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前幾天身體不太舒服,跑了趟醫院打一針,

因為是肌肉鬆弛的針劑,過了十分鐘開始看不太到東西,

也不是看不到,大的、遠的字還可以,但近距離的菜單、手機的就完全不行,

就像是相機對不到焦(拼命拉風箱...),第一次感覺將來的老花眼可能就是這樣吧,

醫生很疑惑地說,沒聽過這針會導致對焦失敗耶,幸好過了兩小時就恢復正常。

不過..... 還是有點嚇到;´Д`);´Д`);´Д`);´Д`)

應該要對自己好一點才是。。。。。。



今兒個早上醒來就很想燉些熱呼呼的甜甜,

紫米和紅豆都需要比較長時間的浸泡,所以提早開始預備,

等泡好後就來做這道暖身補氣的輕甜暖粥。





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桂圓紅豆紫米甜粥,主體是圓糯米,加上紫米和紅豆,

把甜粥染上漂亮的紫紅色,都是對女生很好的食材唷。


紅豆和紫米至少至少需要浸泡6小時,久一點更好,

如果前一夜就開始泡的話,

感覺睡一覺起來就可以了,很輕鬆~~



桂圓紅豆紫米糯米甜粥
 

<材料>

紅豆            1/4 杯
紫米            1/4 杯
圓糯米            1 杯
桂圓/龍眼乾  1/3 杯
清酒/米酒(沒加鹽的) 1 杯
水 6 杯
黑糖   適量


* 這邊的杯,是電鍋附的量米杯唷!
    如果沒有量米杯也沒關係,
    可以用其他杯子,只要從頭到尾都是同一個杯子就行^^

<作法>

1. 紅豆、紫米先泡水,至少6小時以上。瀝乾水分備用。

2. 圓糯米泡水3小時,同時把桂圓用米酒或清酒浸泡。
    (泡糯米的水倒掉不用,泡桂圓的米酒還是要的,不要丟掉喔)。

3. 把紅豆、紫米、圓糯米桂圓、泡桂圓的酒和水一起倒入容器中,
    放入電鍋,外面加一杯水(份量外的,給電鍋用的水),按下開關。

4. 開關跳起後再燜半小時,用適量黑糖調味。



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* 甜粥的水可以看各人喜好,我覺得放6杯水差不多,如果想吃稠一點,就少放一些,
    反之就多放一兩杯水。p.s. 甜粥煮好放置一段時間水分還會更少。

* 放入電鍋前,可以在丟幾顆沒泡過的桂圓進去,味道會更濃一點~

* 有時候紅豆比紫米難軟,如果可以的話,提早開始泡紅豆也ok。

*  用溫熱的水來泡紅豆也會比較快軟唷。


* 桂圓本身帶甜味,黑糖可適量添加喔。



    
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女生呀,要多多補充這類補血的食物喔!


紅豆含有豐富的鐵質,還有利尿、解毒、促進血液循環的功用~

紫米呢,也是補血的好食材,含有豐富的維他命B群,

有助於新陳代謝、清血、預防皮膚與肌肉老化,

本草綱目提及,黑糯米有健脾暖肝、明目活血的功能。

糯米本身營養也豐富,對一般人的補氣、健脾胃也很有幫助,

桂圓除了有濃郁的香氣,在滋補氣血、幫助減低失眠和心焦方面也不錯,

簡單來說,這碗甜粥還是營養多多呀(^0^)ノヾ


在冷冷的天,熬鍋甜粥暖暖身,從頭暖到腳~

身體暖活了,自然心裡和思緒都穩定平和,

更有元氣迎接每一天~~!


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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()