不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前分類:♥ beverages‧果汁飲料們,總之就是喝的XD (13)

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酸酸甜甜的鳳梨已經進入盛產,經過水果攤聞著酸香味道,
嘴角就開始泛起口水,現在的鳳梨幾乎不會酸了,超甜~

小時候每次都被鳳梨咬破口,連打成果汁也會被咬,一度超恨鳳梨!
但全家只有我這樣,所以爸爸很不信以為是我偏食不肯吃,
有次裝了一碗公的鳳梨要我吃掉才行 (他是洪水法的實行者XDD),
邊吃邊哭,最後弟弟偷跑過來把鳳梨拿走解救了,哈哈~

台灣鳳梨改良至今幾十年,成效有多大,看我就知道了,
現在我可以一口氣吃掉半顆完全ok!也終於能享受這盛產的好吃水果~
 

除了上回的石榴紅琺瑯鍋,DANSK另外還有一組胖胖的玻璃杯要開箱,
杯子拿在手上很厚實,有點重量,
杯口一圈清爽的淺藍是特色,所以當時在發想調酒的時候,

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出門晃晃,除了跟朋友聊天聯絡感情,
在咖啡店裡面也常常有不錯的腦力激盪!
遇到好吃好喝的,在心裡勤奮筆記下來,
回家也要試出自己的版本。


這次就在咖啡店點了一杯橙酒咖啡,
才端起杯子,橙酒的香味就隱隱從杯緣誘惑我了,
緩緩入口,柑橘類的明亮就在嘴裡綻放,
好好喝噢!我喜歡這樣的搭配~~~

翻翻家裡,之前瘋狂做了蜜漬橙片,留下一大罐橙蜜在冰箱,
(因為還有許多水分所以要冰喔,常溫放久了也是會發黴)

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每到夏天就是果汁機出動的時刻,我曾經分享過一些平常會打的蔬果汁配方,

或是每日早餐搭配的smoothies,像是豆漿、杏仁奶、果乾、堅果與水果一起打,

雖說也是盡量變化,不過通常都是習慣的食材組合,喜歡的經常重複出現。


收到采實文化的詢問,關於他們即將推出的《1杯就有感!行動蔬果飲101道》新書,

告訴蔬果昔愛好者如何更豐富地變化,哇好多沒想過的作法,

看著好心動就答應試讀試做:)

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提醒: 18歲以下請勿飲酒/喝酒不開車/開車不喝酒



經過悶出香菇的梅雨季節,時序已正式進入夏季,高溫大剌剌地踏入生活周遭,

被暑氣逼昏的我們,實在很需要找機會冰涼一下,最好是像冰桶一頭澆下那樣的暢快!

總愛在冰箱中冰上幾罐啤酒,想喝的時候隨手一拿,瓶蓋打開就能瞬間滅火,哈!


從小家人們聚會也會來上幾手台啤,後來到了國外接觸更多不同的啤酒款式,

原來不同的發酵、釀造方式,做出截然不同的風味,在清新、花香與焦糖香氣中找到自己喜歡的款。

當然旅行中要是發現當地有釀酒廠,也會找機會參觀繞繞,把握時機品嚐產線直接送上的啤酒。

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怎麼說呢,是在澳洲時開始愛上椰子水的,

在越南或是泰國餐廳用餐,菜單裡一定有供應椰子水,

加了冰塊滿甜的一杯,裡面還有白色椰肉,喝起來解渴又香甜,

而且和小時候在墾丁喝到現剖椰子味道完全不同,帶著一點芋頭香,

原來這樣的椰子水是來自香水椰子~ 後來我們乾脆直接在越南雜貨店買,

塑膠透明圓杯裝,經常整個冷凍硬梆梆,回家要喝前再放到冷藏區退冰,

倒出來跟餐廳裡的一模一樣(*^-゚)v

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下雨天,冷天,心情低落的時候,

除了沙發上的毛毯,最想要吃的就是巧克力了。


不管是巧克力餅乾,巧克力球,巧克力蛋糕,巧克力慕斯,

巧克力塔,巧克力布丁,巧克力冰淇淋,巧克力酥片...

甚至直接含一片巧克力鈕釦都好,只要是療癒系的巧克力都好。。。(*^-^*)

而迷上熱巧克力是去年的事,這來自於去年的西澳之旅。


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唔.... 我忘記自己有沒有寫過印度優格奶昔 Mango Lassi的文章了,
因為從很久以前,第一次喝到那時就喜歡喝這味兒♥

去印度餐廳吃飯時必點,雖然是基本款的菜單,每一家做出來的口味還是略有不同,
所以每回嘗試新印度店除了一定都會點的羊肉咖哩,
飲品當然就搭上芒果優格奶昔囉!(某次還點了檸檬汁,帶著鹹味和香料!奇特的好喝耶!)

現在正是盛產芒果的季節,台灣芒果的品質真的很優,
果香濃厚又甜,直接吃很棒,冷凍起來再打成冰沙也一整個讚!



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前陣子連日大雨,爆炸的不只是悶很久想看太陽的心情,
還有花園裡的暴發戶.....薄荷Σ( ̄ロ ̄lll)....

薄荷是從剛開始住下時就種的,這些年來不管颳風下雨或是烈日曝曬,
我都沒有特別去照顧它們,因為它們太強健了,
就算有毛毛蟲吃都吃不倒XDD

反而在大雨過後,像是梅雨或是颱風,
這些地下根系已經呈現網路深根化的薄荷,
好像就逮住一點機會似地,狂長、拼命長、沒有明天一樣長個不停...
常常都壓過其他小花園住戶的權利,
這時就得好好想法子解決大爆炸的薄荷。。。。。

可是薄荷的香氣強烈,就算應用在料理上,

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思慕昔,Smoothie,在台灣好像不怎麼常見,
但在澳洲算是非常流行的飲品,主要是新鮮水果、冰塊、優格或是牛奶(豆奶)混著打細,
不加色素和香料,甜度通常很低,單純就是水果和優格的混合。

不喝奶的人也有沒有奶製品的選擇,口味變化很多,主打清爽、新鮮!
主要是各式水果,有的還加了巧克力、麥片或是小麥草汁,經常都是大排長龍~

以前很愛買boost juice,有固定愛的口味,都集到有卡了XD
其實只要準備的水果夠多樣,在家也能打出多樣的鮮果冰沙~~
比例可已按各人喜好,嘗試自己喜歡的搭配(*゜∇゜*)♪

這次我用當季的草莓,還有冷凍庫中的櫻桃,冰塊、優格,
還有一台能打碎冰塊的果汁機,做出一杯粉紅色的鮮果smoothie!

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這個禮拜算是杏仁茶週,起因是想嘗試杏仁豆腐布丁,
想著如果要買市售杏仁露,不如乾脆自己做,作法單純又保證沒有加香精。


杏仁茶的杏仁是南杏北杏,並不是一般做糕點的Almond,
雖然almond翻譯也做杏仁,但兩者所屬的植物不一樣,果仁的形狀和香氣都不同,
靠近一聞就非常明顯唷!南北杏本身就有杏仁茶的味道o(´∇`*o)

在中藥行買了需要的南北杏,還多買了一點川貝粉,
沒打算放多,就只是平日保養這樣喝。

前一天就把杏仁和圓糯米洗淨,一起浸泡過夜,
接下來的步驟都很快也簡單喔,自己做杏仁茶真是營養又健康~~


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第一次接觸這杯橘色的飲料,是在坎村吃泰國菜時朋友大力推薦的,
當時只覺得顏色好妙!這麼飽和的橘色~~♪\(^ω^\)( /^ω^)/

搭配著酸酸辣辣的泰國料理,
冰的透涼的奶茶完美地發揮平衡的作用,
每次吃的時候一定都會點來解解饞。

身邊還不少人愛喝,以前問過泰國的朋友,這種茶到底要怎麼做呀?
但是始終買不到她說的那種茶葉,
也自己買過Ceylon Orange pekoe茶葉回來試過,
還是整個不對味。。。T^T

前幾天剛好路過一家很大間的東南亞材料行,
我和老王進去探探險,裡面有3層,
一層一個國家的食材,我們從越南區一直看完了泰國區,

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聖誕節的早晨,窗外有淡淡陽光穿透窗紗,翻開棉被,手腳卻開始變的冰冷。

『唉唷,太陽像是假的嘛... 』。

進入浴室想洗個臉,為了通風而大開的窗,冷風讓聚在在眼皮上的瞌睡蟲,
一股腦地都散會了~於是我想著,不行!今天應該是溫暖的時刻,
我想像那巫婆一樣,在爐火上攪動一鍋滾著泡泡的熱汁,噗嚕噗嚕,噗嚕噗嚕。
當然,不是綠色黏TT的那種,是深紅色,融合肉桂、橘子、和點點香氛的熱香料紅酒~!

熱香料紅酒,Mulled Wine,這是我第一次認識它的名字,
在之前的冬天也做過幾回,用著自己喜歡的香料。

漸漸地知道它還有其它的名字,像是Glühwein(德國)Glögg(北歐),
是傳統上在冬季,特別是在聖誕假期所喝的熱飲,
趁著聖誕節,且讓這深紅的美麗辛香味暖和身體和心情吧!♨

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嗯.... 像很多事情一樣,香料這回事兒,是非常主觀的。
但有時我又想,除了第一次的感受之外,跟接觸的機會也很有關係吧。

比起接受迷迭香、薄荷、百里香,這樣明亮討喜的香草氣味,
較少碰觸的肉桂、八角、綠荳蔻、薑、丁香等等,好像就比較難以親近?

可是香料們帶著更濃重的味道,有些辛辣,散發更多溫暖的分子,
少少的一些份量變化,就能讓整道料理豐富濃郁。

其實我本來還挺怕肉桂味,更不用說味道特別的Chai Tea了,
當時喜歡Chai 的老王,每到咖啡店都是點Chai Latte
還常常被我們開玩笑,覺得他是個怪喀(有些地方還是怪喀無誤..XD)

打工站咖啡機的時候,如果聽到客人點了Chai Latte,總會多看一眼。
某次有個小孩一來就點了Soy Milk Chai Latte,

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