♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 



哈囉，親愛的大家，晚安～～

時光匆匆，成立在Facebook上的粉絲頁【阿妮塔 愛生活 愛廚房】已經有一段時間，
從起先的365計畫，每天一張照片一些小文字開始累積，
都是想要和大家分享關於生活的種種，當然有時候比較平淡或是不順心，
但攤開來看完整的一天，在不起眼處總有個小確幸等待著。

365計畫順利結束之後，脫離了數字的束縛，更想也更努力和你們敘說每日的小發想，
可能是我所做的晚餐料理，旅行的一瞥，或是最近愛上的DIY蔬果汁，哈。

謝謝你們每個人所給予的關注和回應，從中我獲得相當多的勇氣和動力。
願在平凡的生活裡留下不同的足跡，不管身在何方，
每天每天，都是自己在人生這場大旅行中的不能遺忘的風景，我深信著。

又到了海賊料理時間♥
這次要來做香吉士的甜點料理！(海賊一樣會吃甜點的XD)

這布丁的由來很引人入勝，在單行本46卷裡，魯夫一行人穿過僵屍墓園，
來到天才外科醫生，赫古巴庫的豪宅，一進門就被模樣可怕的女樸以盤子伺候!
只要見到男人就會無法克制地丟盤子攻擊～XDD

原來，豪宅女傭叫做辛朵莉，為了測試和她定下婚約的富豪主人是否真心，
把富豪家裡的珍貴10個盤子打破，結果導致婚約撤回並且趕出宅邸....
從此以後，她就成為『恨盤子』女傭辛朵莉。

非常非常討厭盤子的辛朵莉，即使把布丁上桌依然堅持不用盤子，
直接倒在桌子上，一邊說著『我希望盤子從世界上消失』(/´Д｀)

高溫炎熱了一個多禮拜，待在室內不開冷氣，整個人好像動作開始遲滯，
需要一點消暑的美味，不管是沙拉、果汁還是冰淇淋都好！
所以最近午餐大多做了清爽的料理，或是一盤沙拉都是很棒又開胃的時光。

自從上回做過新鮮菠菜義大利麵之後，[yummy] 手揉綠色‧新鮮菠菜義大利麵糰 fresh spinach pasta dough。
又烤過一次千層麵，之後壓麵機就只拿來做饅頭，
直到上週末我買了一小包甜菜根粉，想要玩色彩的心可說是蠢蠢欲動啊！

趕在『週一無肉日計畫』的前一晚把麵糰做好，
共是三種顏色，原色、紅色和綠色，組合搭配看起來很有義大利的感覺，
紅色是甜菜根粉，綠色這回用了抹茶粉，
老實說，還是應該用菠菜口味比較適合，只是現在不是菠菜季節，
菜市場裡面不容易買到，所以我使用烘焙用抹茶粉代替。

做好的彩色條紋蝴蝶麵，就像是糖果一樣，又像穿上美麗的條紋衣的小蝴蝶♥

 


前陣子連日大雨，爆炸的不只是悶很久想看太陽的心情，
還有花園裡的暴發戶.....薄荷Σ(￣ロ￣lll)....

薄荷是從剛開始住下時就種的，這些年來不管颳風下雨或是烈日曝曬，
我都沒有特別去照顧它們，因為它們太強健了，
就算有毛毛蟲吃都吃不倒XDD

反而在大雨過後，像是梅雨或是颱風，
這些地下根系已經呈現網路深根化的薄荷，
好像就逮住一點機會似地，狂長、拼命長、沒有明天一樣長個不停...
常常都壓過其他小花園住戶的權利，
這時就得好好想法子解決大爆炸的薄荷。。。。。

可是薄荷的香氣強烈，就算應用在料理上，

上回在家中儲藏室發現被埋沒的蒸籠(不銹鋼的，不是竹蒸籠)，就像發現一個新幫手似的，
開始做饅頭，茶碗蒸和蒸布丁，當然也沒忘記做蒸蛋糕~
一直以來都用烤箱烤蛋糕，習慣烤蛋糕的鬆軟充滿空氣感覺，
這次水蒸蛋糕烤法不同但也大成功！

屬於細緻綿密的口感，清爽了一些!v(｡･ω･｡)
下回減油到完全無油試試～

廚房剩下的半顆黃檸檬，取檸檬皮和檸檬汁，香氣和酸味都進來了，
減糖減油，藍莓乾一方面可以增加一些甜味，
點點黑色在顏色搭配上也製造了小趣味。

昨天中午收到友人寄來的新鮮玉荷包一大箱，是自家農園摘的，
打開紙箱一陣濃郁的香氣迎面而來.....就是這個味道!!!
香甜的荔枝味～～今年第一次吃荔枝耶♥♥♥

每次看到芒果、鳳梨和荔枝，就知道夏天又要開始了，
這些夏天的水果怎麼都這麼香啊，尤其是荔枝，最愛它了～

馬上洗了一些來吃，玉荷包和黑葉荔枝外皮很不同，
黑葉荔枝形狀比較圓，表皮也比較光滑，玉荷包就刺刺的，
另外差異最大的就是種子大小，玉荷包種子非常小，
整個荔枝肉厚，水分多，甜度更不用說，吃的時候覺得好幸福啊!!!ヽ( ´￢`)ﾉ

身在寶島台灣，一年到頭都有品質超好的水果可以品嚐，
這真的是很難得的幸福啊，尤其不少水果蔬菜在其他國家很少出現，

向來比較常做的魚料理大概就是鮭魚、鱈魚和虱目魚為主，
因為不太會和市場的魚攤老闆們哈拉，對不認識的魚總有種難出手的感覺。
這陣子終於鼓起好奇心，帶來不同的魚，接觸的種類慢慢變多了。

一開始有種『蛤？這是什麼魚？』『那怎麼煮呀？』的小困擾，
硬著頭皮去面對，好像也沒那麼可怕XDD

隨著多嘗試也帶來不同的體驗，餐桌上變化增加嘍，應該算是好現象^^
本來對魚興致不太高的老王(他是肉食恐龍族!)也因此品嚐更多魚，
算是老婆好奇心挑戰下的好處～希望他跟我一樣樂在其中～(*・▽・)/\(･▽･*）

上週收到猩弟寄來的一盒真鯖先生(青花魚/鯖魚)，
品質好肥滋滋的魚乾煎或直接烤就很美味，

在海賊王24卷裡，魯夫一行人來到加亞島的西岸，
那兒有個歹徒們的化外之地，充滿詭譎氣氛的小鎮—魔谷鎮，很多離奇的事情正在發生。

幫助倒在地上的奇怪先生後，那位先生不知從哪拎出一籃蘋果作為答謝，
魯夫毫不猶豫地拿一顆吃下肚(有吃的就一定吃)，
才發現附近已經有五個人因為吃蘋果而被炸死??!!w(;ﾟﾛﾟ)w
原來那些是蘋果炸彈!!

但幸運的人就會拿到裡面的真蘋果而逃過一劫.......
(呼，不然就沒主角)

翻翻香吉士的食譜，甜點區的料理不多，
但點心作法都不會很難，沒有很多層繁複的料理，
材料也不難取得，很適合粗獷的海賊來操作唷~~XDD

還沒開始看漫畫，就已經先聽聞海賊便當了，
這實在是讓人很好奇的存在啊！揪竟～海賊便當的內容是什麼呢？
是不是該有很多海鮮呢♥

穿越沙漠那一段，漫畫中也沒有畫出他們在吃便當(只有搶水喝XD)
不過我想，在又渴又累的旅程中，大夥兒聚在一起嗑便當，
蓋子打開香噴噴，必能獲得大大能量補充！ψ(｀∇´)ψ

翻開香吉士的食譜書，有吔，海賊便當！

原來呀，海賊便當包含了蕃茄明太子義大利麵、香煎雞腿排、熱狗和水煮蛋！
這樣一來山珍+海味都包含了，很清爽的搭配，讓我忍不住想趕快做一回～

明太子比較不容易買，要看進口超市或者松青找找，

 


從大賣場拎了一袋baby potato/馬鈴薯寶寶，像是一堆淺黃雞蛋，
這種馬鈴薯還沒有成熟，就是剛孵出的小馬鈴薯，又叫new potato，
有迷你尺寸的體積，薄薄的表皮，質地柔軟水分比較多，而且有種奶油的香味。
因為澱粉質比較低，不太適合用炸的，適合水煮、煎或烤，而且體型小，在料理上也更多趣味。

我已經做了好幾回了，又快吃完一袋，馬鈴薯叫人吃不膩啊！
來分享比較不一樣的料理方式♥

Hasselback potatoes 其實是一種料理的方式，
名字來自於18世紀瑞典斯德哥爾摩的一家同名餐廳，
主廚在馬鈴薯上切出平行切痕，但卻不把馬鈴薯整個切斷，
經過料理更容易熟透，調味料也更深入這些刀痕～

烤好時一片片立起來的模樣，很像是開闔的手風琴，