♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

時序來到夏末，都快八月底了，炎熱的感覺似乎有退去那麼一點耶。
就算太陽還是亮晃晃地掛在天上，空氣中的微風稍微帶來涼爽，
悶的感覺消失了，也不再令人漲著頭發暈，好期待秋天喔！九月就要來了～♥
前幾天鄰居送我兩顆芋頭，她婆家在大甲，芋頭是公婆自己種的。
她仔細叮嚀我記得戴手套處理喔，因為芋頭黏液可是會咬手的！
老王很喜歡吃蜜芋頭，去冰店常是我吃著剉冰，他吃冷凍芋，
嘿，那就決定做蜜芋頭！讓他在家吃個過癮～
處理沈甸甸的大芋頭花了些功夫，它表面還帶著一些泥沙，
盤在上頭的根讓我有點不知所措，沒買過這麼... "野性"的芋頭耶，
好像還有著生命力一樣.... 囧。
雙手戴好手套後(我用兩個小的塑膠袋代替)，先把一端削去一些，
讓芋頭可以站在砧板上，接著用菜刀順著弧度，一片片去皮。
雖然好像也可以用削皮刀，但我覺得還是菜刀削的比較厚也順手～

(... 接前篇)
早上七點半，揉著因為暖氣而有些乾的眼睛，我拿起話筒撥給櫃臺。
依舊是昨夜接待我們的那位小姐，聽到我詢問關於米佛峽灣的事情，
她非常抱歉的說：i'm so sorry, the tunnel is closed this morning....
雖然因遠方天邊出現半片陽光而期待了一下，聽到這個結果其實也不算太意外
Homer Tunnel 這條隧道是通往米佛峽灣的唯一途徑，由堅硬的岩層中硬是挖開的通道，
隧道內沒有照明，也維持單向通車，所以得在隧道口按照指示通行。
只要天候不佳就會關閉，下雪的冬季，往往都是關閉的。
櫃臺小姐說這場雪已經連下好幾天，看來這一整天都不會開了。
聽到我失望的聲音，她建議我到比較南邊的道佛峽灣Doubtful Sound 看看，那裡也有很棒的風景。
而當我們正在討論如何先搭船再坐巴士過去時，話筒邊傳來其他旅客的資訊，
原來道佛峽灣也關閉了！那位旅客就是到了渡船口才發現這件事，一樣沮喪地回飯店休息。
感謝那位旅客的消息，我們省去一道碰壁的功夫...
老實說，坐船遊峽灣，是這次到紐西蘭最想完成的事情之一呢！(另一個是搭直昇機)
特別在Te Anau 安排兩日的住宿，就是想多碰一天的運氣。
看來今天的行程完全泡湯了，另一半還在睡著，修補昨天的長途疲憊，我自己待在小小沙發上，喝著熱奶茶。
              ☁               ☁                ☁   
也許是溫熱奶茶的力量，也許是大落地窗外的滴答雨聲，
但在某次閉眼的瞬間，想起出發前我們手牽手說好的：
『要玩的開心喔！把這次當作我們的二次小蜜月吧。』

睜開眼睛，重頭好好想想過去這個禮拜....
是呀，旅人沒有辦法預期會遇上什麼風景，但這仍會是美好的一趟旅行。
感謝的是當下的心情、身旁的旅伴，成就每次的悸動。

突然覺得自己真是個阿呆！
我們並不孤單，能一起看未知的景色，這一切都已經夠幸福了哇♥
              ♫                 ♫                 ♫
等老王睡醒，我跑到他床邊告訴他：我們還是走一趟，看最遠能到哪吧！
他努力眨著眼睛，用一種不可思議的眼光看過來，說：我竟然把時間花在睡覺上！！(滾倒)
笑開懷了，這個早晨。我們慢條斯理地吃過早餐喝了咖啡，出發前往94號公路，Milford Sound。開心著。
出了飯店眼前就是南島最大湖，Lake Te Anua 蒂阿瑙。
懷疑兩個小時前看到的陽光只是輕薄的假象，眼前的湖面瀰漫著霧氣，
遊艇靠岸休息，不遠處的水上飛機也隨著水波擺動著。
遠一點的山頭上除了白霧，還有更深的一層雪白，那是雪耶，彷彿戴頂小帽似的。
繞過主要城鎮中心，在94號道路/Milford  Road上開著，兩旁全無來車，
很難想像夏天總是擠滿觀光客的景象。
Lake Te Anua成狹長形狀，這條公路有很大一段是傍著湖，
發現路旁有小岔路，應該是往湖面的方向吧？
在路邊停好車，沿著沒有任何路牌的小路走了大約10分鐘，
感覺到迎面而來的寒氣，幾乎讓我說不出話來。
 
天啊，原來在湖邊這麼冷！
第一次有種上下顎不自主咬緊的感受，卻還是任性地往水邊移動。
意外地發現，岸邊那片白色並不是雪也不是冰塊，而是白色通透的石頭～
此刻的湖與山稍微清晰了，那條在山上分明的雪線，預告等下我們會進入的雪世界。
 
回到車上那段上坡花去很多能量，不是才剛吃完早餐嗎？拿起手邊的洋芋片啃了起來～
一般旅客如果不是開車，就得參加day tour 坐巴士過來，
可以選擇在皇后鎮Queenstown出發，來到米佛峽灣單程就會花去5個小時，
或者可以和我們一樣，住在Te Anau，早上出發約2小時就可到峽灣，
避開下午從皇后鎮來的旅客。
值得注意的是，從Te Anau 到米佛峽灣中間沒有任何可以加油的點，
自助開車來的要小心油箱見底的問題，最好在Te Anau加滿油。
紐西蘭的廣播在這邊是完全中斷，還好我們有秘密武器！
塞入自備的音樂MP3，兩個人在車裡嘰哩呱啦亂聊，總是能為一些天馬行空的小事聊上好久，哈哈。

有時候天氣一熱，就很懶得站在瓦斯爐前弄東弄西，
最好可以快點弄完丟進烤箱或電鍋，交給聰明的機器，閃人納涼去，
等到時間到，再去拿出來準備一下就好。
所以那天就是這樣，來烤點東西吧！本來是想烤點雞翅，
結果出門看到體型不怎麼大的雞，尺寸剛好嘛@@"
我們也只有兩個人，中小型的全雞最適合，轉了一下念頭，那晚上就來吃烤雞～
買的時候發覺，整攤賣的雞都還帶著頭(廢話...雞當然有頭)，呃啊，
魚頭蝦頭我還ok，可是雞頭鴨頭那視線盯著真是毛骨悚然 囧
連忙請阿桑幫我把雞頭剁掉，本來她想把雞頭裝給我煮湯，
看我搖個不停的手，才又把雞頭從袋子裡撈出來.....(抖)
回到家準備的過程很快，先把奶油從冰箱拿出來，
再去院子把自己種的蝦夷蔥剪一把洗乾淨備用，
接下來就是最麻煩的步驟。。。
"把雞皮和雞肉分開"
手伸進雞皮和雞肉的夾縫中，努力把中間的位置撥出來，
整隻雞都要喔，因為等會兒要在裡面抹上奶油醬，
得先把這個開道作業弄好才比較順～
過了這關，後面就輕鬆多啦！
   
<材料>
全雞(小)        1 隻
有鹽奶油      60 g
芥末醬           2 大匙
大蒜泥           1 小匙
蝦夷蔥           1 把(剪成小段)*
油                 1 小匙
香油              少許
檸檬           1/4 個
海鹽              適量
黑胡椒           適量
蘆筍              1 把
<作法>
1. 雞肉先洗乾淨，擦乾。
2. 奶油放軟後，加入芥末、大蒜泥和蝦夷蔥一起攪拌均勻。
3. 將奶油芥末醬抹在雞皮和雞肉的夾層中。
4. 雞放在烤盤中，用刷子將表皮刷上油+香油。擠上檸檬汁，且在表皮灑上海鹽和胡椒粉。
5. 以200度烤1小時，或是如果用竹籤戳洞，流出來的肉汁是乾淨的就可以了，還不到就再烤10分。
6. 最後倒數時間，把蘆筍洗淨燙熟，排列在盤子上。
7. 上桌前將烤盤中的肉汁/油淋滿整隻雞，灑上一點海鹽和蝦夷蔥～完成！
＊如果沒有蝦夷蔥，可以用青蔥取代，青蔥比較大，要切的碎一點喔。
   
老王回家時發現，今天竟然是吃烤雞，哈哈！
是啊，有個天馬行空的老婆，
有時候也不知道回家桌上會出現什麼菜，很有神秘感吧～啦啦啦。
小心得：
*
烤雞的芥末味比想像中淡了一些，下一次也許要加更多芥末醬更好，
但灑上海鹽吃起來就很棒，不吃雞皮的我也把皮吃掉了 ㄎㄎ～
*
烤雞怎麼看就是怪怪的，原來是我把雞放反了=  =||
應該要把肚子朝上比較對啦。。。。都吃掉了才發現XDDD

你說：「都來到這裡了，就上去吧！」

離開但尼丁市中心，看著手上事先做的功課，
世界上最陡的斜坡Baldwin Street 明白白被打在行程表上，
這張行程表是我慢慢蒐集整理的，會寫上去，當然是很想去去看啊。
只是，又回到老問題，時間、時間、時間。
再不趕緊出發，我們到Te Anau 的路途上會有一大半得在黑夜中前進，
這還不是主要問題，怕的是照紐西蘭這兒的慣例，check-in 並非24小時服務，
不知道我們好不容易開到那，會不會人家早關門了，這也太刺激了吧！哈哈。
唉，不管了，先打開GPS看看到底Baldwin St 有多遠吧。
GPS 跳出的路線訊息出現一線曙光，Baldwin St 距離我們所在的First Church不會太遠！
大約三公里而已，花費15分鐘左右，我們決定開車過去看一看。
遠遠的其實就能看到這條長坡，在滿滿彩色小屋頂環繞的小丘之間，
這條斜的驚人的道路轉頭就能瞥見。停在路底，我們放棄了開車上去的念頭，
生平最怕坐雲霄飛車之類的設施，還是用雙腳穩穩地走，至少比較踏實一點。
在路底有一個告示牌，寫著關於這一條斜坡的來由。
但尼丁的 Baldwin Street 是金式世界記錄記載世界上最陡的街，
它是一條單行道，從路口算起到最高點一共是350公尺，
不過在這短短的距離內，上升的垂直距離大約是70公尺，
傾斜的程度是1:2.86，35%！
在一開始的部分還很平緩，路面鋪的是柏油，
後來的斜度大很多，所以不能使用柏油了，怕夏天太熱會融化流下來，
也怕冬天結霜的路面太滑溜，所以上面的路面是用水泥。
我們站在山底下望上去，這一趟來回至少半小時吧？！
你說：「都來到這裡了，就上去吧！」
默默地走在Baldwin St. 上，前方有個指示牌，標示超過這塊牌子就不能迴轉。
嗯！不能迴轉了，既然來了，就上去瞧瞧呀，就算花一小時又如何？
想到這裡，腳步和心突然輕盈了不少，跑向老王，他早就遠遠地在前頭啦。
路的兩旁設有階梯，爬起來還可以，走在路中間比較有可怕的感覺。
其實如果常在爬山的人，應該會覺得這是小case，坡度都比這裡大多了，
不過這條是兩旁有住戶，可供車輛行駛的道路，也因此才列入世界記錄。
爬的期間偶爾有車開上來，有些是這裡的居民，有些純粹是想試試車子的性能，
看的我都捏了一把冷汗耶！到底為什麼要設計這樣的路呢？
原來當初規劃整個但尼丁的人，只是單純地看地圖範圍來設計區塊，
就像他們在設計倫敦的街道一樣，沒有考慮到實際上的地形起伏，
所以都劃好了才發現，咦？這條路怎麼這麼陡啊？(囧)
誰知道當初的烏龍設計，現在竟然成為世界上最傾斜的路，來到但尼丁的旅客，一定會上來走走的景點。
每年還會舉辦路跑比賽，吸引上百人參加，到目前最好的紀錄來回一次竟然不到2分鐘！
因為但尼丁這裡還有一間知名的巧克力工廠 Cadbury，(應該很多人都吃過它家的巧克力)
每年也有一次是Cadbury Jaffas Race，
這是很有趣的比賽，但比賽的不是人，而是。。。糖果！！
就在這Baldwin Street 的頂點，倒出一堆堆彩色的巧克力糖，
滾動的糖球像是小小瀑布，一路向山下衝去～～～
應該可以滿足很多人的幻想吧:DDD
丁這裡的建築很可愛，從剛彎進來的那時就注意到滿山的彩色屋頂，
小小的，尖尖的繽紛著起伏的視線，迎著陽光有種童話世界的感覺。
此時已經爬得有些吃力了，如果這張圖感覺不出來，那下一張應該可以感覺一下:p
  
如果把路面面成水平，房子就會像這樣東倒西歪了～＊
散步休息的空檔，遠遠地發現一隻貓咪，用不疾不徐的步調走過來，
等到終於看清楚他的模樣，嗯。。。。
他長的好像曾經我認識的，一隻特別的貓.....
黑色毛，白鬍子、白領巾，腳上穿著長短不一的白色腳趾襪....
只是他是男生，是短毛貓；我認識貓咪是女生，是長毛貓。
可是，真的很像耶。。。。
陌生的黑貓跨過小花圃，朝著路中央走來，在我腳邊轉了轉，只讓我輕輕摸了一下，
繼續瀟灑的穿過街道，跨過另一邊的小花圃，消失了。
我執意地想，這一定是努力爬上Baldwin Street 的獎賞吧！

走到了坡頂，許多人在這裡拍照，留下一點記錄。
      
 
在斜坡上，車子雖然很少，但偶爾還是有，好玩之餘也要留意哩。
往回走時見到兩位勇猛的單車騎士，見我在拍，這位面對鏡頭的先生還頑皮地吐出舌頭～
過沒多久，他們兩位"咻"地一聲從坡頂俯衝下來，
毫無阻攔地，這一定比什麼都刺激！
冬季的太陽就快沈下去了，我們一樣慢慢走下Baldwin Street，
迎著最後的夕陽，以一種夢幻的氣息。
這也是和但尼丁說再見的時刻，每個停留都不後悔，短短地仍然很盡興。
下一步，Te Anau。
往Te Anau 開去的路上越來越冷了，一方面是夜晚，一方面也是因為我們正在往南。
在Gore 稍做停留，這大概是路上唯一比較大的城鎮，我們吃了點東西，繼續上路。
從Dunedin 但尼丁到 Te Anau 蒂阿瑙 約300公里，吃完晚餐已經七點多，
這一段路非常安靜，路上幾乎沒有半台車，我們開了一個小時都沒遇到交會的車輛。
突然聽見車輪有著小小聲響，仔細一看，路旁那白色的是... 積雪！？
不顧寒冷搖下窗戶探出頭，黑暗裡發覺我們進入了大山中，暗色的輪廓依然能分辦滿山的白雪，
好像闖入不屬於人類的領域喔，感覺世界上只剩下我們，在山神的世界裡。
終於又見到車輛已經是接近Te Anau了，我們兩人心中默默有種喘口氣的感覺，
不是孤獨的！興奮地甚至想要搖下車窗呼喊一句Hello！
走進夜宿處時很開心地發現櫃臺還有人，小姐說check in 時間到晚上十點。
很慶幸在這兒訂的是大一點的飯店，如果是一般的Motel 可能早就休息了。
我們住在Te Anau 兩個晚上，在Distiction Te Anau Hotel and Villas，
位置非常好，門口就是i-site。面對湖面第一排，距離小小的市中心超級近，走路3分鐘就到了。
當我們提著大包小包到櫃臺，知道我們開了好長一段路，(快四個小時... 真的很久哪！！)
小姐主動把我們的房間升級了(耶耶)，希望我們泡個熱水澡，今晚就好好休息:)
至於我們想去的Milford Sound 米佛峽灣，她說最近幾天都下雪呢！
隧道因此關閉一陣子了，但明天早上七點半可以打電話到櫃臺詢問，最新的消息會在那時公布。
長長的一排走道，可以想像夏季時這裡會是相當熱門的住宿點。
看到房間讓我們好喜歡！能睡的相當舒服的兩張大床，一人一張不用搶棉被，哈哈！
早早起床翻著峽灣船公司資料發呆，看窗外一早天邊還出點太陽耶，
這是好天氣的預兆嗎？能不能去峽灣呢，今天的狀況如何？
一堆問號，唉呀，這是我最想知道的事，七點半了，於是我撥了電話。。。。。。
　　　
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Dunedin → Te Anau
我們選了最近的一條路：從但尼丁離開，走1號到Gore，繼續接94號公路就可以到了。
最好在但尼丁就把油箱加滿，我們中途經過一些城鎮，有些都直接整個休息了，
除了Gore稍微比較熱鬧，其他幾乎都是暗的。最後進入Te Anau前是山區，
什麼住家、加油站都沒有，在這邊拋錨可不是件開心的事呀^^|||
但紐西蘭南島的路線不複雜，主要城市的大條公路維護的也不錯，自助旅行難度不高喔～
＊但尼丁城官方網站 Official Website
＊Baldwin Street
＊ 關於 Cadbury Jaffas Race
我想這就是紐西蘭人可愛的地方吧，
如果在台灣辦這個，一定有一堆人出來罵的....
我不知道那些滾下山的糖果最後怎麼處理？
但是一整個衝下來，還真的非常有趣！
在youtobe上面找了影片，
大家可以看看是什麼情況，也可以看這Baldwin Street到底有多麼陡～哈哈！！
影片：Cadbury Jaffa Race
　　

親愛的你/妳，今天微笑了嗎？
最近發覺，身邊的人們有種悶悶的氣氛在發酵，不說話的時候，眉頭揪在一起了，
也許抿緊嘴唇的原因各不相同，也許只是不順心的一件小事，
人呀，不開心一定難免的，但希望。。。希望別讓討厭的小事影響了整天的心情唷！
也許我沒有辦法伸出手指，幫忙分開臉上快連在一起的眉毛，
那派出小鳥灰吧！雖然她不會說人話，可是她老愛喵喵、喵喵地跟前跟後，
隨時聒噪地發表著意見，對於『鼓舞』這個任務，可以說天生就是做這一行哈～
有些時候她毛茸茸的小臉上(真是超級小臉貓)，也會出現可愛的微笑喔！！
深吸一口氣。。。 1，2，3，CHEESE～～～～！！❤
小鳥灰：那個.....收到我的上揚嘴角了嗎？(喵)

小鳥灰：想起那罐頭，真是作夢也會笑～(睡夢中笑出一彎瞇瞇眼～)
  
小鳥灰：捲起我的毛毛小手，微笑送給妳了喔。
 
小鳥灰：今天有一件好事，就是我媽讓我咬她的衣服，真好玩～嘿嘿。
每天每天都有小小的事，值得快樂一下下的小事，被埋在討厭的小事裡面，
我們把它找出來吧！！也許就得到更多的力量了！
今天，微笑了嗎？
來，笑一個吧！！(*￣▽￣)/‧★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆
　　

這陣子買菜時發現，好久不見的酪梨先生出現了耶(大心)
圓滾滾的綠色大肚腩，可能初次見面的人摸不著頭緒吧，切開一看，
薄皮下是跟史瑞克相同顏色的果肉，正中間鑲著一顆大種子，這... 好簡單的水果哈！！
但是酪梨可不簡單喔，黃綠顏色的果實確有豐富營養，吃起來香醇濃郁，
富含植物性油脂、礦物質和維他命，更重要的是，酪梨的特殊香氣，是大家愛上他們的原因。
相信很多人在果汁店就是愛這一味：酪梨牛奶加布丁！
其實酪梨的食用方式還不少，來介紹一下最近我喜歡吃的方法^^
去年曾寫過一篇酪梨酸奶醬的作法  →請參考：牛排三明治‧佐酪梨酸奶醬
這次要做鮮蝦酪梨小塔，內餡把比較不易取得的酸奶，改成家家都有的沙拉醬/美奶滋，
作法還是很簡單，只需要一根湯匙就能做出來囉！

酪梨沙拉醬 (可以做8-10個鮮蝦酪梨小塔，看塔皮的尺寸)

<材料>
成熟酪梨      1.5 個(中型)
美奶滋          50 g
檸檬汁         0.5 顆
鹽                  適量
現磨黑胡椒      適量
巴西利            適量(新鮮的最好)
蝦子*             適量
<作法>

1. 酪梨放在大碗裡，用湯匙壓成均勻的泥狀。
2. 加入其他剩下材料攪拌，用鹽和現磨黑胡椒調味就完成啦！ →是不是超簡單～～:D
* 蝦子可以在這兒放，也可以直接排列在等下的小塔上。
這個酪梨沙拉醬，其實可以應用的地方更多喔，
除了也可以搭佐牛排三明治，抹在漢堡裡也是可以的，
夏天天氣太熱，多吃點蔬菜沙拉也不錯，酪梨沙拉醬淋著吃，酸酸的也不錯～
 
鮮蝦酪梨小塔應該算是一道正餐前的小點心吧～
最底層是酥香塔皮，填入酪梨沙拉醬，當然還有鮮甜的蝦子，灑點巴西利和起司粉，
昨天晚餐之前我們先吃了，一方面墊胃，一方面清新的酪梨沙拉把蝦子的甜味都帶出來，
更期待晚餐了哩。
原味塔皮 for 8-10 個，一樣要看模子大小。
<材料>
低粉       140 g
奶油         50 g(冰的喔)
白油         50 g
鹽           一咪咪
蛋             半 個
冰水        2 大匙
<作法>
1. 先在大盆中將低粉和鹽混合。奶油切成立方小塊，和白油一起加入低粉中，
    用切麵糰的塑膠刀來回剁開，直到油類已經和低粉混合成大顆沙礫狀。
2. 將蛋打散先混入2大匙冰水中，慢慢將蛋汁分次到入作法1攪拌，
    如果仍太乾(手握無法成糰)，則繼續少量加入冰水繼續攪拌。
3. 塔皮完成後，用保鮮膜包好，放入冰箱休息一小時。
4. 鬆弛好的塔皮取出，用桿麵棍壓開成適合的厚度，鋪在塔模上。
5. 塔皮上面鋪烤盤紙，壓上小石頭/豆子/米，
    以190度C進行盲烤約10分鐘，到顏色變成淺褐色就完成了。
想試試看不同的形狀，拿出平常做瑪德蓮的貝殼模，
想做出貝殼形狀的塔皮，鋪塔皮的時候可把我累慘了...
用手指頭推了好久才把每吋塔皮壓實，這樣才有貝殼的形狀出來。
烤好了，耶～是一個個薄薄的小貝殼，貝殼邊緣比較薄，太酥了很容易掉屑呀！
等到要入餡的時候，後知後覺的我才發現.... 咦？這樣就看不出來是貝殼狀了耶。。。。
吼～～以後還是用普通塔模好了，這次做成貝殼就當作是一場遊戲好了！！
組合方式：
一個塔皮，用湯匙舀上酪梨沙拉醬，再排上兩隻蝦子，
最後灑上一些剪碎巴西利和起司粉，開胃小菜完成～！
ps.
巴西利是我從種子開始孵的唷，算是很常用到的香草，
準備一盆在家裡製造綠意，也能使用在菜餚上哩。
後來想想，如果要開趴替，像這樣小小的一口小點心，隨手拿著吃，應該也滿適合的吧～
最後也要來介紹一個最方便的，也是Agneta最喜歡的吃法......
超級無敵簡單！！保證每個人都會做～～～＊
↓  ↓  ↓
嘿嘿！就是『酪梨切片，沾哇沙比+醬油』！！
 
有人說酪梨的口感就像在吃生魚片一樣，不敢吃生魚片所以一直也都沒有嘗試過。
直到幾年前在室友推薦之下，抱著半信半疑的心態，小心翼翼地吃了一口......
沒想到.... 酪梨的軟滑濃郁和本身獨特的味道，和哇沙比醬油真‧的‧超‧搭‧！
從此就一試變主顧，幾乎天天都要吃半個才甘心～
為了隨時維持家裡酪梨不置於缺乏，還會買不同成熟度的酪梨回來放，
這樣每天就有熟的剛剛好的酪梨可以吃了XDDDD
我愛酪梨～！！

上上禮拜某個的炎熱午後，看著手上那盒黑莓，還是不知道要做成什麼好。
這麼嬌弱的黑寶石，就算放在冷藏室，包了報紙呵護，也是三天就會開始發霉了，
好不容易才入手耶，才不想浪費這麼難得的新鮮黑莓呀！
一時半刻想不到，只好使出慣例：『每當想不出來要做什麼的時候，就都先做成果醬♫』哈哈～
現煮手製的果醬，需要在厚底鍋中放入新鮮的水果，接著放進很多‧很多砂糖，
每次都有種砂糖多到快被螞蟻搬走了的感覺(噗嗤)，可是實際上還得依照不同的水果來做調整。
味道比較清雅的水果，像是藍莓、黑莓等，糖的份量就得酌量一些，
不然水果本身獨特風味會不小心被蓋過。
加糖之後就是細細熬煮的神聖任務！開內圈的小小火焰，邊煮邊以木匙不時攪拌，可先萬別黏鍋唷。
黑莓果醬不需要加果膠，只要帶著耐心慢慢煮勻到收汁，本來因攪拌流出的果汁減少了一半，
開始濃稠起來，就差不多可以起鍋了。關火前加一些檸檬汁，攪拌一下，果醬完成了✿
雖然是黑寶石，熬煮後的樣貌比較像是紫紅色耶，
黑莓給我的感覺和桑椹很像，但顏色筆桑椹深一點，味道又比桑椹更輕一些，
酸味不怎麼多，輕輕吃進口裡，等快吞下時才有微微甜味跑出來。
等到一週過去，都已經八月一日了，這一天可是我們的大紀念日，一定要做點什麼出來慶祝一下>///<
終於。。。被我想到了！！清柔的風味，結合酸奶和起司，應該能有彼此襯托的效果吧！
靈感一來，很快跑去廚房開始了我的小實驗:D
實驗結果。。。噹噹～～
塔皮部分，我喜歡上回做的那個樣子，所以又做了一次。→ 請參考原味‧烤起司蛋糕
只不過這次不想搶走黑莓的鋒頭，塔皮內的香料全部去掉，用原味的餅乾帶出細緻的內餡。
混在內餡中的黑莓果醬，融合出紫紅的美麗色調～＊
故意放一些大的果粒在裡面，選到含果粒的蛋糕會特別開心！
      
這個慶祝蛋糕有沒有派上用場呢？答案是有，但晚了一天～
因晚餐吃的過飽，回到家已經沒有多餘的胃可以裝這一塊蛋糕了，
即使它是這麼香味撲鼻，又只有四吋的大小，我們兩個怎麼挪都還是挪不出空間吃。
隔天朋友帶著小孩們來家裡玩，三個孩子乖乖坐在餐椅上，是最先品嚐這個蛋糕的人唷！
還好我做了兩份，就是想拿一整個好好招待這幾個可愛的小人兒。
看著小口們吃得很開心，心裡也湧出很多很多的感動。
  
伴著老王送的紅玫瑰，是前一天吃完晚餐的小驚喜～
豔紅的花瓣旁的紅紫黑莓，閃亮亮的就像是真的寶石一樣。
一起慢慢品嚐這整年的酸甜苦辣，至於明年要做什麼來慶祝呢？
唉呀～別想那麼多，我們還有一整年可以慢慢想哪！♥
PS.
對內餡的作法有興趣的朋友們，請讓我保密唷。。。因為....
這個蛋糕，是我想要拿來作為踩踩樂活動的小禮物，
所以不方便公開，希望到時候得到的朋友，能享有專屬的驚喜哩！
八月下旬會公布這個活動，也是這麼久以來的第一次，
害羞的Agneta雖然有點擔心，不過還是想做做看。
希望大家可以多多參與，一起來玩一下～敬請期待 嘿嘿！！^+++++++++++++++^
　　

原來，有些話得到某個程度之後，才能體會。
小時候跟著爸媽，有時會碰上一些叔叔阿姨，
他們總會說：哇～你們已經這麼大啦...
再過個幾年，下一次再見到他們，還是會聽到一樣的話，
可能還會多一句：妳記不記得小時候妳做了什麼什麼？
最常被提起的，大概就是周歲生日時，在大竹簍旁團團轉，和裡面的雞玩上好久。
其實自己一點印象也沒有，但好像所有的人都記住了。
我不懂耶，為什麼老是要對我說這些呢？
那些完全不記得的事情？
◆
上禮拜接到同學的電話，她說想趁暑假帶小孩們來找我，
當然好啊！好幾個月沒見面了，
小朋友超想要搭高鐵出去玩，一次完成兩個願望好極了～:)
很緊湊的幾個小時，接他們回家開始，整間房子突然出現，我們半年都累積不到的音量。
走過家裡一圈，大家回到廚房，熱鬧高潮即將上場。
小姊姊想要看我做餅乾，小哥哥喊著肚子餓，
小弟弟...？好像在地上示範繞著餐桌跳跳的技巧，哈。
整當同學正「觀賞」我一邊弄煎餃和蔥油餅的同時，
(不就是瓦斯爐和鍋子嘛 ^^|||)
我急忙從冰箱把起司蛋糕拿出來，先給他們吃這個吧！
小朋友們看的眼睛都亮了，我聽見小哥哥小小聲告訴媽媽，『我要吃兩塊。。。』
孩子們吃飽後活動力大增，可能也因為比較熟了，
我已經通過他們的考驗期，一個個紛紛跑來找我說話，吱吱喳喳就像是環繞音效一樣♥
『這個藍色的巴士有門喔，我會開喔』
『我想試試看喝可樂』
『可樂上面的泡泡，會越來越少喔』
『這台車是我給弟弟的，所以現在是他的車』
『貓咪呢？』
『我可以上去找貓咪嗎？』
『我的巴士也有門，這樣打開』
還有小弟弟，話不多，但總在繞一圈餐桌後來到身邊，
用他軟呼呼的臉頰，在我的手臂上滾動，
那小臉上可陶醉哩，但刺刺的頭毛，呵的我癢出滿手雞皮疙瘩。
 
飯後去外面走了一會兒，在蜜蜂故事館裡，幾個小孩緊靠著蜜蜂的家，
隔著玻璃尋找體型較大的女王蜂，
當然還包括討論，蜜蜂是怎麼出門去採蜜呢。
小哥哥拿起他的寶貝藍色巴士，說了一句經典名言：
『我要跟蜜蜂介紹我的巴士』
然後向玻璃後的萬頭鑽動默默地介紹著，以他自己的語言。
小朋友們終究還是回家了，一個一個睡的東倒西歪，
沒機會和小哥哥說再見，那就下次再見吧！
◆
這個下午，啜著咖啡，明白了一些事。
就像我不記得周歲生日發生了什麼，小哥哥也會遺忘曾經和蜜蜂說過的話，
將來的我們，還會講更多的話，做更多的事，
我們早已忘記這些曾發生過的小事。
但就因為曾發生過，曾感動過，所以會被記得。
對照不停流動的時間河，
人與人的鍊結，是不是就從每一個留下記憶的片段開始？
幾年前還只見到同學的大肚子，
現在是會說可愛話語的小小孩。
那些叔叔阿姨一直想要告訴的人，
並不是我吧，
其實是曾經被感動過的"他們自己"呀。
或許有一天，我也會告訴長大的小哥哥，
你記得，當時把藍色巴士介紹給蜜蜂的事情嗎？
◆
你/妳呢？
有沒有被提起過，關於你/妳的一些事？
時間停留了，
和那些我們早已忘記的小事。♥
　
　　
 

在基督城(CHC)機場租完車，找間肯德雞隨便填飽肚子，就即刻上路要開到南邊的Oamaru(歐瑪魯)過夜。
  
一共是250公里，大約3.5小時的路程。有點遠，但在紐西蘭短期旅行，的確要有一直在開車的準備。
離開基督城範圍後，一路上車子很少，多數路段都有種孤獨的感覺。
紐西蘭的冬天白晝很快就過完了，在四點半的時候正式進入漆黑的夜晚，但我們還只開到一半而已呢！
沒有路燈的道路之前在澳洲也開過，所以接手的時候還沒那麼擔心～
隨著灰暗天空中的雲層越來越厚，下雨了！滴答滴答的聲音也快速地變成嘩啦嘩啦。。。。
下起能見度超低的傾盆大雨，得緊跟著前面的車尾燈，提早預備前面的路況....
終於在晚間七點多，來到我們預定的住宿點，大馬路旁的The Ave. Motel。
這是一間家庭式經營的旅店，打開接待處的落地門，來迎接的... 是一群小朋友？
他們的媽媽隨後出現，辦好check-in後，遞給我們一小壺牛奶，
親切地回答不遠處就有一間大超市，可以買些東西回來煮食。
(比較小的小孩，拿起我們付款的100元興奮地喊：100～？我沒看過100耶！)
(較大的孩子馬上制止：不要這樣，那是客人的錢。。。)
伴隨小孩們吱吱喳喳和亮亮眼神，我們很喜歡這裡的氣氛。
(離開時拍一下我們住的小屋)
我們被安排在最邊間，one-bedroom flat，裡面就像是一個小家庭。
兩間房間、三張床，一間大客廳和廚房，其實要睡下5-6個人都不是問題。
這麼冷的天，最重要的就是... 暖氣呢？當然有～
更驚喜的是...每一張床下都已經鋪好電毯了！！真是意外的貼心啊～
放好行李後，我們到附近超市走走，這是我們第一次貼近紐西蘭的物價，
與隔壁鄰居澳洲相比，NZ的日常消費真是平易近人，蔬菜水果尤甚，
唯一貴的不可思議的是魚罐頭？在澳洲經常特價99C一罐的東西這裡竟然要超過3塊錢@@|||
我忍不住買了一堆黃金奇異果和蘋果，當地產的蘋果一公斤低於1.5元....
加上往後幾日逛了不同地方的超市發現，這兒的奇異果綠色和金色竟是一樣的價格？！
當然嚕，全帶了金色奇異果，每天每天都可以挖來吃，很過癮～:D
當晚有了親愛的電毯，溫暖地睡著了。
隔天精神飽滿地起床，每個窗戶都因室內太過溫暖而滿是水氣。
打開窗..... 遇見也剛起床不久的太陽，灑了整片金黃色。
太好了！看來今天是個好天氣！！
  
這是房間的後面，窗戶外直接就是大草皮。。好像是個操場耶？
視覺上的空曠，聞著清新的空氣，趕緊來做早餐囉。
昨夜不但採購了蔬菜水果，也買了一些基本的食材，像是奶油和蛋，和一袋小餐包。
奶油一直陪我們到最後一天的旅程，可以炒，可以抹，非常實用又美味。
後悔的是沒有在這裡買包rhubarb(大黃)，之後就再也沒看見它了，
原本計畫此行做rhubarb派來吃的願望也落空了:(
一人份早餐，吃飽才有力氣上路咩。
今天要旅行的路線很長，從Oamaru (歐瑪魯)要直奔Te Anau(蒂阿瑙)，一共是400公里。
所以我們會在中間的Dunedin(但尼丁)停留，
在這之前，要先到Oamaru 附近的海灘，見一見幾顆巨型的大圓石。
Moeraki Boulders，在Oamaru 往Dunedin 方向，約10分鐘就可看見路邊的指示牌，
左轉後會有兩條路，往前直開可看到海邊的一塊空地停車場。
在空地旁的布告牌，簡介Moeraki Boulders 的起源和組成原因。
矗立在海灘上一整排巨大的球型圓石，從前是被保護的，
直到最近大家才陸續來這兒觀光，一邊驚異它們的尺寸，一邊則是對能夠這麼圓讚嘆不已。
到底這些直徑動輒超過一公尺，最大到三公尺的圓石，是怎麼被放上沙灘的呢？
古代毛利人有個傳說，這一片大圓石的緣由，是跟一樁船難有關。
相傳古老的時候，一艘叫做Arai-te-uru 的獨木舟在這裡的海中失事了，
船身破碎四散，石化的殘骸被沖刷上岸，成為這一帶岩石崎嶇的淺灘，
落海的船長屍體，就變成不遠處的一個岩塊海岬，
至於這些大圓石呢？
則是船上的一些葫蘆、地瓜、和菜籃，翻覆漂流時擱在灘上，變成圓圓的巨大石陣。
這麼奇妙的古代傳說，那我們可要親眼去瞧瞧！
走進草叢的小路，一下子我們就來到大浪拍打的沙灘上。
其實這兒不算是很大的海灘，海浪襲上古銅色沙粒，
讓我們踩著的地面吸滿水分，軟軟的不好施力。
另一邊則是岩石聳立的小山，有些地方岩石上長滿黃色小花，
在陽光下格外耀眼，本以為他們是金合歡樹Golden Wattle，走進一些才發現不是。
小心哪，這些小花兒並不溫柔，海風與岩石訓練出一身小刺，沒注意握上一把可是會受傷的唷。
從停車的草叢入口，走到大圓石大概需要20分鐘。
除了費力在濕軟沙灘中前進，沿路上最吸引我們注意的，就是這些尺寸大的無言的貝殼。
看到第一枚大貝殼，我發出一聲「ㄟ？好....」剩下的那個大字都還沒說出口，
視線馬上飄向旁邊更大的貝殼，繼續往周圍看去，這附近的貝殼... 媽啊，怎麼都這麼大呀？
老王手中的貝殼最長端已經是7公分了，但後來又看到更大的，
這些貝殼是不是都活了好幾十年，幾百年呢？
那應該要叫它們『蛤精』吧！！哈哈
我們在沙灘上不停講著蛤精蛤精，這裡也被亂叫成蛤精沙灘.... (掩面)
    
越往大圓石走去就越寸步難行，海浪與岩石山壁的距離越來越短，
地上也夾雜小碎石、手掌大的圓石，和整片橫躺的岩石。
我的靴子底部防滑不夠，走起來很滑溜，要是在這裡跌倒一定滿身泥...使前進速度更慢了....
有家人倒是在灘上行進飛快，他們還帶著狗兒同樂，看起來像是附近居民。
疑似米格魯混邊境牧羊犬的小狗，嘴巴咬著一根木棍，
快樂地踏浪小跑步呢，不時還回頭看其他人有沒有跟上，嘻嘻。
住家附近就有海灘海浪，就算這麼冷出來遛狗，難怪還是這麼有精神～～
能走的沙灘越來越少了，幾乎都得趴在岩石上躲避撲過來的海水。。。。
此時我們終於看到了，那傳說中的大圓石！！
最靠近的一顆大圓石，直徑大概有兩公尺。
再往不遠海裡望去，更多只露出半個頭的大石頭，圓滾滾地散在地上。
走到大圓石邊，真的沒辦法再往前進了>口<
我們到的時候是漲潮，雖然說有潮汐時間表可以查，但之後還要繼續旅程，
沒有辦法等待退潮，難免有點遺憾，不能像其他遊記那樣近距離觀賞，
可是旅行，尤其是自助旅行，不就是這樣嘛？
看過了毛利人的傳說，總還是想知道比較科學上的解釋～
原來這樣的巨型球狀石並不只在這個海灘才有，在紐西蘭北島也有一處，
世界上其他國家也有發現到類似的存在。
每個大圓石都是在海床底，上面壓著10-50公尺深的泥沙中慢慢壯大的，
一顆直徑2公尺的圓石，大約需要4-5百萬年的累積，因為海底環境變化而顯露出來。
他們組成的成分其實不複雜，就是海裡的泥、沙、土還有方解石。
方解石的作用就像是水泥一樣，把其餘成分牢牢黏住，方解石的比例在圓石表面及中心不並相同，
方解石黏合比例較高的外層，相對上會比較堅硬。
有些大圓石中心較脆弱，組成時內部已有裂隙，之後再度被水侵蝕，較軟的泥沙被洗出，變成中空的球。
至於為什麼會是球型呢？
它們從古新世的海底泥沙開始成糰，在海中的鈣成分不像是潮水海流那樣有方向性，
而是漫射/亂射型態，每個面都接收了，所以"長大"成球狀。
大自然的意外也許只對於人而言，像大圓石，一切好像理所當然的成形，
幾百年後人們反而要去考究驗證，才知道當初到底發生了什麼事呢:)
記得文章的最初，曾提過看到Moeraki Boulders 的指示牌左轉嗎？
左轉後有兩條路，直走就會是剛才我們一路走來的途徑，
如果選擇繼續左轉的路，將會到達一間紀念品店：The Moeraki Boulders Gift Shop。
那是此處唯一的紀念品店，裡面東西很豐富，推薦可花點時間逛一圈，
有時間的話，還可以坐在景觀咖啡店喝杯咖啡，價位大約是5元。
車子直接停在紀念品店還有另一個好處，
店面門口處有一個木棧道，沿著棧道走下去，就是這一個木頭樓梯，
從這邊到大圓石只要5分鐘，可以說是一條方便的捷徑～～
走下樓梯前的黃色花海。
 
漲潮的時候，樓梯的最末端直接就是海了，底下的平滑岩石非常滑溜，踩踏一定要留意。
我們在這間紀念品店.... 敗了不少東西.....XDD
多數是絨毛玩具，對可愛的小東西就是沒抵抗力。。。。。
上面的是藍色小企鵝，下面的是紐西蘭的KIWI鳥(按壓會有叫聲)，還有模仿KIWI的眼罩。
還有模仿小羊的眼罩，還有繡著銀蕨(Silver Fern 紐西蘭國花)的毛線帽....
還有我們買了一些明信片和郵票。。。。
紐西蘭滿特別的，在每個景點都有自己專門的郵票，錯過了可能就買不到哦。
寄往國外的明信片郵資是1.9元，郵票可以買單張，也有一長片好幾張的可以選。
 
沒看到退潮時的Moeraki Boulders，
於是選擇這張明信片寄給自己～～
日落時面海的大圓石們，映照出金色的光芒，沙灘上的波紋也很美哩。
    
這張就是只有在這裡才買的到的郵票，上面還註明是Moeraki Boulders Gift Shop 喔！
店員告訴我們：因為大圓石，郵票特意做成圓形的。
Moeraki Boulders，我們在紐西蘭的第一個景點，不小心花了多一點時間在這裡，
導致後續行程有點趕，(不過也沒有因此而加快腳步....)
喜歡這個通往海中的階梯，那種再跨一步就是海的自由，令我深深著迷～♥
 
    
 
--------------------------------------------------旅遊小資訊------------------------------------------------
           
    
從基督城Christchurch/CHC 沿著Russley Rd/State Highway 1 開往奧瑪魯Oamaru。
路程約250公里，花費時間3.5個小時。
- 紐西蘭旅遊，訂房時請特別留意Check-in 的時間最晚到幾點，
  有些過了夜間7,8點，櫃臺就會關下了，如果有晚到的需求，一定要先聯絡住宿店家。
- 外面用餐或購物也是一樣，非大城市店家會早早打烊，
  我們在Oamaru 購物的超市New World 只營業到晚間九點，
  如果可以的話，遇到可以採買補貨的機會不要放過，
  可能接下來得很久才能遇到能買東西的點。
- 紐西蘭和澳洲一樣，都是右駕，道路行駛在左邊和台灣相反。
  一開始可能要先適應一下再上路。
　　　

回台灣後連吃幾天火腿蛋餅當早餐... 老王不膩我都吃膩了！
果然麵包練習偷懶不得哇！幾個禮拜沒做，手怎麼有癢癢的感覺？！
再不練習，恐怕好不容易累積的心得又消失了 :O
從老家回來時，媽媽讓我帶回家一大包有機的堅果雜糧，叮囑著要多吃堅果:
芝麻可以幫助頭髮，核桃做菜可以隨手放一些，
腰果可以生吃，葵花子有什麼功用，蕎麥可以......
一大包五花八門的營養們，全部都進到冰箱冷藏，等待出場的機會。
這次是做傳統麵包店很常見的一種台式甜麵包，墨西哥麵包。
『為什麼要叫墨西哥麵包呢？難道是從墨西哥來的？』
原來這和中南美洲一點關係也沒有，其中一個說法：這一切單純是個誤傳.....
因為墨西哥麵包表面擠上的醬，烤過之後會融化披覆在麵包體上，
看起來整個圓滾滾，像是月亮一樣，所以名字其實是Moon Cookie，
但麵包師傅工作中太匆忙，就把Moon Cookie變成墨西哥麵包。。。。。
雖然過程聽起來有點牽強(汗)
不過那圓滾白胖，表面有點酥，有點甜的模樣畢竟已經刻畫在印象裡了～
有些店家會在表面加上葡萄乾，我呢。。？
腦海中出現一顆大燈泡！
灑滿堅果吧！！！加上一些蜜水果乾，一定很棒～～
嘗試用不一樣的麵糰基底來做墨西哥麵包，
一樣是帶著全麥麵粉，但更想試試看不同的發酵方式。
做好的墨西哥醬忘了先冰起來，所以質地上偏軟，
一烤下去很快就融化，在麵包底下積了一大片裙擺～～
看到裙擺時還覺得，哇太棒了～XDD
因為每次吃墨西哥麵包，總愛撥下裙擺單獨吃，
這部分被烤出迷人的金褐色，接觸烤盤的地方酥酥的，是最喜歡的地方呢。
表面的各色堅果和水果乾，好像把這條裙子點綴成五彩繽紛了。
裡面有葵花子、葵瓜子，葡萄乾、青醍子，一點碎核桃，紅色的是蔓越莓乾，
黃色的應該是杏桃乾，酸酸甜甜的。
     
現在比起從前，兩地距離縮短，算是比較常回老家了，
有的時候會突然很想家，可是一直以來都很習慣獨立，這種矛盾的情緒出現時，
還真不知道拿自己怎麼辦才好？誰叫自己不是個愛撒嬌的老小孩呢！呵呵。
所以這次灑滿媽媽愛心的墨西哥麵包，可要冰起來，分上一週好好吃，慢慢吃❤
　　

  
(@紐西蘭Lake Tekapo 的YHA)
昨天晚餐時分，你問了正在翻報紙的我..
「記得去年的現在，妳在做什麼嗎？」
抬起頭，看見你的微笑，是啊！這麼快，已經一年了呢。
我們回想著結婚的前一天，只記得那真是忙碌呀！
宴客的地方在老家，和婚紗店約了六點要去試穿修改後的禮服，
下午我們忙著把婚紗照、手工喜餅、小禮物放上車，忙著最後整理該帶的行李，
發動引擎出發的那一刻，握著手，我們都知道，這個家即將有不一樣的意義。
下一次再回來，這就是"我們"的家。
明明隔了一天就會再回來，裡面仍和下午離開前一模一樣，
但那種感覺，就是不一樣，完全不一樣。
好奇妙！
更奇妙的是.... 一年就這樣走過了～
他們說第一年是紙婚，剛開始的試驗像紙一樣脆弱吧？我猜。
但我們的考驗很早就開始了吧？
在朋友的時候吵的架，應該比後來多了不少，現在覺得那些真是好笑的回憶:D
是好朋友，也是戀人，很高興我們確認了這一點。
我說，會不會覺得... 我們結婚好久了？
你說，對啊，好像很久很久了～～
你說，這一年，很好，和妳在一起，真的很好。
我說，喜歡你微笑的樣子，那微揚的嘴角，一直如此，總是如此。

20110801。一週年快樂。！！

謝謝你的玫瑰花♥ 啾～！

　　

   
出國前買了桶冰淇淋，想重溫把冰淇淋夾在泡芙裡的那種滋味❤
幾年前只要有朋友去雪梨，偶爾會帶盒回坎村讓大夥兒一起享用。
當然在台灣也有賣囉，只是參雜那時的回憶，味道莫名更好一點，哈哈！
泡芙冰著吃，應該很適合越來越悶熱的夏天吧，我想。
不是第一次做泡芙，只是之前都沒有拍照紀錄下來～
本是想做菠蘿脆皮泡芙。。就得多做個菠蘿皮，怕懶...下次再說好了 囧
又想讓入手好陣子的黃金乳酪粉上場一下，所以把麵粉替換了過一些。
黃金乳酪粉著色力很強，不需用太多，做出來的成品總能黃澄澄的，
加了黃金乳酪粉的泡芙也是一樣，給人一種溫暖的橙黃色～～
 
做泡芙需要的時間很短，反而是該做什麼內餡比較傷腦筋:p
除了一般常做的卡式達布丁餡，各種口味的打發鮮奶油也還不錯，
但我更喜歡馬斯卡彭起司，淡雅的本質，加入少許蜜漬橙皮，
混入一大匙的蘭姆酒，或威士忌也可以，整體香氣更好，更醉人～～❤
泡芙的食譜算是很普遍了，選一個自己上手的吧！只要替換些麵粉成黃金乳酪粉就可以了，
就算什麼都不換，單純原味的泡芙加上各種夾心後，
更多了豐富的變化性～
黃金乳酪小泡芙   約 50 個(小尺寸)
<材料>
奶油             100 g
牛奶             150 g
水                  30 g
鹽                    1 g
低粉             120 g
黃金起司粉      10 g
杏仁粉            10 g
蛋               3~4 個 (看大小、和實際情形)
糖粉                適量
杏仁片             適量
<作法>
1. 麵粉和黃金乳酪粉過篩，混和杏仁粉和鹽備用。
2. 混和牛奶、水和奶油放入厚底鍋內煮滾，沸騰時把作法1倒入。
3. 關火，將作法2攪拌成光滑不沾的麵糰。回到火爐上，開小火攪拌直到鍋底出現一些沾黏感，離火放涼。
4. 將蛋打散，分次加入麵糊中，調整放蛋液的份量，等到下垂的麵糊出現三角形的薄膜就可以了。
5. 用擠花嘴擠到烤盤上，間格4公分，表面灑點杏仁片。
6. 190度/22分，關火後悶2分鐘出爐。(烤溫和時間請依自己烤箱做調整喔)
    
＊裝飾：食用前灑點糖粉。
作法圖片：

比較需要注意的，是加蛋液的步驟。分次少量放入，扮勻後才繼續加另一次。
最後攪拌完成的稠度，能在攪拌頭上拉出三角形的薄膜，像倒數第二個圖～
幾麵糊的時候想把泡芙做小一些，這樣一次吃進去的份量沒那麼多，
感覺比較不會有罪惡感？！
烤出來的大小約是食指和大拇指圈起來的範圍，其中有一些顆烤的大一點，準備來夾冰淇淋～
其他小小的泡芙.....
就當作隨時可吃的零食XDD 沾點果醬、融化巧克力就嗑掉了！
(這樣看來好像還是很有罪惡感嘛 冏)
  
很喜歡蜜漬橙皮和馬斯卡彭起司的相容，很滑潤也清爽。
除了做提拉米蘇，馬斯卡朋起司也是自己很愛用的一種食材，
正是因為它清淡又有獨特的香氣，和其他材料融合既不搶味，反而更提出彼此的甜美。
這個口味，每次都想做多一些存起來，可是又不能放久，得快點吃掉哦！！
嘿嘿，我覺得。。。。 挖冰淇淋真是需要技術哩＊
買回來的冰淇淋桶子太小，挖起來好不過癮呵！挖的亂醜一把..... :P
今天冰淇淋的口味是：香草夏威夷豆～❤
加上現切的芒果丁，
一杯『黃金泡芙冰淇淋芒果聖代』就完成了～～ 是不是一整個夏天洋溢呢？
小小的泡芙，大大好心情:)