♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

前後院子的無花果正是盛產時分，
新鮮的果實每天引來眾多鳥兒爭食，
從清晨開始就吱吱喳喳開趴替~~~！(有點吵 = =)
順手採了幾個，打算來做些無花果的甜點。
新鮮的無花果跟平常買的蜜餞乾很不一樣，
打開是柔軟的果肉，還有咬起來脆脆的"子"，
甜份高，一點也不酸啊！
帶有一些無花果特別的香味，其實單吃就很不錯嚕，
只是容易腐敗，我喜歡先做成果醬類放著先。
也利用這些無花果來嘗試無花果布丁，
軟軟的布丁，咬進脆脆的種子，
吃起來真的很有趣吶！
下面這些就是新鮮的無花果，
是不會變色的品種，有一種成熟的時候會變紫色，
不過這種成熟只會變軟，果皮還是嫩綠色。
打開之後就是它的果肉，深粉紅色一顆顆緊密排列，
吃的時候我只吃這個，不喜歡綠色皮的味道～～
 
先來看布丁上面無花果糖漿的部分：
新鮮無花果 300 g 大概5顆
糖 50 g
水 50 g
蘋果醋 2 大匙
吉利丁 2 片
作法很簡單，就把無花果去皮，切幾刀後放進小鍋子裡，
加入水、糖、蘋果醋開小火煮爛，最後加入泡軟的吉利丁片。
先舀一些到布丁模型裡，放入冷藏。
如果要這層糖漿比較固體的話，要加多一點吉利丁片喔，
這樣的份量，只會讓這個糖漿變濃稠，
但是還不足以變成像統一布丁的焦糖漿那樣凝固。
無花果並沒有切的很碎，這樣吃起來還可以吃到一團的果肉。
圓圓的小種子會浮在表面，有種草莓的感覺。XD
接下來是布丁的部分：
牛奶 500 g
cream 100 g
糖 30 g
無花果泥 (剁碎) 50 g
蛋黃 1 個
香草精 1t
吉利丁片 5片
1. 牛奶、cream、糖和香草精一起用小火煮到冒煙就熄火，不用沸騰。
2. 加入已泡水變軟的吉利丁片
3. 加入無花果泥，和打散的蛋黃。
4. 用篩網過濾後緩慢倒進已裝有無花果糖漿的布丁模型，送入冷藏即可。
 

軟嫩的布丁，一下子就古溜入口～～
跟無花果一起吃也好搭，
顏色更是漂亮的深粉紅，光看就很有食慾^^
加煉乳一起吃也很棒喔～～
查了一下wiki，原來無花果這麼有營養啊！
"花果中含有大量葡萄糖和果糖，含糖量高達20%。
同時還含有蛋白質、各種維生素（如維生素A、C、D等）。
無花果具有滋陰健脾、益胃潤腸、清熱解毒和消腫止血的功效。"
大家多吃一點囉～！

到目前為止，我已經錯過三場好朋友們的婚禮了。
早知道來到遙遠的地方，就難免必須捨下一些什麼，
很多很多的什麼，點滴堆積，在每一次值得紀念的時刻總是缺席，
看著大家傳來的相片，看到簽名綢上別人幫自己簽上的名字。
你們都向前進了，不管是不是婚禮中的主角，都走著。
喜歡聚在一起時大家開心的臉，就算多了些皺紋跟白髮(我多了很多白頭髮.....)，
皮相之下，你們最原本的樣貌依舊清晰浮現。
想大聲叫你們的名字，想用力抱著你們，
想大口吐氣，想悄聲地問：你們好嗎？
好像有那麼一天，忽然發覺可以笑得真切一點，
好像可以不需要再躲藏，好像可以看著自己且原諒了自己。
錯過了阿成的婚禮，錯過了阿范的婚禮，也錯過昨天芳叡跟小魚兒的喜宴。
不想再錯過你們任何一個的婚禮了。
p.s. 這次幫我送紅包的那位先生，謝謝。
   
 
  
  

人啊，就是這樣，在什麼都沒有的地方才會被胃腸驅趕，親手做東西吃。
來到幾乎什麼都沒有的canberra，出去吃飯很貴，
而且也不像雪梨或墨爾本，應有盡有的飯館(還有台灣小吃...還有雪花冰...)，
在這裡，懷念家鄉的味道，就開始了鍋碗瓢盆的每一天...
最近隔壁好鄰居danny回來，加上老王要回台灣，
有時候會"練習"一下沒有煮過的東西，
相同的東西在家裡煮總是比去外面便宜三倍以上。。
哈，下面就是一些最近的練習嚕，有些還不錯呢！^^
1. 煎菲力佐紅酒醬汁
澳洲買牛肉很便宜，菲力三塊大約24元，
要煎之前先抹上鹽巴跟黑胡椒醃個10分鐘，
通常這個時候我會先準備配菜，這天配菜是蘑菇洋蔥還有蘆筍，
就用油先把洋蔥炒軟再加蘑菇最後放蘆筍。
煎牛排時，先放點油(我是懶得去切奶油 就隨便放油了)，
鍋子熱了之後把牛排放上去，開中大火，
觀察牛排的側邊，如果到了想要的熟度就翻面。
我們想吃rare的，所以煎成中間還是粉紅色的狀態就關火。
但是弄好之後吃一口，唉唷！好不熟的牛排啊！
雖然不會流血，可是吃的感覺有點恐怖....
所以我又拿去微波爐叮了30秒就好多了，吃起來真的很好吃^^
這個已經是叮過之後的樣子(我們這裡都叫微波＝拿去叮一下XD)，
不要看顏色很紅很可怕，其實吃起來剛剛好，
肉汁也成功被封在裡面。上上面那張圖是已經淋上紅酒醬汁，
所以那個不是血喔！是紅酒醬汁的顏色啦。
其實雖然在澳洲，平常吃最多的是雞肉，比較便宜又好處理。
豬肉我們不吃因為這裡豬肉很臭.....
羊肉幾乎沒在吃，可能是不會處理吧@@
魚肉也很少吃，海鮮上桌次數有限。
牛肉吃的次數沒有很多，倒是有一陣子狂掃牛尾做牛尾湯，
不然就是火鍋吃牛肉片，這是煎牛排算是新練習！^^

昨天去逛了一年一度的Canberra Show，
在Exhibition Park，搭公車要搭56 or 58，從civic出發大約15分鐘就會到了。
這是我第一次逛這個，裡面真是人潮洶湧，沒想到canberra有這麼多人！
基本上像是台灣嘉年華會這樣，只差沒有小丑跟馬戲團，
其他一些遊樂設施基本上應有盡有，
摩天輪就有三座，充氣溜滑梯，鬼屋，鏡子迷宮.....
小朋友玩的刺激度低的遊樂設備也不少，
像是碰碰車，慢速旋轉飛車，咖啡杯等等；
刺激度超高的也有，光看就腿軟的一台，像是矗立十幾樓高巨大蹺蹺板，
兩端各兩組背對背的座位，坐上去的人雙腳懸空，
想像這麼高的蹺蹺板還會整台＋本身座位也會高速甩動的感覺，
其實我看了這台很久很久，可是每次都看的太專心然後忘記拍照，(相機也沒電了)
光看就有雞皮疙瘩上身。。超變態的遊戲！！
(個人覺得比六福村那台兩根垂直的雲霄飛車還要變態！！)
還有一種也很恐怖，不過遠輸巨型蹺蹺板，
外表像是摩天輪，但是每一個車廂都會360度滾動～
進去的人，會同時享受高速"摩天輪"還有自己車廂不停旋轉的雙重享受XD
通常玩這種設備都不包含在入場票價裡面，
玩一次大概是七八塊澳幣。
這個感覺像是海盜船，不過爪子也是會朝水平方向旋轉。
像是六福村的八爪章魚那樣，
但是八爪章魚是自己個別座位會旋轉，這台是高度比較大，
只能說各有變態之處XD
 
排隊很長的鬼屋。
外表就已經會嚇到我了，沒想到一堆人在排隊...
我不可能玩這個的，哪有花錢嚇自己然後好幾天不能睡覺的道理 = =
接下來我們走過大操場，去另一端的農場小動物展示區。
真是爆熱的一天，走過去的路上快被曬乾，
又變成有氣無力的人乾狀態。。
小動物入場門口有幾匹駱馬Llama(有兩個L喔)，
以下這隻william說一定是女生，
因為一看就有正妹相(這什麼鬼)
她白色的頭毛跟腳毛，搭配身體咖啡色長毛，
看起來就是跟其他駱馬不一樣，
而且也非常不配合鏡頭，不想讓我拍的樣子，
馬上用屁股對著相機。。。
進去農場小動物區，其實沒什麼想看的，
一心一意就只想看小貓咪，對農場小動物興趣缺缺，
可是還是姑且有照一些羊咩咩還有豬啊、鴨啊的照片，
想看可以去相簿看。。
後來我們發現這個農場區並沒有小狗小貓，
這時才把地圖拿出來仔細看一下，
發現貓咪區是剛才我們開始要走過來的地方，囧！
因為天氣太熱快乾了，趕快進去bar區買了啤酒一口氣乾掉！
william也被現場某家新加坡炒板條的香味吸引，
買了一盤炒板條配啤酒。休息一陣後，終於恢復一點體力可以繼續走。
show bags的店，一排好幾家在賣，
有一大間房舍裡也全部都是，
看來是非常熱銷的商品啊！
比較像是台灣的福袋，但是會把內容物公開的那種，
所以喜歡哪一個showbag就可以說要買幾號的這樣。
danny一直在找有海綿寶寶的showbag，但是完全都沒有，
倒是蝙蝠俠之類的卡通福袋超級多，讓爸媽可以滿足小朋友的慾望。
賣長條軟糖的店面。
各種口味應有盡有，有的店可以免費試吃，
一條3.5元，danny推薦西瓜跟鳳梨口味的，
他買了一條西瓜的讓我們吃吃看，
一吃之下，完全吃不出任何西瓜味，確有仙楂的味道～～
是比我這種不吃糖果支人想像中好吃很多，
但是超級甜！吃一口就會喉嚨卡痰 囧
不過以後說不定我會懷念這個味道～～
接下來就是一些貓咪照。
蘇格蘭折耳貓。
為數不多的貓籠裡面，只有兩隻是蘇格蘭折耳貓分屬不同主人。
這隻好像比較吸引多人的驚嘆，
因為他的頭很圓，耳朵也很折，像是一顆白色饅頭，
配上圓滾滾的大眼睛，好多人都說想要這樣的貓XD
他身上的毛濕濕的，因為天氣太熱，所以主人幫他抹點水降溫一下～～
這是另一角落的東方貓還有暹邏貓區。
東方貓臉型跟暹邏貓有點相似，身形也是纖瘦型。
不過沒有藍色眼睛也不是重點色分佈。
這隻是丁香色的條紋東方貓，
我有摸他喔！主人把籠子打開讓我摸的，
乖乖的也很喜歡我的摸摸^^
阿比小朋友睡翻，
這隻跟豬杯beta的顏色是一樣的(都是ruddy/twany色)，
但一直在睡覺所以看不到眼睛顏色是不是也是金色的 呵呵～～
這是藍色的阿比貓，跟貓主人閒聊，
說我的阿比已經六歲了，才知道今天這些阿比都是小朋友，
藍色這隻阿比才四個月大，其實我也很喜歡這種色的阿比^^
因為跟主人喇勒，所以她開籠子讓我摸又讓我拍，
但天氣真的太熱，幾乎所有貓咪都在昏睡 ^^||
拍到最可愛的照片～～
兩個月大的小阿比睡覺ing！
讓我想起豬杯小時候的樣子，
我跟主人聊天說我的阿比真是又乖又安靜的貓咪，
結果她說因為我的貓已經六歲了。。。
可是豬杯就算是小朋友時期也是很乖又安靜的好貓呀～～～
我手上抱著兩隻中型的哈士奇玩偶XDD
canberra show 也有超多攤位等著進去的人花大錢.....
我就看著william 和danny像是火山孝子般對著印度阿三的投籃攤位灑錢，
次數多到阿三都認識我們了，而且還給我"撒必司"，
本來5元只能投2次，變成10元5次，又再度變成10元6次 XD
經過一百元的洗禮，我們抱走四隻哈士奇，
手上堆滿哈士奇的感覺真不錯！哈哈！走路有風～～～
本來可以用兩隻哈士奇換一隻很大的長頸鹿(真的很可愛！)
不過那隻長頸鹿可能沒吃阿蓋，脖子軟趴趴的站不起來，
所以還是拿了兩隻哈士奇。
後來他們又去玩別的，像是打靶，用類似步槍那種，
要把槍頭折下來填進一顆子彈打會移動的鐵靶，
每打一次就要重新裝填，有火藥味，
神槍手danny又打到一隻小隻哈士奇～～哈哈哈～～～
我們走在路上人手好幾隻，還有人跟我們說可以去開玩具店了^o^
上面的照片其實有三件事：
一是 兩枚哈士奇
二是 我的腳背超黑 被曬黑再加上風沙很大 整個黑到誇張...
三是  .....
        有沒有發現我脖子上面的刺青呀～～～嘿嘿～～～～
        自以為很酷，可是被william說台= =
        哼～誰理你呀 一.一
 

 
 

下面是回家洗完澡以後自拍 <慎入！>
 

還不錯吧～
。。。。。。
。。。。
。。。
。。
。
好啦，其實是假的，，是噴上去的，，
可是我喜歡嘛～～～～～～～～～
只能維持七天而已>"<
　　
　　

上上禮拜去了墨爾本melb，要幫情人節出生的phina慶生:D，
一方面也再度拜訪這個暌違一年半的美麗城市。
每次想到要去墨爾本，心裡就一直有聲音跑出來，
一直說："大洋路""大洋路""大洋路"。。。。無線循環。。。
因為我真的好喜歡大洋路啊！！！
已經去過兩次great ocean road，這是墨爾本最棒的旅遊點之一，
不過老王去過三次企鵝島，卻沒到過半次大洋路~o~
我跟他說，大洋路跟企鵝島完全不一樣呀，
一個人可能一輩子看過一次企鵝上岸就夠了XD
對我來說企鵝島一個很矛盾的熱門景點，
夏天去嘛，比較不冷，但是要撐到日落企鵝才會上岸回家，
這時候至少八點半，坐車回到飯店又要兩個多小時，很累；
那白天短的冬天去嘛，海風刮的你掉了十公斤的雞皮疙瘩都還有剩，
又冷又下雨，這時候就很怨嘆為啥沒帶台灣的30元垃圾袋雨衣。
漫長的等待就只為了看小企鵝上岸那一刻，
可以觀看的看台離海岸線超級遠，
批哩啪啦上岸的小企鵝看起來跟黑芝麻一樣小不啦嘰= =
近視度數不夠的心得就像是看桌上螞蟻爬上餅乾這種感覺.....
 
啊，講太多企鵝島的壞話XD
總之，我對再次光臨企鵝島真是一點興趣也沒有，
但是大洋路像是一塊結合濃郁順口與輕柔香氣的蛋糕(不好意思只想的到這種)，
吃完了擁有爆炸般的深刻感受，也同步放下所有沈重，
是一趟重新放下拾起的旅程。
第三次到大洋路，本來想要在apollo bay or lorne bay 住一晚，
上網查了兩天的day tour 貴的驚屎人啊！！
每個人三百多快四百這真是太誇張了！！乾脆去搶算了！="=
最好的方式是自己開車去，開到哪裡就住下一晚，
無奈的是我們兩個不敢開車去大洋路，
那裡海岸公路一邊是山，轉頭另一邊就是懸崖跟大海，
很有自知之明，實在沒有這種實力去開山路:S
最後我們參加一天的day tour，
是一家不大的旅遊公司，價錢比APT這種大公司漂亮，
但是一整天行程比較豐富，還有加附三明治午餐
(雖然吃不飽但是有總比沒有好)，
(兩年多前跟atro參加APT的只有附morning tea)
一大早七點十分在phina家附近的飯店上車，一台18人坐的小巴，
很快就完成所有旅客的pick up，向大洋路前進了！^o^
路上還有繞過幾個小小的點，下一篇再介紹好了，
這篇講的都是美麗的海洋～～
 
一路上親切的司機兼導遊沿途盡責地講解，
開頭就說今天空氣不好，因為這一天墨爾本市區的風向變化，
使得北邊大火的煙霧被風吹進市區，瀰漫一股熟悉的煙灰味～
沒錯，就是在台灣很常見的燒金紙的味道，搭配灰濛濛的天空，
反倒有種回到高雄的感覺，我跟老王都覺得這味道意外好聞XDD
還好，車子開出市區，還沒到geelong的時候就脫離金紙味，
天空恢復澳洲一向晴朗，藍的不像真的那種湛藍。
天氣很好，躲過上個星期誇張的高溫，微涼的輕風，穿著薄長袖剛剛好。
司機在大洋路的入口門牌讓我們下車拍照，
感覺這跟兩年多前來的不太一樣，好像地上多了可供拍照方便的版子@@？
我們兩個很快就拍完了，趁空檔跟司機聊天，
他說山坡上面那些架出來的豪宅，都是有錢的victorian假日度假的地方，
平常沒人住，最近某一間還以一百五十萬澳幣成交，
真的是超級豪宅！從落地窗看出去就是大海，難怪這麼貴~~
我們在apollo bay沒有停留，因為要趕去其他的景點(會開別篇講)，
最後就直接到著名的Twelve Apostles 十二門徒。
 
所謂的十二門徒，就是這裡的特殊地質被海水侵蝕出的景觀，
一座座離岸矗立的大岩石，長久以來與岸邊分割，
孤伶伶地站在海水裡，以前一共有十二個，
所以命名為十二門徒，不過我數來數去只有九個或十個(不知道那種很矮的算不算)，
可能又被海水侵蝕導致崩塌了吧？
記得第一次到這裡的時候，是稍微冷的四月中，
冒著海風讓頭髮亂飛，心裡卻有種安靜的悸動，莫名佩服大自然的美。
長長的海岸線，分隔古銅色的沙灘和碇藍的大海，
那是第一次我知道海可以有這麼多顏色。
白色的浪花來來去去，
蕾絲似地層層堆疊在寶藍色的裙襬。
『所以海是女生咩。』我更確定這件事。哈。
陽光太強烈了，我們在拍照的時候幾乎看不清楚自己在拍什麼，
就在每個人潮聚集的點狂拍，這時候更加發覺自拍的重要性XD
也還好現在光線強，我的夜盲手抖機還是可以作業～～
司機兼導遊問大家要不要搭直昇機，一個人70元，
從空中俯瞰整個海面，不過光想到那種高度就要腿軟，
再想到一趟飛行7分鐘就要70，還是省下來吧，
幹麻花大錢嚇自己勒 >"<
很奇怪的是，這裡竟然沒有半間information centre，
也沒有賣紀念品的地方！？我們要買明信片都買不到，
這麼大的景點卻沒有這些資源真的怪怪的，
就只有廁所還有直昇機機坪而已，然後回市區也忘記買明信片，
這一趟就沒蒐集到啦。。。
 
Loch Ard Gorge，一個美麗的海灣，也是悲劇發生的地方。
1878年，一艘名為Loch Ard 的船從英國到澳洲，
經歷三個月的旅程，沒想到就在維多利亞外圍擱淺而沈沒，
船上51名乘客只生還2個人，一男一女皆是19歲的年輕人。
撇開著名海難地點不說，Loch Ard Gorge是大洋路最被期待的一個點，
至少對我們，司機兼導遊，還有同行的一個美女來說是的。
他們兩個早就準備泳裝泳褲，坐了一整天就是要來泡水游泳XD
因為之前跟atro來過這裡，我知道這個景點分成兩部分，
一個是在上面岩石上拍照(換個角度拍十二門徒)，
另一個就是要走下階梯到這個海灣。
所以完全不需要浪費時間，拉著老王直奔海灘！！
白沙被太陽曬的很溫暖，不少遊客直接鋪條海灘巾躺著曬太陽，
我們則是脫下鞋子馬上衝進海水裡～冰涼的海水瞬間讓人頭皮發麻～～
走著走著倒也覺得不冷，好想要泡進去，可是沒帶泳衣...= =
右側海灣的石壁邊，有個很大的深洞，黑漆漆地根本看不到裡面。
本來老王要過去"探險"，可是最近看了鬼吹燈，拜託！這麼恐怖怎麼可能進去呀！！
山洞耶！又是海邊！伸手不見五指！陰風陣陣！
-> .....  .....  .....  .....  萬一有"粽子"怎麼辦？！>﹏< (鬼吹燈遺毒)
站在階梯上往下拍，整個美麗的海灣。
如果不是跟團就好了～
如果有帶泳衣就好了～
下次再說吧^^
 
經過了Port Campbell，就到了旅程最後一站：London Bridge。
下車前司機兼導遊簡單介紹倫敦橋的故事，
在1990前，倫敦橋並不像照片裡的這樣，而是與左方岩壁相連，
因為地質與海的相互作用，左段的底部已經被淘空，
這時候還開放讓遊客在倫敦橋上遊覽，誰也不知道倫敦大橋真的要垮下來了！
事故發生那天，有兩名遊客被困在右邊那段等待救援，
誰知道這一對剛好在倫敦橋偷情，被SNG的畫面歹個正著！XD
不可否認這段聽起來很虎爛，不知道是不是司機兼導遊瞎扯～哈！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
下車拍照完後，今日day tour 算是大功告成，
回市區的路上會走內陸的道路，不需要花像來時那麼久的時間。
整天下來我們吃的東西很少，不知道司機是不是想來個減肥營，
除了早餐morning tea 1杯奶茶+1塊餅乾，跟午餐的一份自助三明治以外，
都沒有嘗試要讓我們花錢的傾向，所以到了回家時候肚子餓到不行。。
還好六點左右中途有停在一個小鎮，我們遇見KFC，
買了10隻小棒棒腿拼命啃，其實吃到第3隻已經飽了，
但是又不想帶上車，就把自己剩下2隻硬吃光，
導致太飽晚上跟phina吃飯的時候吃不下XD
晚上回到市區，phina 跟哥哥david 帶我們去吃一間日本店，
叫做居酒屋，吃太飽的我只喝了梅酒，
跟choya不一樣，這梅酒是sake+soda+plum，所以是鹹鹹的，
但是我滿喜歡的 ^^
墨爾本真是好地方呀～～
 
　　　
　　

以前在家樂福之類的賣場
買的到巴西麻糬，
白白的，有很多口味，紅豆啊、起司等等，
很想自己做可是都買不到預扮粉= =
澳洲這裡又不能帶含有奶粉的東西進來，
所以常常很多東西都處於想吃但是沒得買的逼唉裡。。
很偶然在韓國商店看到麻糬麵包粉，
第一個念頭就是---喔喔喔！巴西麻糬！！！
仔細一看，這個長的跟巴西麻糬不太一樣，
問了韓國老闆娘，她說這個很好吃，所以就買了XD
這是正面 寫了一堆我看不懂的韓文
背面是操作步驟
我問了老闆娘大致上要怎麼做，
她很親切地解釋給我聽，還幫我寫在上面，很貼心啊！！
一盒五元，裡面有兩小包，這次我用了一小包，
做了八顆脆皮泡芙那麼大的韓國麻糬麵包。
<簡單操作步驟> ->本來就很簡單 :p
  
       
<材料>
韓國麻糬麵包粉一包
蛋 一顆
牛奶 70 g
抹茶粉  1 T  (optional)
草莓粉  1 T  (optional)
水 少許
<作法>
1. 蛋+牛奶 打散至起泡。
2. 加入麻糬麵包粉，用木匙攪拌。
3. (optional) 把麵糰分成兩份，草莓粉和抹茶粉各加一點水，分別與麵糰混合。
4. 麵糰分成40g 的小糰，表面用噴水器噴水。
5. 用180度烤30-40分鐘。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
剛開始弄的是草莓口味，
不小心在溶解草莓粉的時候加了比較多的水，
結果麵糰變的超超超黏！！
跟我的手指難分難捨，有沾到強力膠的感覺 = =
後來灑了麵粉才比較改善。
所以做抹茶口味的時候，有比較小心不要加太多水，
果然就好揉很多壓～～
 
這顆是抹茶口味的
在檯燈下拍不出抹茶色，
建議可以多加抹茶粉，因為吃不太出來。。。
我比較喜歡抹茶的口感，另外加的水比較少，
烤出來麻糬麵包中心比較濕，軟軟的很Q，
比較像是以前吃到的巴西麻糬。
 
這是草莓的
粉紅顏色有出來，但是吃起來只有香氣沒有草莓味道，
可能要加點草莓香精會比較有草莓味～～
剖面圖看的出來，內部組織比抹茶的空洞些，
也比較乾，雖然一樣很有嚼勁也很香，
還是比較喜歡濕軟的彈牙感覺。
以後我還是會買的！
作法簡單，當早餐或點心吃都很好吃唷～～
　　　
　　

 
小鳥灰快要過一歲生日了，個性也在搬家之後轉變很多。
回想她兩個多月大第一天到我家的時候，整個表現非常大方又樂觀的樣子，
搖著那時候還沒有長好的大尾巴，整間房子走來走去，
根本沒在害怕的，直接就跳上餐桌椅，最後還睡在我的床上。。第一天喔！
長大之後，毛越長越長，尾巴也越來越大，
加上個性氣焰很高，搶玩具都要贏，
是一枚名副其實的大尾，又名大尾灰～～
這張感覺是揮揮尾巴 不帶走一片雲彩XD
誰知道，搬家後的大尾灰竟然變成俗仔 = =
整天喵喵叫要人抱要人陪玩就算了，
竟然要抱她去客廳也怕的要死，
馬上就衝回房間，現在就算開著房間門也不會跑出去....
這當中到底發生什麼事，我一直弄不清楚啊。。
(大尾灰妳怎麼一點都不大尾了 嗚嗚)
昨天早上fiona在浴室，小鳥灰本來很專心在玩蜘蛛，
聽到浴室有聲音，馬上放過垂死的獵物，
轉頭睜大眼睛看著浴室的方向，
後來竟然還站起來！腿短只能用力站高一點啦~~~~
哈哈！妳以為自己是草原狐獴在演狐獴大宅門嗎！！XDD
這個動作真是太可愛了啦，
又搭配變成圓圓的耶眼睛(眼睛圓看起來真的比較呆)，
就這樣站著長達十幾秒，讓我有時間拍下來^o^

澳洲的天氣最近真的很怪，
上個禮拜熱到要中風，這禮拜卻想要開暖氣，
不知道南半球的天空在搞什麼鬼。。
從澳網開始打的那天，天氣只能用熱到爆這麼老氣的說法來形容，
坎培拉幾乎天天都破35度，有幾天還出現39度的高溫，
當然比不上墨爾本人間煉獄的43度，但真的已經讓我抓狂了啦= =
跟台灣的熱不一樣，這裡的39度，是完全沒有風的39度，
樹葉一片也不會動，院子裡的葡萄樹才過一天都捲曲泛黃，整個乾枯。。
室內也沒好到哪裡去，房間內的溫度計顯示的是37度，
擺在桌上的護唇膏熱到變質，浴室裡的洗髮精倒出來是溫的～～～
尤其夏天的漫長白晝要等到七八點才會天黑，
西曬的關係，連待在房子內都快中暑。
小鳥灰整個白天都躲在床底下，軟趴趴地叫也不回頭，
到晚上八點才會現身，趁著短暫的一兩個小時吵我陪她玩....
澳洲的住家很不流行裝冷氣，室內空調指的是暖氣，
冷氣想都不用想，最多就是送風。炎熱的兩個禮拜裡，
每天過中午就得出門，趕快去市區的shopping mall裡面避暑，
躲過太陽曝曬的幾個小時。
坐公車是最恐怖的時候，沒冷氣的公車簡直就是幽靈車！
在車上沒人講話，只有公車引擎聲，車上的人全部都在昏睡，
只要上車五分鐘就會陷入不由自主的昏睡，
雖然車頂有開天窗，但是完、 全、沒、有、風、、、
好幾次都是突然醒來才發現剛又陷入昏迷，
然後努力保持清醒因為快要下車了= ="
39度的高溫讓我明白一件事，
為什麼在中東地區沒有人穿短袖熱褲？
因為在那麼乾熱的時候，穿短袖跟穿長袖一點差別也沒有！
穿的再少也不會更涼快，但是絕對會曬傷。。
所以我都用黑色針織外套包著頭跟肩膀，
不管看起來怪不怪，馬上變成中東婦女才能保護皮膚啊！！
誰知道在澳網結束後不久，
天氣立刻變冷了，媽啊，前一天跟後一天溫差高達20度，
有沒有這麼誇張！前一天熱到只能靠不停沖澡來抵抗溫熱的床墊，
後一天要擁抱大棉被還想開暖氣！！
這真是超級詭異的天氣>_______<
　　　
　　　

 
縮小版的Cockington Green Gardens主建築
Cockington Green Gardens 是Canberra的小人國，
位於Gold Creek，離我的新家滿近的，走到路底搭51/52號只要十分鐘。
現在由家族第四代經營，建立於1979年已經有不短的歷史嚕，
也拿過澳洲旅遊獎，是Canberra的景點之一。(但是來了很久才知道，宣傳不太夠= =)
國際區裡面的世界建築們，許多都是由各國的大使館提供，
樣子也都非常精緻，如果拍照角度挑一下，還真有點像到了當地觀光呢！
約旦　忘記是什麼建築
(這樣拍感覺還滿像真的XD)
小人國主要分成original 還有 international 兩大區，
original 指的是英國，Cockington是以英國的Cockington小鎮來命名，
這區主要展現英國鄉村風味建築，
中間穿插湖泊、瀑布還有火車和遊艇，
其中比較特別的是英國有名的巨石列Stonehenge，
還有人工修剪的迷你Turf Maze 草坪迷宮。
比較吸引人的是international 展示區，因為說真的英國建築似乎是走樸實路線，
沒有什麼特別的顏色，就是石頭砌出來的一些鄉村農舍。。
一走進世界區就豐富多了！
世界區比較小，但是東西可看性較高。
回想小時候去新竹小人國，當時走馬看花，
一心只想趕快看完去玩遊樂設施，只有長城有印象，其他完全沒有。
這一次為了15元的門票，絕對不可以像william說的只繞30分鐘就閃人～～！
所以我們兩個很認真的花了近兩個小時拍照，
然後被當天的大太陽曬成黑人.....囧
墨西哥的 Tenochtitlan Aztec Temple (阿茲提克帝國的 Tenochtitlan宮殿)
目前的墨西哥城就是蓋在這個宮殿的遺跡上，
在西班牙人還沒在短短兩年消滅阿茲提克之前，
這個夢幻般的白玉宮殿就蓋在湖上，
水中的倒影不難想像當初壯麗的樣子。
這個模型是1:100的比例重製的，由墨西哥大使館提供。
烏克蘭 St Andrew's Church
聖安德魯教堂位於烏克蘭的首都基輔，
建於1745年，走的是巴洛克風格。
比照真實的照片，這棟做的還滿真的耶(廢話XD)
只是可能保養太好，沒有建築物被歲月侵蝕的痕跡啦！
 
 
西班牙 風車
讓唐吉柯德設為假想敵的風車陣！
每一台都可以按控制鈕讓它們旋轉喔～
捷克Karlstenjn Castle 查理斯坦城堡
捷克最大的城堡。
看了網路上許多捷克觀光的照片，
真的好漂亮啊。。 q_q
還有許多依照不同比例縮小的建築，
有點懶得放上照片了，有興趣的就看我的相簿吧2009年那本。
世界區大概有快三十個世界知名的建築物，
但是像萬里長城或是埃及、羅馬競技場那種都沒有，
可能要看跟那些國家的大使館交情怎麼樣吧，
交情好就會提供，是這樣嗎XD
要不是那天那麼熱，太陽真的快把我烤乾了，
可能還會再花多一點時間仔細好好逛，
畢竟要真的都去過這些地方不太可能 = =
看縮小模型搭配縮小版的花草樹木，
拍起來感覺其實也滿有fu，
乾脆下次做一個縮小版的自己，
每個迷你建築都放一個迷你自己，
這樣就可以在一天之內環遊世界了，哈哈哈！！！
 　　

  
大年初二是william的生日，想說每次我做蛋糕他都很捧場，哈，
也是滿熟的朋友了，那就做個生日蛋糕給他嚕！
21歲在這裡是很重要的一年，就像台灣的20歲，
所以應該來做一個特別一點的蛋糕～
對我來說，生日蛋糕一定要是戚風為主的，
鬆鬆軟軟的那種，最好很多夾層，填入水果，
外面裹上白色的鮮奶油，刀子切下去要有彈性的感覺。
老王建議我做布丁夾層，噗！我正想做呢！
要搭配什麼戚風呢？突然想喝布丁珍奶耶。。
這不但是坎培拉不可能有的東西，就算在雪黎的休閒小站也沒見過呢，
好吧，那來做個奶茶戚風，夾進一層香草布丁，
不知道這樣有沒有布丁奶茶的fu～～
從中午買蛋回來就開始弄，
先做好布丁，拿去冰等下才能放進夾層。
然後開始做奶茶戚風，用的是錫蘭茶包，
這種茶茶色很濃，(之前是要做鴛鴦奶茶)
用了三包，用加熱過的牛奶泡出深褐茶色放涼備用。
八吋脫底圓模，用四顆蛋剛剛好，
而且不會剩下蛋黃，不愛做東西剩下蛋黃或蛋白說，
通通一次用完最省事啦。
奶茶戚風一出爐，哇！顏色真的很奶茶！
是我想要的樣子～ 比以前我用伯爵茶做的紅茶蛋糕來的深耶。
橫切成三份，旁邊用一點鮮奶油垂直畫一條做記號，
等下疊回去就能照本來的角度，不會有高低不平的狀況喔。
接下來就是疊疊樂～
擔任黏合劑的鮮奶油，
我有加點檸檬汁讓鮮奶油不會那麼膩口，
順便拌入一些削下來的檸檬皮屑增加香氣。
 
在每片戚風蛋糕片上刷上櫻桃汁和雪利酒的混合液。
雪利酒是甜的，所以不必另外加入糖份。
第一層就是布丁夾層，
布丁我是用一個平底的大碗公裝，
因為布丁太軟了，整片拿不起來，只好分成小塊鋪上去，
下面這張照片顏色太淺，布丁是鵝黃色才對，
就是卡士達醬那種色。
在布丁跟下一片蛋糕片中間我稍微抹上一點點鮮奶油，
目的是幫助固定，很怕布丁就滑出來哩。
下一片蛋糕片一樣抹上櫻桃雪利酒的mixed，
鋪上鮮奶油，灑上剪成小塊的黑櫻桃，
顏色應該還滿搭的吧，嘿嘿。
最後把第三層戚風片放上去，就開始要做最後抹水泥的工作。。。
沒想到，這是最耗費時間的一個步驟，
花了我快一小時，媽啊，做布丁加上烤戚風也沒那麼久。。
每次要抹鮮奶油就會很想要一個轉台，還有一隻抹刀，
我都是採用"手動" →  手跟著蛋糕轉，用一把小刀抹平而已，
好想抹成平滑狀啊
 
白色鮮奶油上面一樣灑上綠色的檸檬皮，
看起來滿輕柔的，我很喜歡～～
希望William那天過了很開心的生日！:)

補上食譜：
＊＊ 奶茶戚風 ＊＊

<材料>
a.
低粉 130 g
橄欖油 65 g
蛋黃 4 個
糖 50 g
bp 1小匙 (泡打粉)
牛奶 100 g
錫蘭紅茶茶包 3 個
b.
蛋白 4 個
糖 75 g
檸檬汁 少許
<作法>
1. 牛奶加熱後放入茶包做成濃奶茶。
2. 蛋黃加糖打至淺黃色，分次加入橄欖油和濃奶茶。
3. 分兩次篩入低筋麵粉還有泡打粉，輕輕拌勻。
4. 蛋白加入檸檬汁打發至粗大起泡時，分三次加入糖，
    繼續打至硬性發泡。
5. 把部分蛋白霜加入蛋黃糊(作法3)，攪拌均勻後，
    倒回剩下蛋白霜，繼續快速且輕盈的攪拌，注意不要讓蛋白消泡。
6. 作法5倒入八吋圓模，用185度烤30分鐘。
＊＊ 布丁夾層 ＊＊

<材料>
牛奶 300 g
鮮奶油 100 g
糖 30 g
蛋黃 1 個
香草精 3-4 滴
吉利丁片 3 片
<作法>
1. 牛奶+鮮奶油用小鍋子加熱後加糖溶解完全後離火，
    溫度略降後加入蛋黃攪勻，用篩子過濾。
2. 吉利丁片用冷水泡軟，擠乾水分後加入作法1。
3. 等到吉利丁片完全溶解後，把布丁液倒入模子裡冷藏備用。
＊＊ 夾層和裝飾 ＊＊

這次總共用了約500-600g的鮮奶油，
剩下大概一個拳頭那麼多沒用完，
我的鮮奶油沒有另外加糖，
只有加入半顆檸檬汁，
還有半顆份量的檸檬皮增添香氣，
(留一點最後在表面做裝飾)
加了檸檬汁的鮮奶油感覺比較沒那麼膩唷！