♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

  


接到愛料理生活 x IKEA 的邀約，請我設計一個雙人的用餐情境，
互相為彼此下廚，如何多用一點點佈置或是家裡會有的基本物品，
除了美味的愛心料理，也能提升在家用餐的氣氛，
餐桌上的小風景，視覺、味覺的甜蜜饗宴～！

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其實很多的出發，都是從愛開始的 (雖然聽起來有些老掉牙，不過還真是如此呢)

因為喜歡對方的笑容，我們願意多一點！

關於每日的三餐，隨便也是一餐，外食也是一餐，
但總有些時候，特別是重要的時刻，還是會想要好好自己來。

像是假日想做些平常沒時間的料理，所以採買備料時流汗多一點(要買到最想要的！)；
買好了，趕快鑽進小廚房裡研究，在料理時的翻起落下間努力也多一點(一定要好吃！)；

終於～上菜囉！用心做好可口佳餚，當然不能虎頭蛇尾唷！
多花了一點點的巧思，在安排桌面佈置時想像多一點，讓餐桌也能是場美麗風景！

累積如此許多小小的『多一點』，增添幸福日常的好多滿足！

美好的生活，就是從這樣的多一點開始呀！



說到兩個人的用餐時光，也許不需要堆滿桌面的菜餚，

很大機率只會吃不完又得打包堆冰箱，那可以怎麼做呢？

可要來點聰明技巧，讓簡單的料理瞬間華麗變身！ヾ(*・ω・)ノ

使用合適的餐盤，顏色當然可以同系列，但也可以互補，協調與衝突有各自的美，
但不只單單料理的擺盤，更重要在於整體的搭配～～

千萬不要害怕多種食器或材質混搭的方式，甚至如果鍋具可愛也讓它們出場吧！

再加上調性符合的軟性家飾品點綴，像是桌巾或是口布，
它們在硬梆梆餐盤之外，提供柔軟的印像，
一來氣氛更完整了，馬上能提升餐桌上的氛圍唷。

馬上來看看如何應用～♥♥

我們選了週末兩天，假設一人負責一餐的挑戰，
在男生與女生料理與佈置上，能夠怎樣更用心，讓在家吃飯也能有約會的感覺呢？


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【by 男生的視角內心OS】

咳～身為一個肉食愛好者，選擇大塊豪邁的焦糖色澤豬肋排當主秀，
經過香料醃漬過夜，烤箱慢烤，塗抹烤肉醬後大火上色收汁，逼出飢餓度100%的香氣！
附餐是手撕歐包夾青醬與切達起司，還有顧及對方的簡單水果生菜，
搭上紅酒或啤酒與小酌怡情，嗯，這一定是個充滿情調的夜晚。
 

【♪菜單】：

[豪邁BBQ豬肋排]

整片連骨不切豬肋排，以煙燻海鹽、黑糖、蒜粉和匈牙利紅椒粉大力按摩，醃漬過夜。
隔天將豬肋排包上錫箔紙，多肉面朝下，在烤箱中低溫150度C烤2小時，
讓肉慢慢烤透柔軟並且保留肉汁。去掉錫箔紙，表面刷上喜歡的BBQ烤肉醬，
重回烤箱，以高溫200度C烤到表面微焦即可。

或者在炭火上直接燒烤也可以唷！帶著炭香更美味～～！

 

[yummy] 痛快吃肉吧！碳烤豬肋排！大塊豪邁最適合配酒XDDD (BBQ Pork Ribs)

[手撕歐包]

歐包一顆以小刀切出格子紋，切深一點但不要斷的程度。
在麵包格子內抹上喜歡的醬料，例如青醬，或是紅醬白醬都可以，
並且灑上大量焗烤起司條，送入烤箱烤到起司融化就完成。

 

[自製青醬]

炒香的松子、大蒜、羅勒和帕馬森起司，以及大量初榨橄欖油，
一起放置於果汁機內打成碎泥狀。保存時在表面淋上額外的橄欖油，阻隔空氣避免氧化變色。

  

[yummy] 手邊替代食材也美味，兩步驟輕鬆做青醬(homemade green pesto)。

[yummy] 青醬還是要羅勒加松子啊！傳統版青醬 pesto♥

【♪佈置概念】：

選擇沉穩藍色灰色為基調，整潔與協調的搭配，不同形狀與材質的擺盤，
一坐下來就能感受下廚者的用心。

考慮讓大火直烤的豬肋排直接連烤盤上桌，
趁熱吃到最美味的一刻，於桌邊分切有種桌邊秀的趣味，
搭配生菜水果可以解肉類的油膩。

淺灰格紋桌巾搭配灰色口布，特意折成小兔子的可愛模樣，
雖然簡單但效果十足，在陽剛中帶出溫馨情懷。
天色暗下來後，把蠟燭點亮，一邊喝酒一邊聊天浪漫更加分。

 



【♪餐桌佈置，你/妳也可以這樣做】：

＊桌巾：

家裡的桌巾總是攤開使用，好像有點一成不變吔？

其實我們可以把桌巾折成長條當成『桌旗』使用，例如將桌巾對折再對折，
約是30公分的寬度，披掛在桌面上，直的橫的都試試看，味道不相同喔！
此時桌子上有原本的桌面和桌巾，兩種色塊同時呈現，馬上就活潑起來，視線更能集中了。

＊玻璃杯：

製造餐桌的豐富性，玻璃杯可說是大功臣！
因為它的穿透性能，能展示飲料的顏色或是細緻泡泡，
同時在視覺上也成功產生高低差，比平平沒有起伏的桌面更多感受空間～～


＊純色系的餐盤：

建議家中準備幾個純色、沒有花紋的餐盤，用餐更能凸顯食物主題，
如果同時有其他鮮明圖案的配置，在混搭擺設時更和諧，
同桌上不會過於紛雜，互搶失去了整體的調性。


 






下篇是女生視角，請期待♥





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IKEA-雙人的甜蜜餐桌，喜歡對方的笑容，我們願意多一點！
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