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在澳洲時第一次接觸復活節假期,從禮拜五Good Friday開始,
到Easter Sunday, Easter Monday 至少會放四天假,重要性和聖誕節不相上下,
那時還沒摸清楚每年復活節到底怎麼算,就已經先嗅到這個節日的味道了,
百貨公司、超市貨架上滿滿的巧克力兔、巧克力蛋,還有十字小麵包(Hot Cross Buns),
不像聖誕節有固定的顏色,復活節繽紛多彩,就像春天一樣~♫

去年做了十字小麵包,今年來做一些巧克力蛋~
尤其看了卡通『捍衛聯盟』Rise of the Guardians,覺得這節日真是太有趣了!!

想做藍色的蛋,是知更鳥蛋的顏色喔,
這輩子還沒親眼看過那神秘的藍,
聽說和tiffany的顏色很像,所以就自己來揣摩一下嘍○( ˙▽´)っ


作法非常簡單,主要來分享一下心得吧!


復活節巧克力蛋 


<材料>

白巧克力  適量
食用色素  適量
熟黑芝麻  適量


<作法>

1. 巧克力隔水加熱融化,滴入食用色素(通常一滴就可以了)。

2. 融化巧克力倒入模型裡,如果要做實心蛋就等到完全涼透後脫膜。

3. 如果要做空心的蛋,可以讓巧克力在模型中停留3-5分,
    邊緣凝固了再把中間流動的巧克力倒出來,最後脫膜就完成了。

4. 芝麻蛋殼的作法:放少許芝麻和一點融化巧克力攪拌,
    用筷子把芝麻分布在模子四周,等這一層巧克力凝固後,再用剩餘巧克力填滿模型。


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* 我用一般免調溫的巧克力就可以了。

* 巧克力也可以用微波爐融化,短時間、多次達到需要的融化程度。

* 剩餘的巧克力下次還可以再融化使用喔~



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模型不需要做什麼處理,巧克力涼透之後就能輕易脫膜了。


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這次的殼做的比較厚,不怕摔壞成了"破蛋":ppp

要薄蛋殼的話,就早一點把模型反扣,讓裡面巧克力流出來~~


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碎紙機的幫助,要做成鳥窩真是太輕鬆囉,

把復活節彩蛋放在鳥巢上,好像就是孵著一窩蛋呢,

如果能看到知更鳥的蛋有多好~~~~(≧з≦)



下面是去年做的十字小麵包(Hot Cross Bun)

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去年做的版本是用糖霜化成十字~


以前貼過的食譜:

*[bread] 復活節的hot cross buns 十字小麵包(點我點我)

十字麵包的口味都很固定,裡面是spiced flavour,
也就是綜合香料,像是肉桂、薑粉、丁香、豆蔻這些,
混和葡萄乾、currants、橘子皮等等乾果,
上面的十字可以用比較稀的麵糊畫過,
也可以像我用麵糰揉成段放在上面交叉,
總之這個方式滿多變,重點就是要有白色的交叉。


* 復活節的算法(日期每年都不一樣唷):Good Friday(點我)




不管如何,春天來囉!來吧~~彩色的世界\(・(ェ)・)/


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