Flora cafe

還不會喝咖啡的時候,就聽過左岸咖啡館了,
小時候真的以為,那是一家很棒的咖啡館,呵呵,
慢慢才瞭解,那指的是巴黎塞納河的左岸,林立咖啡館間流動的氣息。

許多有名的法國思想家、作家,都曾在這裡逗留,
寫出一部部動人的作品,發展他們影響世人的觀點。

我得承認安排左岸有名的花神咖啡館,是朝聖規劃中的一環,
在咖啡館前有種完成了的開心,撿了位子坐下後,
在和咖啡館互動的過程間,卻逐漸體會到無關言語的....一種態度。

原來,咖啡不只是咖啡,而左岸咖啡館也不只是一間咖啡館。


在巴黎的第二天,經過了西提島上的花市和聖母院,我們來到花神,Cafe de Flore。


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花神,是我們在巴黎的第一家咖啡館,久聞法國的服務生非常有個性,
出發前特別拜讀相關使用說明書.......

噗,是前輩們分享的巴黎餐廳守則啦。
其中一些服務的默契,像是每個服務生都有負責的桌位,
而且也只負責這些位子上的客人,或是用眼神交流等等....
有點緊張呢,面對大名鼎鼎的巴黎服務生。

事實上,我們並沒有被當空氣,也得到友善的服務,
但是在泡過花神和雙叟咖啡館之後,深深地體驗到這裡的服務準則,
的確和其他地方不太一樣呢。


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花神的MENU長的像是一本小詩集,稍微帶點泛黃,
封面下方還寫著Jean-Paul Sartre/沙特著名的Les Chemins de la liberté/自由之路,
以紀念這位法國左岸知識份子中的核心人物,
他和西蒙波娃在此地的愛戀,讓花神咖啡館格外耀眼。

如果找到位子坐下來,桌上沒有的話MENU的話,先別著急,
以慵懶的優雅心態,慢慢等待服務生過來,請他拿一本。
不要試圖去催促或招手,而是用眼神暗示負責自己桌位的服務生,
他並不會馬上過來,但會用俏皮眨眼表示知道了,點餐、結帳,一樣如此。


緩慢,讓整個左岸咖啡經驗,都得以獲得解釋。


悠閒的左岸咖啡館,熟悉的明快效率都要輕輕地放下,
坐在這裡時,一個人不再單純屬於個人,
不是人們要找來咖啡,而是咖啡館讓人們參與了它的咖啡。

沒有明說的裡規則,服務生來去間,逐漸讓我理出個頭緒。


Flora cafe

花神的服務生許多都有點年紀,穿著黑白制服,
不慌不忙,堅持用自己的步調穿梭,
用行動告訴走入花神的人們,請換上左岸咖啡館的氛圍。

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法文只有蹦啾程度的兩人,問了服務生阿伯MENU上的Cake有什麼蛋糕,
他不停用法語回答我們,當我們想再度確認的時候,
還是一連串的法語,表面上我們三人對答如流,但其實是雞同鴨講XDD

菜單上全是法文,只勉強看的懂幾個字,(真是激起想要學法文的念頭)
還好,甜點中的法文平常有看過,放棄了蛋糕類,點了水果塔和千層派~

阿伯送上了草莓塔,看起來像是可愛的紅色小皇冠,
裡面是奶油杏仁塔,表面灑上切碎開心果。

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而這個千層派超乎我的想像..........

真的要說,太好吃了太好吃了!!一千個讚(灑花)

蜜搪色焦糖千層派皮烤的結實,用刀子切開時不會碎裂滿地,
不過豐富層次一入口,片片酥脆的餅乾很香,
中間夾的香草奶油霜只有微甜,香氣夠卻一點也不膩~
焦糖提供了整體的甜味,和奶油霜平衡地搭配了!

我們兩個一致認同,千層派比草莓塔出色非常多唷~~♥

啊......好想再吃一次...........ヾ(●´ω`●)ゞ


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兩杯拿鐵咖啡 Coffee Latte,溫和地扮演搭配甜點的角色。


在紅綠相間的座位上消磨了好一段時光,
不看手機,不拿電腦,不想太多,
就只是喝咖啡、吃甜點,
看著周圍不停填充進來的細節。

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我們不只品嚐咖啡與美食,泡在閒適的氛圍裡,
讓緩慢及慵懶漸漸在血液裡發酵,誰說全世界的準則都得通用呢?

當一個人慢下來,在願與不願間,
都開始去發覺那些經常被忽略的細微:

紅色綠色的藤椅服貼身體的舒適,大理石映出鄰近休憩的旅人,
身邊經過的車輛吵雜,來往人群快步傳來的低語和笑聲,
鄰桌飄來陣陣煙味,對街黃色牆面上的人臉塗鴉好有趣......


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這個位子上所有的感受,都在累積對咖啡館的記憶~~
(噢,還有灑落的陽光有點曬,被千層派美味馴服的味蕾也滿足的發懶。)


於是更明白,留點緩慢給周圍吧!

曾經走過的一切不是平面,
世界也不是只有自己,生活也當然如此。


。。。。。。。


這是左岸咖啡館提醒我的事~♥




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地鐵出口旁的聖日耳曼德佩修道院(Abbey of Saint-Germain-des-Prés.),
是一座建於西元六世紀的古老建築,大思想家笛卡兒的墓地也在這裡。

回家前,在這裡逗留了,在歷史痕跡明顯的地方,
好像想法感動也特別冒出了頭~・*:.。. .。.:*・゜゚・*




<......... 請收看咖啡館下集...........>


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