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簡單快速好吃的雙份巧克力餅乾～

為什麼叫雙份呢，因為是巧克力餅乾中又有巧克力塊。
冷冷的吃是一種感覺，咬到整塊的巧克力；
拿去微波加熱15秒，裡面的巧克力塊會融化唷！
那就是另一種濃郁的巧克力味道啦。


作法超簡單，沒有電動攪拌器，只有小烤箱也都可以完成滴！





<材料>

奶油            175 g
白糖              70 g
紅糖              70 g
蛋                  1 個
低粉            150 g
巧克力粉          2 T
香草精             1 t
苦甜巧克力   100 g



<作法>

1. 奶油先放室溫變軟(手指可按出凹印子，不是整塊變軟的程度，會太濕)，
    苦甜巧克力切小塊但不要太碎。
2. 蛋、奶油、糖和香草精一起打到鬆發狀態。
3. 加入過篩麵粉和巧克力粉，攪拌後加入苦甜巧克力。
4. 搓成小圓球狀，用170度烤12分左右就可以出爐了。


!! 餅乾入烤箱前要注意彼此的間隔，這種餅乾會稍微攤平，
     所以彼此距離大概五公分比較好喔。

只有小烤箱的朋友， 比較需要注意的就是溫度，
小烤箱的加熱管距離烤盤比較近，
上層容易被烤焦，所以觀察到餅乾表面顏色有燒焦的現象時，
用鋁箔紙蓋住餅乾表面，防止它繼續變黑～



小心得：

＊ 作成大片一點應該會更好玩吧！^^

＊ 拿去微波加熱15秒左右，裡面巧克力塊會融化，
    有種小小岩漿的感覺很好玩。不過要是巧克力切太小塊，
    就不能很明顯看出來了。