♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

情人節，可說是最獨佔的節日♥
不像聖誕節走的是熱鬧溫馨，新年與大家分享的喜悅，中秋團圓的想念狂歡....
這一天的起伏與其他人無關，不為了別人，只為了對自己最特別的那個人，
愛情佔據了心中某個角落，在那裡上演千變萬化的私密心情。
甜甜的，因為一個人。苦苦的，因為一個人。酸酸的，因為一個人。
以為經歷了酸甜的循環，卻不曉得下一次的起點已經悄悄開始，
這是愛情，我們藉著對方更瞭解了自己，品味關於獨特的那一面。
即將到來的0214情人節，如果妳身邊已經有了掛念的人，盡情享受這專屬的節日吧！
替相愛的勇氣舉杯慶祝！(放棄單獨的旅程是需要勇氣的)；但如果還在找尋的路上，
請堅持自己的步調，對的幸運兒有天會出現唷，關於這一點，我還是很相信緣分和命運這件事:)
嘿嘿，不管有沒有情人，做個點心還是甜蜜的一天！♫
最近一連做了好幾個藍莓相關的點心，和草莓相比，藍莓的香氣不那麼明顯，
但是卻更適合烘焙使用，烤過的藍莓迸出飽和的紫色汁液，
獨特的纖細風味，酸酸甜甜，嚐過便留下很深的印象。
白蘭地藍莓愛心蛋糕，材料簡單，作法也不複雜，無油的作法更清爽。
噓，我們不打擾了，就讓白蘭地和藍莓說話吧！(′▽`〃)
最近因朋友來訪，收到的可愛禮物～～♥♥♥♥♥
收到的那時眼睛都發亮了！！耶耶耶！！
有些人是衣櫥中永遠少一件衣服，我想我是廚房中永遠少一個模子吧～哈哈
各式各樣的烤模、餅乾模都散發超級吸引力，尤其像這樣特別又帶著愛心的，
真是叫人愛不釋手..... 超喜歡啊～～～謝謝神秘的朋友(*′∇`*)
其實我一直都沒有愛心形狀的烤模，只有一個愛心小餅乾模，
去年做了不用模子的愛心馬卡龍，今年終於可以光明正大地做愛心蛋糕了！(這成語用的好奇怪XDD)
白蘭地藍莓愛心無油蛋糕‧Blueberry Brandy no oil Cake (for 6)
(每個愛心的尺寸約是9*9 cm)
<材料>
油             少許(模型用)
低粉          少許(模型用)
蛋              2 個
白砂糖    110 g
低粉         75 g
香草醬    1/2 小匙(也可用香草精)
牛奶         75 g
白蘭地      30 g
藍莓           適量
糖粉           適量(裝飾用)
<作法>
1. 模型用刷子抹油，灑低粉搖，晃模型讓低粉均勻覆蓋模型內部，倒出多餘的粉。
    (可將藍莓放進多餘的粉中滾動，減低放入麵糊中下沈的現象。)
2. 蛋+白砂糖打發，到滴落可以停留的程度。
3. 加入香草醬/香草精攪拌。
4. 加入過篩麵粉，輕輕混合。
5. 加入牛奶和白蘭地，輕快地混合。
6. 將作法5的麵糊倒入模型，灑入藍莓，以180度烤20分，或到竹籤插入不沾黏為止。
7. 出爐後倒扣，食用前灑上糖粉，開動嚕！^^
↑ 注意：上面步驟圖中，加入低粉的照片，和加入牛奶、白蘭地的照片放相反了喔 T_T
   等下週我再重新做過一次步驟圖照片。。。
小心得：
＊ 這次的模型底部凹凸，圖案比較容易沾黏，所以模型需要抹油灑粉。
＊ 藍莓烤的時候會爆裂開來，我這批貪心放了很多藍莓，沾了一些在底部。
＊ 如果想要表面看見藍莓，可以在烤到表面稍微結皮時再灑一些藍莓上去，
    這樣藍莓能夠卡在表面，烤完有漂亮的表情。上面的最後一張步驟圖，
    下面三顆愛心就是多了這個步驟，上面的就是樸素表面嚕。
    但切記動作要快，不要打開烤箱門太久～
因為可愛的愛心，按下了更多的快門，下面請看更多愛心照<(￣︶￣)>
一點油也沒有放的蛋糕，耍甜蜜也可以少點負擔，感覺是不是更清爽了呢？
藍莓放了很多，酸酸甜甜的滋味，像是愛情的味道。
 
表面藍莓迸裂的方向，不到出爐的那一刻，都還是個謎～
有些藍莓稍微下沈，洞洞組合成印象中老鼠最愛的起司模樣。
帶著表情的藍莓，不規則反而帶來更多期待～♥
澎起的金色肚皮，飽飽的。
 
從烤箱飄出的香味，出爐後還是濃郁～
白蘭地深深地融入蛋糕體，邊緣微焦，烤出了深色脆脆的殼，
這裡最香了，我心裡覺得。
右圖是蛋糕的底部，還看得出是哪一顆愛心吧XDD
除了原本下沈爆裂出深紫色的藍莓，我另外又加了幾顆新鮮藍莓上去，
烤過與未烤的，夾雜一起，真正是藍莓酸甜的一道點心♥
情人節，愛心疊著愛心。
找出婚禮那時手作的紅色不織布，隨意剪出了一些小愛心，沒有畫線直接剪了！
只要把布或是紙折出一片重疊，從中間的折線剪出一個問號，打開就是一片愛心，很簡單吧？^^
和蛋糕一起上桌，收到的人一定也感受甜甜的心意～！＊
結婚的之後，老王與我達成了一些共識，有些是慢慢磨出來的，
有些則是毫不費力，好像有默契一樣，提出後雙方立即點頭答應。
我們決定減少節日的頻率，一年中有西洋情人節、白色情人節、七夕，真的好多啊！
其實也不是結婚後比較不在意了，只是不像結婚那樣注意，
而情人節也不會特別去吃大餐，而是在家裡自己料理，就像平日一樣。
不過再怎麼樣，這一天還是會有一個甜點，呵，這是我小小的堅持。
妳呢？準備好情人節的甜點了嗎？(*′∇`*)ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
 

從上個禮拜開始的重感冒慢慢遠離了，悶在屋子裡雖然不會發霉，
總有種與世隔絕的感覺，昨天和老王外出感受一下人潮的擁擠，周圍又充滿生氣～♫
對吞藥丸顯的非常笨拙，可能這有個性的喉嚨就是不想吃食物以外的鬼東西吧！囧
想起小學時某次上學快遲到，但桌上那些膠囊吞了好幾次都失敗，
開始變成軟軟的可怕模樣，媽媽眼見沒辦法了，直接把膠囊打開，
加一點水混合裡面的彩色小顆粒給我喝，結果那惡魔般的苦味逼出的不只是眼淚，
還有揚長而去吐在馬桶中的早餐...... :(
直到現在還是很不會吞藥丸，不過怕的不再是膠囊，而是小小的藥錠，
常常很陰險地卡在舌頭上，苦的我哇哇叫。
所以，在苦味之後，需要一點平復心情的甜食。
(啊哈，講到重點了！！)
那...是誰背負這麼大的責任呢？
是的！！當然還是(((巧克力)))囉！！
決定來些巧克力舒芙蕾，熱熱吃，用華麗的美好安撫自己。
主角是巧克力的甜點，避免太過甜膩，單純品嚐巧克力的風味，
黑巧克力會是優先的選擇，當然請記得用上品質好一點的巧克力，
出爐後一切都是值得的～❤ 這次用的是法芙娜Guanaja 70%，只能說太沈醉了！(大心)
舒芙蕾(soufflé)的法文原意是"to blow up/to puff up"，
材料其實不複雜，是靠混合蛋黃糊和打發蛋白，向上膨發的輕柔小蛋糕。
像是所有華麗的冒險一樣，舒芙蕾在進爐和出爐之前的準備相當重要，
每個該抹油的烤碗，該灑糖粉的小篩子，該設定好的烤溫，
甚至連拍照的擺設(如果想留下紀念的話)，都得事先佈置完全，
因為這是不容閃神的泡泡，稍微錯失就得重新來過。
參考了一些作法，有些使用奶油，也加了鮮奶油。
不過目前手邊沒有鮮奶油，就都使用牛奶來完成，材料可說是相當簡單，
過年後想減低一些熱量，所幸連奶油都不加。
準備好了嘛？上緊發條，開始吧！
巧克力舒芙蕾‧Chocolate Souffle (大約4個烤碗份量，依大小決定)
<材料>
奶油             適量(抹容器用)
白砂糖          適量(灑容器用)
牛奶          160 g
黑巧克力      70 g
蛋黃              2 個
白砂糖        1.5 大匙
低粉              1 大匙
蛋白              3 個
檸檬汁           少許
白砂糖           3 大匙
切碎糖漬果乾  適量(可省)
糖粉              適量(可省)
<作法>
1. 奶油融化，以刷子均勻塗抹在烤碗底部和內壁，碗口附近很重要也不要忘記喔。
2. 在烤碗內灑上白砂糖，轉圈均勻覆蓋後，倒出多餘的部分。
3. 黑巧克力切成小塊，牛奶加熱到邊緣微滾，熄火，將巧克力加入攪拌融化。
4. 蛋黃加入糖攪勻，加入過篩低粉拌勻。將巧克力牛奶分次倒入蛋黃糊，攪拌沒有結塊。
5. 作法4重回爐火上，以小火加熱，一邊用打蛋器攪拌，直到濃稠感出現，熄火放涼。
6. 蛋白加少許檸檬汁，中途分三次加入砂糖打發至硬挺。
7. 先挖少許打發蛋白到放涼後的作法5混合，再把剩餘蛋白也倒入，輕柔地混拌。
8. 以大湯匙舀起，入模到2/3的高度即可，表面灑點切碎果乾，180度C烤15分鐘左右完成。
＊ 每個烤箱的溫度和時間可能不同，要照實際狀況和經驗來調整喔！
！！！＊出爐後盡快食用！舒芙蕾約莫5分鐘就會塌陷，要把握時間喔:DD！！！
＊出爐後表面可灑糖粉裝飾，但如果沒有事先準備好就不要了，搶時間比較重要。
＊灑在烤碗內部的白砂糖，選擇更細的糖(superfine sugar)會更好，
   這次我灑了白砂糖，覺得太粗了.... 囧
＊烤碗下面可以放一個烤盤，加熱比較均勻，而且烤好出爐時比較方便一起拿出。

這個過年南北重複跑，時間排的很滿，直到前天才回到我們的大玩具。
其實考慮要帶小鳥灰回老家一個禮拜，不過平均2.5天就會經過家門一次，
想一想。。。還是委屈小鳥灰看家啦:((～我們每次經過的時候看看她，補充食物和水。
中途兩次路過，一開大門就看她衝下樓梯，邊大聲喵喵叫抗議，邊呼嚕呼嚕撒嬌。
直到我們真的過完年回到家，小鳥灰還是不時來檢查人還在不在，
晚上睡覺睡在我枕頭旁邊，我一起床就跟著繞圈，也硬是要窩在我的屁股後面坐同張椅子，
整個就是『大黏』的罕見狀態嘛！！
過了兩天終於比較恢復了，現在不再選擇我，而選擇電暖氣。。。。
這才是正常的小鳥灰啊～～～～
 
小鳥灰：『我是名副其實的憤怒鳥灰！！』
除夕前跟老王四處逛逛，老王看到一排寵物衣掛在牆上，突然想幫小鳥灰買件衣服@@
因為以前小鳥灰穿的衣服都是舊衣再利用版本，不是袖子就是襪子做的，
雖然她可能會覺得沒穿最好XDD 但架上的一件憤怒鳥的紅色小背心真的很可愛，
就決定買了！！紅色的也添添過年的喜氣～:DD
 
這兩件都是用老王的舊衣服的袖子部分做，
在小鳥灰更小的時候，還用襪子來做呢！
說真的，是滿小件呀～哈哈！！
尤其小鳥灰冬天不剃毛，毛把身體吹大了一圈，說她骨架很小大概很難說服人XDD
這件憤怒鳥衣只有前腳的洞，我們不敢買要穿後腳的款式，
那種穿上以後大概會直接躺下不走了～～
好天氣持續，天天都出太陽！！在頂樓散散步，曬曬太陽挺舒服的。
另外也包了紅包給小鳥灰～
和項圈綁在一起，轉到背上很像花魁的髮杈～:DD
 
毛把項圈隱藏了，胸前的紅包蝴蝶結滿滿的喜氣！
小鳥灰：『紅包可以折好料嗎？？』

 
＊＊ 影片是憤怒鳥灰在頂樓漫步的模樣～～～(′▽`〃)
我們看著小鳥灰想著，沒有尺寸的這件衣服，應該是要給吉娃娃穿的吧？！。。。。
但看著一隻憤怒鳥走來走去，可愛又爆笑～～好好玩啊XDDD
過年停機了這麼久，今天算是年假放完啦！懶散要收起，重新開始認真生活了～！
大家也要努力對抗藍色星期一喔(超藍的星期一)！
今天起開工啦！！
之前晚點回覆的朋友真不好意思，新的一年請多繼續指教喔 ^^
╭（′▽‵）╭（′▽‵）╭（′▽‵）╯ GO GO GO~~
新年快樂！！！
P.S. ＊＊＊＊＊＊
另外有些朋友反應很久才發現我的FB專頁@@|| 真拍寫～
我的FB頁面是 阿妮塔 愛生活 愛廚房 (Agneta.Love.Kitchen)
目前365計畫進行到67天，還好沒被過年給打敗了～哈哈:D
有興趣的朋友一起來看看吧！^^
　
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hi~你好 :)
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說不出是幾歲的時候，採草莓屬於穿著小雨鞋，在冷冷天氣的新鮮體驗。
前腳踩出一步就陷入軟泥，還得費上些力把後腳拔起，留下地上漸漸填滿的鞋印水窪。
大人們撐著傘， 好讓我盯緊垂掛塑膠布外的點點紅豔。
這應該不是我第一次吃到草莓，卻是印象裡初次和草莓田的相遇，
因此草莓帶出的甜蜜，一直是和雨天重疊的。
也許是首次面對草莓的珍貴寶貝心情，每回一到冬天，就有種興奮的情緒默默醞釀，
在市場上漸漸出現紅色寶石，一攤一攤散出酸甜的香氣，
買回家總像寶貝一樣洗淨擦乾，卻捨不得豪邁地吃掉。
最令人動心的還是開上一段路，從水泥都市晃進綠色鄉間，
依照路邊的採草莓招牌彎入，從老闆手中拿起籃子和小剪刀下田，
重複著蹲下與站起，好像綁了紅蘿蔔竹竿的驢兒，一直望著眼前更大更紅的草莓。
親手摘下草莓，傳遞的不只是新鮮，還是一種很美好的孩提回憶。♥
草莓的香甜漫在空氣裡，我想要拿來做甜點，是那樣理所當然的。
想起某次朋友的生日聚餐，最後結尾的草莓塔鋪上滿滿的草莓，
一上桌就引起每個人歡喜的小驚呼，厚厚香蕉口味卡式達夾餡，
包裹著薄薄巧克力塗層，很是令我回味不已。
那麼，來個草莓塔吧！:)
塔皮上的淺褐點點，是杏仁粉。整顆帶皮杏仁下去打粉，和麵粉混和做成塔皮。
這個塔一共分成三部分，如果不想一次做完，可以先把塔皮做好凍起來，要用時拿出來退冰即可。
creme patissiere/pastry cream 也可以先做起來，到時候就剩下簡單的組合工作嚕！
♥♥♥ 冬日草莓塔‧混杏仁塔皮。♥♥♥(for 9"塔模 x1)
<材料>
a. 杏仁塔殼
中筋麵粉    170 g
帶皮杏仁      40 g
糖粉            60 g
鹽                少許
奶油          110 g(要冰的！)
全蛋             1 個
冰水             適量(非必要，視情況調整)
b. creme patissiere/pastry cream 配方來自JoyofBaking
牛奶          300 g
香草豆莢       半根(或是香草醬1小匙)
蛋黃             3 個
白糖            50 g
麵粉             2 大匙
玉米粉          2 大匙
白蘭地       1/2 大匙(換成其他酒也可)
c. 表面裝飾
草莓果醬       3 大匙
熱水             2 大匙
夏威夷豆          適量
 
<作法>
a. 杏仁塔殼
1. 整顆帶皮杏仁小火翻炒到香味出現，用調理機/果汁機打成粉末狀，和麵粉混和。
2. 粉類、糖粉和鹽放入調理機，先打混和，加入切成小塊的冰奶油，
    使用暫停鍵攪打，讓麵粉呈現粗粒均勻狀。
3. 調理機運轉中，分次加入打散的蛋，看見麵糰呈現結糰狀立刻停止，
    (這步驟如果太乾，請適量加冰水)。麵糰取出用保鮮膜包起，放入冰箱至少30分鐘。
4. 取出麵糰，放在兩片保鮮膜中間，以桿麵棍壓開到比9"模邊緣大3公分，
    輕輕將塔皮鋪在塔模中，邊緣壓密合，多出的塔皮用桿麵棍滾過去掉。
5. 連塔模一起冷藏30分鐘，表面鋪烘焙紙，放入重石，以190度盲烤20分鐘。
    (烤到15分時把重石和烘焙紙移開回烤5分)
★自從有了調理機，我都是用調理機做塔皮了，真的很快速！
   如果沒有的朋友別擔心，用手也可以做！以前我也是這樣的:)
   操作步驟請參考這篇喔～！(克力姆抹茶雙層派)
b. creme patissiere/pastry cream 配方來自JoyofBaking
1. 牛奶中放入剖開的香草豆莢(or 香草醬)，小火加熱。
2. 蛋黃加糖打至鬆發，篩入麵粉、玉米粉，攪拌均勻。
3. 一邊攪拌蛋黃糊，一邊倒入熱牛奶混和。
4. 將作法3重新回到爐火上，持續攪拌，感覺慢慢便稠即可離火，加入白蘭地攪拌均勻。
5. 以保鮮膜貼著creme patissiere的表面，避免乾掉。
c. 表面裝飾
1. 果醬以熱水泡開備用。
2. 夏威夷豆烤香/炒香備用。
 
↓↓↓
＊ 組合起來囉！
1. 塔殼脫膜，放在盤子上。將creme patissiere倒入塔殼內。
2. 草莓洗淨、擦乾、切半。小心地撲滿整個塔殼。
3. 表面刷上草莓醬水，灑上夏威夷豆，完成甜美動人的草莓塔～！唷呴！！♥♥♥
 
>>> 補上一些作法照片：<<<
    
    
    
    
    
 
 
終於把盲烤的過程拍下來了～ ^^
隨意鋪上的草莓，是不是有種不整齊的活潑感...？！
還滿喜歡這樣堆上去的感覺，像一盤散落的寶石盒～:D

可能看了一陣子的朋友會知道，我很喜歡香料，喜歡那種『五味雜陳』的風味，哈。
除了在烘焙上的肉桂、肉荳蔻、薑等等比較算是常見，
其他種類的香料也是應用的範圍，東嘗試西摸摸，去配對自己喜歡的樣子。
上回發表自磨印度香料garam masala的時候，也一併做了羊肉咖哩Lamb rogan josh，
那時候加在咖哩內的是酸奶(sour cream)，整體風味也因此溫醇了些，
心裡盤算著可要多做幾回，畢竟我們兩人都偏愛這樣的口味。
可是最近家裡附近的羊肉有點難買，通常不是片好了，
就是帶著骨頭的部位，做咖哩需要無骨的瘦肉，因為比較少人這樣吃，
老闆找了老半天還是跟我說抱歉沒有......:"(
有些東西真的比較難買，像是牛尾巴，找了一些進口超市也沒有，
某次鼓起勇氣向賣肉老闆詢問，訂了"一整條"牛尾，
(因老闆說這東西一次就要買一條)，買的時候還確認切圓厚片就好，
結果到手時變成切小塊，而且還帶著皮 T_T
唉呀呀，我想熬一鍋膠質滿滿的牛尾湯啊。。。
總之，買瞴羊肉，轉一轉，改買牛肉塊～
這個牛肉咖哩和Lamb rogan josh 有點類似，
都是滿滿辛香的小種子們磨成粉，溫暖香氣撲鼻。
最大的不同就是加了辣椒，小小幾根可是辣到流淚啊，
加上許多蕃茄、香菜和洋蔥，蔬菜的清爽很解膩。
取代酸奶油，我用了無糖的優格，加了新鮮香菜切碎拌入，
討厭香菜的理由還在，卻無法否定這味道就是咖哩必須要有的那一味....
只能說，我唯一能接受香菜的地方，大概就是放在咖哩中吧～(*ﾟーﾟ)ﾟ･*:.｡. .｡.:*･
印度風‧香料牛肉優格咖哩 Spicy dry beef curry (for 4)
<材料>
a. 咖哩醬
小茴香籽       2 大匙
香菜籽          2 大匙
黃芥末籽       1 小匙
綠荳蔻          3 個
黑胡椒粒       2 小匙
生薑             1 小塊(去皮，約3公分立方即可)
洋蔥             2 顆
大蒜瓣          4 瓣
紅辣椒          3 根
新鮮香菜       3 大株
b. 咖哩
燉煮用牛肉塊      900 g (切大塊)
橄欖油                   少許
月桂葉                   2 片
去皮蕃茄            450 g (切小塊)
蕃茄濃縮醬           2 大匙(tomato paste)
高湯                   300 g
無糖優格             250 g
新鮮香菜              3 大株
<作法>
1. 將小茴香籽、香菜籽、黃芥末籽、綠荳蔻和黑胡椒粒放在鍋中小火炒香。
    放入調理機/果汁機中打成粉末，先不要拿出來。
2. 連同作法1的粉末，繼續加入生薑、洋蔥、大蒜瓣、紅辣椒和新鮮香菜到調理機/果汁機，
    打成泥狀倒出備用。
3. 橄欖油熱鍋，將牛肉塊表面煎熟取出。另將作法2的咖哩醬放入剛才煎牛肉的鍋中，
    加熱翻攪直到香味出來，再把牛肉放回。
4. 加入月桂葉、去皮蕃茄、蕃茄濃縮醬和高湯，蓋上鍋蓋燉煮牛肉1-2小時，其間偶爾攪拌一下。
5. 牛肉夠軟後，打開蓋子繼續煮到湯汁減少，濃稠狀。
6. 新鮮香菜切碎，和優格混和，於最後拌入咖哩內即完成～(月桂葉要挑起來喔)
 
      
＊ 如果手上有garam masala 也可以直接代用，就不需要自己磨這些香料了。
    我上次磨的那些都用光啦，這次打的香料粉其實和上次的大同小異，
    其實就算少了其中一點也沒有關係，香料的味道本來就可以自己嘗試。
＊ 去皮蕃茄也可以直接買現成蕃茄罐頭使用，更方便。
＊ 這次燉煮了快2小時，覺得肉還是不夠軟(因為沒什麼肥油)，
    放過夜後有比較軟了。下次我想把牛肉煎熟後放在咖哩醬中醃過夜，
    隔天再做接下來的步驟，這樣看會不會更省事～～:p
＊ 香菜是這道菜的靈魂角色，就算抱著討厭香菜的心情，也一定要放喔！！
＊ 煮咖哩時別忘了一起煮個飯，配飯最好吃了！！
 
無糖優格加上切碎香菜。
就是要這個味～～～
只放了三小根辣椒，但威力其大無比！
兩個人邊吃邊擦鼻水，我還被逼出了眼角淚滴（´(ｪ)｀）
  
因為燉煮了大量蔬菜，這碗咖哩可說是相當清爽沒有負擔，
又拌入新鮮的優格，吃起來很健康，
就算不加入牛肉，拌著飯也是容易一口接一口。
溫暖辛香，濃郁但不油膩，就是我喜歡這口味的原因吧！
 
煮飯的時候忘了要加入些許薑黃，不然就是黃色的薑黃飯喔！！
當然配上烤餅更對味，只是想趕快吃到懶得揉麵糰.... 搭飯比較快XDD
這天晚餐，餐桌上咕嚕咕嚕的腸胃，因此而滿足了～･:,｡★ﾟ｡･:,｡☆ﾟ･*
　
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hi~你好 :)
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剛過完聖誕節，剛倒數321跨了一個新年，馬上就是要除夕，準備過農曆年了...。
總覺得這回的時間好壓縮喔，相鄰的這些大日子，
聚會一多，吃吃喝喝當然少不了，理由充足出去吃美食，一餐，兩餐，又一餐～
熱絡的氣氛怎麼能拒絕眼前的美食？！回頭才發現體重機上的數字又多了幾分....
(不過家裡的體重機長久以來被當作不存在，體重完全是自由心證的狀態XD)
我想，應該來一點清爽的東西，解救牛仔褲的縫線....它們似乎在哀嚎。。。
那拿出優格來吧！以前也常常抱著一桶，自己隨意增添一些配料，
像是搭上最近季節正熱的草莓，一些炒香的堅果，早餐的玉米穀片，
容易飽足，健康、清爽且新鮮♥
為了更能自己調出喜歡的味道，我喜歡使用原味無糖的希臘優格，
單吃真的偏酸又澀，適度加上蜂蜜或是糖漿，讓滑潤的口感慢慢融合出來。
這時候會發現.... 市面上那些調配好的甜味優格是加了多少糖！(驚)
輕食水果希臘優格，加接骨木花糖漿 (for 1~2人)
<材料>
原味希臘優格          200 g
接骨木花糖漿           4-5 大匙
玉米穀片                 適量
新鮮水果(草莓藍莓)  適量
松子                       適量
<作法>
1. 松子用小鍋子開中小火炒，到香氣出現，表面呈金褐色，放涼備用。
2. 將希臘優格放在碗中，加入接骨木花糖漿攪拌，
    一次加一匙，攪拌均勻後再加下一匙，最後優格呈現滑潤晶亮感。
3. 拌入玉米穀片，新鮮水果洗淨擦乾加入，灑上松子即完成嚕！
   
   
真的很簡單吧！！這是我喜歡的搭配～
大家可以自己決定想要的清爽，完全就是想吃什麼，就加什麼 :)
加果醬、橘瓣、蘋果、香蕉、奇異果都ok，也可以灑點核果，像是核桃、胡桃等，
乾果類如葡萄乾也可以，增加營養和濃醇風味，
而最單純又好吃的方法是只加蜂蜜！！
 
  
之前看Jamie Oliver 的節目，接骨木花糖漿他用了好幾次，
不管是淋在優格上，還是冰沙、冰淇淋，他都大力稱讚好吃！
讓電視機前面的我非常非常有興趣，好想知道那究竟是什麼味道.....？
後來，我在IKEA買到了！
玻璃罐裝，一大瓶，打開淺嚐....
帶著清新的花香，但不是很甜膩，還稍微有點酸味耶，
就是酸甜感受的花香～～～
加了5大匙的接骨木花糖漿的原味優格，其實也不能算甜，還是稍微帶著酸澀，
但對於大餐後告解的我，已經很夠了。
邊吃這碗水果希臘優格，一直無法抹去腦海中的佛地魔....
總有種神秘的感覺。。。因為接骨木嘛..  (′∀`=) 
 
上週去趟草莓園，剛剛開始的季節，採草莓之行像是一場運動練習課，鐵之腿養成班。
翻開葉片努力探尋底下的豔紅，卻在走了兩大片園地後發現90%的草莓還慘白著臉蛋....
於是不停地 『蹲下→ 檢查葉片下→ 站起→ 蹲下』這樣的循環。
還好天氣並不冷，熱出了一身汗。
而最有趣的地方在於..... 當在這一條蹲下時，抬頭看到的卻是隔壁兩條的草莓！屢試不爽耶:DDD
捧著最新鮮的嬌紅草莓回家，整個車內都是迷人的甜美香氣～＊
急急洗乾淨、擦乾，拌入這碗以解救為名的水果優格裡。
只要留下一點希臘優格當種子，自己也可以在家做出新的優格喔。
我也故意不吃完，剩下一點點要來做 (記錄起來，下回寫出來分享^^)
不怕了，準備迎接將輪番上陣的農曆新年～！
在那之前，希望牛仔褲的縫線不要越撐越大才好，嘻嘻。(*′∇`*)
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hi~你好 :)
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老實說，這一切都像是夢，睡醒後捨不得忘記的夢。
整理照片時，發現自己嘴角不停微笑，彎的像什麼似的。
因為這實在是太美好的一天！終於坐著直昇機，踏上塔斯曼冰河(Tasman Glacier)！
接著上一篇，請繼續跟著我們一起衝吧~~:DD
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在10:40分離開前，抱著最後一試的心情在隱士飯店櫃臺詢問，
聽到機場終於開了超high！感謝老天爺的晴天，讓掛著的冰河之旅出現可能！耶♥
奔跑經過無人的長廊，快吧快吧！要在十分鐘內趕到機場才行～！！
一上車，老王看到我興奮的臉，直說太好了。
我告訴他今天的特價是300元喔，(心裡很希望他也一起搭直昇機...)
但老王還是維持一樣的答案，說他反正也不會拍照，
叫我多拍一些照片給他看就好，他在地上堆雪人，等我回來看雪人可以堆多大。
我們照飯店給的地圖到 Mt.Cook 機場，距離隱士飯店非常近，
開車只需要5分鐘，在昨天來時的同一條80號公路上。
匆忙地轉進機場的路，其實滿小的，不注意可能會錯過。
將車子停好，我帶著300元趕忙進去Check-in，
老王在車裡慢慢整理行李，邊探看哪塊空地最適合堆雪人。
櫃臺前是一個和善的小姐，說著不用急，他們會等我。
在我填寫單子時仔細解說這趟小旅程的內容，注意事項，路線等等，
確認我帶了太陽眼鏡和手套，就可以經另一個門去搭機。
室內有許多位子可以坐，我想在裡面等也比較暖和，
跟櫃臺小姐說請再等我一下，我去叫老王進來室內等(別傻傻堆雪人凍的半死嘛:ppp)
小姐：『對呀...我們這裡有暖氣，也有免費的咖啡喔！～』
看我點點頭要轉身，她突然說：『hmm...如果不是因為身體的因素，單純是因為價格的話.....』
『那..... 我要給妳一個 "Free Seat"！』
我有點呆住：『what do u mean by a Free Seat?!』
小姐：『It means you buy one and get another one for FREE!
            Keep this between us as a secret!!!』(原諒我在這裡寫出來了^^||)
天啊！！我沒有想過坐直昇機也能買一送一耶！！How lucky I am~~~
握著小姐的手說謝謝，她臉上也笑得燦爛，叫我記得讓老王帶太陽眼鏡和手套。
如果說，每個人的一生中都至少有一天感到非常幸運，這一定就是那一天吧！
我跑到停車場告訴老王這個消息『耶！！你也能上去了！！For Free！！』
他急忙找出太陽眼鏡，也顧不得襪子還在行李箱，
不管了，沒穿襪子就準備上冰河吧！
直昇機一共坐了5個人(不含司機)，機上已經有三個香港遊客，
兩個嬌小女孩坐在前座，我、老王和另個男生在後排。
前面的位置比較好，看的視野廣一些，我坐在後排靠窗位置，
拍照時某些角度會被螺旋槳影響，可能做前排沒有這個問題吧～。
 
瞧！！多麼開心的老王～～～其實你本來就很想一起來對不對？
嘻嘻！老天爺聽到我的吶喊了XDD
司機要乘客們帶上耳機，這樣可以聽到他的導覽，乘客只要講話彼此也都能聽到。
這是我們第一次搭直昇機，怕高的我根本沒想到直昇機也是飛高高，
一直到起飛之前才開始有點驚慌。
很快地，直昇機起飛了，不需滑行，垂直往上爬升。
 
 
接下來的照片都是按照順序(但拍太多了，沒有全放上來)，坐好椅子，跟著來趟直昇機冰河之旅吧:)
從Mt.Cook Airport 起飛的直昇機，是距離山區最近的一家公司，
另一家則是在稍遠一點的 Glentanner Park，飛行的路線稍有不同，價格也有點差距。
因為距離很近，起飛之後就直接看到Tasman River，塔斯曼河。
從冰河末端融化的千年冰河，先流進了塔斯曼湖，再往下流成塔斯曼河，
最後匯入Lake Pukaki，普卡基湖。
冰河緩慢的速度夾雜石塊將地形切割，也磨出細碎的岩石粉末，
這些粉末透過陽光，將水色反射出美麗的冰河藍，
一部份的水面則反照出耀眼的藍天，這樣深淺不同的藍，
在雪白大地中交織出閃耀的藍色絲帶。
往上飛，塔斯曼冰河湖映入眼簾。
延續冰河的最末端，灰色無彩的湖面很平靜，靜的像是沒有任何生命一樣。
遠方山頭飄著雲霧的是庫克山 Aoraki Mount Cook，紐西蘭第一高峰。
塔斯曼冰河湖平常比較活躍，在冬季以外的時間開有冰河船，
遊客們可以搭氣墊船親自觸摸湖理的流冰，
不過我們去的時候是冬天，所以... 沒開！哈～
從上面觀看也很壯觀呢。
去程的飛行路線比較靠右，所以回程的時候又經過塔斯曼冰河湖，
可以看的更清楚，也拍了更多照片。
滿滿白雪覆蓋的庫克山。
這兒終年都是不會融化的，就是算夏天也是這般白頭。
照片真的很難表達壯觀的程度，比較起來，人是好小好小的點喔。
堆積的冰山在陽光下，除了白，還有一點淺藍的反光。
淺藍的冰河運動節理，一片片排列立起，像是放的很大很大的恐龍皮。
(真奇怪，當時在半空中為什麼想到這麼詭異的東西@@)
直昇機的影子投在冰河上，變的好迷你！
司機告訴我們就快到暫停的地點，可以親自站在冰河上～
這個行程的重點是中途停在塔斯曼冰河上，其他公司的行程就不是停在這條冰河上嚕。
直昇機下降中，捲起許多積雪，形成白濛濛的煙。
因為這是封閉一段時間以來的首次航行，降落後司機忙著在地上踩出一條好走的路，
否則新降的雪是很鬆軟哩，一踩腳就沉進去一大半～！
沒穿襪子的老王整個鞋子都進了雪，整個腳冷冰冰，不過怎麼能錯過這種難得機會呢？
我們還是四處走來走去，不走司機踩出的路，這兒踩那兒踩，嘿！
刺眼的太陽快要越過天頂，在雪地中反射顯的更亮，
所以一定要戴上太陽眼鏡才行。
(以前滑雪的經驗是...雖然很冷，但陽光很刺目，感覺會曬黑很多XD)
在冰河上玩自拍～～！
因為要拍照，右手的手套一直是拿下來的，手指都凍紅了^^
塔斯曼冰河 Tasman Glacier，是紐西蘭最長的一條冰河，
也是世界上除了極地以外最長的冰河，
一共有27公里長，4公里寬，深度達600公尺深，
我們正站在它的中上段部分，一望無際，真的很壯觀～
除了手指以外，其實我不怎麼覺得冷耶。。。
比起來，我覺得在皇后鎮的第一天還比較冷，可能那時的靴子沒辦法阻隔冰水，
而自從有了UGG之後，就算只穿褲襪和裙子也不怕了XDD
雪實在很有趣，在第一腳的時候總是特別深，看靴子上的雪可以知道，
但多踩幾下就結實，而且變的沒那麼深了～
後來我們回來看著照片，突然發覺.... 我們怎麼沒在那兒做雪天使呢？
雪這麼深又平又乾淨，超想在上面滾動的啊！
應該當下太興奮全忘了吧？！:DDD
一定要跟駕駛來一張的！
Check in的時候有交代注意事項，其中之一就是不能站在直昇機的後方，
駕駛也會特別提醒我們，最好不要太靠近直昇機，
而且停在雪地上時螺旋槳還是啟動的狀態，
聲音其實滿大的，帶起的風把老王的頭髮都吹亂了，哈哈。
重新起飛，要繞圈圈囉。
紅屋頂的登山者小屋。
整個庫克山國家公園有好幾個像這樣的登山小屋，
簡單提供短暫休息的地方，登山客可以繼續隔日的旅程。
過了一次降落和起飛，已經不那麼害怕高度，
雖然偶爾還是會在心裡念著"很安全啦"，老王總會拍拍我的腿，
告訴我右邊的窗戶有怎樣的窗景，像這美麗的冰河就是。
看地圖可以知道，庫克山和西部公路線的冰河其實很接近，
也許有些人也和我們一樣吧？起先規劃路線時發現一個難題，
從庫克山要去南島西部那兩個冰河區Franz-Josef Glacier 和Fox Glacier的路竟然那麼遠！
明明地圖上就在隔壁而已呀.....
我們的時間只有7-8天，說要環整個南島真的太趕了，
如果捨棄基督城以北的話，要到西部的冰河區就變的很不順路，
原因就在於庫克山和這兩個冰河的中間並沒有直接的近路。
沒有想到，我們因為路程忍痛放棄的西部冰河探險，在直昇機上卻看見了......
當然和親自爬到冰河洞是不同的體驗，但當駕駛告訴我們這是Fox Glacier....
還是非常非常的開心啊！！★
看到的是Fox Glacier 靠近源頭的這一段，也許將來... 我們還能從另一邊看到它，
親自攀登冰河，走入透著藍光的冰河洞中.....。:)
正當我忙著看左看右，想兼顧兩邊的窗戶時，
駕駛突然插播，說他看到了雪地裡的某種生物？！
但是我們怎麼睜大眼睛也看不到.....
 
 
你看到了嗎？@@
如果看見了，表示眼睛很利喔！！
我想當導遊、駕駛的人眼睛都要很銳利吧XDD
以前去墨爾本大洋路，車子偶爾會慢下來，告訴遊客幾點鐘方向的樹上有無尾熊...
但其實我們常常被提示了也看不到，哈。
在幾乎垂直的山壁上，受到直昇機巨大聲響的刺激，
好幾隻像鹿的動物驚慌地擠成團狀，遺留雪地上的條條足跡...。
拉近一點看～
牠的名字叫做Chamois，中文是岩羚羊/臆羚。
很適合在山中跑動生活，這麼陡的雪坡還是行動自如～～～
 
過了庫克山後沿著原路折返，前面又看到了塔斯曼冰河湖。
這次飛得靠近也低了，更能仔細觀看冰河湖的模樣。
冰河湖中浮著一些冰塊，是斷裂的冰河前緣流入。
看起來小小的，但他們其實很大喔，最大的浮冰可是比足球場還大呢。
融化的速度雖肉眼無法察覺，但每天的變化都不同，悄悄地沒入灰泥色的湖水中。
如果搭乘冰湖船行程，導覽會將船開到冰河前緣，感受世界上流速最快的塔斯曼冰河。
就算塔斯曼冰河是流速最快的冰河，一年當中前進了180公尺，最近這20年前進的速度更快了，
是以前的3-4倍，暖化的影響不能算小啊。冰河前進的過程中，
泥沙和石礫夾在冰層中，一年一年的累積。在終端的塔斯曼冰河湖接收了這些雜質，
呈現灰灰髒髒的顏色，像是剛抹上的水泥～
但這樣的灰泥色，布滿白色的浮冰，偶爾透出的藍光，
卻顯的好安靜，屬於被遺忘的角落，低調展現的天然圖案。
繞過了冰河湖，又飛過了藍色絲帶般的的河流，這趟短暫卻豐富的直昇機之旅，就要劃下句點～
遠遠的，那是小小的機場。
重新回到地面上，腳踏實地的感覺真好！
飛越了層層山巒，冠著白雪帽子的庫克山依稀在眼前，細數我們的敬畏和微小，
蓬鬆白雪沒入半截腿肚子，平坦的雪地像是巨大的溜滑梯，
凍的發紅的手指此時已經回暖，腦子中仍然是美麗的一切景象.....
親眼看到想要的夢，且和最想要分享的人一起目睹，我想這的確是非常幸運的一天。
帶領下一批遊客上機，櫃臺小姐好像出現一些空檔。
『You just made my day!!!』 我無法止住蹦跳的情緒，對她說。
她臉頰有點紅，瞇著眼微笑著說：『It's my pleasure!!』
:)
發動車子，繼續接下來的旅程。
不停地說著好開心、好開心，我們又再次說了這真是最開心的一天，
即便在前幾天裡，每一天都這樣說著～！！❤

天氣轉冷以來，市場裡出現了好多菠菜，幾乎每一攤都有，
細細的菜梗頂著撥浪寬版的葉片，而紅色的根部是最顯眼的記號。
菠菜對我而言，是小時候很早就認識的一種蔬菜，
不只因為紅色的根，也因為那好像會拖住牙齒的咀嚼感受，其實沒那麼喜歡。
爸媽總是很老梗地說：卡通中大力水手每次都打開罐頭吞菠菜，
馬上就力大無窮，成功解救可愛的奧莉薇喔。不得不說，
這一招真是太有力了，完全瞭解卡通對小孩的催眠魔力，哈。
對有些蔬菜是出於本能的.... 不愛，
可是有一些小時候不喜歡的菜，長大後反而整個改變了，
甜豆是其一，菠菜也是。
之前拿菠菜來做鹹派(菠菜烤雞法式鹹派)，這回來做點熱湯，用喝的菠菜！
綠色控的我看了這翠綠的顏色愛極了！健康營養，濃湯也溫暖了身體～ *^^*
準備的材料不多，菠菜在買回來的時候就洗好切碎，放在冷凍庫中，
這樣保存時間可以拉的久一點。當然如果馬上要吃，就不用冰囉！
翠綠菠菜蟹肉濃湯  (for 4)
<材料>
菠菜               200 g (大概7-8株)
奶油                 30 g
大蒜                   2 瓣
洋蔥                   半個
馬鈴薯                1 個
高湯                400 g
牛奶                600 g
新鮮蟹管肉          1 盒
黑胡椒                適量
鮮奶油                適量(可省)
麵包丁                適量(可省)
<作法>
1. 菠菜洗乾淨，切碎。洋蔥、馬鈴薯切小丁備用。
2. 奶油下鍋，大蒜瓣炒出香味，放入洋蔥丁炒軟變色，再放馬鈴薯翻攪。
3. 放入高湯和牛奶，小火煮約15分。
4. 加入菠菜繼續煮10分，關火，稍微放涼。
5. 將新鮮蟹管肉燙熟，或是用煎的弄熟。
6. 作法4倒入果汁機，開高速打30秒-1分鐘，變成均勻細緻的質地。
7. 菠菜濃湯和蟹管肉放入湯碗中，表面可用鮮奶油拉花，灑上麵包丁，用黑胡椒調味。
 
＊ 不愛大蒜者，可以在打成泥之前將大蒜挑掉。
＊ 對我來說夠稠了，覺得不夠的話，可以用適量太白粉/地瓜粉勾個薄芡囉。
＊ 麵包丁後來才灑上，忘了拍進去。
 
 
蟹管肉煮熟時就已經很想一口吃掉它們！！鮮味滿滿～超搭！
如果手邊沒有的時候，也可以雞肉丁代替 :)
拉花的地方不難，也可以應用在起司蛋糕表面拉花上喔:DD
先用小湯匙(比較容易控制份量)舀鮮奶油，在湯的表面畫上大小兩個同心圓，
再用筷子選定外圈的一處插入湯中，往圓心的地方拉過去，筷子保持垂直，不需提起筷子喔，
直接再從圓心拉出到外圈，然後再往圓心拉去，全部畫完後再將筷子提起，簡單的拉花就完成啦！！
吃晚餐的時候，老王顯的滿喜歡這道湯～直說好喝 ^^
尤其是蟹肉雖沒有調味，本身的鮮美就已帶著一些微鹹，實在是很作弊的食材XDD
於是這個晚上我們都各喝了一碗菠菜，變成了大力水手！
只是不知道..... 我們的奧莉薇在哪兒呢？ 哈哈～！！

新年第一po，來說說進行中的小花園吧。
去年10月時開始出現改版小花園的念頭，比較起之前叢林般的結構，好像有改變的必要。
夏天有小黑蚊、蟲和大螞蟻，熱氣與多雨是要克服的難題~
小黑蚊和蚊子都很愛我，老王都說和我出門根本不用噴防蚊 >口<
可想而知我在大熱天澆花都穿長袖長褲，襪子和手套也是必備....
大螞蟻呢.... 他們養的蚜蟲乳牛大豐收，樹枝太糾結怎麼清都很無力。
去年中不在家大約2個禮拜，回來發現大螞蟻跑進客廳築巢，牆上的時鐘裡面滿滿都是螞蟻 噁=  =
總之，我喜歡冬天，迎著季風颳著大風，但和夏天比較起來和善多了。
那... 想改成什麼樣子呢....？
細節還在想耶.... 但就先用白水泥把牆壁塗白了，喜歡白色的牆壁！♫
目前的生長情形。。。主要是香草們：
修剪了一下迷迭香，它們長的太狂野了；
奧勒岡和檸檬百里香長的狀況都不錯，拿來入菜很方便；
薄荷是根本不需要關心的香草蟑螂，總是無聲無息冒出來！
從種子開始的巴西利長的很普通，還在猶豫是不是要改成地植；
鼠尾草兩天就被蟲啃光，這次種的格外小心....
薰衣草連著兩年都無法越夏，可是隔壁鄰居種的好好的 orz 繼續嘗試~~~
 
兩年前買的小香冠柏長的超出預期，可能再過半年就會比我高了。
某天下雨時瞥見一隻小螳螂在裡面躲雨，趕緊拍下來 ^^
重點還是在球根小朋友啦！上次種的經驗很滿意，
花開的時候感動極了，這回也是早早就訂好球根～
等啊等～～球根送來了！
除了依照顏色分別包裝的小球，那是鬱金香。
有一顆單獨被落在外面的，模樣像是風信子，
不過什麼資料也沒有，等種下開花才知道，好刺激啊！！
這次趁著小花園改版，全都種在地上。
這是種下的隔天(day 2)，有些寄來的時候就帶著小芽，但大多數都沒有。
整理地面的時候發現小驚喜！
這顆是去年的風信子，開花之後我把它移到外面地上，
隨著花枯萎，葉片凋謝，我已經忘記它的存在。
經過了酷熱與多雨的夏天，小小的葉片又長出來了！！
埋在土中的球根看起來不夠飽滿，我想它可能沒有足夠的養分可以長成大花吧？
但這樣的小葉片，已經帶來意外的喜悅～！
感動～～～
某天發現的..... 蝗蟲？
在我拔雜草時跳到手套上，快把我嚇死！！！
鎮定下來後的反應... 快點拿相機 XDDD
一起買的小蒼蘭(Day 2)，第一次種，很好奇。
乾乾扁扁的小球根，大概跟蒜頭一小辦差不多大。
那顆落單的風信子(Day 6)，我用花瓶水耕種植。
水只要接觸到底部就可以了，太多水會容易發霉～
一開始的兩天完全沒有變化，後來長出小白點的根，那時候根太短看起來有點噁心....XDD
長成這樣的長度大約是開始發根後的四天。
鬱金香(Day 8)，前幾天也是沒啥動靜，可能鴨子划水在長根吧 ^^
上面的葉子，開始小小的冒出頭～～
(Day 8)
很有活力的樣子！
可是有幾個就還是沒動靜，不知道是不是爛掉了@@
小蒼蘭(Day 8)長的比較明顯呢。
風信子(Day 10)，每一天的根都長長了一些。
但是上面的葉子始終沒探出頭:p
鬱金香(Day 11)，葉子長高了，
曬了太陽的葉子邊緣出現紅色，跟上次我種的那批很像。
(Day 11) 感覺似乎比上次發展的慢一點？還是我太心急？
真要耐住性子，仔細觀察每天的變化。
牆角邊那排是袖珍款的百子蓮，剛種下沒多久。
(Day 11) 最角落的這顆也長的不錯，顏色在種下那時就亂了，
我應該拿筆記起來的，不過，這樣也有慢慢等待的樂趣～～＊
 
鬱金香Day 16。
很明顯地長高嚕，地上紛紛出現的綠葉好可愛～～！
靠近右邊那些長很高的是一種蔥類，中文不知道ㄟ，也是第一次種，
希望能順利開花！
Day 16，亭亭玉立的～～～
小蒼蘭 (Day 16)。 發展的不錯，雖然有2個好像長不出來了。。。
像是從土中露出耳朵的小兔子們。
 
風信子 (Day 15)，終於終於，小綠葉出現了！！
花園的地上也種了幾顆風信子，忍不住也過去撥開看看..... 也是有小綠葉的頭耶！
耶～～它們只是長根比較慢而已 XDD
(冬天的小花貓，三色堇)
以上就是目前球根小朋友的狀態，以上一回的經驗來看，接下來會越來越精彩喔！！
好期待下個禮拜會變成什麼樣子～～～
下一回球根小朋友再來報告嚕～

很快的，這一年又要過去了。
好像才在年初幫朋友做了彌月禮盒，那時可愛的小女娃還是軟綿綿的小麻薯，
現在已經長的好大，開始會講自己的名字，也越來越可愛了～～
而今年的自己也有不少收穫，點點滴滴累積著，
有些成達目標，有些持續努力，留給未來的2012年。
突然想做一個本年度甜點的總回顧，趁今年的倒數計時歸納出來，
瞧瞧這年到底做了哪些甜蜜點心。全部照片排好後，哇... 原來還不少耶！
可以看到漸漸的進步，自己也滿有有成就感.....^///^
我想～ 對甜蜜蜜的熱情，應該還可以繼續燒好一陣子，或許，就是一輩子吧～！♥
 
  
 
 
除了已經寫出來的這些，最近也做了一些練習，慢慢調整改良中～～＊
 
松子塔
 
蜜棗磅蛋糕
巧克力栗子福袋
沒有嘗試過的食材，沒有搭配過的口味，總是吸引滿滿的好奇，
接下來的一年，傳說中世界末日的2012年，(昏倒)
不管未來是如何，對甜點、對料理、對生活的熱愛不會減少！！
也許將結束的2011年曾經帶著遺憾和不捨，那都過去了；
只要願意，每天都是新的出發點，都要繼續向前看～～～(點頭)
滴答滴答，就剩26個小時了，明天呢，要去哪兒跨年哩？
向2011說掰掰，我們要帶著敏感與熱情，迎接2012～～＊
預祝大家新年快樂！！！我們倒數吧 ^______________^