不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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每到了夏天,被高溫逼出一堆汗不說,食慾也降低很多,整天只想吃冰冰涼涼的食物,

其實水果沙拉加上義大利麵會是很適合現在季節的輕食,


加了豐富水果,清新爽快的水果甜味,淋上拌好的義大利油醋醬汁,

作法簡單隨性,酸甜口感勾起食慾,又能輕盈一夏(*´*)


這是紐西蘭奇異果Zespri 邀約的第二篇食譜,

上一篇是讓肉變軟的醃醬:

[yummy] 奇異果韓式燒烤牛肉BBQ醃醬~★(讓肉軟化的秘密武器!)


拿到奇異果後就想做這道輕食沙拉,本想放一點水煮雞胸肉或是燙過的蝦仁,

最後決定讓水果的風味當主角~所以禮拜一的菜菜日(Green Monday)也可以出場喔!


 


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擺盤的時候,想到之前看過的一張照片,

所以也跟著玩起沙拉疊疊樂~!

水果沙拉『魔方』是也XDD (有看復仇者電影系列的比較懂這個梗 哈)




夏日酸甜油醋醬汁,水果沙拉義大利麵

<材料> 

金圓頭奇異果 2 顆 

綠色奇異果   2 顆 

紅肉西瓜       約300克 

白肉火龍果   1/4 顆 

小黃瓜        1/2 根 

新鮮Mozzarella起司(水牛起司)  約100克 

美西生菜   適量 

羅勒葉       適量  

煮好放涼的義大利麵捲捲麵  2 人份 

義大利甜醋balsamic vinegar  1 大匙 

初榨橄欖油 3大匙 

蜂蜜 1 大匙 

檸檬汁 1小匙 

切碎核果適量

 

 

 

<作法> 

1.     將水果和新鮮Mozzarella起司切成小丁。

2.     義大利甜醋、橄欖油、蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻,倒入義大利麵裡攪拌。

3.
     水果丁和起司丁加進義大利麵中,灑上切碎核果,完成!




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  切丁是為了製造疊疊樂效果,雖然有點麻煩,但上桌時玩疊疊樂滿有趣^^


  
當然切成其他形狀也都可以~


  Balsamic 義大利甜醋本身風味濃郁有甜味,改用其他酒醋,像是雪莉酒醋會比較酸,可以多增加一點蜂蜜的份量。

* 稍微冰過更好吃~



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組合水果魔方算是滿有趣的過程,不過水牛起司因為柔軟濕潤,

受到上層的擠壓更會出水,壓越久水越多,

所以輕手輕腳快速疊好之後,要趕緊上菜吃掉喔!


彩色的水果魔方真可愛!中間有一塊小黃瓜,你發現了嘛?:DDD



大家都知道奇異果的熱量算低,在好奇之下特別問了Zespri 一個自己想要知道的問題....

金圓頭這麼甜,那它的熱量會很高嗎?是多少呢?

答案是100公克68大卡~比很多點心飲料都低啦!(養樂多小小一罐熱量就超過70大卡嘍)



搭配熱量更低的綠色奇異果,還有其他美味的水果、小黃瓜和生菜,

組合出一碗五彩繽紛又低熱量的夏日舞曲~



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拌一拌~完成啦!


水果沙拉義大利麵的顏色好漂亮♥♥♥

 

捲捲麵沾上酸甜醬汁,和冰涼的各式水果,每一口都是新鮮!

這個夏天,就要和水果一起過~(●´♪♫

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • blueribbon
  • 好厲害阿!!你說的那張照片我之前也看過~你弄得真可愛!
  • 對呀,是讓人印象深刻的照片~

    所以趁這次機會也來試試看更多水果的魔術方塊︿︿

    agneta(阿妮塔) 於 2013/08/10 22:31 回覆

  • PupU
  • Cool!!!根本是藝術品囉!!: )
  • 謝謝ㄋㄟ~
    做出來自己看了也心情好!
    可以吃,但是不能玩的魔方~呵呵

    agneta(阿妮塔) 於 2013/08/10 22:33 回覆

  • 悄悄話
  • 梅子
  • 可愛耶,不過切方塊好厚工哦,我還是來欣賞阿妮的吧(是個懶惰的傢伙……)
  • 切成魔術方塊真的很費工,我以後大概也不會做了啦

    除非是單純西瓜的魔術方塊,哈哈~真是個懶鬼XD

    agneta(阿妮塔) 於 2013/08/17 13:04 回覆

  • 悄悄話
  • 美魔女 Jolyn
  • 真的超厲害的...那個魔術方塊啦.... 小聿阿目 and 戀戀家. 和泥都超強的... 這種超精緻料理....... wow~~
  • 謝謝妳♥♥♥

    因為要色香味俱全嘛~~~

    美美地上桌,讓人食慾更好唷

    (看布達佩斯市場就知道,菜攤老闆的擺放美學功力,真的會讓人願意掏出錢包耶XDD)

    agneta(阿妮塔) 於 2013/09/01 10:35 回覆