不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

 6A1A7108_resize.JPG 

 

萬聖節不搞鬼搞怪,那要幹嘛~~~(*´з`)<


6A1A0062_resize.JPG 6A1A1691_resize.JPG 

IMG_0007_resize.JPG 

 

做過了眼球馬卡龍,熱狗木乃伊義大利麵,巫婆手指餅乾,
還有一些比較規矩的像是棉花糖小精靈,這次感覺來玩一點恐怖的!!
其實也沒有到很可怕啦,因為太刺激的我也不敢做,囧,
有些自己看了直接雞皮疙瘩的像是烤肉派,可能要在萬聖節趴替上才能出現吧XD

所以這次來玩一下大腦與血漿 (咦!聽起來像是18禁的畫面...)

雖然看起來恐怖,可是本身卻很好吃唷,
白色大腦是白巧克力香緹,也就是白巧克力、鮮奶油和酒的打發,
紅色血漿是花香味兒的玫瑰花釀,
吃起來與視覺完全不同,是優雅的點心呀。


6A1A7116_resize.JPG 



白巧克力香緹

<材料>
白巧克力     50 g
鮮奶油       200 g
玫瑰花利口酒   1 小匙

<作法>
1. 白巧克力隔水融化,攪拌至沒有塊狀物,放涼。
2. 打發鮮奶油 (可在盆子下墊一鍋冰水更容易打發),
    當打到變濃稠、開始要凝固時停下。
3. 取一部份鮮奶油(幾湯匙份量)到作法1裡面,混和均勻。
    再全部倒回鮮奶油攪拌盆中,加入玫瑰花利口酒,一起慢速混和。
4. 改中高速,繼續打發鮮奶油到提起不滴落,尖端有勾就可以了,不需要過度打發。
5. 蓋上保鮮膜,冷藏過夜再使用。


* 沒有玫瑰花利口酒,用其他的烘焙常用酒也可以:)



【血漿大腦組合!】需要:

白巧克力香緹
擠花袋
花嘴
玫瑰花釀
杯子蛋糕


在杯子蛋糕上製作血漿大腦,杯子蛋糕的圓拱頂部很適合做成大腦的形狀,
我這次手邊剛好有一些鬆餅小熊,就來做熊腦大餐了~XD

以下敘述還是用杯子蛋糕來說明唷,
首先在杯子蛋糕頂部薄薄抹上一層白巧克力香緹,
讓蛋糕的頭有乾淨漂亮的圓弧狀。

將白巧克力香緹挖進擠花袋裡,套上圓的平口花嘴,
在杯子蛋糕上擠出扭曲大腦圖案。

取一些玫瑰花釀,淋上大腦,馬上就變成命案現場了~~~(*´∀`*)




6A1A7120_resize.JPG 


我試了藍莓果醬,感覺顏色太深不像鮮血,
所以改用了玫瑰花釀(在埔里農會買的),
除了顏色鮮紅之外,花釀本身有輕微黏稠的感覺,
做出來的效果很真實哩!

如果用草莓果醬應該也可以,太稠的話可以加一點熱水稀釋一下~


而白巧克力香緹做完大腦,還可以應用在其他點心上,
是一份很實用的裝飾鮮奶油唷!




祝大家萬聖節快樂!!!♫





 

, , , , , , , , , , , ,

agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Q比貓
  • 小恐怖但其中又帶可愛!
  • 哈哈 可別嚇得不敢吃啊:DD

    agneta(阿妮塔) 於 2015/11/02 15:12 回覆

  • 克莉絲汀
  • 好可愛的大腦喔!!!好想來一口~
  • 哈哈
    你覺得很可愛,我有的朋友很怕呢XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2015/11/04 13:41 回覆