♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 




曾看過一句簽名檔：『如果我不是在電影院，那就是在前往電影院的路上。』

對於電影迷來說.... 好個浪漫又執著的宣言，電影的世界像是兩小時的大旅行♥

也因為自己很愛看電影，這句看過記憶好深，覺得實在太貼切～



然後進了電影院，手上好像就一定要帶包爆米花進場，

(我之前會在麥當當買一顆蘋果進去吃，但後來沒賣整顆的就自備XD)

喜歡點一半甜的一半鹹的混合，吃完上面鹹的接著吃甜的，

如果電影太緊張，可能吃爆米花的速度會加快，哈哈！



下大雨的日子，沒打算出門，就和老王窩在家當電影宅，

一起看電影，開演前花少少時間快速準備零食和飲料，

做這種熱焦糖淋醬快又方便，把平凡的原味爆米花變身焦糖版！

加上核果類口感香味都更升級，馬上做來吃～～～





熱焦糖海鹽胡桃淋醬 (for 1人份爆米花)

<材料>
奶油        15 g
二砂糖     20 g
蜂蜜          1 小匙
海鹽         少許
胡桃         適量

爆好的爆米花      一人份


<作法>

1. 胡桃炒過發出香氣，或是烤過也可以，放涼切小塊備用。

2. 奶油、二砂糖和蜂蜜一起放在鍋中加熱，小火加熱到出現泡泡，
    再繼續煮到焦糖顏色出來，就可以關火。

3. 海鹽和切碎胡桃加入攪拌。熱焦糖海鹽胡桃淋醬就完成了！



接下來，趁熱均勻淋在準備好的爆米花上面！

用木匙攪拌，盡量讓熱焦糖淋醬滾過更多爆米花～

要注意，千萬不要用手喔！剛煮好的焦糖溫度很高的，燙到會立刻出現水泡....(〃´o｀)=3




＊ 再次提醒，剛煮好的熱焦糖淋醬溫度很高，不要用手去攪拌喔！

＊ 為了讓更多爆米花接觸的淋醬，準備一個開口大又深的容器來攪拌會更適合～

＊ 攪拌完成後稍微放一下，等焦糖涼了就可以把相連的爆米花剝開嘍！



 



木匙攪拌中～～～

烤盤攪拌真是不方便，應該要拿深一點，像是攪拌盆那種來用才是吼。。。。

不過攪拌時會感到很興奮，耶耶！只等放涼就好囉！

 





海鹽讓焦糖的甜帶來了平衡，每次我做焦糖都會放一點海鹽(布丁那種例外)，

入口的層次會更豐富喔！


和炒香胡桃一起拌勻，吃脆脆的爆米花同時也吃到濃郁的核果，

雙重口感在看電影時也多了一份滿足～～～



 
  




如果把胡桃改成核桃，或是其他核果類一定也很好吃！


簡簡單單十分鐘，就可以把單調的原味爆米花升級，不只是看起來好吃，

真正窩在沙發上抱著一盆看電影，實在是不出門的享受～～(≧∇≦)ｰ♪