萬聖節不搞鬼搞怪，那要幹嘛～～～(*´з｀)<

做過了眼球馬卡龍，熱狗木乃伊義大利麵，巫婆手指餅乾，
還有一些比較規矩的像是棉花糖小精靈，這次感覺來玩一點恐怖的！！
其實也沒有到很可怕啦，因為太刺激的我也不敢做，囧，
有些自己看了直接雞皮疙瘩的像是烤肉派，可能要在萬聖節趴替上才能出現吧XD

所以這次來玩一下大腦與血漿 (咦！聽起來像是18禁的畫面...)

雖然看起來恐怖，可是本身卻很好吃唷，

  

旅途中不是沒見過滿天星斗，但在提卡波湖
你可曾想過完全無光害的夜晚，會是多麼難得一見的寶貝呢～

位於紐西蘭南島中部的麥肯奇盆地(Mackenzie Basin) 是世界上少有國際認證的暗天保護區，
提卡波湖小鎮在保護區的中心，成為僅有的保護區內的居民區，
居民致力維護夜晚的星空，減少生活中不必要的燈光，
甚至也不會有任何一台飛機經過此區，紐西蘭最大的光學天文台亦位於此。


四年前我們在提卡波湖住了兩晚，
很可惜遇上雨天，天空厚厚的雲層叫人嘆息，
這一回我們一樣住了兩晚要賭賭看，
很幸運，真的幸運，看到雪後的晴朗夜晚！

對我來說，麵包是一個世界，蛋糕是一個世界，而巧克力是更神秘的世界。。。

拿巧克力做點心蛋糕不難，但要真的要在巧克力國度專心玩耍卻不簡單！
如果只是要融化來做巧克力火鍋，或是沾草莓直接吃掉還無所謂，
有融化就好了。但如果要沾的漂亮，或是灌模做成圖案，就不得不去調溫～

什麼是調溫呢？

簡單來說是讓原安定狀態的巧克力，重新加熱打散再結晶的過程，
網路上有大師講解的很棒，細讀後豁然開朗！
她用用小人兒牽手的概念來表達，巧克力加熱到45-50度，
巧克力裡的小人兒放開牽住的手，四處跑來跑去，
降溫讓它們重新牽手，再重新小幅度升溫到達最適合的結晶穩定溫定，

在電影；魔戒三部曲中，夏爾的哈比村中有一個綠龍酒館，
是所有人來人往的聚會好地方，居民們經常在此聊天八卦，
後來也在哈比人的故事中也出場過。

魔戒拍攝時，這個酒館還只是搭景，
跟哈比洞的內裝一樣，都是在威靈頓的片廠內創造出來的，
但當哈比人三部曲開拍，決定將Hobbiton哈比村永久保存下來，
這個酒館也該是來到現實世界中嘍！

於是在2012年，綠龍酒館正式在哈比村裡開張，
逛哈比村又多了一項看頭～ 但是很可惜，它不對外開放營業，
(不過特殊宴會需求時可以包場的)
遊客必須參加哈比村的參觀行程，看完哈比人的家，
領隊帶領大家經由林間小徑，走過水車磨坊的石橋，來到這可愛的酒館。

 

幾年前，坎村新開幕了KokoBlack 巧克力專賣店，

某天午後走進精緻古典的店內嚐鮮，眼花繚亂的巧克力櫃臺前選了橙皮巧克力，

就是我與它第一次的相遇，說是驚為天人真是不誇張呀！

有點黏牙，用舌頭把橙皮與牙齒分開，其中滿滿的香氣越咬越出來！

沾了巧克力的部分更是超級美味，有一點甜，不過兩者的搭配真是絕妙～～



從此橙皮巧克力就是到巧克力店的必點品，

【by 女生的視角內心OS】

  


接到愛料理生活 x IKEA 的邀約，請我設計一個雙人的用餐情境，
互相為彼此下廚，如何多用一點點佈置或是家裡會有的基本物品，
除了美味的愛心料理，也能提升在家用餐的氣氛，
餐桌上的小風景，視覺、味覺的甜蜜饗宴～！

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其實很多的出發，都是從愛開始的 (雖然聽起來有些老掉牙，不過還真是如此呢)

因為喜歡對方的笑容，我們願意多一點！

十月了，月底的西洋鬼節萬聖節馬上就到了，

聯想挖空了再刻張三角眼，咧開大嘴的南瓜燈，今年是否也要再來做一個～？

正是收穫的季節，各種南瓜的食譜料理紛紛浮出水面，

可以是鹹食也能做甜點，閃閃黃澄澄的餐桌風景。

雖然南瓜總是甜甜的，但因為南瓜因為品種不同，質地也差異不小，

有的水分多像奶油的口感，煮過容易化開，拿來打盛濃湯很棒，也適合加入粉類做成麵食，

 


這個中秋節，我們照往例找一天在朋友家聚會，

進行一年一度『爆血管X爆尿酸X爆膽固醇X爆任何東西』之烤肉週年慶，

這對平均已經上了年紀的我們來說，

吃完這餐可能要花掉整個禮拜來恢復，是勉強自己見證青春的時刻。



但是今年我與主辦人討論過後，決定要做一些改革，

以往每年都因太過期待準備了超量的食材，

說到鮭魚，馬上就想到一片片橘白相間的切片，
或是市場裡整條待切，銀白中有黑點的鱗片，
還有一下煎鍋，不用放油就自己冒油.........
是呀，它不陌生，都是我們熟知的印象。

不過在冰櫃以外，
活生生的鮭魚該是怎樣呢～？



在紐西蘭南島，我們已經探訪的兩間鮭魚農場了，
但這次重訪才發現，本以為步調緩慢的南島，四年也改變了不少啊，
像提卡波湖商店的增加，還有上次那間鮭魚農場已經不再開放...