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也許你和我有著相同疑問?覺得時間像長了腳一樣,不但如此,
而且還是個快跑高手,飛毛腿抖一下,連腿毛都看不見~(苦笑)
瑣碎的小事佔據大部分的白天,而晚餐過後又覺得,咦,怎麼已經九點了?!

山不轉,路轉。時間跑走,我們去追回來~!:DD
沒什麼時間慢慢磨,就做省時的點心吧!

可別以為省時甜點會犧牲美味哪,千層酥派(Turnovers)絕對是華麗又好吃的保證,
如果家中臨時有客人要來,想弄些甜點招待一下,怎麼辦?
別擔心,只要利用冷凍派皮,包裹起想要的水果、起司,
送入烤箱,30分鐘內全部搞定!!

在熱呼呼的出爐時刻上桌,酥皮、水果與起司,配著茶,任務達成啦~ ♥




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(這花... 是上個月老王某天帶回來送我的,放著放著就變乾燥玫瑰了:p)


省時的千層酥派,作法也非常簡單,更讓人開心的是它是隨性的點心,
不用太費心注意打發程度,也不需要動作加快免得消泡,
想包什麼就可以包什麼,烤成金黃膨脹的圓胖模樣就ok。

可以說是進入完全無障礙的一項


舉例:上一篇做的
秋冬酸甜蘋果塔,如果有剩下的蘋果內餡,
加上一點蘋果(可以切小塊一點),包起來就是蘋果千層酥餅嚕~是不是很簡單:)


我的冰箱中還有之前做的黑莓果醬,還有一些Cream cheese,
決定將它們搭配在一起,撞出紫色的甜甜滋味。


Cream Cheese & 黑莓千層酥派(Turnovers) for 6 個

<材料>
冷凍派皮12x13cm    6張
黑莓果醬                  3 T
creamcheese     150 g (放軟)
檸檬皮屑                  1 t
檸檬汁                    半顆
糖                          1 T(可省,請自行調整)
蛋                          1 顆


<作法>
1. 冷凍派皮取出,每張分開,退冰。
2. 軟化的creamcheese和除了蛋以外的材料,放在攪拌盆中攪拌均勻。
3. 將適量的作法2放在一張派皮上,折疊包起,邊緣用叉子壓緊,表面用刀割出幾道。
4. 蛋打散,用刷子將蛋液抹在派皮上,表面灑上糖,以190度烤15-20分即可。


PS.
黑莓果醬作法:
600g 新鮮黑莓+350g 糖,小火慢煮到汁液稍收乾,關火擠入半顆檸檬汁完成。
對甜味的度量方面,可以在過程中嚐味道,做一些調整到自己喜歡的味道喔。:)



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現成的冷凍派皮,可以在一般烘焙材料行買到,是一項省時間的好食材。

當然....如果真的很想自己做也是可以啦....(勇者!!)

之前做楓糖海鹽迷你小可頌這篇裡面也做過千層派皮,
並不會太輕鬆,如果沒有得使用很大片的需求,還是用買的好了~~^^||


千層派皮在烤箱內很快就開始膨脹,等到表面變成迷人的金黃色就可以出爐了。


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之前做的黑莓果醬裡面有很多果粒,切開面很lucky地切到一顆~

如果手邊有完整的果粒,不管是新鮮的,還是冷凍的,放進去更能增加口感和華麗的視覺效果喔!


!!但如果是蔓越莓..... 不建議啊....

最近面對新鮮的蔓越莓很是頭大,超超超酸!>"<
沒有先弄成果醬的話,包進去效果應該會很差 orz


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 如果能抓好出爐時刻,可以馬上嚐到那膨起的喀嗏聲音。


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*小心得:

冷掉不脆了怎麼辦? :((



先用微波爐快速微波10秒,然後放進小烤箱內加熱3分鐘,(只有上火的也ok)
這樣又是酥脆的千層表面了~~


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盡情用各式水果豐富千層酥派吧!!

手邊有什麼就放什麼,來杯茶搭配這輕鬆自在的小甜點~~♫






 


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hi~你好 :)

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    agneta(阿妮塔) 發表在 痞客邦 留言(34) 人氣()