♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 



一直都很愛看料理的節目，最近發現 travel & living 頻道有一個節目是改造飲食的，
兩女一男主持，男的負責使鎖定對象廚藝進步，
兩個女的則是改造居家佈置讓用餐環境更好，
簡單來說就是改造居家的飲食版啦～～

前天看了一集是一個熱愛 BBQ 的老爹被改造，
他N年來每逢家庭聚餐都是在自家後院BBQ，
而且他總是買超市做好的漢堡排，
女兒受不了了就寫信給節目，希望救救她老爹XD

男主持人帶BBQ老爹去超市採買，
也教他怎麼去動手做自己的漢堡排，
看的我真是口水直流  ◎﹁◎

所以逛超市的時候也想來做一下漢堡排～

但是台灣好難買到火雞肉絞肉喔 =  =
想當初我只買火雞絞肉跟牛絞肉的說....
所以買了優酪豬絞肉(其實不知道優酪豬是什麼)。

看看自己的小花園，百里香跟九層塔長著非常有活力，
尤其是百里香都往旁邊擴張領土了，
剪幾根枝條下來還是很放心:D

廢話一堆，來看食譜吧～～～


香草起司漢堡排(豬肉)

a. 材料：
豬絞肉              200 g
洋蔥                    半個
蛋                       半個
cream cheese   40 g
麵包粉                25 g
百里香             5公分枝條x4 (取葉子)
九層塔           10公分枝條x4 (取葉子切碎)
鹽                       1  T
黑胡椒                適量
蕃薯粉                少許


b. 作法：
1. 洋蔥切碎先炒軟。
2. 用大一點的盆子裝所有材料和炒軟洋蔥混和均勻至可以成糰。
3. 分成四個大圓球，稍微拍扁中間按出一個洞，蓋蓋子用小火煎熟。


＊ 鹽跟胡椒的份量隨自己喜好添加。
    之後會加調味醬的可能鹽巴就要放少一點嚕。





加了不少九層塔平衡了絞肉的肥膩感，
吃起來很清爽，一點也不會很油膩耶！
加一些黃芥末跟蕃茄醬也很ok～
不過我們是直接吃了^^

準備跟烹調時間都滿短的，
25分鐘就可以吃的到。

國外那種大型BBQ台真的好適合弄這種漢堡排，
其實牛排也都很適合，而且還會有漂亮的燒焦條紋，
hmmm~~~~~~~~