♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

之前剛去到澳洲完全是從零開始，在那兒沒有親戚，也沒有朋友，

第一次出國就拖起大行李箱(裡面裝了枕頭和被子)，下飛機等很久才跟著轟媽回家。

聽起來有點悲情是真的，尤其在轟媽家吃不飽整個大瘦，

不過後來搬出去住就海闊天空(呀比)XDDD


後來認識了不少朋友，也開始摸索公寓裡的小廚房，

觸碰那台大烤箱，真正地愛上料理！

朋友們常來一起料理在廚房聊天，

也經常去串門子，每人帶著自己做的菜，大家聚會好不熱鬧，

七手八腳是當然的，有意外的插曲，當然也有大家驚嘆的美味，

不管如何總是非常開心的時光～～～～


過些年大家都回到台灣，而隨著我們回來的料理魂並沒有消失，

雖然台灣的美食小吃真的太多又太方便，

和自己家摸出來的還是不太一樣，

有朋友們一起擠在小廚房吱吱喳喳又大大不同啦！


這回好朋友問我，下次聚會可以辦在我們家嗎？

因為她想要煎牛排！(哈哈)

一口氣答應後又拉了更多一些人，

熱愛料理的精神不會在日復一日的忙碌生活中離開的^o^


一塊兒出門採買，回家一起分裝、處理食材，

小小的流理台前客滿！討論的超熱烈～～～～(v^ー°) 







料理趴中的這道鑲波特菇是以前經常做的，準備起來非常方便，

只是我們在澳洲買的是大的白色蘑菇，

台灣買不到那種，就買了同樣大尺寸的波特菇/Portobello，

肉質肥厚多汁，正面看下去好像"小漢堡" (by 好朋友的弟弟)！





培根洋蔥起司鑲波特菇 
(Bacon n Cheese Stuffed  Portobello Mushroom)
(for 5 個)




<材料>

洋蔥(大)                1 個 (切丁)
培根                      3 片 (切小塊)
ricotta cheese  3-4 大匙
(瑞可塔起司)
鹽
黑胡椒

波特菇   5 朵


<作法>

1. 波特菇清水沖洗後，把中間的梗拔掉不用。放在烤盤裡，傘面朝上。

2. 炒洋蔥丁、培根到洋蔥變軟變透明。

3. 把ricotta cheese 加入作法2拌勻，鹽和胡椒稍做調味，混合物填入波特菇中。

4. 烤盤覆蓋錫箔紙，送入烤箱200度烤約40分鐘。



＊ 烤盤裡面建議鋪上烘焙紙，到時候清洗比較方便。

＊ ricotta cheese是一種柔軟的新鮮起司，水分多，帶著沙沙感有點甜味，

    如果買不到的話，用cream cheese/奶油起司也可以喔。


   



開動啦！！！


大家圍著一起打拼出來的美味料理，每一盤都好好吃啊>////<



感謝朋友的哥哥，是當天的MasterChef！

穿上黑色MasterChef的圍裙，許久沒下廚的料理魂可謂重新上身～～～

站在瓦斯爐前，左邊煎羊小排，右邊煎牛排超強啊(負責等吃的我們好幸福 哈哈)



整個料理趴的流程掌握的很棒，先把新馬鈴薯送進去烤箱，

做水果沙拉盆，接著是羊小排的醃製，鑲波特菇內餡製作，

海鹽稍微抹過牛排，送波特菇進去烤。

瓦斯爐正式開工煎肉時，做好酪梨松子巴薩米可油醋生菜沙拉，

最後香煎胖蘆筍，擺盤整理餐桌，料理們上吧，一起歡呼開動♪(v〃∇〃)ハ(〃∇〃v)


 

 



準備好了！！！


一群熱愛料理的好朋友，在廚房裡分工合作，

每個人都出力幫忙，共同完成滿桌菜餚的感覺實在好棒！

大家有時也可以舉辦類似的聚會，填飽肚子真的超級促進感情的～～呴呴呴








盡情享用～～

開心的料理趴！大成功～～～～～



(灑花持續一整天♥♥♥)





下次再來開趴！而且我們要先列好菜單挑戰更多料理噢～
（〃＾∇＾）o_彡