培根馬鈴薯蛋沙拉



這道簡單的蛋沙拉是我每年夏天必做品之一,
大熱天吃不下飯的時候,從冰箱拿出冰涼又滑嫩的馬鈴薯沙拉,
暑氣馬上消化大半!

我喜歡吃鹹鹹甜甜的食物,
這個馬鈴薯沙拉因為加了培根,本身就有點鹹甜,
以前的室友還有賦予甜味的小秘訣。。。。。


嘿嘿!就是‧‧‧●‧●‧˙˙‧‧


煉乳~~~   (而且當時還指定要壽星公煉乳XDD)



雖然乍聽之下怪怪的,不過煉乳富有香甜的奶味,
蛋沙拉變的更豐富更美味了唷~~



材料:
a.
馬鈴薯          2 顆 (大的)
奶油             1 T
牛奶           50 g
蛋                1 顆
鹽                1 T

b.
培根             4 片
蛋                2 顆

c.         
黑胡椒          適量
沙拉醬          3 T
煉乳             1 T
生菜             適量



作法:

a. 馬鈴薯切小方塊煮到鬆軟瀝乾水分,趁熱加奶油、生蛋和牛奶把馬鈴薯弄成泥,調味。

b. 培根剪成小塊,放入平底鍋煎到表面焦脆。
    蛋用水煮到全熟,冷卻後切片。

c. 煎好培根、切片水煮蛋加入馬鈴薯泥,加入黑胡椒、沙拉醬、煉乳仔細拌勻,
   嚐一下味道不夠的話做一些調整,最後放入切好生菜混和。




培根馬鈴薯蛋沙拉

 
每次做這個總是瞬間會被嗑掉,
喜歡培根鹹香的滋味,馬鈴薯蛋沙拉滑溜細緻,
整體風味都融合在一起了~超愛!


* 不加培根生菜等,光是馬鈴薯沙拉就很好吃了,
    這是以前那個轟媽煮難吃晚餐讓我狂瘦荼毒下唯一好吃的東西....
    所以我特定跟她要了這個食譜(回想那五個禮拜真是惡夢一場)

* 馬鈴薯的部分,如果喜歡吃口感多一些,可以不要全部攪成泥。
    以前室友弄馬鈴薯愛切成大塊要分幾口吃,我喜歡部分泥狀,
    但是也故意留一些成小塊的馬鈴薯。

* 煎培根的程度也是看個人啦,個人喜歡煎久一點把油逼出來XD


* 不要忘記嚐嚐看味道,每個人口味不同,多少需要調整一下~ :)




照完相隔天就都吃完了....現在又想吃這個了 orz




   

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