♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

最近可能是天氣的關係，一旦熱起來吃的也偏清爽路線，不管是不是正餐，
濃郁取向的料理魂有點退下了，反而辣的、熱炒的多起來。

三明治呢，常出現在早餐的清單中，做起來快速也很解膩，
有沒有包肉也都可以，能變化的作法真的很多呀！

以前在澳洲寄住轟媽家的時候，早餐中餐都是三明治，
自己打包自己解決，可是冰箱裡面的食材永遠只有三種，
火腿片、起司片和生菜葉，同樣的東西每天要吃兩餐真的滿難受的，
好在現在早就脫離當初的三明治地獄～～

自己發揮才能感受三明治的自由和美味呀！

像現在很常出現在我家的必備材料，就是心頭好→酪梨了 ヾ（*´∀`*）ﾉ
覺得酪梨變化性很多，它滑潤的口感來自於油脂，但它是好的油唷！
非常適合攪拌一下當酪梨抹醬，吃進更多健康～

酪梨的品種滿多，我自己比較喜歡買進口的酪梨(HASS品種)，
體型中等，表皮凹凸比較厚皮，成熟了會變黑，它的風味比較濃厚。

不過，並不是每一種酪梨都會變色，有些在熟透之時仍然是綠色的，
所以要先掌握酪梨的品種，再決定看外表黑不黑，存在著風險啊～

對我來說最簡單的判斷方式：輕輕按壓蒂頭附近，如果感到可以按下去了，
就是熟成了唷，把握時間享用最完美的酪梨吧！！






酪梨起司三明治 (for 1人)

<材料>

土司       2 片
酪梨      半 個
起司片    1 片
番茄片    3 片
花生醬或美乃滋  適量



<作法>

1. 土司先用panini壓出條紋。
   (如果沒有機器，可直接用土司機烤，或是平底鍋煎上色。不要過深以免太硬)

2. 取其中一片，抹上花生醬或是美乃滋，再疊上起司片，
    放入小烤箱只開上火，把起司烤融化。

3. 另外一片土司放滿酪梨切片，再把番茄片放上去。這一片不用再烤。
4. 把兩片土司合在一起，移到包裝紙上。




<包裝方法>

這次使用切達起司。
 

起司已經烤融化了～準備合體 （＊＾Ｕ＾）
 

 


準備一張長方形的烘焙紙，把三明治放上去，
如果三明治跟我一樣也是長方形，留意一下長邊平行烘焙紙的短邊唷，比較好包。





烘焙紙左右兩端抓起對齊，往下貼著三明治折起，
 

拉緊紙張讓三明治跟紙中間不要有太多空隙，
如果折起的紙頭很長的話，可以往內折一次，這樣比較好看，
重點在於：紙張要是繃緊的。





兩端也貼著三明治，往內折出三角形，再向後(下)折。

重點也是在：要拉緊。
 

包起來了！

 

從中間一刀下去～～

有一點鋸齒的刀子比較適合唷！

 

變成兩半～～
 

有拉緊的話，三明治不會散開。





往後折的三角形，我又多折了一次，其實可以不用擔心，

用手拿三明治的時候，只要正常姿勢就會壓住了，不會散開的～
 

私心覺得有panini壓痕的三明治更美味，

視覺上就是豐富一些，所以我還滿喜歡壓帕里尼的～

 

純白的桌面，感覺很清爽，留白也是種意味兒，讓食器顯露出更多自我的表情。


最近好一陣子都在練習照相，向自己很著迷的風格練習，

雖然捉摸也有氣惱怎麼都拍不好的時候，但有動就是一種前進，

許多人訊息問我拍攝的背景佈置等等，

在這邊一起回覆好了，背景大部分為真木頭，

有整塊的實木，也有木板和木片，有些再經過自己上色製作(木漆或是壓克力等)，

也用過偽木頭塑膠地板，和回收的木條，總之都試試看、玩玩看！

不拍怎麼知道適不適合呢？我也做過一些背景很不好用的，

可是在著色的當下，感到身心很暢快，就算是亂畫做不出想要的感覺，

也能如小孩那樣無拘無束地塗著，相當舒壓～



希望FB上每日更新(期望值_啦_)的攝影練習，替大家帶來好心情唷！

ヾ(￣∇￣=ﾉ