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這是實驗品啦～～

第一次嘗試黃金戚風法做蛋糕捲呢！
已經看到很多人用燙麵法做黃金戚風蛋糕，
做過的人都稱讚這種作法讓蛋糕更細緻、濕潤也更綿密，
但是失敗率也不小的樣子，
讓我做之前戰戰兢兢，深怕一下子浪費很多材料。。。

做出來的蛋糕體真的口感超棒～～
跟一般的戚風完全不一樣，
果然大家這麼愛是有原因的，
我一吃也超級愛的啦～～^o^


配方的話，我參考的是妃娟的黃金蛋糕捲，(她真是太強了>////<)
不過稍稍做了小調整，
妃娟的配方是作35x25的烤盤兩盤，
我家只有45x40的大烤盤，
但是算一算體積只差了50 cc，所以蛋方面沒有調整。
減少一點奶油的用量，加了威士忌，
因為我做肉鬆的，也減少一些蛋糕體的糖份，
其他的步驟完全都是按照妃娟的作法。


可以看到照片裡面的蛋糕捲有頭破的現象。。。
那是因為，我真的很不會捲蛋糕捲= =
大家都說要一鼓作氣給他捲下去才會好看，
可能我就是怕它裂開，結果越怕手就越殘，就裂了...
好在吃起來仍然非常好吃，呵呵～～

真是太感謝這個作法的發明，
下次要繼續挑戰嚕～～