♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

＊這篇是限期活動，烘焙展索票期過後會刪。＊

一年一度的台北烘焙展又要登場了，
每年再怎樣都會跑一趟朝聖，
各項設備、原物料、講座和比賽等，
現場的師傅實作也很有看頭，大家想去嗎？😘

--
這邊提供給我的粉絲
點擊下方網址完成索票 
即享免費參觀資格乙次
▶▶ https://goo.gl/eNBtao

＊限量500位
＊分享給想去的朋友吧
＊透過專屬的代碼索票的粉絲可以四天擇一日入場

#烘焙展 #粉絲限定 #限額送票

生活對於你，有什麼一定要的呢？

每天喝咖啡，已經是我固定的步調一環，

睡眼迷濛起床下樓第一件事就是煮咖啡，可能是義式—那麼就按下開關，

可能是手沖—於是把手沖壺裝水放到瓦斯爐上加熱，

不管如何接著都是磨豆，咖啡顆粒在齒輪磨碎中衝出香氣，

瞬間把整個空間都飄香了，渾沌的起床腦袋動起來，是的，這才開始醒了～

本來只愛義式拿鐵的溫醇圓融，漸漸喝了純黑咖啡，

又在朋友帶領之下喝起手沖單品，明白了咖啡如酒（我的確先喝酒才喝起咖啡的）

各有不同的風味面貌，相對的萃取方式有很不同的口感，

隨心情交替點選，相同的是那份放鬆與自在，更豐富。

義式咖啡機沒辦法帶出門，手沖壺濾杯咖啡壺倒是可以跟著跑，

只要有熱水的地方就可以磨豆沖咖啡，即使在山裡面露營，

手上握一杯熱呼呼的現沖咖啡，一邊喝一邊欣賞眼前的美景.....

Orla Kiely，就算不知道這個牌子的名字，可能妳也見過她的設計，

英國品牌/愛爾蘭設計師 Orla Kiely與她的同名品牌，

在瞬息萬變的流行潮流中，以重複的普普風圖騰自成一格，

最有名的圖案就是彩色葉片，像是往上攀似的延伸，

從一對葉跟莖長出一串串印花葉片，從樹苗而後變成森林。

專注在60.70年代復古的迷人單純，最先從手提包起家的Orla Kiely，

將她的生活美學應用在各式商品上，不論是經典的樹葉圖案，

還是後來越來越豐富的各式圖案，都能見到從大自然的擷取，

靈活運用圖案的重複性和排列，甚至大小變化和留白交錯，

將簡單的圖形『玩』出數不盡的趣味！

是的，在她的作品中感覺很放鬆，或許就是那份玩心叫人親近，

是的，我跟老王才又去了澳洲～

其實時常討論是不是改去其他四大洲旅行，但結果總像是鮭魚返鄉一樣，
想著澳洲的藍天白雲，冰涼新鮮的空氣，
還有在長住澳洲的朋友們，所以每年澳洲正逢冬季的現在，
都會飛去澳洲這個南半球的家。

每回剛出機場會有冷的感覺，不過今年沒有耶？

哈，因為我們到了北邊的昆士蘭省，在澳洲大陸的東北，
就算在冬天也一樣是陽光普照，比台灣乾燥舒服，
白天氣溫大概22-25度左右，很適合旅行的時刻，
往更北一點的凱恩斯在冬季比其他季節涼爽，更是旅遊旺季～

這是我們衣服打包最輕便的一次，外套就不用帶了，

(大堡礁的海面)


從09年離開澳洲後，幾乎每年的暑假我們都會回去澳洲走走，

一年一年都會選個重點城市待久一點，與當地的朋友們聚聚，

走訪回憶中的漫步小徑，找念念不忘的美食。

或是設定想完成的挑戰，去沒去過的地方來個旅行中的旅行！

像是去年瘋狂自駕去了『在世界中心呼喊愛』的紅色巨岩烏魯魯，

有時也結合隔壁的紐西蘭，在冬季裡大看銀白美景。

留澳朋友曾笑說我跟老王是最愛回澳洲的夫婦，哈哈，

相隔7年之後，終於又來到凱恩斯，
可想而知我們有多興奮！大海與陽光～～～we're coming！！
出發前天天都在家『耶！！！要去大堡礁惹！』x N次
開心把再也沒穿過的泳衣和防寒衣放進行李箱，
(我們自備了防寒衣，但兩個daytour廠商都有提供)


由於上一次我們參加凱恩斯港出發的大堡礁行程，
這回有機會想去一下不同的地方試試看，
在網路爬文，背包客棧有滿多推道格拉斯港出港的船，
目的地位於阿金考特外堡礁 (Agincourt Ribbon Reef)
和凱恩斯區域繁忙的進出相比，那兒安靜的多，
海底比較沒有被干擾(?) 能見度比較高(?)

我們在凱恩斯除了去大堡礁，還嘗試了從來沒玩過的一項活動～～搭熱氣球！

找資料的時候深深被吸引，讓我在熱氣球與跳傘之中掙扎，
但老王非常果決地回我一句：

『妳搭飛機都在抖了，怎麼可能跳下去(攤手』

嗯，讓我瞬間澆熄了跳傘的渴望，
說的沒錯，在高空中無法跳下去真的很可能發生，
默默地立刻改訂熱氣球之旅。


凱恩斯搭熱氣球的地點在阿瑟頓高原（Atherton Tablelands），

Southern Cross Atrium Apartments <連結請點此>
南十字星公寓 
3/3-11 Water St, Cairns City QLD 4870 Australia
+61 7 4080 2700


我們第二次到凱恩斯了，在住宿方面考量重點有些改變，
上一次首次來而且時間緊湊，只待兩天，
選擇住在比較靠海一點的Rydges。

這次時間長一點，得以悠閒的腳步逛凱恩斯，
遠一點也沒關係，住宿以生活機能方便為首選，
打算自己煮食，所以要有完整的廚房，
鄰近超市是關鍵！不想提重物走長路，

身為一個瘋狂酪梨愛好者，不管如何料理的酪梨我都喜歡，
甚至可以直接挖著吃，不加其他配料也可以～
但當然也可以搭配其他食材一起，像是做成加州捲，
跟蝦子搭配做成鹹食小塔，跟牛奶布丁一起打成果汁等等，
(酪梨牛奶算是我的啟蒙，但現在很少這樣喝了，覺得布丁太搶味:pp)

除了細緻的滑潤口感，它的滋味也滿特別，
熟成時間抓的剛剛好的話，可體會有入口即化的美妙！


這幾天放了酪梨早餐照，其中一張照片是我把切片酪梨捲起來，
像是一朵酪梨花，其實我經常這樣玩吔，
切一切捲一捲，再弄成抹醬配麵包(捲好玩的XD

這次試讀傑米奧利佛的新書『傑米奧利佛的家庭餐桌』，
是Super Food 超級食物系列作品，比較屬於健康平衡的料理路線，
對於已經盡量持續單純飲食的我來說，有中ㄟ！
簡單但也好吃嗎，於是很期待書的來臨。

--

從拿到書的大略翻翻，就覺得有什麼地方不太一樣，
仔細一看食物攝影的部分，是由奧利佛本人親自拍攝耶，
難怪～～～食譜中的照片，餐桌布置跟以往"塞滿滿的"風格相比，
顯得樸實許多，跟本書的料理方式來呼應：）

--