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先感謝一下今天終於出了太陽,小鳥灰曬的暖呼呼的。:)

前幾天從老家回來後,有一種說不出的感覺,有點悶,也哭了好幾次。

如果有看FB動態的朋友大概知道吧,是因為外婆,
不久前講電話時還不忘問我什麼時候要生小孩,
但現在好像要在記憶中翻找,重新想起我是她的外孫女....

媽媽說:人啊就是這樣,不知道什麼時候會走到下一步,
所以想做什麼,能做什麼就去做。呼....真是這樣吧,
不能確定的事情太多了,能掌握在自己手裡的,怎麼能不去完成呢?

所以我想,還是隨著自己的心去走吧!(・ω・`。)。oо○
在很多時候,也許一時之間搞不清楚真正的想法,
但過些時候會聽的更清楚,關於心的聲音... 然後就向前走吧!!♫


************** 轉換甜食心情分隔線 ***************


距離上回做杏仁瓦片已經好久了,都快記不起來啦!
這兩天剩下一點蛋白要消耗,於是又想起這個簡易的小點心。

杏仁瓦片材料簡單,作法也超級容易,人人都會做,
人人大成功啊!!幾乎是是新手入學保證班的第一名!

但簡單的東西,只要稍微變化一下,多了點巧思和耐心,
就能讓自己的瓦片們更特別,甚至帶點小驚喜喔!!

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 嘿,看的出來這是米老鼠吧!:DD

其實我還做了愛心和月亮形狀的,不需要去買現成的模版喔,
這些全部都是在自己手上完成的~

噹噹噹噹!作法在下面!!↓ ↓ ↓

首先,先拿一張透明的資料夾,當然如果忍痛用小七換來的HelloKitty資料夾也是可以啦...
但是我覺得透明的比較便宜,而且沒有印刷油墨接觸的問題嚕。

把資料夾中間折痕攤平切開,會得到兩張透明的塑膠片,
在上面用筆畫出想要的圖案,然後用刀片割出圖案就完成啦!(是不是超簡單....XDD)

割出圖案的時候,可以割在圖案的外圈再大一點,
這樣一來能直接把筆跡也割下丟掉,不擔心待會兒會沾到。


好,準備工作完成,我們來看杏仁瓦片的作法吧 ^______^



花樣檸香杏仁瓦片 (數量依照圖案大小而定)

<材料>
蛋白                1 個
中筋麵粉        20 g
糖粉              30 g
奶油              20 g (融化液狀)
檸檬皮屑          1 顆
康圖酒             1 t/小匙
杏仁片           50 g


<作法>
1. 糖粉和麵粉混合過篩,加入蛋白攪拌。

2. 加入康圖酒和檸檬皮,攪拌後加入融化奶油。

3. 加入杏仁片混合,放冷藏30分鐘。

4. 烤盤鋪好烤焙紙,放上做好的花樣模版,取部分杏仁瓦片麵糊塗滿模版,
    移開模版,以150度C烤約10分鐘,或到瓦片周圍變成淺褐色就好囉!


almond waffle 

* 鋪麵糊是最累人的一段,瓦片要弄得薄,不能有重疊的杏仁片喔!
    雖然有點兒麻煩是真的啦,不過口感會比較好~

* 在圖案的周圍,可以用杏仁片把邊緣堆出來,這樣烤出來比較堅固不容易碰撞受損。

* 杏仁片中也可以用一點南瓜子代替,製造顏色上的趣味性。

* 如果要製造彎曲效果,得在瓦片一出爐時就移出,放在桿麵棍或是類似的物品上,
    讓瓦片自然彎曲,稍微變涼之後馬上就硬了,所以要把握時間~!

* 想戳洞綁緞帶的話,可以在瓦片還是軟的狀態時用筷子戳洞,
    出爐後再稍微把洞弄得更完整一點,緞帶穿過去比較容易一些。



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這次的米老鼠和愛心都是大size,一片都是巴掌那麼大哩!

一份麵糊做了4顆大愛心和2隻米老鼠 ♥


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至於另一份麵糊就做了小月亮和小圓形杏仁瓦片。


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這顆大愛心的上頭戳了兩個小洞,能將緞帶穿過去,打上蝴蝶結♥

加上一張卡片,也會是很棒的禮物唷!


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薄薄透著光,可以看到一點一點的檸檬皮,增添了香氣~~*


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小月亮。(約 5x5 公分)

和大片的花樣比起來,我自己覺得做大片的效果比較好耶。

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一般的圓形薄片的造型~

如果有剩下的零星麵糊,就直接做成圓形的吧,找空位填進去一起烤。

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米老鼠的耳朵,是最快上色的地方!吃起來最脆了!!

是說....他的耳朵本來就是黑色的,所以顏色深也沒關係~哈哈哈XDDD


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兩枚米老鼠排排站。要是我手邊有巧克力的話,

更想順手把眼睛嘴巴點出來,看起來又更傳神啦~


大家也可以試試看,想起來就覺得變化很多,應該超有趣 ^^


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沒有巧克力,只好在電腦上畫出來,是不是很可愛呢?嘿嘿~




★最重要的一點:

杏仁瓦片怕受潮,一受潮就軟了不脆,所以瓦片出爐放涼之後就得馬上裝起來,

順便塞幾包防潮包進去,這樣吃到的就會是又香又脆的餅乾 :DDD




最後來集個氣吧!!
大家都要加油喔!!一起向前走走走~~~・:*:♪・゜☆.゚d(ゝω・*)゚.:。☆.。.:*・°









  

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