♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 


咖哩咖哩吃不膩，餐桌上的夏日咖哩又一發～

這次應DoDoCook/多多開伙的邀請(很開心)，在這個月推出的夏日咖哩大賞中，

食譜募集四大項的『湯品』來做示範ヾ(*⌒∇⌒)八(⌒∇⌒*)ツ

構思的時候想做咖哩白花椰菜濃湯，不過那個比較適合冷天，

而小火鍋時常出現的咖哩鍋總是下飯極了，大熱天也食慾全開，

搭配各種新鮮彈牙的海鮮，想到就口水直流～！就是它了！


省時快速，有點辛辣的爪哇咖哩，更提顯海鮮的熱情甜美！

每到夏天就是果汁機出動的時刻，我曾經分享過一些平常會打的蔬果汁配方，

或是每日早餐搭配的smoothies，像是豆漿、杏仁奶、果乾、堅果與水果一起打，

雖說也是盡量變化，不過通常都是習慣的食材組合，喜歡的經常重複出現。


收到采實文化的詢問，關於他們即將推出的《1杯就有感！行動蔬果飲101道》新書，

告訴蔬果昔愛好者如何更豐富地變化，哇好多沒想過的作法，

看著好心動就答應試讀試做：）

 


最近可能會出現一些酪梨文。。。。

因為買到喜歡的HASS酪梨，一顆一顆慢慢熟慢慢吃：）

它的皮粗糙像是恐龍皮，熟了會由綠變黑，

加上輕按蒂頭感覺可以按下去，就表示熟啦，

不要放到很軟，只要蒂頭周圍能有按下去的感覺就剛剛好。


熟了之後有濃純的香味而且很細很滑，

有點像是軟質的乳酪，我用它拌過義大利麵，

最近天氣熱很多時候都不想開烤箱了，(真的很想做的時候還是會開啦)

除了免烤的點心以外，平底鍋點心也是可以考慮的嘗試，

尤其是可麗餅，不需要模型和烤箱，只要一個大碗跟一個平底鍋就搞定了，

如果沒有打蛋器，筷子也能拿了就上！很快就完成了，

所以在旅行時也很能輕鬆做出來，不被有限的料理工具綁住想吃甜甜的心。


只要學會了可麗餅皮，內容自由發揮，用旅行當地當季的食材都非常搭配！

之後再介紹鹹口味的可麗餅皮，使用的麵粉稍微不一樣，

旅行到了塔斯馬尼亞首府荷巴特Hobart，當然要來拜訪這兒的啤酒廠，

澳洲時每個賣酒的超市都會進貨的CASCADE，平常只是買來喝，

有機會到現場參觀怎麼可能錯過呢？


CASCADE 是澳洲目前最老(建立於1824年)且持續經營的啤酒廠，

跟Ross小魔女烘焙坊差不多都是最早一批成立的老店，

飄洋過海來到新大陸的英國創始人，在Hobart附近發現乾淨可口的水源，

 


第二次到訪Ross Village Bakery，上一回是好多年前的夏天，

規劃路線的同伴說無論如何也要經過這兒買個點心，

室內位子不多，所以大夥兒買好手拿紙袋在路邊吃起甜點。


這回要從南部的塔島首府荷巴特Hobart到東邊的酒杯灣Wineglass Bay，

其實可以選擇東部海岸A3線來回是最省事的，

但後來決定走1號公路，先去找小魔女買早餐再去酒杯灣～

維多利亞省的大洋路Great Ocean Road 是我們很喜愛的路線，

開車沿著大海的輪廓，彎過每一個轉角就是不同的小海灣，

拍打浪花的泡沫如蕾絲鏽上金銅色沙灘，銜接遼闊藍天好高好遠～


也許就是喜歡大海，幾乎每次來到墨爾本，都找機會租車去趟大洋路繞繞，

看海、吹風、踩沙灘，或者什麼也不做，只是聽海浪的聲音。


大洋路從墨爾本市區出發，其實滿滿的一整天應該就可以了，

參加一日遊的話，一大早遊覽車會去飯店接人，

 
提醒: 18歲以下請勿飲酒/喝酒不開車/開車不喝酒



經過悶出香菇的梅雨季節，時序已正式進入夏季，高溫大剌剌地踏入生活周遭，

被暑氣逼昏的我們，實在很需要找機會冰涼一下，最好是像冰桶一頭澆下那樣的暢快！

總愛在冰箱中冰上幾罐啤酒，想喝的時候隨手一拿，瓶蓋打開就能瞬間滅火，哈！


從小家人們聚會也會來上幾手台啤，後來到了國外接觸更多不同的啤酒款式，

原來不同的發酵、釀造方式，做出截然不同的風味，在清新、花香與焦糖香氣中找到自己喜歡的款。

當然旅行中要是發現當地有釀酒廠，也會找機會參觀繞繞，把握時機品嚐產線直接送上的啤酒。

大家有吃過這個嗎？以前在大賣場麵包部經常出現的點心，

名字是巴西麻糬麵包，有許多口味，記得吃過紅豆、起司還有巧克力的，

外表不算華麗亮眼型的，不過一咬入口立即發現它的彈性！

帶有Q勁的口感就是它最大的特色啦～～ヾ（*´∀`*）


最近很少去大賣場補貨，但偶爾會想起巴西麻糬，

尤其本來喜歡這個的老王變心愛上韓國麵包了(也是有Q的口感)，

大概兩年沒吃過了，所以自己做來玩玩︿︿

這也是一次紀錄，五年之後的客廳整個大變身了！

之前的客廳比較是清新簡潔的風格，

主要在於沙發和茶几在我們住進來之前就已經有長輩贈送，

剛擁有自己的家已經花了很多錢，

收下長輩的愛惜我們滿懷感激，但整體風格就必須要配合沙發來走。

咻的一下好幾年過去，去年從澳洲回來後，

就非常非常想把客廳改成舊舊風。。。。。。