澳洲是一個在食物方面很融合的國家,不像是臺灣有牛肉麵、鹹酥雞等洋洋灑灑一大堆代表作,
說真的們在那邊幾年還不知道所謂『澳洲料理』是什麼,
勉強要說的話...我想應該是漢堡裡面夾一片甜菜根吧 @@"
(如果有的話請告訴我啊...XD)
也因為移民大融合,街上或是shopping mall 裡面一定都會看到各種國家的料理,
印度菜、義大利菜、泰國菜、越南菜、韓國菜、日本等等,還吃過衣索匹亞菜。
其中有一家"亞洲麵店Asian noodle house"是老王的愛店,
我們每次去這家店就是為了吃Laksa,在台灣好像翻成叻沙。
回來後常叨叨念念想吃Laksa、想吃Laksa、想吃Laksa(跳針),
的確他們家的 Laksa 真的很好吃,還有分大小可以點,
每次我都點鴨肉小碗half size,老王都點綜合的大碗,只要一想到就餓啊!><
- Dec 27 Mon 2010 21:04
[yummy] 南洋綜合叻沙麵 Combination Laksa
- Dec 24 Fri 2010 18:31
[sweet] 薑‧薑.薑.薑. 薑餅屋
從沒做過薑餅屋,倒是做了不少薑餅,
最近處處可見裝飾好在店頭販賣的小薑餅屋,
五顏六色有濃濃的過節氣氛,但看到許多都是直接拿裝飾品黏上去而已,
這不是我心中的薑餅屋啊~~~
所以今年的雄心壯志之一呢,就是來蓋一間薑餅屋吧XDD
薑餅屋的作法是用舊的薑餅食譜,
先找房屋的紙型,然後貼在厚紙板上切下來,
麵糰揉好桿成0.3公分,將厚紙板包上保鮮膜放在麵皮上切出形狀。
做薑餅人or熊or鳥的話,我會桿成0.5公分厚,
但是做薑餅屋我覺得弄薄一點,烤出來才不會變成肥胖屋...
厚紙板如果不包保鮮膜,會黏在麵皮上,硬拔下來導致切好的形狀跑掉,
- Dec 23 Thu 2010 08:35
[cat] 冬日的陽光= 熱+呼嚕
- Dec 21 Tue 2010 14:13
[green] 球根小朋友 week 2
- Dec 19 Sun 2010 18:53
[sweet] 大理石戚風‧Marble chiffon cake
昨天到一個朋友家看小貓咪,許久沒玩過小貓的我可是興奮又期待勒,
又是初次見面,當然要帶一點伴手禮去嚕!
禮拜五下午烤了這個大理石戚風,
晚上又做一些融化巧克力淋在頂部。
本來想要淋滿整個蛋糕體,
但想趕快弄完去睡覺,隨手加入薄荷酒和牛奶,
份量也是心之所向.... 總之呈現很快就凝結的濃稠巧克力狀,
淋在最上頭後感覺像是甜甜圈的火山版,
看起來也頗可愛的,就讓它呈現火山狀吧XDD
- Dec 14 Tue 2010 23:35
[green] 球根小朋友 week 1
- Dec 08 Wed 2010 14:58
[green] 鬱金香球根種下~
- Dec 03 Fri 2010 11:17
[sweet] 紅綠鹹甜乳酪小餅乾
這陣子比較愛做餅乾... 因為比較容易控制份量,也可以放久一點。。。
每次大概都作25個,少少的也順便嘗試新的變化~~~
冰箱中上回買來配蘇打餅吃的切達起司,
帶著點點的鹹味,切成小丁壓在餅乾麵團裡,烤出來不會融化,
還維持方方正正的小巧模樣。
想做成鹹甜並存的味道,在餅乾麵糰的糖份就減少一些,才不會鹹味都被蓋過去,
- Nov 30 Tue 2010 22:31
[life] Big Toy 今年的聖誕佈置
- Nov 29 Mon 2010 23:42
[sweet] 最近的練習
有時候嘗試新食譜做過一次,成品出來不很滿意會有點小悶,
覺得好好的材料被浪費,還好老王是不管什麼都會吃,
從以前就覺得做食物給他吃最有成就感XDD(抱一下)
邊吃邊討論要改進那些部分,而這些實驗品呢,
雖然不滿意還是多少會拍個照記錄一下~
就繼續勉勵自己再接再厲吧!
(昨天朋友們來家裡玩,看到他們吃我做的甜點樂的樣子,)
(心裡會有幸福的泡泡湧上來,嘻嘻!)
這張是玫瑰天使捲,中間夾的是棉花糖。
捲的時候沒有鮮奶油(買的時候沒注意是烹調用,打老半天都不發)
只好用玫瑰果醬去塗,結果內餡一整個甜orz
外面的天使蛋糕則是黏黏的,看來很有必要換個食譜重做一次~~