♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 


最近可能會出現一些酪梨文。。。。

因為買到喜歡的HASS酪梨，一顆一顆慢慢熟慢慢吃：）

它的皮粗糙像是恐龍皮，熟了會由綠變黑，

加上輕按蒂頭感覺可以按下去，就表示熟啦，

不要放到很軟，只要蒂頭周圍能有按下去的感覺就剛剛好。


熟了之後有濃純的香味而且很細很滑，

有點像是軟質的乳酪，我用它拌過義大利麵，

這次拿來拌飯，有種不一樣的感覺～～


作法非常簡單！最重要的就是要有熟的剛剛好的酪梨！

酪梨是一種很有個性的水果/蔬菜，

在漫長的等待中我們常常去看它熟了沒，

等啊等，終於等到那慢熟完美的一刻，

完美的酪梨熟的剛剛好，很軟不澀，芳香十足，

但是只要錯過那短暫的一刻.... 馬上就過熟給妳看 囧

如果等不急，催熟的方法是把酪梨和蘋果或香蕉包在紙袋裡，

大概一兩天後就可以了o(*^▽^*)o





酪梨檸檬拌飯


<材料>

白飯     1 碗
酪梨  1/2 顆
檸檬  1/2 顆(皮和汁都要)
鹽
胡椒
香菜(切碎)

<作法>
1. 酪梨先用叉子壓成泥。
2. 加入檸檬汁和檸檬皮混合，再以鹽和胡椒調味。
3. 加入切碎香菜，檸檬酪梨醬就做好了。
4. 最後和白飯攪拌一下就完成嘍！


 



＊ 喜歡還有點顆粒感的，可以跟我一樣不要壓的太碎～

＊ 我很怕香菜所以沒有放，聽吃過的人說有放香菜比較好吃(但我不敢吃啊～～～)

＊ 不夠酸的話就再加點檸檬汁。

＊ 這次我用香料飯來拌味道很愛！不過一般的白飯也可以的。







煎了一小把蘆筍放進去，結果全部都是同色系XDD


有沒有像史瑞克拌飯！！


酪梨雖然富含脂肪，卻是對人體有益的好脂肪，降低壞的膽固醇，

也幫助血糖不要劇烈起伏，滿有飽足感的～

重點是。。。如果妳就是很愛酪梨的味道(像我懶得弄就切片沾哇沙比醬油直接吃了)，

那也要來試試看酪梨拌飯唷︿︿