♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

生活對於你，有什麼一定要的呢？

每天喝咖啡，已經是我固定的步調一環，

睡眼迷濛起床下樓第一件事就是煮咖啡，可能是義式—那麼就按下開關，

可能是手沖—於是把手沖壺裝水放到瓦斯爐上加熱，

不管如何接著都是磨豆，咖啡顆粒在齒輪磨碎中衝出香氣，

瞬間把整個空間都飄香了，渾沌的起床腦袋動起來，是的，這才開始醒了～

本來只愛義式拿鐵的溫醇圓融，漸漸喝了純黑咖啡，

又在朋友帶領之下喝起手沖單品，明白了咖啡如酒（我的確先喝酒才喝起咖啡的）

各有不同的風味面貌，相對的萃取方式有很不同的口感，

隨心情交替點選，相同的是那份放鬆與自在，更豐富。

義式咖啡機沒辦法帶出門，手沖壺濾杯咖啡壺倒是可以跟著跑，

只要有熱水的地方就可以磨豆沖咖啡，即使在山裡面露營，

手上握一杯熱呼呼的現沖咖啡，一邊喝一邊欣賞眼前的美景.....

Orla Kiely，就算不知道這個牌子的名字，可能妳也見過她的設計，

英國品牌/愛爾蘭設計師 Orla Kiely與她的同名品牌，

在瞬息萬變的流行潮流中，以重複的普普風圖騰自成一格，

最有名的圖案就是彩色葉片，像是往上攀似的延伸，

從一對葉跟莖長出一串串印花葉片，從樹苗而後變成森林。

專注在60.70年代復古的迷人單純，最先從手提包起家的Orla Kiely，

將她的生活美學應用在各式商品上，不論是經典的樹葉圖案，

還是後來越來越豐富的各式圖案，都能見到從大自然的擷取，

靈活運用圖案的重複性和排列，甚至大小變化和留白交錯，

將簡單的圖形『玩』出數不盡的趣味！

是的，在她的作品中感覺很放鬆，或許就是那份玩心叫人親近，

＊ 本文可能是放火文，慎入！ヾ(￣∇￣=ﾉ 



＊本篇原來是使用調理機一年的心得，當時只使用過刀頭攪拌和切絲的功能，
累積到現在四年了，想補充切片的功能，不小心又覺得好多想說的，乾脆重寫吧XD ＊


在許多我寫過的食譜文當中，操作過程都可以看到調理機的身影，
用它做了很多料理與點心，所以時常有讀者詢問想知道多一點使用的心得，
品牌、規格，與值不值得購買調理機的掙扎等等，
整理起來在這裡，是我的使用心得。

那麼重新介紹一下它～！

回來了～！♫

這個夏天，在雪梨的一間公寓裡面，過了與北半球氣候相反的兩個月。

告別寒冷的墨爾本，拖著行李從雪梨機場轉搭公車和計程車，
才發現我們要住在Bondi 邦代海灘邊上，
也感覺冬天的雪梨好溫暖！

說到住宿～找的也很突然，
一個星期前要離開塔斯馬尼亞，才確定會待在雪梨，
開始上網，迅速找短期居住點(總不可能一直住飯店很傷呀！)
最後找到一個在雪梨念大學的漂亮女孩Josie，
她被美國家裡催回家過暑假，所以我們就短暫地接手她的小公寓<3

話不多說，直接破題～


嗯，餅乾模。。。。。又敗了一套。。。。

面對可愛的餅乾模，真的沒有抵擋的能力(承認+執迷不悔)，

前兩個禮拜看到版上在揪淘寶餅乾模

點開一看，超可愛的松鼠啊♥♥♥



馬上融化心花朵朵開，立刻跟團！

忘記是去年還是前年，我的朋友去一趟澳洲帶了禮物給我，

收到的時候超驚喜！！是這個耶～是我想要的俄羅斯娃娃量杯組！！

在亞瑪遜網站上逛街時一看到就好喜歡，馬上放入清單裡，

沒想到意外得到它了，有美夢成真的感覺♥♥♥


紙盒已經丟掉(畢竟也使用一年多了)，是紅色的盒子，

上面印刷等比例的實品圖，整個看起來很精緻。

 



每次逛台隆手創館，腳步總是直接往廚房料理區前進，

那裡有許多從日本來的小道具，色彩繽紛本身就很吸引人，

像是便當系列的小叉子小盤子，還有裝醬油的小瓶子都好可愛啊，

只是我們家不做便當，每次都只是看看&經過。

吐司壓模也是看很久了，有鑑於我的廚房小玩具已經很多，

每回要買新的總是猶豫再猶豫，尤其是那種有也好，沒有也沒關係的道具，

常常都是理智戰勝小惡魔，兩手空空回家。

 

 


  
FB上有朋友詢問戚風蛋糕怎麼脫膜比較好，

就來介紹一下我的小玩具→ 戚風蛋糕脫膜刀～～


其實戚風蛋糕如果用一般活動模(無煙囪)的模子烤，脫膜是很容易的，

用手就可以完整取下了，不但漂亮、也很快！


日式戚風模長的比較高些，又有煙囪卡住，比較不好脫蛋糕，

玩烘焙常常是嚴謹的考驗，新手常常被告誡不要亂改食譜，這個減少那個加多，
任意的替換都是失敗的可能因素。不過啊，有些時候也不是這麼嚴肅，
摸幾次之後就可以慢慢調整成自己喜歡的樣子，
而食譜以外的部份更是隨性，像是形狀，組合啦，都可以自己嘗試看看:)

馬芬muffin是一種很快速就能完成的點心，
臨時想吃點什麼的時候，做馬芬總是我的選項之一。

不過也正因為這麼隨性，家裡偶爾會出現沒有馬芬紙杯的窘境，
又不想因此多跑一趟材料行補貨.... 怎麼辦呢？

這時候我會拿出一大張烘焙紙，材料行都有賣，一捲十張的那種，
用它自己來做簡單的馬芬紙杯，很快就能派上用場～！

在外面吃飯的時候，偶爾會看到一些小旗子，
像是插在漢堡上的美國旗，或是去IKEA在肉丸子看到瑞典旗，
就連去金色三麥點香腸，上面也有德國的旗子，
只要拍照都好像得拍到小旗子才算數，這些牙籤小旗子讓餐點更顯美味～＊

做點心呢，其實也可以插幾根牙籤小旗來製造樂趣，
尤其如果有辦派對的話，妝點一下就顯的熱鬧又活潑哩！

手邊如果有紙膠帶，做起來真的超簡單(難易度=0)
要幾根就做幾根，免得在外面買了一包好像太多用不完，
而且啊，紙膠帶夠多款式的話，做出來的牙籤小旗更豐富唷ヽ(ﾟｰﾟ*ヽ)ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ

來看看如何做吧～！

今天有著讓人神清氣爽的陽光喔！
洗衣服，曬衣服，乾淨的香味飄下樓梯，搭著微風，吹起瀏海舒服的時光。

這種時候..... 特別地讓人有想整理的念頭～★(･´ω`･人).:*ﾟ..:｡:.::.*ﾟ

和我一樣喜歡烘焙的朋友，家裡的可愛餅乾模應該也不少嘍？
總喜歡慢慢逛著，不抱著今天一定要買到什麼的心情，
偶爾就能遇上心中想要的那款餅乾模。

於是這樣累積下來，大大小小的模型放在抽屜裡，
每次光看這些"收藏"(？)就很滿足，
但是有時候想要拿其中的誰，卻需要挖個幾分鐘。

發現一種文件盒好像能拿來收餅乾模，一個在彩遊館買是49元的樣子。
買回來試裝看看，還真的滿好用耶～

 

最近一直在找可以放香料玻璃瓶的架子，總不能一直擺在餐桌上亂亂的....
 
昨晚聚餐過後，老王問要不要去大賣場逛逛？
在調味料架子那區看到這個木頭架，稍微比劃一下應該能放的下玻璃罐吧！

上次在大創買了三個木頭長方盒，回家才發現我把那些玻璃罐想的太小了 =  ="
每個盒子只能放進兩個瓶子... 現在正另外想辦法利用它們。

這架子底下本來有附上三個塑膠抽盒，可以拿來放糖、鹽，
就先拿開收起來，這個木架就單純拿來放香料。

一度想要把架子釘上牆，但又擔心背後那片木板撐不了重量，
整理了小吧台區域後，決定就放在這裡吧！
拿取方便，也不怕地震時會摔下來～

對很多人來說(me too)，炸東西是件麻煩的差事，如果是在自己家想吃點炸物，
最後常常會被『算了』兩個字給說服。。。。

很久以前還合租在外時(澳洲)，廚房的警報器非常靈敏，
只要稍微有煙就會叫，要趕快打開落地門刪風讓煙排出去，
如果不這樣做平息警報器的嗓門，消防車等下就來，而且會被罰錢... 囧

撇開這些不說好了，當時都是自己炸鹹酥雞和蝦餅一解想家心情，
可是炸完之後整個廚房的油味像是黏在牆壁上，好幾天後都還存在。
所以之後有了自己的家，這近2年下來，在廚房炸東西的次數只有3次。
(其實說炸也不是，是放少量的油勉強算是炸。。。)

前幾天我用了大約1公分高的油量，半煎半炸了香草雞柳條，
老王在晚餐過後忍不住說：『我覺得... 應該要買油炸鍋了！！』