♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

有時候，不只是因為嘴饞，也許剛好比平常多出一點點時間，

動力有點滿又不會太滿，最適合省時間的輕食。

像是週末上午，我總是先醒來的那個，先溜下床，趁著對方還在床上賴床翻滾，

輕手輕腳準備起金黃色煎蛋捲的材料，剪了幾小段香草，切片蘑菇香菇，

一小把焗烤起司絲，最後把蛋打散，就準備挽起袖子在熱騰平底鍋上演出好戲～♫



最喜歡起司在煎蛋捲裡融化的樣子，閃亮亮的好誘人！(≧▽≦)))♪♪

早餐準備這盤加上現打果汁，其實在家也能好好享受悠閒假日～～



起司蘑菇煎蛋捲 (for 1)

<材料>
蛋              2 個
橄欖油        1 大匙
蘑菇(大)     4 朵
鮮香菇        1 朵
焗烤起司絲 20 g
巴西利(parsley) 適量


<作法>
1. 蘑菇、香菇切片，巴西利切成細末。把蛋打散。

2. 橄欖油下鍋加熱，放入蘑菇和香菇拌炒到軟(約三分鐘)，
    起鍋後和起司絲、巴西利末拌勻。

3. 打散的蛋倒入鍋中，開小火煎約2分鐘，中間的蛋底部已經凝固，
    但表面還沒的時候，把作法2鋪在蛋皮上。

4. 馬上關火，把蛋捲皮翻一半，蓋住另一半就完成了～


 

＊ 新鮮的香草比乾燥的好吃，巴西利可以用百里香、蝦夷蔥(細香蔥)代替。

＊ 起鍋後表面可再灑一些香草細末，視覺上也會更美味～^^

＊ 蛋用越多的話，煎蛋捲就越蓬鬆，不過一個人吃用兩個蛋已經滿極限了(一天最好不要吃太多蛋...)

＊ 火侯的的控制可以自己決定，比較愛吃中間軟一點的，煎蛋捲皮的時候就早一點把內餡放進去嚕。





融化的起司和蛋捲融合一起，新鮮香草帶來清新的香氣～＊


吃之前我灑上一些現磨黑胡椒，沒有加鹽，

靠焗烤起司融化已經夠鹹囉～～



 



雖然我的生理時鐘總是準到不行，每個早晨都早早起床，

幾乎沒有用鬧鐘、賴床和等早餐的機會@@|||

幫對方準備熱騰騰早餐，卻一直帶來滿足又很有成就感。



還是覺得早餐是最重要的一餐，簡簡單單效益卻最大，

吃的好不需要很複雜，補充滿滿能量，出門前精神都抓回來了。


花點心思，開始fresh的每一天！（∩_∩/♡★゜｡･:･｡､･:☆