♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

昨天在娘家和大夥兒一起搓湯圓，男生們想法五花八門，

有人做了牙齒湯圓，也有人做四方形或三角形的，還有一些神秘不宜寫出來的....

老王做了一個NIKE的湯圓(頗好看的，感覺可以賣耶)

我捏了一隻白色小鴨，感覺缺少了什麼東西，哈，就是顏色啊！

小鴨還是要黃澄澄的才對嘛～～


回家買了南瓜，準備要做今天冬至吃的鹹湯圓，

也用同一份湯圓麵糰做了一些黃色小鴨湯圓！^^


所以食譜基本上是和之前寫的南瓜湯圓一樣喔，只是捏小鴨的方式不太一樣。

[sweet] 簡單手搓金閃閃，Q彈，南瓜湯圓熱熱上桌！♥♥♥ (pumpkin sweet dumplings)






南瓜黃色小鴨湯圓  (數量依大小而定)


<材料>

南瓜泥   80 g
水         50 g
糯米粉  130 g

鴨嘴：
橘色色膏   一點點(筷子尖端沾取份量即可)


<作法>

1. 南瓜去皮蒸熟，倒出多餘水分，壓成南瓜泥。

2. 水和50g 的糯米粉、南瓜泥混合揉捏，
    繼續把剩下的糯米粉加入，拌勻成糰，即是南瓜湯圓麵糰。

3. 小鴨身體：先取一較大的小團揉成球，再搓成稍微橢圓，一端捏出往上翹的鴨屁股。

4. 小鴨頭：取小鴨身體約一半的麵糰，做出一個小球，黏在小鴨身體上稍微壓緊。

5. 小鴨嘴巴：用橘色色膏把一小顆湯圓染色，取橘色一小團搓球狀，壓扁，
    從中切兩半得到兩個半圓，就是小鴨的嘴巴。拿一個半圓貼在小鴨臉上，可愛小鴨就完成啦！





＊ 糯米粉的份量可能不一定會加完，或是不夠，要以自己做的感覺適度添加或減少哦。

＊ 如果擔心鴨頭和身體分開，可以在黏接處輕沾點水會黏的更緊。

    不過如果湯圓麵糰本身不會太乾的話，不沾水也ok。


    
 



起先有些擔心鴨頭和鴨嘴會不會下鍋後就分離，出現一鍋頭和一鍋嘴(="=)

結果是白擔心一場啦，因為所有的小鴨煮好之後都還是完整的。



怎麼看小鴨湯圓煮好了沒呢？

和大湯圓一樣，浮起來就是好了唷！







o(*^▽^*)o


煮好的黃色小鴨湯圓，顏色比煮之前更黃更飽和！是天然的南瓜顏色！

圓滾滾的模樣真是太可愛了～～～♥♥♥







搭配紅豆湯加花生～


在冷冷的冬至夜晚，看小鴨在甜湯中漂浮，

感覺整顆心都被療癒了呢！((*´∀｀))((*´∀｀))



不只在大海上、大池塘上看的到小鴨鴨，

在湯碗中的黃色小鴨，想來一口嗎？