在澳洲時第一次接觸復活節假期，從禮拜五Good Friday開始，
到Easter Sunday, Easter Monday 至少會放四天假，重要性和聖誕節不相上下，
那時還沒摸清楚每年復活節到底怎麼算，就已經先嗅到這個節日的味道了，
百貨公司、超市貨架上滿滿的巧克力兔、巧克力蛋，還有十字小麵包(Hot Cross Buns)，
不像聖誕節有固定的顏色，復活節繽紛多彩，就像春天一樣～♫
去年做了十字小麵包，今年來做一些巧克力蛋～
尤其看了卡通『捍衛聯盟』Rise of the Guardians，覺得這節日真是太有趣了！！
想做藍色的蛋，是知更鳥蛋的顏色喔，
這輩子還沒親眼看過那神秘的藍，
聽說和tiffany的顏色很像，所以就自己來揣摩一下嘍○( ˙▽´)っ
作法非常簡單，主要來分享一下心得吧！
復活節巧克力蛋
<材料>
白巧克力 適量
食用色素 適量
熟黑芝麻 適量
<作法>
1. 巧克力隔水加熱融化，滴入食用色素(通常一滴就可以了)。
2. 融化巧克力倒入模型裡，如果要做實心蛋就等到完全涼透後脫膜。
3. 如果要做空心的蛋，可以讓巧克力在模型中停留3-5分，
邊緣凝固了再把中間流動的巧克力倒出來，最後脫膜就完成了。
4. 芝麻蛋殼的作法：放少許芝麻和一點融化巧克力攪拌，
用筷子把芝麻分布在模子四周，等這一層巧克力凝固後，再用剩餘巧克力填滿模型。
＊ 我用一般免調溫的巧克力就可以了。
＊ 巧克力也可以用微波爐融化，短時間、多次達到需要的融化程度。
＊ 剩餘的巧克力下次還可以再融化使用喔～
模型不需要做什麼處理，巧克力涼透之後就能輕易脫膜了。
這次的殼做的比較厚，不怕摔壞成了"破蛋":ppp
要薄蛋殼的話，就早一點把模型反扣，讓裡面巧克力流出來～～
碎紙機的幫助，要做成鳥窩真是太輕鬆囉，
把復活節彩蛋放在鳥巢上，好像就是孵著一窩蛋呢，
如果能看到知更鳥的蛋有多好～～～～（≧з≦）
下面是去年做的十字小麵包(Hot Cross Bun)
去年做的版本是用糖霜化成十字～
以前貼過的食譜：
＊[bread] 復活節的hot cross buns 十字小麵包(點我點我)
十字麵包的口味都很固定，裡面是spiced flavour，
也就是綜合香料，像是肉桂、薑粉、丁香、豆蔻這些，
混和葡萄乾、currants、橘子皮等等乾果，
上面的十字可以用比較稀的麵糊畫過，
也可以像我用麵糰揉成段放在上面交叉，
總之這個方式滿多變，重點就是要有白色的交叉。
＊ 復活節的算法(日期每年都不一樣唷)：Good Friday(點我)
不管如何，春天來囉！來吧～～彩色的世界＼(・(ｪ)・)/
<<延伸閱讀>>
[sweet] ＊*春天粉紅心情好＊*草莓櫻桃鮮果思慕昔 (strawberry cherry smoothie)
[sweet] 草莓草莓 ♥ 草莓鮮奶油蛋糕，在奶茶戚風上。
[sweet] 和風吹吹・ﾟ・ﾟ・抹茶嫩豆腐布丁‧點綴鹽漬櫻花。
[sweet] 米老鼠、大愛心！花樣檸香杏仁瓦片～
[sweet] 蔓越莓+巧克力棋盤餅乾 Chessboard cookies
留言列表
News，最新消息在這兒~ (1)
