不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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想到夏天的甜品,腦中馬上浮現仙草和愛玉,
一個黑嘛嘛,一個淺黃透明,兩者同樣是軟Q滑口,
在這麼熱的天氣裡,仰頭喝下一碗。。。。

吼,打到這裡不禁吞吞口水,多麼清爽的涼意~~♪\(^ω^\)( /^ω^)/

在市場裡買到一包愛玉,回家打開櫃子檢查:
嗯,檸檬....有!蜂蜜....有!
太好啦,馬上就可以動手做,待會兒就有清涼甜點吃囉。

看過外面賣家洗愛玉,是整個臉盆來算的,
用紗布包著愛玉子,在冷水裡左搓搓又揉揉,
就變成一大塊攤位上的愛玉凍啦。

可是我知道還有更簡單的方法,可以輕鬆做出愛玉哦~
就是用果汁機來代替手,搓揉愛玉只需要按下開關就OK!

其實這個方法是阿姨教我的,以前在台北上班住在阿姨家,
夏天的週末,她常常會準備一大盒愛玉凍讓我帶走,
就是用果汁機打出來的,又快又方便。

沉甸甸,淋點蜂蜜就是消暑的點心(也是愛心♥)~
 


蜂蜜檸檬愛玉 (for 3-4碗)


<材料>

市售愛玉子一包       25 g
飲用水              1250 g
過濾布袋                 1 個

蜂蜜                    適量
檸檬                    適量


<作法>

1. 愛玉子和水一起放到果汁機裡,
    用"低速度"打一兩分鐘。

2. 過濾布袋套在一個深的容器裡,
    把打好的愛玉水倒進去,提起布袋,將裡面的水通通擠出來。

3. 過濾完成的愛玉水放在容器中,等到愛玉結成凍就完成啦~!

4. 吃的時候擠上檸檬汁,加點蜂蜜和冰塊,清涼一下♪

愛玉


* 賣愛玉子的阿婆交代我,千萬不可以用逆滲透RO水來洗,
    因為太"乾淨"、沒有礦物質的水,是洗不起來的。

    雖然她大力推薦用自來水洗(自來水煮沸後放涼),
    我還是用家裡的陶瓷過濾水來洗,結果有成功喔~
    網路上有前輩分享過,買來的礦泉水也是ok!

* 果汁機記得要開低速,太強大的旋轉可能會把愛玉子打爛,
    這樣也是會失敗。

* 我也用調理機試過,一樣可以成功,
    不過調理機不如果汁機方便(打好後要倒出來不好倒,會灑出一些)。

* 洗愛玉的容器不可以沾到油脂。

* 愛玉子對水的比重約是1:50,軟硬的程度可以依喜好稍微調整。


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愛玉水放入盒子靜置,大約1個小時就會慢慢凝固了,

如果水放的比較多,就需要比較長的時間唷。


蜂蜜的拌入讓愛玉染上了更深一層黃,

和綠皮檸檬整個好搭噢。。。


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喝了一碗,還是意猶未盡。。。。

因為夏天熱到快中暑,每次做的愛玉總是很快就消光光,

不過沒關係,簡單的一指神功讓做愛玉變的更容易啦XDD


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隔天我煮了點黑糖水,喝愛玉時也加了一瓢進去,

浮在其中透明的愛玉,顯的更晶瑩剔透,味道也更棒,

大家也可以試試看加黑糖水喔♪ヽ(´ω`*)人(*´ω`*)人(*´ω`)ノ



呼~好解暑啊!

夏天有愛玉真好~~^ ^








   

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • 吳巨
  • 好讚好讚 這樣看起來很方便 XD
    我們家的愛玉都是大妹妹搓啊搓 揉啊揉
    她每次都故意假裝邊挖鼻孔邊揉
    不然就是在我們吃下去以後故意說"我剛才沒洗手 "
    XD 每每如此
  • 哈哈哈 也太可愛了~!!
    雖然是老梗,但那畫面一定每次都很好玩~~
    搞笑的妹妹讓你們生活增加很多樂趣呴~

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/16 23:28 回覆

  • omega94
  • 用愛玉子做的愛玉超好吃!!
    用洋菜做的完全輸了!!
    其實用手搓很有趣,
    不過下次也想用果汁機試試^^
  • 洋菜的完全不能比呀~像果凍的感覺,
    不像真正的愛玉凍,
    喝下去是很順口的~~~
    我自從學到這個以後,就從來沒有用手洗過愛玉...
    懶人一個XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:22 回覆

  • 黑葉皮露
  • 太好了,造福懶人族群如我的朋友 :D
  • XDD 大家都需要偷懶一下嘛~~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:22 回覆

  • Greentea Luka
  • that is my fav dessert drink in taiwan!! too bad i cant find this ingredient in hong kong to make..and i never see hong kong sell this drink too....
  • hello Greentea Luka,
    someone also told me that she can't find this in H.K., i think.. maybe this drink is Taiwan only?@@
    if yes, well....welcome to Taiwan and bring some back loh!
    hope you enjoy it then~ :)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:26 回覆

  • Meow
  • 怎麼這麼巧~剛好這兩天想把買來的愛玉子搓來吃~
    但我家只有貴夫人,似乎不能調段速…
    應該還是要用人工搓洗法了…^^"
  • Hi~Meow,

    馬力太強的真的不ok,直接打碎反而浪費啦。。。。
    沒關係~用手洗也是另一份樂趣,是不是? ^ ^

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:27 回覆

  • sophie
  • 熱天最適合來一碗冰涼的愛玉
    阿~~透清涼!
    好棒的甜點^^
  • Dear Sophie
    簡單好做,自己洗又比較安心,
    有了懶人步驟就更容易嚕~:)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:45 回覆

  • 悄悄話
  • ywyummy
  • 簡易偷呷步 .................
    讚 ~
  • 偷甲步真是不嫌多........
    步驟太麻煩有時就會發懶 orz

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:45 回覆

  • 塔咪
  • 愛玉晶瑩剔透的樣子看起來好清涼爽口啊:)
  • 塔咪,軟軟QQ的口感,和蜂蜜檸檬怎麼那麼搭>///<

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:43 回覆

  • tzuyaya
  • 這碗愛玉看起來消暑又甜蜜,還有阿姨滿滿的愛心...
    用果汁機打,比用手搓簡單省力多了~一定要學起來~
  • 對呀,那時候阿姨很照顧我....
    週末都買一堆水果讓我帶走>///<

    用果汁機是懶人的小撇步,偶爾也是要偷懶一下,呵呵~~~

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:28 回覆

  • 蝦蝦
  • 加黑糖水一定很棒
    消暑聖品~~~

    我要學起來 XD 不用手搓耶~~~~~
  • 蝦蝦~

    呵呵,麻煩的差事就交給機器來做了XDDD

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:20 回覆

  • I am Miss Coco.
  • 看起來好透涼爽口的愛玉
    夏天喝下這碗一定暑氣全消
  • Miss Coco,
    冰冰涼涼的更讚!
    咕嚕咕嚕,透涼直達心裡~:)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:19 回覆

  • yayajima0922
  • 這個好! 清涼消暑又養顏~
    我還真的從沒洗過愛玉吔..
  • 如果說用手洗的話...我也沒洗過XDD
    一向都是偷懶的方式洗出來的 哈

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:18 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:可是洗愛玉
    好像很好玩耶>///<哈
  • 黑默,

    左搓搓右搓搓,不偷懶的時候可以玩一玩~XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/19 19:17 回覆

  • 王小惠
  • 夏天喝這個最清爽了~
    不過我也想來搓搓愛玉~都沒玩過說^^
  • 以前我也用買的,不過後來就喜歡自己做,
    手搓不知道是什麼感覺,說不定很好玩喔:DD

    agneta(阿妮塔) 於 2012/08/21 12:01 回覆

  • Elmer2012
  • 真的好方便耶~家裡正好有一包可以試看看: )
  • 因為懶惰而出現的偷吃步~

    進步總是來自於偷懶的動力XDD 哈

    agneta(阿妮塔) 於 2013/05/30 23:15 回覆

  • s2881148
  • 99讚19推
    好棒的方法捏~~
    平常我都是買現成的 有了這個小撇步 下次要來試試看
    台南真的太熱了 非常需要檸檬愛玉阿!!!
    謝謝分享唷
  • 呵呵~歡迎做做看啊!

    我覺得比起吃外面現成的更省錢喔,
    當然因為都自己做,衛生也比較心安:))

    agneta(阿妮塔) 於 2013/06/04 17:55 回覆

  • 鹿兒樹
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