不擔心沿途是否會下雨,因為有你一起走。旅行的意義在哪兒呢?這是場大旅行,每一天,每一天,我都要走的很認真。:) 如果曾在這兒停留的你/妳,有了什麼心得與感想,請不要害羞,分享讓我知道喔~!謝謝你們的鼓勵!新的一年一起加油吧^^

  

很喜歡吃馬鈴薯,煮熟後帶著淺淺甜味,搭配各種調味更顯出鬆軟細緻的內裡。
相較於炸的料理方式,我更喜歡用烤箱處理馬鈴薯~
一方面在自己的廚房總是避免炸東西,保持廚具清爽不沾染太多油煙(討厭摸到油油的手感),
另一方面當然就是熱量也許能少一點囉。

馬鈴薯不論是切片烤或是整顆烤都好好吃,通常我在烤東西時總會在烤箱內順便放馬鈴薯,
因為烤透馬鈴薯需要一段時間,只為了當佐餐開烤箱不是很划算啊。
但如果本來就要開烤箱,順便丟進去烤,說也奇怪,馬上就有種賺到了的感覺(??哈哈)

像昨天晚餐烤了迷迭香小棒腿,就可以把整顆馬鈴薯用鋁箔紙包起來,
隨便在烤盤上的角落放上去,今天晚餐前再處理一下就能很快完成,
這樣是不是很省時哩^^


這個烤馬鈴薯的作法非常簡單,數量少的話每樣材料只需要一點點,
但是成品不但美味,還可以用擠花袋玩出可愛的外表~!
小小一個步驟就能讓整個晚餐質感大升級~~




<材料>

馬鈴薯(中)                4 顆
cream cheese
   約50 g
奶油
                     約20 g
黑胡椒
                      適量
海鹽
                         適量
焗烤乳酪絲
              適量


那怎麼做呢?

最重要的馬鈴薯洗乾淨,用鋁箔紙整顆包起來放進烤箱烤大約40分鐘左右,
瞧,要烤透馬鈴薯真的要花時間,所以搭順風車的烤法是最省的,嘿嘿!


打開鋁箔紙,將馬鈴薯縱切一半(長邊切),
用湯匙將1/3的馬鈴薯挖出,周圍留一點邊小心不要傷到皮。
挖出來的馬鈴薯放在大碗裡,加一點奶油乳酪cream cheese、奶油、海鹽、黑胡椒調味,
整體擣碎壓成滑潤的泥狀就可以了!

想在基本款作法之外多加變化嗎?可以在做馬鈴薯泥時增加自己想要的調味,
像我。。。喜歡一款日本沙拉醬的味道,透明軟管瓶裝上面有可愛的丘比特圖案,
這個沙拉醬跟臺灣的味道不同喔,我覺得有一種像芥末的氣味,
所以我會用它來取代奶油,反正他們都很油XDD

重點是不管加了什麼,都要注意不能還帶著小顆粒,不然擠花嘴會卡住喲。


裝入擠花袋,開擠啦!
   



想用什麼花嘴都可以啦,我選的是很普通的星形花嘴~

沿著馬鈴薯小舟擠滿一圈,雖然現在就很想吃掉,但是要忍一下喔:DD




擠好之後表面灑點乳酪絲,我沒有灑很多就是了:p


如果烤好馬鈴薯馬上弄好要吃,送入烤箱開上火220度烤5分鐘,或看表面達到想要的顏色就可以了。

如果弄好後隔天要吃,填好馬鈴薯泥後先不要包鋁箔紙,
放入微波爐1分鐘,取出包鋁箔紙一樣用上火烤5分鐘,完成~~


最後表面灑點匈牙利紅椒粉和檸檬百里香,香氣十足>///<


開動囉!!





是不是因為擠花而更可愛了哩?


  


我發現,如果有美觀好吃的副菜相佐,似乎連著主餐也會變的更佳美味~*

吃飯時保持好心情,又吃到好吃的料理,相信可以洗去一點日間的疲勞吧。

老王一次就吃了兩個 = 一整顆馬鈴薯,喔對,我們是連皮一起吃更營養喔!


既簡單又美味又可愛,烤帶皮馬鈴薯就是這麼有魅力,

不妨也搭順風車一起來做吧♥





 





   

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留言列表 (12)

發表留言
  • Flora
  • 使用擠花嘴,烤出來的馬鈴薯好可愛,
    一點巧思,讓成品看起來就很不一樣.
  • 在平凡的日子裡製造小小驚喜嘍~~~~
    生活過的更精彩一點^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/14 19:01 回覆

  • Flora
  • 使用擠花嘴,烤出來的馬鈴薯好可愛,
    一點巧思,讓成品看起來就很不一樣.
  • 阿派
  • 親愛的Agneta,
    我愛吃馬零薯,尤其是帶皮的!總覺得更香更好吃~
    上頭的小花擠得真美,手實在好巧哦,我的擠花還是一點進步也沒,哈哈哈。
    我也愛紅椒粉,很有提味的效果,也好有裝飾性哦!
  • 阿派阿派~妳也愛吃馬鈴薯呀,感覺好多東西都跟妳一樣耶!那妳也喜歡吃玉米嗎@@
    我....超級愛吃玉米的,哈哈,昨天一天吃掉三根水煮糯米玉米...被笑神經病q_q
    擠花可以用馬鈴薯泥練習喔~不像鮮奶油怕融化,
    馬鈴薯泥擠完不喜歡就直接吃掉它,哈哈哈。

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/14 19:09 回覆

  • meiko
  • 喔~~美到我的心像馬鈴薯泥一樣都融化了....
    你做那麼美,其它人一定都很羡慕老王!
  • 看他上班上的很累,做點補充元氣的晚餐幫他打打氣嚕:)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/15 11:57 回覆

  • 小潔
  • 我也好喜歡吃馬鈴薯呀!可是都不知道該怎麼料理~
    這個看起來好好吃喔!改天也要來試試看!!謝謝~
  • 小潔~~馬鈴薯可說是最忠實的配菜呢,
    很多料理裡面都有它喔!有畫龍點睛之效,又可以紮實填飽肚子,
    又便宜~~~~ 可以多加利用囉:)

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/17 09:48 回覆

  • forcy
  • 用馬鈴薯練習擠花,真是個超讚的好點子
    我這擠花新手下回要來試試
    還一兼二顧的,可以塞牙縫ㄋ....讚讚讚.
  • 嘿嘿,而且馬鈴薯泥還不會消泡溶解,
    但還是有可能越來越少,因為邊做邊吃XDDD
    forcy下次一定要試試喔:)))

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/17 09:58 回覆

  • ffila2002
  • 哇~多一個工~就變的更精緻了~
  • 沒辦法我是視覺系的XDD,喜歡能讓心情變好的美麗料理~~~^^

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/17 10:06 回覆

  • Ms. Husky
  • 好漂亮喔!!
    妳真的很厲害ㄟ~
    每次我不喜歡吃的東西給你料理完,
    我都沒有抗拒的感覺~
    反而還很喜歡吃或很想試吃!
    不過當然海鮮除外...
  • 哈,還有牛肉對不對~
    妳啊是挑嘴哈士奇XDD
    話說我一直很想弄Chai Latte Cheesecake讓妳吃看看耶,
    做過那次基本上大家都吃掉了,很神奇喔!
    由妳來test market 一下 應該很準 哈哈

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/18 19:58 回覆

  • Ms. Husky
  • 哈哈哈~我哥都叫我ㄧ口哈士奇XD
    因為每次他點的餐我都想吃ㄧ口試試看XD
    其實牛肉我現在可以吃了啦~
    只是說有點吃不習慣耶~牛肉有股味道
    ㄟ~我看到Chai Latte有倒彈一下XD
    不過你做的我會想吃看看~哈哈
  • 我也喜歡試吃別人的食物XDD 好奇嘛~~
    牛肉真的解禁了喔?上回妳說可以吃,但不會主動點的樣子@@
    哈哈,Chai Latte 直接喝我還是不行,
    Chai Tea的茶包更可怕 囧
    但是變成cheese cake竟然變好吃了!太妙了~

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/19 23:22 回覆

  • Ms. Husky
  • 恩~牛肉是解禁了~但是吃不習慣, 所以我也不會主動想要吃
    Chai Tea超可怕的= =
    哈~那下次你做個Chai Latte Cheesecake給我試試吧~
    話說Emilio還好吧?@@
  • Chai Tea 根本不是人在喝的.... 喝的那些...是神吧 XDDD
    Emilio 今天去複診,傷口還不錯可以洗臉沒問題了,
    一個禮拜後拆線嚕。

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/20 16:50 回覆

  • 小雅
  • 那種日本沙拉 叫作久比沙拉唷!!!!
  • 喔喔喔!謝謝小雅告訴我這件事~~
    不然我會一直叫它丘比特沙拉XDD

    agneta(阿妮塔) 於 2011/05/23 00:06 回覆

  • 麻花
  • 今天要來挑戰這一道~~
    希望我會成功~^O^
    光頭最愛馬鈴薯料理了
    真的很謝謝阿妮塔的食譜分享~~~
    幸福的我們!!!
  • 看著妳的日常記錄,我也從中獲得好多感動和幸福喔!!!

    吃著麻花親手料理,光頭是好幸福的男人~~~讚^^

    agneta(阿妮塔) 於 2013/01/31 10:37 回覆

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