香料起司漢堡排



一直都很愛看料理的節目,最近發現 travel & living 頻道有一個節目是改造飲食的,
兩女一男主持,男的負責使鎖定對象廚藝進步,
兩個女的則是改造居家佈置讓用餐環境更好,
簡單來說就是改造居家的飲食版啦~~

前天看了一集是一個熱愛 BBQ 的老爹被改造,
他N年來每逢家庭聚餐都是在自家後院BBQ,
而且他總是買超市做好的漢堡排,
女兒受不了了就寫信給節目,希望救救她老爹XD

男主持人帶BBQ老爹去超市採買,
也教他怎麼去動手做自己的漢堡排,
看的我真是口水直流  ◎﹁◎

所以逛超市的時候也想來做一下漢堡排~

但是台灣好難買到火雞肉絞肉喔 =  =
想當初我只買火雞絞肉跟牛絞肉的說....
所以買了優酪豬絞肉(其實不知道優酪豬是什麼)。

看看自己的小花園,百里香跟九層塔長著非常有活力,
尤其是百里香都往旁邊擴張領土了,
剪幾根枝條下來還是很放心:D

廢話一堆,來看食譜吧~~~


香草起司漢堡排(豬肉)

a. 材料
豬絞肉              200 g
洋蔥                    半個
蛋                       半個
cream cheese   40 g
麵包粉                25 g
百里香             5公分枝條x4 (取葉子)
九層塔           10公分枝條x4 (取葉子切碎)
鹽                       1  T
黑胡椒                適量
蕃薯粉                少許


b. 作法:
1. 洋蔥切碎先炒軟。
2. 用大一點的盆子裝所有材料和炒軟洋蔥混和均勻至可以成糰。
3. 分成四個大圓球,稍微拍扁中間按出一個洞,蓋蓋子用小火煎熟。


* 鹽跟胡椒的份量隨自己喜好添加。
    之後會加調味醬的可能鹽巴就要放少一點嚕。


香料起司漢堡排


加了不少九層塔平衡了絞肉的肥膩感,
吃起來很清爽,一點也不會很油膩耶!
加一些黃芥末跟蕃茄醬也很ok~
不過我們是直接吃了^^

準備跟烹調時間都滿短的,
25分鐘就可以吃的到。

國外那種大型BBQ台真的好適合弄這種漢堡排,
其實牛排也都很適合,而且還會有漂亮的燒焦條紋,
hmmm~~~~~~~~





 

  

agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()