旅行帶了新玩具回家~雙層的玻璃杯,
可以隔熱也可以隔冰喔,重點是特價中!所以硬是要扛上飛機:D
剛好約了朋友來家裡,用現有的材料做了這個英式查佛蛋糕 Trifle ~
記得第一次認識這種甜點是在六人行Friends裡面,
有一集感恩節Monica 讓Rachel 操刀甜點的部分,
因為食譜的頁面黏在一起的意外,
做菜零分的Rachel就做了一半甜的、一半放了"牛肉跟豌豆"的Trifle.....
而Joey竟然吃的津津有味 哈哈 XDD
(Joey: hmm~~~jam~~good! beef~~good!)
如果手邊已經有剩下的海綿蛋糕or戚風蛋糕,做起來會很快唷!
因為就是一層一層疊上去而已,
加點冷凍莓果(新鮮的更好)、奶油起司和卡式達醬,
冰在冰箱客人來很快就可以上桌~~
依杯子形狀與大小不同,份量需要稍微調整喔!
這個食譜可以做四杯我使用的杯子~
<材料>
海綿蛋糕or 戚風蛋糕 適量*
Cointreau 康圖酒 3 T
冷凍莓果 200 g
cream cheese 160 g
cream 250 g
檸檬汁 半個
吉利丁片 1 片
糖 3 T
卡式達醬 適量*
* 我用的是剛好有朋友送的蜂蜜蛋糕。
如果要自己做一個八吋的戚風,
作法可以參考:
http://agneta.pixnet.net/blog/post/25202818
* 卡式達醬的多寡要看杯子的大小決定,
作法可以參考:
http://agneta.pixnet.net/blog/post/25310566
<作法>
1. 吉利丁片先泡冷水變軟,泡軟後加少許熱水融化吉利丁片。
2. 蛋糕撥成小塊放進玻璃杯裡,到1/3的高度。
3. 平均把3T康圖酒淋在蛋糕上,放上一些莓果。
4. cream chesse打軟加cream,加糖、檸檬汁,
打到沒有顆粒後加入融化的吉利丁,混和均勻。
5. 作法4平均疊上作法3,也放上一些莓果。
6. 卡式達醬到入trifle的最上層,上頭再用一些水果裝飾就完成囉!!
層次多的Trifle是不是很誘人呀!
夏天吃也很適合喔 :)
小心得:
如果有新鮮莓果的話,還是用新鮮的最好,
冷凍水果解凍會出一點水,雖然不影響味道,
但是層次間的界線會比較模糊~
下次再做的話,要把蛋糕層家多一點,
因為我喜歡蛋糕+康圖酒的滋味