不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

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我喜歡上菜市場,喜歡那種在超市感受不到的氣氛,
喜歡能很確定哪個角落有賣栗子,哪個轉角可以買到大顆蛤蠣,
哪一攤偶爾出現的短暫季節水果,喜歡有時候和老闆哈拉閒聊幾句,
而最喜歡的,就是有時候會發現意想不到的食材。。。。


前幾天本來只是想要買些香菇,正要轉到熟悉的香菇攤前,
突然用眼角餘光瞥見一個菜攤上黃澄澄的一堆.......

『(瞥) 咦......? (停下腳步) 這不是......?(瞪大) 啊!(觸摸) 真的是耶..........!!!』
(以上就是現場的內心小轉折)

哇!是一堆黃色的櫛瓜耶!!!

老闆娘忙著勸我拿4根算整數,一邊說這是新的蔬菜,叫做夏南瓜。
以前料理櫛瓜的記憶浮出來了,好懷念啊!

其實不久前的歐洲行,也曾買了這樣的黃色櫛瓜來料理,
可是從來沒有想過在台灣能找到,而且就在這不起眼的小菜市場裡面,竟也和它重新相遇吶~


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滿心歡喜捧回家,路上想著一定要拿來做蔬菜煎餅,因為真的想了很久了啦!

太棒了!耶耶!!


蔬菜煎餅作法非常簡單,最麻煩的就在一開始,
等到把馬鈴薯和櫛瓜都弄成短籤,剩下就是連小朋友都可以一起玩的攪拌喔:DD


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馬鈴薯櫛瓜蔬菜煎餅。Potato and Golden Zucchini pancake
(大約可以做10-12片手心大小)



<材料>

櫛瓜         2 根
馬鈴薯      2 個
洋蔥      0.5 個
麵粉       40 g
乾燥巴西利 1 小匙
鹽            1 小匙
蛋            2 個


<作法>

1. 馬鈴薯和櫛瓜刨絲(剉籤),洋蔥切小丁。

2. 馬鈴薯絲和櫛瓜絲先用手抓一抓,加入洋蔥丁灑上麵粉繼續抓拌。

3. 加入巴西利末和鹽混合。

4. 一次加入一顆蛋拌成麵糊。

5. 在平底鍋中熱一點油,挖適量麵糊進去煎,
    看到邊緣變金黃色時可以翻面,兩面都煎至金黃就可以囉!


zucchini pancake  

* 非常方便的一道簡單料理,用什麼麵粉都可以。

* 如果想要增加一點風味,可以在煎的時候灑一點起司絲,味道更香喔。

* 上桌時如果需要,可以附上黑胡椒或是其他醬料一起搭配。


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熱呼呼地上桌了!!看這個顏色真是太銷魂。。。

櫛瓜和馬鈴薯的蔬菜煎餅聞起來很香~入口吃起來滿清爽,

櫛瓜煎過變軟,但不是軟爛的口感喔!像吃點心一樣,不小心就吃好幾片~

尤其是那個焦焦脆脆的邊緣,太邪惡啦!好好吃~~ヾ(´▽`)ゝ"


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秋天太陽下山前的光線,讓煎餅更誘人了~
剛煎好時我就站在爐子邊忍不住吃起來,還一次吃掉四片!!(遮臉)
隔天也煎了一些讓老王當早餐 ^^



對了,差點忘記說,這次的剉籤不是用刨絲板弄出來的,
而是我終於開發調理機的另一個功能......

一直以來都只用刀片來攪爛打泥或是做麵團,
這次剉籤前突然想到,ㄟ?好像還有剉籤的工具吧?

翻一翻真的找出來,摸索後按下開關。。。。

天啊,真是有夠快的啦....... 大概一分鐘吧,櫛瓜和馬鈴薯都變成絲了!!
以前怎麼都沒有想到要用調理機來幫忙......(o´ω`)


。。。。。。。。。

為了紀念終於發現調理機的新功能,
來寫篇遲到一年的調理機開箱文好了~~ 哈哈♬



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這道煎餅其實我滿常做,

簡單快速又好吃,綠櫛瓜和不削皮的馬鈴薯做出帶的淡綠的煎餅,

真的很清爽啊~~~!





   

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agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(23) 人氣()

留言列表 (23)

發表留言
  • 黑葉皮露
  • 調理機也未免太萬能了!快寫開箱文!(期待中)
    我只有買過綠色的櫛瓜,而且很遜的就煮個湯或是配個泡麵就吃掉了,
    都沒有嘗過特殊的吃法。

    這金黃色,讓剛吃飽飯的葉子大流口水啦!
  • I am Miss Coco.
  • 今天也在市場買了三條肥嘟嘟的綠櫛瓜
    櫛瓜不管煎煮烤炸或當涼拌沙拉
    那股特有的清淡甜味都讓人難忘
  • HUA HUA
  • 調理機真的好方便啊!!! 我也好想買櫛瓜,不知道台南買不買的到 :P
  • Elmer2012
  • 金黃色的櫛瓜好誘人啊~~~我們的菜市場都沒有><
  • chiang00
  • 看起來好好吃耶@@
    真是方便的料理
    好期待料理機開箱文
  • Linda
  • 自從前陣子在家附近的市場找到了櫛瓜,我就喜歡上它的口感和味道了,
    每個星期總要買個一條,可是我還沒看過黃色的櫛瓜呢,
    味道和綠色的一樣嗎?我對這食譜好有興趣,一定要找時間來做做看,
    看到Agneta煎得酥酥脆脆,彷彿聞到它的香味了呢!
  • 悄悄話
  • luckyboots
  • 我才在寫下食材, 準備找一天試看看這個香脆的感覺!
    看照片跟文字, 我口水都快留下來了
    以前在超市看到綠色的節瓜, 還誤以為是小黃瓜:P
    不知道綠色節瓜跟黃色的節瓜味道有沒有差別,
    黃色節瓜好像不一定有, 不過 一年四季倒是能在超市裡看到綠色節瓜:)
  • 我剛到澳洲時,也以為超市那些是小黃瓜XD
    後來發現,小黃瓜比櫛瓜還貴~哈哈
    我覺得兩種味道沒什麼差別耶,
    綠的黃的用起來都差不多~我是剛好買到黃的,
    用綠的來做當然也是ok滴 ^o^

    agneta(阿妮塔) 於 2012/10/31 13:04 回覆

  • gemmylin
  • 對啊~食物料理機的剉籤功能很好用,兩三下就好了!!
    這個引誘香脆邊緣的煎餅,讓我肚子咕嚕咕嚕叫了!!看起來好想吃啊~~~!
  • ywyummy
  • 我好喜歡呦 !!!
    在市場偶爾會看到櫛瓜的蹤跡 .........................
  • 矽谷美味人妻
  • Agneta的金黃色蔬菜煎餅令人看起來食指大動,營養又健康
    我家剛好有一袋節瓜,正愁不知如何料理,看到這道煎餅就一整個拍手叫好
    謝謝分享喲
  • mimo
  • 黃色的櫛瓜好溫暖,和南瓜擺一起黃橙橙的。

    蔬菜煎餅很方便又健康,當點心或正餐都很好呢!
  • CC
  • 您好,請問材料中提到的麵粉是那一種?!
  • 您好,高中低筋麵粉都可以喔,因為佔比例很小的一部分而已~:)

    agneta(阿妮塔) 於 2012/10/31 12:59 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:我怎麼覺得
    也有一點點像香蕉阿
    0.0?
  • 黑默:

    其實我也這樣覺得,尤其黃色的超像!!
    不過香蕉會香>///<

    agneta(阿妮塔) 於 2012/11/10 15:37 回覆

  • 蘇娜安
  • 好好吃喔~~~

  • James
  • 好好吃的煎餅, 看起來也很養生呢!!
  • 廚房探險家凱西
  • 我要是在台灣突然看到節瓜也會有不知道自己身在那裡的感覺呢~ 脆脆的一定很好吃,可惜現在不當季,不過下次如果在超市有看到的話一定會買的!!
  • Joewilliam
  • 今年(2014)3月中旬,每星期二,在板橋火車站地下1樓柑嘛店前,248農學市集風櫃嘴友機農場,會開始販售櫛瓜,
  • Joewilliam
  • 今年櫛瓜已上市了,綠瓜多,黃瓜稍少,還在擴種中,期許整年度都能供應。
  • 謝謝您的寶貴消息!

    希望這種好吃的植物能順利供應,造福大家的肚子^_____________^

    agneta(阿妮塔) 於 2014/04/17 13:25 回覆

  • 「月光杉林」廚房
  • 自己親手料理的美食,吃起來既安心又美味呀!很棒的美食分享,感恩!
  • 瑞典雲淡風清
  • 感謝分享食譜!
    我們家大人小孩都愛吃,很適合給不喜歡吃蔬菜小孩的料理。
  • 呵呵~~

    有時候就要稍微變化一下,增加小朋友對蔬菜的喜愛︿︿

    agneta(阿妮塔) 於 2015/08/19 18:59 回覆

  • A
  • 請問蛋是一個還兩個?
  • 蛋兩個,不過攪拌的時候分次加,一次加一個,混合後再加下一個~

    agneta(阿妮塔) 於 2015/10/10 16:44 回覆

  • 訪客
  • 請問吃素者不加蛋可以嗎?