♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

搬進大玩具也10個月了，除了花草小擺飾和電器類有增加一點，
其他可說沒什麼太大的改變.... 可能是我們兩個不怎麼喜歡堆積東西，
前幾天朋友來看了家裡的儲藏室跟收納，尤其是衣櫃，說了一句：
『你們兩個人的東西也太少了吧！！』
這話也沒錯啦，我們的衣服都莫名的少，更衣間空空的，
好多格子依舊是空的，阿就沒什麼購買的慾望啊....
不過就我自己而言，對家裡面的牆面倒是不太滿意吶，
雖然顏色都是很愛的，稍嫌太空了點，老早就想擺些畫上去了。
之前在客廳的樓梯放上磁鐵板利用明信片裝飾，
隨著小布置越來越多，真正『家』的感覺也越來越濃
幾個月前在ptt有版友分享自製無框畫，勾起想要DIY無框畫的念頭，
的確，外面賣的畫如果沒有剛好看對眼一點也不會想放在家裡，
而過去旅遊中或是隨手拍下的照片那麼多，
將這些回憶化作實體，一定更能添加滿滿的FU~~~~
只是想歸想，總覺得要自製無框畫好像是超難任務，
從選照片、印刷輸出、買木條等等，
什麼工具都沒有，要怎麼做起呢？越想越難。。。。
其實... 好多事情累積中，念念不忘曾經的一個畫面在最近加速浮出水面，
就是這個↓↓
這是08年年尾，我們跟phina在坎村Gold Creek 的club吃中餐，
當時正是聖誕節所有商店都充滿溫馨熱鬧的聖誕氣氛，
club裡的壁爐上放了一張大大的聖誕老人圖畫，
雖過了兩年，這還是我想要的感覺啊！
所以決定不要再拖啦，這次一定要作自己的無框畫，其中一張還要跟聖誕節有關！(握拳)
本來想要用之前拍過的聖誕照片來做，
無奈那時的照片原始檔，因屋頂灌水導致筆電死當全部化為烏有.....
(想到還是很難過><) 只能找別的圖來做...
可這聖誕老公公的圖還真難找，最後我從可口可樂網站下載，
他們有一系列復古版的聖誕海報，裡面聖誕老公公全都在喝汽水XDD
另外也選了一些自己的照片，photoimpact 處理一下就可以輸出了。
輸出找一般印刷公司應該都可以，
我在網路上翻了翻就拿起電話詢價，
採用油畫布布面輸出，圖檔的解析度只需要72dpi 就ok，
所以檔案不會太大，把圖先寄過去，印刷公司看過說沒問題～
工作時間是兩天，禮拜四最後確認尺寸，禮拜六上午就收到貨到付款的輸出嚕！
打開的感覺還不錯，接下來就是框了。
 
做框的松木角材是在特力屋買的，因為當初畫布輸出的留邊不大—
留邊也是要算才數的，本來想那就犧牲一點畫面折到框邊也可以，
但拿到輸出成品後就捨不得犧牲任何一丁點XDD
so 選擇的角材厚度就相對重要了，最後我選比較細的1.2*4.5 cm 的松木條，
確定角材厚度之後，坐在園藝區用破爛的數學去算要怎麼切割。
一根角材的長度是240公分，而需要的分段長度是87、69、22、17公分，
如何買最少的物料達成目標.... 花了我『一些』時間...
結果努力算出來的還沒有用= =
現場切割的歐吉桑說他們只能直切，就是機器直直切下去，
而我本來的構想是每個邊是斜邊拼起來，
於是... 我又要重算了，還好有帶筆 囧
算來算去，再怎麼排列組合也是需要五根木頭，
多餘的木料就帶回家給老王做東西好了。
特力屋免費裁切還滿感心的，省掉好多麻煩啊，
可是他們30公分以下的不切，我有兩張圖太小就沒辦法用這些木頭。
轉個念頭想，小圖就用細框吧！
現場也有賣比較細薄的線板，這種厚度自己處理應該ok，
只要再買小鋸子就好。
抱了兩捆木頭回家，晚上開始進行組裝任務。
由於不知道會面臨什麼問題，買了比需要的多一些...
事實上只用到下面兩個東西，就是無毒萬用膠跟強力釘槍。
無毒萬用膠說不含苯類有比較安心，可以黏貼布類跟木頭等相異材質，
味道像是小時候很愛的吹泡泡，有玩過的人應該知道那是啥:p
從大張的圖開始做。
第一步先把木框做出來，排列木頭時要注意，
木頭上的產地貼紙要朝後，不要朝畫布面，
否則有可能穿透畫布被看見。
萬用膠的使用訣竅跟強力膠一樣(裝潢時觀察而來)，
上膠後不要馬上黏合，先等幾分鐘到膠的表面稍乾不黏手，
再把兩片貼合，這時最省事～
怕木框只用膠不夠力，我又補上幾槍，當然是釘槍～～XDD
其實我沒用過釘槍，第一次用還滿怕的，
結果就像是大的釘書機，只不過需要大一點的力氣跟有點吵。
框做好穩固後，就是下一步了。
這時給個良心的建議，如果沒有做過的話，
第一個試驗品請不要拿最喜歡的那張，
萬一摸索中出錯或不完美，下一張就馬上可以修正。
我先把木框放在畫布上，確認一下每個邊折起來的範圍到哪裡，
調整好後，在木框四周上膠，與木框相接的第一面畫布上也有上膠。
每個邊仔細黏好，邊黏要邊拉，這樣畫布才會繃緊好看。
第二面，也就是折到木框背後的畫布我就沒黏了，
用釘槍打滿一整圈固定就好了。
釘槍對女生來說會有點吃力，
我釘完一個半大框手掌超痛還黑青，剩下的讓回家後的老王補齊。
噹噹噹～～～大的無框畫自製完成～＊
畫面尺寸是87*69cm，共有三張。
隔天繼續來把小的完工。
因為要自己切割木頭，跑一趟五金行買鋸子、砂紙，
本來也買了細小鐵釘想要釘框，結果又是多買了，還好很便宜@@"
一樣先量好尺寸。
  
分斷切好，砂紙把切割面磨光滑些，
比較一起是不是一樣長度，手切難免長短不一，用砂紙磨一磨可以改善。
一樣是用萬用膠黏合。
小木框做好了～
ps. 後來覺得這樣黏不夠穩，中間又加了一段木條。
組合畫布跟框。
跟大的一樣，先塗膠黏起來，
不過小的圖邊邊留白更不夠了，釘槍釘會有困難，
變通方法是把膠塗滿一點，完全靠膠去繃緊，
我覺得做小的比做大的麻煩一點。。。。
來看成品圖～～～＊耶！  
這張是小圖，畫面為22x17cm。
這次蜜月在坎村車程2小時的海邊Batemans Bay 吃到一家冰淇淋店，
裡面有一款詭異口味：超綠泡泡糖冰淇淋，
看到照片也知道一定是我點來吃.....
口味讓人十分難忘，就是泡泡糖！外加我的嘴唇牙齒舌頭都被染綠了XDDD
把照片弄得像是畫，有點印象派的感覺
這張的包角弄得不是很滿意，不過是菜鳥手工製造，也是一種樂趣啦(心虛)
泡咖啡店來杯咖啡，是很重要的事情～～
我喜歡以前咖啡店的latte杯。。。。
這張是第一次到墨爾本在某條Arcade 的某間cafe吃早餐拍的，
地點店名一點印象也沒有，但悠閒的美好早晨是很棒的回憶。
 
在坎村Manuka的一間酒舖前拍的，
接近傍晚時分，天空開始暗下來，而跟朋友們要去吃義大利麵跟披薩:D
 

前天有朋友來家裡玩，atro是我在澳洲最早認識的朋友之一，
從還在ANU Tech 就是同班，
後來也一起去了墨爾本跟塔斯馬尼亞～
雖然念的科系不同，還是同甘共苦的好朋友。。。
其實在某些部分我覺得，我們個性上有類似的點，
像是在愛過節、耍浪漫這一塊XDD
所以一進來家裡，她馬上就被角落那棵聖誕樹吸引了，ㄎㄎ！
也勾起以前在坎村過聖誕、跨年的種種記憶:)
 
某年聖誕節時她手工作了一棵紙的聖誕樹給我，
跟風師爺一起放在窗邊~~~
在異鄉的夜裡分外窩心丫！
她說平常上班也不方便去逛手工藝品店，
安靜的蛔蟲如我，粉瞭解她其實也很想去弄一棵聖誕樹的念頭，
下午問她想不想去逛一下，bingo！馬上就開開心心一起去了XDD
晚上回家各自有豐碩戰果，
atro抱著一棵聖誕樹和一大包材料去搭高鐵，
我呢則買了聖誕花圈的材料，
邊看電視邊弄，綜藝節目看完也弄好了，
比想像中簡單而且便宜，滿滿的成就感～
還好我不是買現成的，才能依照自己想法動手。
來看看這個聖誕花圈～～～＊
聖誕花圈的骨架應該是14吋的@@
主要顏色是金色跟綠色，其實藍色聖誕也很美，
但家裡的聖誕布置已經是走紅色金色路線，
所以藍色就掰掰囉！
綠色的聖誕紅(← 聖誕綠？) 帶著清新感，
在整個花圈有畫龍點睛效果
 
金色鍛帶上印有金銀亮片的雪花跟星星，
纏繞聖誕花圈的一半，斜斜的角度製造一點變化跟活潑。
在左邊纏繞的尾端，固定另外打的法國結，華麗感跟著跑出來～
一定要的Merry Christmas 掛在花圈下，
邊邊綁上金銀雙色小聖誕鐘，加上一個蝴蝶結～
花圈右上方放了金色的松果，並且點綴紅色的小蘋果。
法國結的打法... 其實也不知道對不對，
上網查的結果大部分都是圍巾的法國結，不是緞帶的...
還是有幾張圖片用畫的解釋緞帶法國結打法，
不過看來看去還是很不懂，
最後放棄了，直接拿以前買現成的那個法國結來研究。
東摸西摸，以土法煉鋼+訂書針亂綁一通，
好在最後的成品還滿像樣的，交錯的蝴蝶結有做出來^^
大功告成之後，地上滿是金粉亮片....
這就是聖誕節的優點也是缺點，
金粉跟亮片滿天飛啊！
看著手做的聖誕花圈真是大開心
算一算花費，這樣一個花圈的材料費不超過300元，
大概270左右就可以完成了～買現成的話可能要多個一兩百吧～～
不過能做出自己想要的風格還是最棒的收穫，嘿嘿！
同場加映：廢物利用的喜餅盒。
這是拉法頌的某款喜餅盒，吃完之後覺得形狀很可愛，
紙盒也滿堅固的一直捨不得丟，上面的小配件已經被拿去做其他東西，
剩下禿禿的空盒感覺就沒那麼可愛...
看著喜餅盒心血來潮也來改一下，
20元買到的零碼緞帶沿著上下層各繞一圈，
最上面再加上蝴蝶結～完成了！
放在聖誕樹下超適合的
聖誕花圈還沒想好要掛哪，蛋糕喜餅盒倒是已經放在樹下了～
聖誕節越來越近了 >////<
  

 
惡魔蛋糕... 當然就是讓人又愛又恨，
好想吃一口但又常常只能遠望興嘆....
 
也許是腦袋中的小惡魔作祟，
每隔一段時間都會藉機挑戰一下自己的極限...
這時如果有機會出去外食，什麼養生清淡這幾個字都拋開一邊，
不吃幾口香酥炸雞，甜點不來個好幾份是不會死心的XDD
在家做點心也是一樣，久久一次想來點超濃美味～～～
這是一款需要勇氣才能嘗試的蛋糕，
它有非常濃郁的巧克力，每一口都能感受美味的黑巧克力散發在口中，
蛋糕本身使用苦甜巧克力不置於太過甜膩，
主要是藉著夾層及上面的淋醬豐富巧克力的層次。
食譜來自於澳洲的一個朋友，作法非常簡單快速，
有點類似布朗尼但稍微濕潤些。
(聽到布朗尼就知道.... 是肥在一起的好兄弟啊 :DDD)
惡魔巧克力蛋糕 for 7吋 (我手邊沒有七吋模，就用小模子加上幾個muffin杯)

這陣子有點給他忙，忙到做了甜點卻沒時間寫文章，
遊記也持續拖稿中幾乎都快忘記當時的感受了....
不過我還是要逼自己在年底前寫完ˇˇ
有一小部分忙碌的原因在於考慮要買新相機這件事，
想買單眼相機已經有幾年了吧，
但舊的不去新的不能來呀！
好歹CASIO S500也用了5年，而且還很感心地再回台灣才掛掉，
去年辦活動需要拍照，時間倉促之下買了另一台DC，
可能因為只是替補，平平淡淡沒什麼感覺(連型號到現在都記不起來)
念茲在茲的還是想要擁有單眼>"<
上上個月有個朋友去國軍online，跟他借來相機全套玩耍一下，
完全是從零開始慢慢摸，畢竟傻瓜用慣了開始的路總是一頭霧水。
中間持續上網看各大討論區比較人家分享的心得~~
最後感想：需要一臺適合自己的相機。
每一廠牌總有優點也有缺點，而我這種大外行光看文字也很難瞭解，
說不定之前有使用過單眼還能勉強能同理。。。
霧裡看花之中只瞭解一個事實 — 『Jay 那台Canon太重了我會手抖』XDD
原本只有我能掌握Casio S500這台手抖機，號稱不抖手的，
一拿大台的單眼整個抖到不行，只要在室內就算不太暗也不知道在抖什麼="=
所以最後決定投向M4/3系統的懷抱
趁著回高雄的時候跑一趟建國路，白色的女朋友機就入手啦！耶耶！超開心～～
取名『白帥帥』←幾乎每個比較重要的東西都有名字
名字很man，哈！我覺得取名要是男生名才比較耐操(龜毛)
小鳥灰當然就是我的練習麻豆~~~~~~
目前正在加強練習以及閱讀中*^口^*
　　　
　　　

期待很久的聖誕樹在昨天送來了，
特力屋的2個工作人員一共花了2.5個小時終於完成，
在旁邊看的頭都快暈了～
本來想買裸樹自己組裝上裝飾的念頭，
在這兩個半小時間變成認真的慶幸，還好。。。沒有全部自己來 @@||
我還是弄一些小吊飾掛上去就好～～
外人來時都躲起的俗仔貓，小鳥灰在他們離開後馬上下樓察看，
看著客廳多出來的一個龐然大物，好奇地東聞西聞，
還意外發現聖誕樹的塑膠松針很像梳子，
故意在低矮的葉子附近磨蹭，不過她對梳毛並不熱衷啦。
我猜愛梳毛的貓應該會自動自發去『梳毛』XDD
((可能是聖誕樹的意外用途 :p))
今年會是她第三次過聖誕節，
第一年的時候被惡搞打上蝴蝶結，撐沒多久就被甩掉了...
後來有試過白色女僕裝，材料是老王毛衣的袖子。
看起來一整個萌啊>///<
 
去年聖誕節我正在水深火熱的助理生涯，根本沒心情幫她過聖誕，
今年勒～～還沒想好，可能會比照女僕裝，用聖誕襪做衣服給她穿，
衣服的話比蝴蝶結難脫，穿著不是問題:p
 
小鳥灰對聖誕紅沒興趣耶！
因為聖誕紅的白色汁液有毒，要小心不要觸碰折斷枝條(樹葉弄破也有喔)，
小鳥灰初見聖誕紅只是上前去聞聞，
主要是對盆子裡的土興致比較高，
葉子不在有興趣的範圍～所以心中的石頭放下了 。
如果她想嘗試咬樹葉的話，這一盆就會被請出去地植，哈 ^^"
 

 
南瓜～南瓜～南瓜！！
買到一顆味道濃郁的好南瓜，從切成小塊開始腦袋就動個不停，
該怎麼來處理黃澄澄的營養好東西呢？
其實南瓜可以放很久，等到想好在來殺也可以，
不過常常看它在桌上就會忍不住通通切下去蒸了先。
以前我蒸南瓜會把皮保留一起吃，現在怕皮的部分會稍硬，
如果要做甜點可能會弄不勻，所以都是先去皮再蒸。
南瓜算是容易軟的食材，不像紅豆意仁那類比較難處理，
蒸好後先把多餘的水倒掉，用叉子把南瓜弄成泥狀，
分裝成幾小包有些放在冷藏，有些還想不出來用法的可以冰在冷凍延長時間。
上禮拜作了南瓜乳酪派，口袋名單還很長哩，
只是時間來到晚餐時刻該做點甜食以外的東西XDD
南瓜義大利麵之前做過一次，濃濃的金黃好味還留在記憶裡呢！
這次稍微調整一下作法，做出來的醬沒那麼濃稠，
清爽中吃的到南瓜的香濃，卻又沒有厚重的負擔感覺喔！
＊以下份量是兩人份＊
<材料>
奶油            25 g
低粉              1 T
牛奶          220 g
水             100 g
南瓜泥       100 g
月桂葉          2 片
義大利香料    適量
現磨黑胡椒    適量
鹽                適量
起司粉          適量
<做法>
1.  奶油入鍋用中小火融化，灑入低粉後用木匙攪均勻，
     這時候會稍微結塊不過沒關係，把麵粉奶油糊炒到顏色變深一點有香氣出現。
2.  慢慢加入牛奶同時快速攪散顆粒，牛奶不要一開始全部下去，
     這樣要攪開會比較費力。放進月桂葉、義大利香料，繼續慢慢加牛奶攪拌。
3.  加入南瓜泥攪拌，鍋中的醬汁可以用水來調節濃稠度。
4.  以鹽、胡椒粉調味，如果喜歡可以加入起司粉增添風味。
    
做出來的份量就是中型湯碗一份，可以作兩人份的義大利麵使用。
這種橘色真是太迷人了～～！
漂浮在裡面的是月桂葉，記得要在吃的時候拿起來喔。
(左邊是馬鈴薯泥)
 
義大利麵上還帶著細碎南瓜顆粒的醬汁～～
想要保留些微的口感，通常我都不會用調理機去打南瓜泥，
用叉子或湯匙很容易就弄散了，如果想吃更光滑的南瓜醬汁那可以用調理機去處理囉！

(非常期待的聖誕節要來了弄了聖誕紅盆栽～)
上回幫小花園做紀錄已經是三個月前，
這三個月經歷『夏天超猛小黑蚊叮死人不償命澆水必須在三分鐘內解決』，
『出國期間寄望老天爺賞水喝』，『回家發現雞冠花不亦而飛』等等事件，
慶幸小花園大部分成員熬過可怕的夏天，正式進入涼爽的秋季～
應該這樣說吧，夏天對於小花園本身也許並不那麼可怕，
事實上這三個月裡長高的進度很明顯，開花的也開的樂不可支。
那可怕的點？
。。。。就在於小花園的園丁在下本人我的血肉之軀剛好是蚊蟲類的寶貝 囧
記得從前的還是蚊子的絕緣體，只要跟別人在一起，
被叮的絕對不是我，被叮了也不會有腫包更不會留疤。
誰知搬了新家進入夏天，蚊子們紛紛來找我......
六月中開始還多了萬惡的小黑蚊，我只要一出門就會帶著腫包回家，
不管是到哪裡都會被咬，在百貨公司也會有蚊子找我，
就算到了人潮擁擠的逢甲夜市，蚊子還是有辦法在重重人群中咬到我的腳.....
我想我的血，應該是蚊子小黑蚊世界傳說中的寶血吧！！
(老王：只要跟妳在一起就不會被叮耶！)
總之我這個夏天過的很慘，腳上出現NNN年沒有過的紅豆冰。
每天在小花園澆水要開戰鬥模式，不但身穿長袖外套加長褲，
出去前先噴防蚊液(我有兩罐)，後來發現這只對蚊子來說有用，
萬惡小黑蚊還是能突破防線叮到像是腳趾頭縫的地方=  ="
所以後來我連襪子都穿好才出去，在大熱天裡簡直就像個變態orz
(鄰居太太們：啊妳不熱嗎？！)
================= 對小黑蚊怨念結束分隔線===================
一個月不在家，心中一直很掛念這群綠色小東西們到底過的怎樣，
回來後發現之前種的四種顏色雞冠花不見了！
真是讓我百思不解，所謂蛛絲馬跡、船過水痕，
但雞冠花遺址處連個爛掉的、乾枯的根都沒有@@
就像是憑空消失一樣.....
細菌分解的效率也太驚人了吧。。。。
還有之前好不容易變大，茂密生長中的薰衣草也不敵天候狀況掛掉了
果然相比之下迷迭香算是耐命的硬漢，嗚嗚....
損失薰衣草算是個打擊，本來很期待它們可以長很大變成圓圓的樣子，
不過我還是會繼續種植薰衣草，但是會種在盆栽裡這樣天氣不好就可以收起來。
這些是新成員。
左邊這張是四盆一百元的小小朋友，正在等待訂購的花盆送過來。
右邊是IKEA買的29元胡椒木，長的很可愛，葉子的表面油油亮亮，
起先還以為被噴過亮光漆勒，原來胡椒木本來就長這樣。
聽說這可以長的滿大，過陣子應該會幫它換大一點的盆子。
令人安心放心又欣慰的迷迭香，以一貫的狂野姿態越長越大，
話說今天才剛剪了一些做迷迭香雞腿排呢！
除了酷暑的考驗，接下來的冬天將有東北季風如颱風般發威，
柔軟枝條的迷迭香想必也能好好地繼續活下去。
三個月前種下的劈荔，往上爬的速度比想像中還快一些，
只不過前陣子颳大風好像有點兒影響到它們，
有一些單獨爬的比較高的枝條掉下來了，
希望它們繼續加油！！
左邊這些小花兒變的相當茂密，很難回想當初只種在柵欄的左邊而已，
幾個月下來爬過柵欄也開出一片天，
自從我買開花肥灑下去之後，紫色小花更是源源不斷出現，
就像是毛茸茸的小花地毯一樣，看這些心情會變好～
但是花園中有很多莫名其妙的大螞蟻，
大螞蟻特愛照顧蚜蟲和介殼蟲.... 小花上面有滿多蚜蟲，
所以常常都有大螞蟻在花枝上面等著收蚜蟲給蜜汁保護費 orz
蚜蟲好難去除喔！！
右邊這張是Flat Parsley，也就是西餐常用的巴西利/歐芹，
這一棵是從種子開始孵的喔～＊
本來長的好好的，後來被噁心的夜盜蛾盯上送來三條小蟲，
才一個晚上葉子就被吃，留下痕跡還變的黃黃的，
於是這一盆已經被移到樓上了，
那邊比較少蟲害，期待長很大很多^^
門口兩棵香冠柏長高不少，現在應該已經從30元變成100元的價值了XDD
但是長的偏瘦高，不知道要用什麼肥料才可以補一補變胖一點  。。。
後排的生長激素打很大的梔子花，花期過了現在拼命抽高長葉子，
前陣子還有鄰居問說這些是不是芒果樹...？？？
這一棵倒是比較胖，是我喜歡的模樣，
猜想這個位置比較不怕吹風，或許是因為這樣才長的比較厚實一點？
旁邊的石竹長的也很多，每天都可以採收XD
每次我出門澆水，小鳥灰就一定站在門口看著我狂叫～
小鳥灰：我要出去玩！我要出去玩！我要出去玩！！！(無限回圈)

自從某次她發現外頭有小黑貓出沒，小鳥灰對著黑貓屁股背景驚恐地大叫，
完全就像之前在澳洲後院看到其他貓的翻版，
但之前那些都是大公貓啊，這次是一隻黑黑瘦瘦的小貓，
這樣竟然也這麼怕是怎樣。。。。
虧她的身長還有80公分勒！！！
標準的無膽貓XDDD
　　　
　　　

南瓜～南瓜～南瓜！！
這週末萬聖節就要來了～＊
(從兩個禮拜前，電影台每到晚上就狂播恐怖片.....)
沒有變裝趴，但早早就買了一顆南瓜，是有點葫蘆形狀橘色皮的，
跟以前愛用的綠皮紐西蘭南瓜形狀有很大不同，
蒸出來我吃了一些，覺得比綠皮來的甜的多，
所以做這個南瓜乳酪派的時候減少了糖的份量。
本來打算做個純南瓜派，可是前天看電視又看到乳酪塔想起好久沒做了，
那就趁萬聖節把南瓜跟乳酪結合，心血來潮想做成大理石圖案，
還沒入烤箱前看起來很美，可是烤出來表皮上色，
雖然既沒有裂開，也是完美誘人的褐金色.....
可是本來用筷子拉的花都被蓋住了呀！！！▲﹏▲|||
真是令人有點喪氣。。。。還好口味令人滿意
之前也做過派塔皮，這回拿到一個新的配方就來做做看，
結果做出來的皮非常酥，有一點片狀的感覺@@
最後南瓜乳酪派出爐後請小心搬動，不然邊緣很容易會散掉喔！！
這次沒有在派皮內加糖，想說可以用派皮去中和南瓜乳酪的濃郁感，
吃起來酥酥的皮我還滿喜歡的～＊

<材料> for 9 吋派模
a. 派皮
低粉             150 g
奶油               60 g
酥油               55 g
冰水                 1 T
白醋                 1 t
鹽                 1 小撮
蛋                    半個
     
b. 南瓜乳酪餡
cream cheese     450 g
白糖                   110 g
香草精                    1 t           
蛋                          3 個
南瓜泥                250 g*
肉桂粉                    1 t (可不加)
豆蔻粉                 1/4 t (可不加)

* 南瓜泥：半顆南瓜去皮切小塊放進電鍋蒸熟，用叉子把南瓜攪成泥。
<作法>
a. 派皮
1. 低粉跟鹽先混和，奶油、酥油切成小塊狀。
2. 如果有食物處理機的話，把油類跟粉類放進處理機打成小小粉塊，
    再把冰水、白醋和蛋混和慢慢加入，等到稍微有麵糰樣子就取出來用手揉。
＊如果沒有處理機那就用手吧！！
   先把奶油、酥油跟麵粉、鹽稍微用手捏成小片塊狀，在粉堆中間挖個洞，
   冰水、白醋和蛋先混和均勻，再分次慢慢加入粉堆，揉成麵糰。
3. 麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱休息30分鐘。
4. 拿出麵糰用桿麵棍桿開，壓入派模，把多餘的部分切掉，
    在派皮上用叉子戳洞，入烤箱220度烤15分鐘，取出放涼。


b. 南瓜乳酪餡
1. cream cheese 放置室溫變軟，加糖跟香草精全部混和均勻至沒有顆粒。
2. 蛋先打散跟肉桂粉、豆蔻粉混和，分次加入起司糊，繼續攪拌均勻。
3. 拿出部分原味起司糊先放一邊，將南瓜泥加入剩下的起司糊裡。
4. 把南瓜起司糊到入放涼後的派皮抹平，最後加入原味起司糊，
    用筷子稍微混和兩種起司糊，以175度烤50分鐘。
PS 如果沒有要做成大理石混和花紋的話，就不必取出部分起司糊，
      直接將全部材料混和均勻即可。

左邊是還沒進爐前的模樣，看我還拿筷子畫得很開心啊XDD
有泡泡狀是南瓜的關係，我沒有真的弄成全部泥，還帶點顆粒。
右邊是出爐後黃澄澄的漂亮表皮，只能隱隱約約看到花紋......
看來這種淺色要拉花做圖案只能用免烤的方式了吧:\
等南瓜乳酪派完全涼透，表面也比較固定之後，
我融化50g 黑巧克力和一點點奶油，
在派的周圍做了一圈裝飾。
(太注意表面的拉花了，結果裡面的紋路反而不太清楚... :p)
這算是一款口味滿"厚實"的派喔！
有南瓜綿密的甜味，混和濃郁的乳酪香氣，
雖然不覺得吃甜點本身是一件健康的表現啦！
至少添加了南瓜，感覺上就嘗試要貼近健康取向一些~~ㄎㄎ
而加了肉桂跟豆蔻粉更增添冷天的氣氛^_________________^
一起來南瓜一下，過過萬聖節吧>▼<
　　　
　　

 
義式脆餅 Biscotti 一字來自於拉丁文，本身的意思是"兩次烤焙的"，
沒有錯，這個餅乾在第一次高溫烤過後會切成厚片，
第二次進爐用較低溫繼續烤到水分蒸散，
成品最大的特色就在於又硬又乾XDD
雖然硬到可以練牙，香香脆脆的biscotti 無油份很清爽，
而裡面的核果香味在每一次咀嚼中不斷融入口腔，
越嚼越有味道，聽說還可以泡在咖啡裡面一起吃，
不過我沒試啦～～沒等到泡咖啡就已經先吃光了XDD
我在自己的手作喜餅裡面也有放義式脆餅，
不過這個口味是後來又做過一次，
這回放了肉桂，在偏涼的秋日午後～
光是烤就聞的到濃濃的溫暖 :)
<材料>
低粉          320 g*
肉桂粉           1 t *
泡打粉           1 t
小蘇打粉     1/2 t
白糖          170 g
蛋                3 個
核桃          200 g
香草精           1 t
* 低粉可以準備多一點點，當麵團很黏不容易操作時可以灑在桌面上。
* 喜歡重肉桂香氣的話可以多加半小匙肉桂粉。
<作法>
1.  核桃稍微烤過到香味散出來，粗切後放涼備用。
2.  過篩低粉、bp、bs和肉桂粉放在攪拌盆中，並將糖混入。
3.  香草精和蛋打散，加入作法2。一點一點慢慢加入，一邊用木匙攪拌(會很黏)。
4.  攪拌後，把切粗塊核桃混入，用手揉捏麵團成型後就可以囉。
5.  把一大麵團分成三份，每份塑型成長扁狀，如果太黏手就在桌面上灑點低粉以利作業。
6.  用170度烤30分鐘，移出烤箱待涼。
7.  等到溫度降至手可以接觸的程度，用刀切成1公分厚的片狀，
     平鋪在烤盤上用150度二次烤焙15分鐘即可出爐。
 
很喜歡 biscotti，因為沒有放油感覺比較沒有負擔，
當然... 糖份還是在，不過這個配方不會很甜嚕！
而且手拿一塊就可以啃上一陣子～
仔細的、慢慢地品嚐簡單成分帶來的美味，
再配上一杯熱茶或咖啡。
放鬆閱讀時候會是很棒的享受
　　　　
　　　
 

   
(原本收在收屜裡的明信片們終於站出來囉 :D)
這趟旅行在每個地方停留，總是不忘寄張明信片回家，
等到回來之後，信箱裡塞著一堆明信片，
有兩三張還不幸被雨浸濕，乾燥後捲捲不是很平滑～
還有幾張是朋友們從澳洲寄回來給我們的明信片，
看著它們就回想起美好的那一個月。
想要把明信片通通擺出來，起先用bluetag (一種藍色的軟黏土，可以固定物品不留殘膠)
黏在書房的牆壁上，一邊打電腦就可以抬頭看一下，
不過。。。雖然bluetag 標榜不傷牆壁不留殘膠....
但是在台灣買的這個牌子卻會在水泥漆上留下類似油漬一樣的痕跡>"<
等到要拔起來才發現，啊啊！為什麼...為什麼它會漏油！！！
沒辦法～～這些痕跡就繼續用明信片蓋起來吧，
剩下的明信片們可千萬不能再用這個方式展出了。。。
剛好前陣子收到IKEA的新型錄，裡面有類似白版的磁鐵板一整個符合我的需要～～
有機會逛IKEA就買了三塊，腦筋動到客廳到一樓到二樓的樓梯牆面，嘿嘿！
 
這是本來素淨的樓梯牆壁。
磁鐵板買回來了，每塊長度是78x37x2 cm。
三塊版子到底要怎麼排列好勒？著實傷腦筋一下，
我把一些廢紙拼接成差不多的長度，先在牆壁上試試看再說。
還沒做之前覺得應該要擺直的，試貼後大逆轉，
看起來掛橫的比較順眼。
三塊磁鐵版需要打釘子才能掛(因為會看到掛勾，不考慮無痕掛勾)，
鑽洞之前最重要的工作就是～～～標記位置嚕！！
一旦沒量好變成歪歪的，要補救就得花費更多時間，
所以一定一次就要弄好它！(握拳)
三塊版子的最下方一塊是跟旁邊的假櫃子平齊，
最上面那塊的中心點在整面牆壁的中線位置，
每一塊版子間的間距差不多是一公分。
第一顆釘子鑽好後，小鳥灰猛然發現牆壁上有個不明物體～
好奇心100% 坐在底下喵喵叫。
 
小鳥灰：這是什麼？喵～～～

電鑽的聲音吵的半死，我很怕隔壁鄰居會來抗議 囧
不過小鳥灰竟然沒有閃的遠遠的耶，在距離兩公尺的地方看我們施工。
她對於最後補牆壁的批土也很有興趣XDDD
終於六顆釘子都鑽好裝好了。
磁鐵版掛上去囉！
故意做成階梯狀的，這樣爬樓梯就可以慢慢看清楚 :DD
終於可以把收起來的明信片貼在上面～～
大部分是蜜月旅行紀念明信片，以後還會做一些小照片小東西上牆。
兔子改坐在假櫃子上面了XDD
走在樓梯上可以一邊看明信片，一邊看下面展示架上的小沙罐和布偶紀念品。
 
把展示牆照片再貼一次好了 ...
 
最愛的還是小小平凡無奇的坎村啦！！
謝謝Karen 寄來的明信片 ^____________^
自己動手 DIY 還滿有成就感的說，
當然扛電鑽這工作就交給專業的老王來做啦^^||
繼續慢慢豐富我們的家～～～＊＊