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柏斯近郊的天鵝谷(Swan Valley) 是一塊很美的丘陵與河谷，

離柏斯市中心只有短短三十分鐘的車程，把大樓塵囂拋在後頭，

感覺才坐上車沒多久，兩旁的視野就開闊起來，心也跟著放下，這兒只能帶著悠閒的步伐。



進入夢幻的產酒葡萄山坡，冬季的大角度迷濛光線把我們醺的樂陶陶。

West Swan Road 和Great Northern Highway 是最主要酒莊分布的路線，

跟Infomation索取的地圖上沿途標記著許多酒莊和餐廳，(天鵝谷觀光地圖請按我:p)

還有不少特色店家，如果能夠按圖索驥好好繞，

絕對值得花費好幾個下午，享受探險挖寶的慵懶時光.....



在翻看地圖的時候，我看到有個寫著House of Honey的小路口，

感覺很有趣吔！當下就用筆圈起來，準備在酒莊吃完午餐後過去探探。



 


酒莊的美食美酒實在太醉人(只有我喝喔XD)，

我們不小心就在火爐前發了個呆，離開的時候已經三點半了，

又去找尋草泥馬的蹤跡，完全忘了澳洲的營業時間可是比日落還短呢。

在天鵝谷裡開著窗戶兜風，雖然是冬天，不過西澳並不讓人感覺太寒冷，

搖下車窗的呼吸間，燒木柴的微微煙燻就這樣散了進來。



一進入蜂蜜小屋，就感到一股不尋常的氣息.....

原來再過不多久，人家就要打烊了∑(=ﾟωﾟ=;)



對呴，在起伏的道路上被太陽迷昏了頭，

沒留意到就快五點了，澳洲店家除非特別日子(每個星期裡有一天，至於哪天依城市不一樣)，

一般只營業到下午五點鐘，而且會非常準時打烊，錯過下次請早～



趕緊把握時間逛逛嘍！






通往門口，有一個種滿薰衣草的花園，觸摸就聞到芳香，

木頭的棚架在冬天顯的有些凋零，光禿禿的，

如果是其他季節應該會爬滿綠意吧！



貼著店名『The House of Honey』的玻璃窗下，花台種著天竹葵，

被花朵果樹圍繞的店，果然就是蜜蜂飛呀飛的地方。



而且這裡不但是蜂蜜小屋，同樣也是一家咖啡店喔！

名字很可愛：Sticky Spoon Cafe，

至於為什麼是黏TT的湯匙？當然就是因為沾了蜂蜜嘛！！♪






逛了一圈之後發現，不只是各式蜂蜜，這裡真是什麼都有耶，

只要是和蜂蜜或是蜜蜂相關的產品，

像是蜜蜂造型的餐具、衣服、茶巾，書本食譜，或是蜂蜜手工皂等等，

真是名副其實的蜂蜜小屋～



不同種類的蜂蜜，堆滿了好幾個層架，

是它們家最自豪的產品，甚至直接表明只生產西澳品質最頂尖的濃純蜂蜜！

這種態度，難怪囊括好幾個獎項(拇指)


P.S.
第一次搭機到西澳，記得是從大堡礁飛到柏斯，下機前空服人員提醒著防疫法規，
當時覺得有點新鮮，因為澳洲政府對於檢疫的嚴格和認真是眾所皆知，但國內飛行也會廣播倒是第一次知道，
原來關於蜂蜜在西澳有一條法規，禁止攜帶蜂蜜進海關，攜帶者會被要求丟掉帶來的蜂蜜和相關產品，像是蜂王乳！

(除非旅客願意把蜂蜜經過熱消毒，但大部分的人都不會花錢換一罐營養流失的蜂蜜@@)  

因為未經熱消毒的蜂蜜可能感染"歐洲幼蟲病"，這種會殺死蜜蜂的病並不會影響到人類，
東澳和西澳因為距離阻隔，蜜蜂沒辦法飛過去，但只要有旅客帶進蜂蜜，把沒吃完的受感染蜂蜜丟棄，
又被蜜蜂採集帶回蜂巢的話，很有可能會殺死一整個蜂巢的蜜蜂，又繼續傳染給下一個蜂巢....蔓延開來...  

而損失蜜蜂的傷害會相當巨大到無法估計！所以進入西澳不能攜帶蜂蜜，
就算西澳人買蜂蜜去東澳旅行，再帶同一罐回來都不行～！
防疫這樣的嚴格，旅客們也都乖乖遵守。  

所以大家在西澳買到的蜂蜜，是真的來自於當地的小蜜蜂喔！
       
       

蜂蜜小屋在不同的區域放置蜂箱，照季節輪替，採集區域限定花朵的香蜜，

像是红柳桉樹(Jarrah)、西澳野花、紅色尤加利樹(Red Gum)、黑基木(Blackbutt)等，

其中也有比較特殊的Cut Honeycomb，就是帶著蜜蜂把蜂巢封起時的蜂蠟，

有些蜂蜜還帶著療效呢！


另外，還有浸泡花草香料得來的芳香蜂蜜種類，像是薰衣草、薑味、肉桂、香草等，

顏色、狀態都不相同，有的濃烈像是琥珀色，有的則是淡黃，

有些蜂蜜是液態的，有些則是結晶狀放在罐子裡，帶著沙沙的感覺。



我第一次知道，原來蜂蜜有這麼這麼多風味～～



一下子看到那麼多種風味的蜂蜜，想必和我一樣會覺得滿頭問號，

尤其是一些樹木的名字，我大概只認識Jarrah和Red Gum 這兩個常見的英文樹名，

這時候就需要用味覺來記憶樹木的模樣～



這個品味區放置所有販售的蜂蜜，所以對哪一種好奇，就直接嘗試啦！♥♥

兩面口味不一樣唷，可以用小杯子和攪拌棒挖取，

記得不要重複沾取，每取一種要拿新的攪拌棒比較衛生唷！


 
我們就在這台子前試吃了好多蜂蜜，

嘴裡和腦袋裡被Jarrah蜂蜜強烈的氣味衝擊，

也嘗試花朵般的玫瑰蜂蜜，還有得用棒子挖的奶油狀蜂蜜，

最喜歡的還是薰衣草蜂蜜ヽ( ´￢`)ﾉ 







蜂蜜小屋的布置別有一番巧思，許多都是蜜蜂造型的容器，

搭上蜜蜂黃黑色的超大棒棒糖，這樣的擺設好美啊！







蜂蜜小糖果，和整堆的蜂蜜牛軋糖(Honeycomb Nougat)～～


照片左邊牆上那個箱子，裡面是真的蜂巢唷！

看的到蜜蜂在裡頭萬頭鑽動呢:D






小朋友的全套蜜蜂雨衣雨鞋，外加蜜蜂小雨傘，有沒有超可愛！！！


買了這件一定會很期待下雨，就可以開心穿出去獻寶啦♫♫♫ 我是大人自己都想買了勒。。。。

蜜蜂煮水壺、蜜蜂茶具組，蜜蜂圖案的桌巾、茶巾和隔熱手套.....

還有很可愛的蜂窩造型蜂蜜罐+蜂蜜棒.....

幾乎想的到的蜜蜂狀產品在這裡都找的到，太豐富了！



 


用蜂蜜也做了冰淇淋～～～


雖然已經是飽到不能再飽，我還是抵擋不住誘惑....買了....蜂蜜火山豆口味♪(v〃∇〃)ハ

是因為要下班了嗎？接過來的冰淇淋好大，一球幾乎是別人的兩球大小吔...



 


最後發現蜂蜜小屋的燈也滿特別唷，

做的像是蜂巢一樣胖胖的！



真的很可愛的店，店面不大間，但感覺溫馨也很有心，

如果有時間在那兒的『黏TT湯匙咖啡店』坐上一會兒就更好了！



逛完這個蜂蜜小屋覺得有種滿足的感覺，

在地圖上面隨意圈起的店竟然這麼棒@@

真想要也把其他店家都逛一逛喔，一定有更多特色小店^^






The House of Honey
http://www.thehouseofhoney.com.au

週二-週日 10:00-17:00(週一休息) 
867 Great Northern Highway,
Herne Hill, WA 6056 (Corner of River Road)