不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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這是本週Green Monday,星期一無肉日的晚餐~♥


之前曾自己打過豆漿做精力湯,為了省時間和方便,
先把黃豆蒸熟,要用的時候再拿出來打,不過濾,連渣渣一起喝下肚,
雖然有些沙沙的,卻被老王笑稱是最有"感覺"的一款。

不過如果要做這個豆漿火鍋,還是過濾口感比較好些,
或者去喜歡的豆漿店買無糖豆漿,做起來更是省事省時。

用了小小的土鍋,煮一人份的豆漿火鍋,
份量剛剛好,好像在外面吃小火鍋一樣喔!

暖呼呼的一鍋豆香,只加了一片昆布和海鹽提味,
煮進蔬菜的自然甜味,品嚐起來還是很清爽~ヾ(*´∀`*)ノ゛


簡單作法和大家分享~*



蔬食豆漿火鍋 (for 1 人份)

<材料>

水          
昆布       大概5-10公分長度就可以了
無糖豆漿 
鹽               
板豆腐         
金針菇
芋頭
玉米筍
蕃茄
綠花椰
蔥段


<作法>

1. 全程都用同一個小土鍋喔,清洗也省事。昆布放入水中浸泡半小時,小火煮開。

2. 倒入無糖豆漿,放芋頭、板豆腐,小火煮到快滾的時候,就可以把其他食材放進去了!

3. 可用適量的鹽來調味^^



* 沒有昆布的話,用柴魚片或是蔬菜高湯塊都可以,增加豆漿火鍋的湯頭層次。

* 水和無糖豆漿的比例可以自己拿捏,喜歡豆漿味多一點的,就多倒些豆漿嘍。

* 如果一開始煮昆布的水多了,可以先倒出來放著,豆漿鍋會越煮越少,到時候可以再次加豆漿和昆布水。


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照片裡的豆漿倒的少,這樣才不會蓋過芋頭,拍照看不見~:pp

其實煮火鍋的時候豆漿當然要加滿喔!





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又快是火鍋的季節了,每回冷天裡總要吃上好幾個熱呼呼火鍋,
圍著小爐子,飽了肚皮也窩熱了心房。

濃濃豆漿火鍋,喝起來只有輕盈沒有負擔,
只要加進喜歡的蔬菜,菇類、芋頭、綠花椰、玉米筍、蕃茄和蔥段,
加上新鮮的板豆腐,簡簡單單的清爽。

噗嚕冒著泡泡的無糖豆漿,小小的土鍋裡,無肉日的隨意滿足~~♪






    

 

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留言列表 (6)

發表留言
  • yayajima0922
  • 說起週一無肉日可是我二個兒子最痛苦的一天,
    每次回家總先問一句..晚餐有沒有肉? 最好每道菜都有肉!

    這個火鍋看起來清爽又無負擔..加上濃濃的豆香味..一定好吃!
  • 其實我老公也是......= =
    無肉不歡~

    幾乎都是看他沒一起吃飯的日子才實行無肉日...
    所以常常都不是在禮拜一XDD

    是沒什麼負擔,吃過之後很喜歡,淡淡的就滋養了^^

    agneta(阿妮塔) 於 2013/09/13 20:42 回覆

  • sashababie
  • 好餓!可是依照我最近的食量,一定要加入點雞肉或是什麼的才會飽啊 ><
    晚上就去買無糖豆漿,明天的一人午餐就是這個了!!! ^^
  • 好像只吃蔬菜餐肚子會比較快餓耶~~

    難怪有人堅持要吃肉才有力氣,有吃肉才算吃飯(.... 所以我都一個人進行無肉日= =)

    下次我要試試看豆漿鮭魚頭鍋,聽起來就很好吃~:D

    agneta(阿妮塔) 於 2013/09/19 00:16 回覆

  • gemmylin
  • 沒想到Agneta家有green Monday呢!真是有趣!

    這款加了昆布調味的豆漿鍋,
    看了真是令人躍躍欲試!
  • 有喔,已經進行了快兩個月了吧,只是有時候因為外食而偷懶了:ppp
    不過還是會努力執行!少吃點肉也比較健康~~

    gemmy~~我在書店看到妳的書,
    花花草草和食物結合,喜歡裡面平和的生活步調,
    可愛的一本書,妳真棒!

    agneta(阿妮塔) 於 2013/09/19 00:06 回覆

  • yayajima0922
  • 生日快樂唷!
  • 謝謝亞亞!!!妳記得耶我超感動的啦>//////<

    ♥♥♥♥♥♥

    agneta(阿妮塔) 於 2013/09/17 19:12 回覆

  • 悄悄話
  • 小可
  • 看起來好好吃!!!!
    家裡好多有糖的豆漿~不知能不能做成火鍋~~
  • 有糖的喔,做火鍋可能有點怪怪說~

    如果全家都愛吃甜應該就沒問題:p

    也許改各方式做成煮湯圓的湯底也不錯^^

    agneta(阿妮塔) 於 2013/11/29 16:16 回覆