情人節，可說是最獨佔的節日♥
不像聖誕節走的是熱鬧溫馨，新年與大家分享的喜悅，中秋團圓的想念狂歡....
這一天的起伏與其他人無關，不為了別人，只為了對自己最特別的那個人，
愛情佔據了心中某個角落，在那裡上演千變萬化的私密心情。
甜甜的，因為一個人。苦苦的，因為一個人。酸酸的，因為一個人。
以為經歷了酸甜的循環，卻不曉得下一次的起點已經悄悄開始，
這是愛情，我們藉著對方更瞭解了自己，品味關於獨特的那一面。
即將到來的0214情人節，如果妳身邊已經有了掛念的人，盡情享受這專屬的節日吧！
替相愛的勇氣舉杯慶祝！(放棄單獨的旅程是需要勇氣的)；但如果還在找尋的路上，
請堅持自己的步調，對的幸運兒有天會出現唷，關於這一點，我還是很相信緣分和命運這件事:)
嘿嘿，不管有沒有情人，做個點心還是甜蜜的一天！♫
最近一連做了好幾個藍莓相關的點心，和草莓相比，藍莓的香氣不那麼明顯，
但是卻更適合烘焙使用，烤過的藍莓迸出飽和的紫色汁液，
獨特的纖細風味，酸酸甜甜，嚐過便留下很深的印象。
白蘭地藍莓愛心蛋糕，材料簡單，作法也不複雜，無油的作法更清爽。
噓，我們不打擾了，就讓白蘭地和藍莓說話吧！(′▽`〃)
最近因朋友來訪，收到的可愛禮物～～♥♥♥♥♥
收到的那時眼睛都發亮了！！耶耶耶！！
有些人是衣櫥中永遠少一件衣服，我想我是廚房中永遠少一個模子吧～哈哈
各式各樣的烤模、餅乾模都散發超級吸引力，尤其像這樣特別又帶著愛心的，
真是叫人愛不釋手..... 超喜歡啊～～～謝謝神秘的朋友(*′∇`*)
其實我一直都沒有愛心形狀的烤模，只有一個愛心小餅乾模，
去年做了不用模子的愛心馬卡龍，今年終於可以光明正大地做愛心蛋糕了！(這成語用的好奇怪XDD)
白蘭地藍莓愛心無油蛋糕‧Blueberry Brandy no oil Cake (for 6)
(每個愛心的尺寸約是9*9 cm)
<材料>
油 少許(模型用)
低粉 少許(模型用)
蛋 2 個
白砂糖 110 g
低粉 75 g
香草醬 1/2 小匙(也可用香草精)
牛奶 75 g
白蘭地 30 g
藍莓 適量
糖粉 適量(裝飾用)
<作法>
1. 模型用刷子抹油，灑低粉搖，晃模型讓低粉均勻覆蓋模型內部，倒出多餘的粉。
(可將藍莓放進多餘的粉中滾動，減低放入麵糊中下沈的現象。)
2. 蛋+白砂糖打發，到滴落可以停留的程度。
3. 加入香草醬/香草精攪拌。
4. 加入過篩麵粉，輕輕混合。
5. 加入牛奶和白蘭地，輕快地混合。
6. 將作法5的麵糊倒入模型，灑入藍莓，以180度烤20分，或到竹籤插入不沾黏為止。
7. 出爐後倒扣，食用前灑上糖粉，開動嚕！^^
↑ 注意：上面步驟圖中，加入低粉的照片，和加入牛奶、白蘭地的照片放相反了喔 T_T
等下週我再重新做過一次步驟圖照片。。。
小心得：
＊ 這次的模型底部凹凸，圖案比較容易沾黏，所以模型需要抹油灑粉。
＊ 藍莓烤的時候會爆裂開來，我這批貪心放了很多藍莓，沾了一些在底部。
＊ 如果想要表面看見藍莓，可以在烤到表面稍微結皮時再灑一些藍莓上去，
這樣藍莓能夠卡在表面，烤完有漂亮的表情。上面的最後一張步驟圖，
下面三顆愛心就是多了這個步驟，上面的就是樸素表面嚕。
但切記動作要快，不要打開烤箱門太久～
因為可愛的愛心，按下了更多的快門，下面請看更多愛心照<(￣︶￣)>
一點油也沒有放的蛋糕，耍甜蜜也可以少點負擔，感覺是不是更清爽了呢？
藍莓放了很多，酸酸甜甜的滋味，像是愛情的味道。
表面藍莓迸裂的方向，不到出爐的那一刻，都還是個謎～
有些藍莓稍微下沈，洞洞組合成印象中老鼠最愛的起司模樣。
帶著表情的藍莓，不規則反而帶來更多期待～♥
澎起的金色肚皮，飽飽的。
從烤箱飄出的香味，出爐後還是濃郁～
白蘭地深深地融入蛋糕體，邊緣微焦，烤出了深色脆脆的殼，
這裡最香了，我心裡覺得。
右圖是蛋糕的底部，還看得出是哪一顆愛心吧XDD
除了原本下沈爆裂出深紫色的藍莓，我另外又加了幾顆新鮮藍莓上去，
烤過與未烤的，夾雜一起，真正是藍莓酸甜的一道點心♥
情人節，愛心疊著愛心。
找出婚禮那時手作的紅色不織布，隨意剪出了一些小愛心，沒有畫線直接剪了！
只要把布或是紙折出一片重疊，從中間的折線剪出一個問號，打開就是一片愛心，很簡單吧？^^
和蛋糕一起上桌，收到的人一定也感受甜甜的心意～！＊
結婚的之後，老王與我達成了一些共識，有些是慢慢磨出來的，
有些則是毫不費力，好像有默契一樣，提出後雙方立即點頭答應。
我們決定減少節日的頻率，一年中有西洋情人節、白色情人節、七夕，真的好多啊！
其實也不是結婚後比較不在意了，只是不像結婚那樣注意，
而情人節也不會特別去吃大餐，而是在家裡自己料理，就像平日一樣。
不過再怎麼樣，這一天還是會有一個甜點，呵，這是我小小的堅持。
妳呢？準備好情人節的甜點了嗎？(*′∇`*)ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡★ﾟ･:,｡ﾟ･:,｡☆
留言列表
News，最新消息在這兒~ (1)
