♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

離開皇后鎮的那個早晨，在瓦卡地波湖旁溜達，緩緩沈浸在冰涼的空氣與美景裡。

沒有想過，幾年之前所寫過的"小烏龜與做決定"的那份心情，
竟然被湖中的三個大男孩牽引，在不同的場景裡，躍出相似的畫面。

『Hey～～～！！』

遠方傳來小小的喊叫聲，而我分神了好一會兒才注意到。
老王推推我說：他們叫妳好幾次了耶。
把手抽出外套的口袋，比出了OK的手勢，笑著朝湖邊的大石頭走過去。

不知道誰也有這種感覺？總是有些景色好像曾經看過似的，
明明是第一次看見，卻莫名地熟悉，就連細節都那麼清晰。
在經過的時候發征，讓腦袋上下轉過一輪，到底在哪兒見過呢？

住過國外的朋友，一定對罌粟子(poppy seeds)不陌生才是，那些灰藍色的小顆粒。

記得我第一次在超市裡尋寶，在小包胡椒顆粒的旁邊，發現同樣小包裝的罌粟子，
透明膠袋中小小的圓形，上面印了Poppy Seed，難道就是傳說中的罌粟子？
而回到家後查了一下才確認，沒錯，就是罌粟子！這麼容易就能買到耶？！

住了一段時間後發覺，加了罌粟子的甜點、麵包到處都是，
感覺沒什麼特殊的味道，不過可以增加口感上的趣味程度，
小小的顆粒在齒間，輕咬的時候品味那種迸發的彈跳，很好玩～♥

這個餅乾早就做好，也吃光了，但拖了很久才終於提筆寫下來。

在台灣不好取得罌粟子，如果想嘗試的朋友，
可以把罌粟子換成其他核果顆粒，像是杏仁角就滿適合的。
雖然沒有罌粟子那種特別可愛的韻律，但巧克力拇指餅乾本身就好吃嚕～呵呵！

嗯.... 像很多事情一樣，香料這回事兒，是非常主觀的。
但有時我又想，除了第一次的感受之外，跟接觸的機會也很有關係吧。

比起接受迷迭香、薄荷、百里香，這樣明亮討喜的香草氣味，
較少碰觸的肉桂、八角、綠荳蔻、薑、丁香等等，好像就比較難以親近？

可是香料們帶著更濃重的味道，有些辛辣，散發更多溫暖的分子，
少少的一些份量變化，就能讓整道料理豐富濃郁。

其實我本來還挺怕肉桂味，更不用說味道特別的Chai Tea了，
當時喜歡Chai 的老王，每到咖啡店都是點Chai Latte，
還常常被我們開玩笑，覺得他是個怪喀(有些地方還是怪喀無誤..XD)

打工站咖啡機的時候，如果聽到客人點了Chai Latte，總會多看一眼。
某次有個小孩一來就點了Soy Milk Chai Latte，

 

每當需要無聲的時候，挑選平常覺得繁瑣的食譜，
也許是時間很長，也許準備的材料眾多，其實我總是想，來吧！越多越好呢！
數著自己的節奏，不急不趕，藉著每個步驟間的等待，找回平靜的感覺。

而整整耗費我一天的列日鬆餅，恰恰好將最近這些天重整一番。

與Liege Waffle 相戀是在澳洲的Max Brenner，我喊它光頭巧克力店。

一塊塊不規則的硬格子，與以前的鬆軟印象不同，
是密度和咬勁皆具的獨特作法，表面的淺褐色鑲著遇高溫融化的焦糖，
沾著融化的巧克力，咬下格子時有美妙的喀嗤喀嗤聲響，原來那是『珍珠糖』。

從此就深深地愛上了，當時我們所在的坎村沒有這間，
所以每一次經過墨爾本和雪梨，我一定會走進任何一家Max Brenner 好好回味。

好像中秋那時的炎熱還沒走遠，這兩個禮拜卻悄悄更換了季節。
市場中出現了南瓜和栗子，都是屬於秋藏的禮物，
漸漸轉涼了，逐漸變重的不只是楓葉顏色，還有味覺的濃度。

襯著涼爽的微風，從櫥櫃中找回屬於溫暖的香味，『肉桂』，
將一包肉桂枝倒入玻璃罐，就要開始了，從秋天走過冬天，冷天中的好朋友。

那蘋果甜點總少不了的肉桂，不管是蘋果派、蘋果塔都一定會灑上一些，
而這回的蘋果磅蛋糕也不會例外，只不過用更童趣的方式來呈現。

直接插上整根的肉桂枝條，蛋糕模中也是整顆的奶油蘋果，香味很濃耶！！

烤好後脫開模型，嵌入蛋糕中的蘋果，像不像是把還接在枝頭上的蘋果，
直接埋進了肉桂蘋果磅蛋糕？:DD

不知道大家對costco的愛好程度是如何呢？我呢，是對它又愛又恨哪。。。。

喜歡的是生鮮食品，但常常份量大的嚇人，我跟老王自己埋頭苦吃可能也吃不完。
但就是有些食材在別的地方都不好買，常常去了又在冰櫃前面徘徊苦思，
如果沒有什麼聚會的話，還真的難以下手啊～

前幾天鄰居從costco回來，跟我共分一盒羊肩排，
上次買這羊肩排已經是去年中秋烤肉的事了，
那次大夥兒聚集我家烤肉，一盒8隻的份量當下就被解決，
現在又有機會做來吃，我前一天就和老王預告了，晚餐有羊肩排吃囉！！♫

其實本來要做紅酒的口味，但家裡的紅酒都是沒開過的，
實在不想為了做菜開酒，這樣剩下大部分如果不趕快喝完就浪費了..

既然這樣。。。那就做個香料口味的好了，

下午把兩個小蛋糕送出去時，上回寄蛋糕的心情又出現了，真奇妙～


這次做的時間比較充裕，所以提早做完拿去宅急便那兒，
避開小朋友下課的恐怖人潮，可以輕鬆地寫寄送單。

(現在小朋友有好多零用錢的樣子，在超商買汽水點心，一路晃回家)

店員可能心裡納悶，又是一樣的粉紅蛋糕盒，哈！


基本上這一篇，是彌補上一次忘記拍照的小失誤，
有些朋友說想看看包裝怎麼弄得，要當作以後辦踩踩樂的參考，

這兒照片就來囉！將來我也要參加大家辦的踩踩樂啦~~~~~~

 

『一直到晚上睡前的這一刻，都還戀戀不捨地往窗外看去，
   座落在山中湖邊小碼頭旁的這個晚上，
   鳥兒睡了，人們零星在樓下走著，你也睡著了。
   沒關係，在這裡的湖水像有潮汐似般，輕輕刷著岸邊，
   一波波的頻率，就陪著我喝著夜茶，很催眠。』

習慣在睡前寫點小字，而這是在皇后鎮那晚寫下的字句。

走了一整天的路，腳底從浸濕失溫到回復溫度，
想看很多很多的我們，其實都累了，可是我抱著洗完澡暖呼呼的腳丫，
還是忍不住撥弄百葉窗的葉片，用手觸摸冰涼的玻璃，往下看被路燈照亮的碼頭。

讓我從早上說起吧！這一天，我收到了一個禮物呢~ ♪

昨天是一個平凡的星期六，但也是那個很特別的星期六，對我來說♥

也是很早就醒來了，做了點早晨伸展操，泡了一杯奶茶慢慢喝。
邊轉邊想，生日的一天要從什麼東西開始呢。。。。？

想起冰箱的那盒黑莓，就來個簡單又新鮮的黑莓鬆餅吧～

這是一個非常容易的食譜，就算睡晚了點也沒關係，
還是可以在20分鐘內變出一盤華麗的鬆餅早餐，
食材都很平凡，重點就在於"新鮮水果"。

簡單的食物如果有水果的點綴，除了口感清新酸甜之外，
視覺上也格外覺得豐富多了，當然不一定要使用黑莓，
如果有其他莓果類做出來也很棒，尤其是藍莓，推薦喔^^

要離開Te Anua的那天早上，走之前還是撥了電話給櫃臺，
接電話的仍是昨天那位小姐(她不睡覺的嗎。。。^^||)

她一聽就認出我的聲音，抱歉地告訴我今天的風雪比昨天更大了，隧道還是緊閉著呢。
我說沒關係，昨天我們還是去了一趟鏡湖，『那裡很棒呀！還有.......』她笑著說。

在旅途上偶然見面的人，都是帶著緣分出現的人。
也許一輩子就只會交會那一天、一小時、一分鐘，
但卻能在附著在旅程記憶中，一起被保存下來，就像這樣甜美的寒暄，
短暫的三天中每次都帶來愉悅的放鬆，而我還記得她圓圓的臉。

告別Te Anau，旅行中不斷的打包再打開，實在有點讓人厭煩，
特別是東西很多的時候，我想這可能是因為被『家』給寵壞了吧！
在大廳等的時候暗自決定：下回不管旅程長短，都要帶上最大的行李箱，
全部塞進去就了結，多方便。