♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 


[Green Monday]

週一，一個人的菜菜日又來了，因為我家老王奉行肉食主義，

菜菜日的進行通常只有我一人～不過通常可以再稍微變化，

加個料或是當配菜，這樣就能夠也和其他人共享啦。


開始週一菜菜日計畫到現在默默也四個月了，有時候剛好外食就會另找一天來代替，

沒有肉和海鮮的菜單，多了一些蔬菜或是根莖澱粉類的樸實，

油膩減少了，反覆咀嚼之中自有甜美，其實可變出的花樣比想像中更多喔！


這回做的其實算常常做，因為非常簡單，平日嘴饞就會做一盤來吃～

陽春版的白花椰菜灑上黑胡椒就放到微波爐轉幾分鐘，灑鹽巴就可滿足，

如果有多點時間，肚子還可以忍一下的話，加上一些香料送烤箱，

出爐就能呈現完全不同的風味！o(〃'▽'〃)o


至於要用什麼香料呢，算很隨性，喜歡什麼就嘗試看看～

像是印度咖哩粉、匈牙利紅椒粉、海苔紫蘇之類的調味粉都可以，

我用了小茴香子、薑黃、匈牙利紅椒粉和一點七味唐辛子(想放辣椒粉但家裡沒有，用七味粉也小辣)，

烤出來鮮黃的香料氣味，低熱量之外，好吃也好看♥♥



 

(不同深淺的綠～)


跟綠花椰菜相比，白花椰菜本身甜味比較重，

煮久了或烤久了不會有綠花椰那種味道出現，

很適合搭配香料一起來料理。

除了白花椰菜，買到了櫛瓜好開心，當然也要一起進去烤啦！^^



香料烤櫛瓜白花椰菜  (for 1-2人)


<材料>

白花椰菜     半顆(大約300-350g)
櫛瓜           半根 

橄欖油                      1 大匙
大蒜泥                      1 小匙
小茴香子粉(孜然粉)     1 大匙
薑黃粉                       1 小匙
七味唐辛子                 1 小匙
匈牙利紅椒粉              1 小匙

海鹽                          適量
黑胡椒                       適量



<作法>

1. 白花椰菜洗淨，切小瓣，放到微波爐加熱2分鐘。櫛瓜切片或是小塊。

2. 在一個大盆子裡，把海鹽、黑胡椒、大蒜泥、香料粉、橄欖油、白花椰和櫛瓜全部放進去，
    攪拌，讓蔬菜均勻裹上調味料。

3. 放入烤箱，以200度C烤10分鐘，中間打開烤箱把蔬菜翻動一次。

 


＊ 因為已經先把白花椰微波過，其實已經算熟了，後續烤的時間可以縮短。

＊ 櫛瓜不用先微波喔，過軟也不好吃～:p

＊ 香料的份量可以自己拿捏，像我比較愛孜然粉的味道，可能會多放一些。

 


 




漂亮的鮮黃色是薑黃粉的功勞～～

印度咖哩粉裡面也有薑黃，所以做出來的黃也是很鮮豔，不是色素，是天然的效果喔:DD




 



又快又美味的香料烤蔬菜，從頭到尾只需要15分鐘！是不是很快呢～～


對一般人來說，這樣的份量應該是兩人，

不過有著菜蟲稱號的本人... 可是一口氣全部吃光光了！

誰叫白花椰和櫛瓜都是那麼好吃的菜嘛～

加上香料開胃的顏色和香氣，清爽吃進許多營養。


喔對，我另外搭配紫地瓜當澱粉主食，也是香甜的好東西～～((*´∀｀))

不是菜菜日也可以試試看，多吃蔬菜當菜蟲吧♫