不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

目前分類:♥ Chinese‧中式點心。 (7)

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再過幾天就中秋了,一年一度,今年過節氣氛卻是比較淡些,
當然有吃到會怕的月餅山跟月餅海,晾在桌上不知道能不能消完,
但真正有中秋感覺,還是從剝了第一顆文旦開始的,
苦苦的柚子皮油噴擠出來,空氣中突然充滿了中秋的氣味。



啊!是中秋節!



月餅在哪裡都能做,文旦卻只有家鄉才有,
以前住澳洲的時候自己做月餅,卻苦無文旦來搭配,
也曾興沖沖從超市抱了一個白柚回家,剖開發現籽兒好大,柚子纖維也粗,
怎樣都不對了,原來中秋吃文旦的習慣,老早就刻印在自小的習慣裡,

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昨天在娘家和大夥兒一起搓湯圓,男生們想法五花八門,

有人做了牙齒湯圓,也有人做四方形或三角形的,還有一些神秘不宜寫出來的....

老王做了一個NIKE的湯圓(頗好看的,感覺可以賣耶)

我捏了一隻白色小鴨,感覺缺少了什麼東西,哈,就是顏色啊!

小鴨還是要黃澄澄的才對嘛~~


回家買了南瓜,準備要做今天冬至吃的鹹湯圓,

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前幾天身體不太舒服,跑了趟醫院打一針,

因為是肌肉鬆弛的針劑,過了十分鐘開始看不太到東西,

也不是看不到,大的、遠的字還可以,但近距離的菜單、手機的就完全不行,

就像是相機對不到焦(拼命拉風箱...),第一次感覺將來的老花眼可能就是這樣吧,

醫生很疑惑地說,沒聽過這針會導致對焦失敗耶,幸好過了兩小時就恢復正常。

不過..... 還是有點嚇到;´Д`);´Д`);´Д`);´Д`)

應該要對自己好一點才是。。。。。。

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前幾天早上睡醒,突然浮現想吃的早餐,是『南瓜湯圓』,

很少這樣明確地知道想吃什麼,也許是晚上睡覺時夢見的吧......

何況家裡還沒有糯米粉,也沒有糯米可以自己打成粉,

也就是說... 一定得出門補貨才能做出來,嗯,還好補貨後衝力不減,來搓湯圓嘍!:D



據《本草綱目》註,南瓜性溫味甘、入脾、胃經。

具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎等功效,

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九月了,豐收季節的秋天又來到跟前,
市場裡好多圓滾滾的東西,在菜攤角落提醒著是第三個季節~ゞ(゜ω゜o)

亮橘色的胖南瓜,削了塊紫色缺角的芋頭,沾著泥巴的蓮藕,
再過一陣子,咖啡色發亮的栗子也要上場了,
撇開了夏天的清爽風,慢慢地增加味覺的濃度。

屬於秋藏的食材,好像風味都集中了些,
蓮藕不太一樣,顏色淡淡粉嫩,味道也輕輕甘甜,
是香氣吧,有種想再次品嚐的吸引力。

在市場中發現蓮藕,回家做過蓮藕排骨湯,
這次特別選了比較長段,豐滿型的蓮藕,
準備來玩糯米甜藕,喝碗細緻的甜湯。

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時序來到夏末,都快八月底了,炎熱的感覺似乎有退去那麼一點耶。
就算太陽還是亮晃晃地掛在天上,空氣中的微風稍微帶來涼爽,
悶的感覺消失了,也不再令人漲著頭發暈,好期待秋天喔!九月就要來了~♥

前幾天鄰居送我兩顆芋頭,她婆家在大甲,芋頭是公婆自己種的。
她仔細叮嚀我記得戴手套處理喔,因為芋頭黏液可是會咬手的!

老王很喜歡吃蜜芋頭,去冰店常是我吃著剉冰,他吃冷凍芋,
嘿,那就決定做蜜芋頭!讓他在家吃個過癮~

處理沈甸甸的大芋頭花了些功夫,它表面還帶著一些泥沙,
盤在上頭的根讓我有點不知所措,沒買過這麼... "野性"的芋頭耶,
好像還有著生命力一樣.... 囧。

雙手戴好手套後(我用兩個小的塑膠袋代替),先把一端削去一些,

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一年一度的月亮烤肉節又到了
沿襲去年做月餅的傳統 今年當然也要來做一下~~
不過今年比較懶惰 不想自己去蒸綠豆餡
所以綠豆椪就免了 只做蛋黃酥
鹹鴨蛋還是上次去雪梨UN for Taiwan的時候順道買的
鴨蛋是生的(我沒看過生的鹹蛋 蛋白好臭= =)

食譜材料如下:
生的鹹蛋黃 12顆
紅豆泥 600g, 分成25g/each
油皮 高粉90 低粉90 奶油65 糖粉50 水85, 分成15g/each
油酥 低粉245 奶油120 橄欖油(隨機) 分成15g/each



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