每到夏天就是果汁機出動的時刻，我曾經分享過一些平常會打的蔬果汁配方，
或是每日早餐搭配的smoothies，像是豆漿、杏仁奶、果乾、堅果與水果一起打，
雖說也是盡量變化，不過通常都是習慣的食材組合，喜歡的經常重複出現。
收到采實文化的詢問，關於他們即將推出的《1杯就有感！行動蔬果飲101道》新書，
告訴蔬果昔愛好者如何更豐富地變化，哇好多沒想過的作法，
看著好心動就答應試讀試做：）
本書作者，同時也是東京人氣蔬果昔店「Little Juice Bar」的蔬菜品評師──萬年曉子，
她活用蔬果的特性，調配出101道對身體最好的健康配方，
她指出：「當身體出現小病痛時，不一定要急著就醫，只要連喝數天蔬果昔，你一定能感受到身體的好轉。」
根據研究指出，每天攝取蔬菜 350g 、水果 200g ，能幫助排出體內的老廢物質，使身體更健康，
實際上，想要每天攝取足量的蔬果，並沒有想像中容易。長期維生素與礦物質攝取不足，即稱為「隱性飢餓」。
目前全球約有25億人處於隱性飢餓風險中；在台灣，高達99％的人皆為「隱性飢民」，卻渾然不知。
因此「天然蔬果昔」種類多元，食材豐富，每天喝一杯，即可滿足身體所需，美味又方便。
試讀《1杯就有感！行動蔬果飲101道》這本蔬果昔比較特別的地在於，它食譜裡面的冰或是水很少，
大部分來自食材本身的水分，或是以優格、豆漿來替代，
除了生鮮的當令蔬菜水果，冷凍的水果也是很好的材料，
增加更多變化的可能。做出來的份量並不太大，小小一杯就能夠帶來很多營養，
熱量也低了(每篇有附上熱量)，而且滿有飽足感的，比較不餓～～
因為是夏天，我選了兩款減肥相關的的蔬果昔試做(遮臉)，
還有很多篇的食譜也讓人很想試試看♥♥♥
【減肥瘦身‧調整體質】夏日纖果昔
夏天真的就是不減肥都不行........(嘆)
需要熱量低，同時纖維含量高的飽足感食物，
否則想吃卻又不能吃的感覺好掙扎啊(我還是喜歡冬天！！！！)
所以看到這個夏日纖果昔的介紹：
黃甜椒能增加體內的好膽固醇，鳳梨則含豐富的膳食纖維，
可代謝壞膽固醇，調節體內膽固醇的好壞比例與平衡，維持最佳狀態。
就馬上想要做它！
貼心提醒：這個纖果昔只適合不怕甜椒/青椒的人喔XDD
夏日纖果昔 (p91) (一小杯，照片中的杯子是份量X2)
<材料>
黃甜椒 1/4 顆
鳳梨 100 g
優格 1/4 杯
蜂蜜 1 小匙
<作法>
1. 所有材料放入調理機/果汁機中攪拌均勻，即可享用。
＊ 優格我用原味無糖款，剛剛好喔，
如用有糖的優格可能會偏甜。
＊ 要求口感好的話，果汁機得打久一點，
黃甜椒比較不容易打的細碎。
明亮的一杯！喚醒一天的開始～
我沒有打得非常細碎，所以還看的見裡面小小的顆粒，那就是黃甜椒︿︿
這份果昔沒有額外加水或是冰塊，
全靠多汁的鳳梨帶出輕盈的口感，也因為鳳梨現在都十分甜，
其實喝起來已經是微甜囉，甜椒加入也滿好喝的～～
早餐搭配了。。。。呃，烤棉花糖吐司ヾ(￣∇￣=ﾉ =￣∇￣)ﾉ
一邊是甜蜜的深淵，一邊是天使般的救贖，
我想這樣一來我就沒有罪惡感了吧(誤)
【減肥瘦身 x 減少飢餓感】：酪梨飽足果昔
酪梨這陣子常常出現在我家的餐桌上，喜歡用它替代正餐中的油脂，
因為酪梨雖然一般被認為是水果，不過裡面的油脂比例比一般水果高很多呢，
但也別看到油脂就嚇跑了～酪梨的脂肪大部分有益健康的單元不飽和脂肪酸和與多元不飽和脂肪，
類似橄欖油中有益健康的部分，所以吃酪梨可以降低膽固醇，
是很棒的好脂肪來源！酪梨同時是高纖維食物，吃了會增加飽足感，延緩血糖上生速度，
減少肚子餓起來就亂翻零食的機會XD
前幾天我做了酪梨檸檬拌飯，今天則是來試試酪梨飽足果昔，
這個食譜吸引我的地方除了很愛的酪梨，同時也用了嫩豆腐來搭配，
濃郁的酪梨與清爽高蛋白質的嫩豆腐，感覺很平衡呢！
酪梨飽足果昔 (p93)(一小杯)
<材料>
酪梨 1/4 個
嫩豆腐 50 g
脫脂奶粉 4 小匙
寡糖 1 小匙
<作法>
所有材料放入調理機果汁機，攪拌均勻即可。
＊ 試做了一次覺得非常濃稠，所以自己調整了一下，
把脫脂奶粉改成牛奶(70g)，寡糖則使用了蜂蜜(1小匙)，檸檬一小片。
這是加了牛奶後的酪梨嫩豆腐果昔，好美的淡綠色，
打出來小小一杯(就是照片裡，杯的的2/3容量)
像是卡式達醬的質地，入口超滑順，濃郁的酪梨與豆香的組合！
有點厚實，絕對充滿飽足感～～～
酪梨愛好者請一定試試看：）
有點像在吃點心，但覺得拿來當沾醬也很棒～～不油膩的天然油脂v(*'-^*)ゞ
加了一小片檸檬，有更清爽的微酸感。
我在早上喝了一杯竟然撐到下午@@
也沒有東翻西找開冰箱想吃零食的念頭，哈哈！真的很厲害！
書上說這一杯的卡路里是132大卡，結合了優質的酪梨和嫩豆腐，
吃起來感覺很健康︿︿
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