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最近可能會出現一些酪梨文。。。。

因為買到喜歡的HASS酪梨,一顆一顆慢慢熟慢慢吃:)

它的皮粗糙像是恐龍皮,熟了會由綠變黑,

加上輕按蒂頭感覺可以按下去,就表示熟啦,

不要放到很軟,只要蒂頭周圍能有按下去的感覺就剛剛好。


熟了之後有濃純的香味而且很細很滑,

有點像是軟質的乳酪,我用它拌過義大利麵,

這次拿來拌飯,有種不一樣的感覺~~


作法非常簡單!最重要的就是要有熟的剛剛好的酪梨!

酪梨是一種很有個性的水果/蔬菜,

在漫長的等待中我們常常去看它熟了沒,

等啊等,終於等到那慢熟完美的一刻,

完美的酪梨熟的剛剛好,很軟不澀,芳香十足,

但是只要錯過那短暫的一刻.... 馬上就過熟給妳看 囧

如果等不急,催熟的方法是把酪梨和蘋果或香蕉包在紙袋裡,

大概一兩天後就可以了o(*^▽^*)o





酪梨檸檬拌飯


<材料>

白飯     1 碗
酪梨  1/2 顆
檸檬  1/2 顆(皮和汁都要)

胡椒
香菜(切碎)

<作法>
1. 酪梨先用叉子壓成泥。
2. 加入檸檬汁和檸檬皮混合,再以鹽和胡椒調味。
3. 加入切碎香菜,檸檬酪梨醬就做好了。
4. 最後和白飯攪拌一下就完成嘍!


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* 喜歡還有點顆粒感的,可以跟我一樣不要壓的太碎~

* 我很怕香菜所以沒有放,聽吃過的人說有放香菜比較好吃(但我不敢吃啊~~~)

* 不夠酸的話就再加點檸檬汁。

* 這次我用香料飯來拌味道很愛!不過一般的白飯也可以的。



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煎了一小把蘆筍放進去,結果全部都是同色系XDD


有沒有像史瑞克拌飯!!


酪梨雖然富含脂肪,卻是對人體有益的好脂肪,降低壞的膽固醇,

也幫助血糖不要劇烈起伏,滿有飽足感的~

重點是。。。如果妳就是很愛酪梨的味道(像我懶得弄就切片沾哇沙比醬油直接吃了),

那也要來試試看酪梨拌飯唷︿︿




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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()