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昨天在娘家和大夥兒一起搓湯圓,男生們想法五花八門,

有人做了牙齒湯圓,也有人做四方形或三角形的,還有一些神秘不宜寫出來的....

老王做了一個NIKE的湯圓(頗好看的,感覺可以賣耶)

我捏了一隻白色小鴨,感覺缺少了什麼東西,哈,就是顏色啊!

小鴨還是要黃澄澄的才對嘛~~


回家買了南瓜,準備要做今天冬至吃的鹹湯圓,

也用同一份湯圓麵糰做了一些黃色小鴨湯圓!^^


所以食譜基本上是和之前寫的南瓜湯圓一樣喔,只是捏小鴨的方式不太一樣。

[sweet] 簡單手搓金閃閃,Q彈,南瓜湯圓熱熱上桌!♥♥♥ (pumpkin sweet dumplings)






南瓜黃色小鴨湯圓  (數量依大小而定)



<材料>

南瓜泥   80 g
水         50 g
糯米粉  130 g

鴨嘴:
橘色色膏   一點點(筷子尖端沾取份量即可)


<作法>

1. 南瓜去皮蒸熟,倒出多餘水分,壓成南瓜泥。

2. 水和50g 的糯米粉、南瓜泥混合揉捏,
    繼續把剩下的糯米粉加入,拌勻成糰,即是南瓜湯圓麵糰。

3. 小鴨身體:先取一較大的小團揉成球,再搓成稍微橢圓,一端捏出往上翹的鴨屁股。

4. 小鴨頭:取小鴨身體約一半的麵糰,做出一個小球,黏在小鴨身體上稍微壓緊。


5. 小鴨嘴巴:用橘色色膏把一小顆湯圓染色,取橘色一小團搓球狀,壓扁,
    從中切兩半得到兩個半圓,就是小鴨的嘴巴。拿一個半圓貼在小鴨臉上,可愛小鴨就完成啦!



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糯米粉的份量可能不一定會加完,或是不夠,要以自己做的感覺適度添加或減少哦。

* 如果擔心鴨頭和身體分開,可以在黏接處輕沾點水會黏的更緊。


    不過如果湯圓麵糰本身不會太乾的話,不沾水也ok。


    
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起先有些擔心鴨頭和鴨嘴會不會下鍋後就分離,出現一鍋頭和一鍋嘴(="=)

結果是白擔心一場啦,因為所有的小鴨煮好之後都還是完整的。



怎麼看小鴨湯圓煮好了沒呢?

和大湯圓一樣,浮起來就是好了唷!


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o(*^▽^*)o


煮好的黃色小鴨湯圓,顏色比煮之前更黃更飽和!是天然的南瓜顏色

圓滾滾的模樣真是太可愛了~~~♥♥♥



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搭配紅豆湯加花生~


在冷冷的冬至夜晚,看小鴨在甜湯中漂浮,

感覺整顆心都被療癒了呢!((*´∀`))((*´∀`))



不只在大海上、大池塘上看的到小鴨鴨,

在湯碗中的黃色小鴨,想來一口嗎?




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