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剛搬家很多材料都還沒買齊，
想用點簡單的東西做餅乾吃點甜食～
就做這個蜂蜜燕麥蕾絲餅乾吧！


蕾絲餅乾是一種很薄的餅乾，
有點像是杏仁瓦片，但是更薄更透一點，
在烘烤過程中緩緩攤平變薄，
出現一個一個小洞，整片小洞看起來會像蕾絲一樣 ^^


要準備的材料很簡單，作法也相當容易。


a. 材料：
奶油     60 g
糖        40 g
蜂蜜       2 T
低粉     40 g
燕麥片  60 g


b. 作法：
1. 把奶油融化成液狀放涼，低粉過篩。
2. 奶油加糖、蜂蜜，混和低粉和燕麥片攪勻。
3. 麵糰用湯匙弄成小球，放在烘焙紙上，
    以180度烤6分鐘到變成金黃色。







光線稍微可以穿透。

其實我這次沒有用的很薄，如果弄得更薄一些，
會更有穿透感。

因為燕麥的關係，中間重疊的部分還不夠薄，
想要做更薄更多小洞的蕾絲餅乾，
可以把燕麥拿掉加入杏仁粉，
或是去除類似會影響的因素，
就可以做出更薄更有蕾絲感的餅乾喔！






底部焦焦脆脆的，有點太妃糖的味道，
吃起來除了脆以外，還有稍微黏牙的有趣口感。







烤的時候要記得每個餅乾中間要留多一點空間，
弄成小球進烤箱後會自己攤平，
不過不要弄太大一球，
這樣出來感覺會太厚喔！

簡單又美味的蜂蜜燕麥蕾絲餅乾，
來試試看吧 :)

Agneta @ FB~