♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 
青醬照燒雞肉義大利麵
fettuccine with basil sauce & teriyaki chicken
最近夏天的腳步簡直就是跑著過來
常常熱的不像話
才十月初耶 floriade都還沒結束勒
每天都非常想喝冰沙 為啥dickson這裡不開一間boost = =
終於今天怨念累積太多
跑去買了一台攪拌棒 stick mixer
但是冰箱裡還沒有冰塊
就先來做青醬義大利麵吧~~~
青醬:
松子 40 g
羅勒 一把
蒜頭 五顆
橄欖油 適量
松子先炒過
然後把以上材料全部丟進攪拌杯裡打成醬
照燒雞肉部分:
雞腿肉 三片 切塊
蒜頭    一顆 切片
橄欖油 適量
醬油 三大匙
米酒 一大匙
糖  一大匙 (可以調整)
橄欖油熱鍋 把蒜頭炒香
加入雞肉
加入醬油 米酒 糖 一些水
等到醬汁收乾
雞肉熟了上完色就好嚕
義大利麵部份:
選擇你想要的pasta
這次我用的是比較寬的麵 fettuccine
熱一鍋水 加一大匙鹽巴
pasta放進去煮軟就好
上面這些個別材料都準備好了之後
用橄欖油熱鍋炒香蒜片
加入想要的蔬菜或培根炒一炒(也可以不用)
加入白酒後稍微混勻(沒白酒就用米酒也可)
加入剛剛打好的青醬攪拌一下離火
把煮軟的pasta加入
排盤後加上照燒雞肉
完工嚕!!
有了這支攪拌棒之後
能做的東西好像一下子就多了很多耶
青醬是我最喜歡的醬
但是超市裡面很少賣現成的青醬
不然就是很小一罐
其實原料都很好買到
在臺灣羅勒可以用九層塔代替
不過九層塔比羅勒嗆辣一點就是了
自己做簡單多了唷^^
 
很期待冰沙的出現 XDD
我的話 可能會亂配一些水果或口味吧
看看會不會有意外的好味道
哈哈~~~

 
小鳥首都沒有熱鬧的街道 也沒有太多自然的美景
花季是每年少數幾次可以吸引遊客的盛事(其他像是1/26 Australian Day)
所以每年九月春天來臨
偉大的 Floriade 揭開為期一個月的美麗花季
  
(我的相機 每一年都只能把紫色拍成藍色 囧)
幾乎每年花季我都會去好幾次
距離市區很近 走路十幾分鐘吧
免費的花海 看著看著就有開心的感覺
其實每一年的花季基本款就是鬱金香
遍地不同顏色不同花紋的鬱金香
花瓣的邊緣也不相同
像照片裡面的是圓形花瓣 就是普通常見的
還有的是尖尖收尾的花瓣
感覺完全不同
要不是英文名字都一樣 還真不知道是同一種花...
總之 這張照片我很喜歡
很像是明信片 XDDD
其中一個涼亭
掛上垂墜的綠意
感覺很寧靜清爽
如果在這裡野餐很不賴喔
 
這一區種的是我不認識的花....
屬於一枝獨秀型的 長得很高只開一朵
地上有很多油畫
是一個腿部殘障的畫家在現場畫的
我有拍一張他正在畫的照片～～
 
這張我也喜歡 哈哈～
每一年都有新成員的黑天鵝家族
去年才兩隻小朋友
今年有增產報國 出現四隻
小天鵝還灰灰的
不過從小脾氣就很鴨霸
搶食的技術完全不輸爸媽

 
貓奶泡散的好快 >"< 來不及照相就消了.........
噹噹....
今天的食譜不是給人的
是給貓咪的唷!
平常在咖啡店打工的時候
有些帶著小朋友的媽媽
在自己享受咖啡的同時也會幫小孩點一杯
但是小朋友不能喝咖啡
所以有一種飲料 叫做babyccino
裡面是沒有咖啡shot 的
就是單純的打泡奶上面灑上巧克力粉
小朋友也是喝的很開心
(有次聽到一個小男生自己點了soy cap...就覺得這小孩前途無量....)
啊 話說回來 什麼是貓布奇諾 kittenccino
就是給貓咪喝的babyccino
不過要注意的是
有些貓咪不能喝人喝的牛奶唷
所以還是買貓用牛奶來做貓布奇諾吧~~~~^^
 
材料:
貓用保久乳 100 cc
貓碗 一個
咖啡機 一台
(如果沒有咖啡機 就用手動打奶泡器)
作法:
1 適用咖啡機
把貓奶到進奶壺
直接用蒸氣棒打奶>完成!!
 
2 適用手動打奶泡器
把貓奶放進有深度的杯子用微波加熱30秒
拿出來的時候有點熱 但是不燙
用手動奶泡器打奶>完成!!
真的很簡單吧~~~XDDD
不過讓人有點氣餒的是..
貓奶泡消失速度超極快速的啦!!!
我相機都還沒對準
奶泡就用噴射的速度變大然後消失 /_\
好在小鳥灰還是很捧場......
 
小鳥灰:  今天真是吃香喝辣的一天! 剪個頭髮有罐頭又有奶喝!!
謝謝觀賞今日的貓咪食譜..... :DDD

 
 

最近鼻子一直很癢很塞
不知道是因為春天來了花粉的關係
還是小鳥灰狂掉毛 細毛塞住我的鼻孔@@"
今天中午我決定要幫小鳥灰嚕毛
不然家裡地毯上面都是白白軟軟的小毛球
用吸塵器吸地板也很難清理
馬上坐公車去市區買了一組剃毛組
 
翻了一下說明書就立即開工
剃毛前的小鳥灰好像覺的有什麼大事要發生
一進浴室就不是很配合的樣子....
可是掙扎是沒用的!
一開始我還用了控制長度的梳子套在上面
但是這樣實在不知道要嚕到何時
就把梳子拆掉 直接替下去~~
 
嚕到一半 地上已都都是毛
頓時很有剪羊毛的fu
本來想剃毛是要逆著毛剃
不過順著毛流方向嚕下去也是很順
所以後來我都順著剃
過程中小鳥灰有時候很配合
有時候又要四處走動很番的鬼叫
我想她應該覺得這電剪的噪音很討厭吧
尤其嚕到敏感的尾巴根部就一直想回頭咬電剪
在浴室忙了半小時 終於嚕完了
我已經盡量把毛嚕成滑順的樣子...
不過前腳的靴子造型還是有點給他失敗 = =
 
噹啦~~~ 清爽多了吧(其實有點醜 Orz)
還好小鳥灰是一隻不知自卑為何物的貓
就算被嚕的這麼醜
依然覺得自己是正妹
一出浴室就狂叫昭告天下她換新造型
還享用了 rachel 招待的罐頭
沒有剃毛前 
一直覺的她身上只有前腳才有兩條條紋
沒想到剃完之後
才發現身上也有很粗的條紋耶!!
兩邊還沒有很對稱說
真是太神祕了
小鳥灰到底祖先是混哪裡的呀~~
最後來一張阿秋凝視小鳥灰的照片
 
小鳥灰:  怎樣~~老娘就算剃這麼醜還是正啦!
阿秋: 媽呀...這位太太妳的髮型在哪裡剪的....好糟啊....
其實自己剃毛很好玩...
而且有越剃越上癮的傾向
本來只打算剃背部留下擺當作穿草裙
不過一嚕下去就想把全身毛都剃光
可能回台灣之後就一定要剃光吧XDD

 

 
杏仁瓦片是我高中時代第一次烹飪課的產品
因為做法簡單材料也少
常常是第一次接觸餅乾世界的好開始
這次剛好剩下三個蛋白
只要再加一些麵粉奶油還有杏仁片
像是做提拉米蘇都會剩下蛋白
不知道怎麼辦的時候
就做杏仁瓦片把蛋白用掉吧~~
材料:
糖粉 100g
低粉 25g
高粉 15g
蛋白 3 個
奶油 75g
杏仁片 200g
作法:
1. 粉類過篩 加入糖粉與蛋白一起打勻
2. 加入已經融化的奶油
3. 加入杏仁片輕輕混合
4. 放置30分鐘
5. 烤盤上撲不沾烤盤紙 放上適量麵糊
    注意麵糊上面的杏仁片不可重疊
6. 烤箱140-150度 
    烤到邊緣變金黃色即可出爐

餵兩隻貓咪吃飯的時候，她們喜歡玩飼料，
常常坐在食碗前面等待我們玩你丟我吃的遊戲。
每一次丟出去，兩貓總是爭先恐後追著飼料，
好幾次阿秋把顆粒玩進冰箱下面，
過了十幾分鐘，她還是記得要躺在地上朝冰箱下探手。
那一天，我看著阿秋又在挖冰箱下，
一直挖，一直挖著，沒有想很多就脫口說了：
「不見就不見了，不要一直看啊。」
講完才聽到自己說了什麼，然後發呆了好一會兒。
原來這是我告訴我自己的話。

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七年了。
那年的我用盡最後的力氣，
送了一份最大的生日禮物給自己，
那是僅此一次的勇氣，
讓自己能有勇氣離開你。

 
小鳥灰:  阿我的密室勒!!!??? 交出來!!!
想不到平常除了要預防貓咪跑出去以外
連在自己家裡也要慎防莫名的異次元空間出現 !?
這個故事是這樣的
我家廚房有一個轉角的櫥櫃
平常拿來放平底鍋 鍋子們
阿秋會躺在地上用手把這個門打開
自己跑進去玩耍
就算我們把櫥櫃門關起來
她玩夠了也會自己開門出來
平常我們要拿鍋子 她們就趁機溜進去
那當然就會故意關門 (反正妳們愛進去咩)
很奇怪的是 她們都不會喵喵叫要出來
上禮拜大家來家裡做月餅吃月餅打牌
阿秋和小鳥灰又趁機跑進櫃子
想當然又被關
因為大家打牌打的很認真
也忘記似乎有兩貓被關的事實
過了不知道多久
有人打開櫃子
這兩貓於是慢慢走出來
尾巴上面還帶著一堆髒木屑 o_o?
這木屑的樣子不像我們用的木屑沙
覺得很奇怪
所以就探頭去櫃子裡瞧瞧
一看 發現一個超大洞!!
媽呀
開開關關幾百次了
從沒有人會想到這櫃子竟然有個大洞
還看到後面的管子...
我跟rachel 心想 妳們兩個到底跑去哪裡玩了?
rachel 說 這空間不知道通到哪去
要是這是整棟共用的管線
她們一路走過去
就等於去了隔壁 隔壁隔壁 隔壁隔壁隔壁*N 的櫥櫃後面
如果有鄰居家裡同個位置的櫥櫃也有破洞
這樣.. 她們有可能就在別人家出沒了
那她們是怎麼知道回家的路呢?
我跟rachel 怎麼想都很難理解
也覺得如果阿秋跟小鳥灰就這樣消失
這會是相當於密室殺人事件一樣離奇的走失情節
畢竟
大家都知道不要讓貓咪跑出去
可是誰知道 也許在自己家也會消失呢......
因為打牌打到去麥當勞吃早餐 體力透支
隔天沒有人有力氣去補這個洞
不過只要這門一開
阿秋就很有興趣地想跑進去
當然都被阻止~
昨天我下班回家煮東西吃的時候
阿秋又想進去= =
填飽肚子馬上拿了膠帶要把洞口堵起來
就在要堵起來之前
我很想知道這通道 到底通去哪裡
所以我做了對我來說很有膽量的事情 --- 照相
開閃光拍照的當時
其實我很怕的...........................
(一個人在家+黑暗的洞+不知道洞裡有什麼)
(我是閉著眼睛把相機伸到洞裡拍的)
(粉可怕)
不過看完照片之後
終於可以大大鬆一口氣~~
這個洞.. 是個沒有出口的管線箱
左邊與鄰居相隔的部份是封死的
右邊有一個比較大的空間
推測是我家浴室的洗衣機間那裡
地上有許多灰塵還有木頭隔間的木屑
雖然已經證明這是一個安全的洞
不過..我還是拿膠帶把掉下來的木板黏回去
黏回去後
好不容易找到機會跑進櫥櫃的兩隻貓咪
用很不解的表情在曾經的洞口前徘徊
好像在尋找秘密基地一樣
O.S. 那ㄟ安捏 是在這裡對啊 我的密碼沒有錯呀!!!
兩貓很不死心地一直重複輸入密碼
不過那個洞口怎麼樣都不會再開了
小鳥灰:  我知道一定是妳做的!!!
阿秋    :  我要再等等看 可能下次流星經過就會開了....

以上
就是消失的密室事件
你們家裡是不是也有你們不知道的祕密空間呢?
小心不要讓貓咪跑進去了唷!!
趕快去檢查一下吧 ^^

好像常常作東西 都是要把已經買的材料用完
這次也是一樣
要把剩下一些的冷凍綜合苺用完
然後還有一盒特價一塊七的超甜草莓
櫃子裡上次白巧克力留下三小塊
於是....
就這樣加在一起
變成白巧克力莓果捲~~
<材料>
a.
蛋黃 4 個
糖 20 g
鹽 1/2 t
沙拉油 40 g
牛奶 30 g
低筋麵粉 80 g
冷凍綜合苺 100 g
b.
蛋白 4 個
糖 60 g
c.
鮮奶油 200 g
草莓 適量 (選擇差不多大小的)
白巧克力
<作法>
1. 把冷凍綜合苺 退冰打碎
2. 蛋黃加入20g 糖 打到變淺色後 加入沙拉油&牛奶&鹽
3. 加入搗碎後的綜合苺
4. 分兩次灑入麵粉 小心攪拌 不要過度避免出筋
5. 蛋白先用高速打到粗泡後加入一半的糖
6. 改用中速繼續打發 加入剩下的糖 打到硬性發泡
7. 先拿一部分的蛋白加入蛋黃糊
8. 再把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜內 混勻
9. 烤箱設定180度 烤20分鐘
10 拿出後趁熱撕去底紙 倒扣放涼
11. 鮮奶油打發(可加入糖粉調整甜度)
12. 把草苺擺在蛋糕上抹上鮮奶油 捲起
13. 蛋糕外面也抹上鮮奶油
14. 白巧克力用刨刀削成碎片 灑上就完成了~~~
這張是蛋糕的素顏照...
上面一顆顆的紫色東西是藍莓
因為藍莓體積小 不太容易用叉子碾碎它
就還是整顆的~
抹上打發鮮奶油
在塗抹的過程中
會想要做一下樹幹蛋糕
灑上白巧克力碎絲
不知道其他人是怎麼做的
我都是用刨刀削出來~
這樣子比較快又方便嚕
再看一次切面圖
因為我很想要把草苺露出在切面上
每顆草莓的位置要大概記一下
這時候如果使用的草莓都差不多大
就比較方便去判斷什麼位置切下去會有美美的切面
全部的蛋糕排排站
心得:
1. 這個蛋糕的香氣很重 尤其冰過夜打開蓋子 都是苺類的味道~
2. 要用長邊去捲的時候 烤盤要大一點
    我以前都是用短邊去捲
    這樣會比較多層 這次我嘗試用長邊捲
    不過..有一種 蛤? 這樣就沒有了的感覺 囧
    可能我的烤盤太小吧...
3. 包在裡面的草莓可以靠近邊緣一點捲起
     切面圖看到草莓是長在正中央的位置
     跟我想像中的不太一樣
     我想是因為我把草苺排在距離邊緣大約3公分的地方
     塗上許多鮮奶油才捲起來
     這樣草莓就會在正中間
4. 蛋糕還很多水氣的時候 不要捲
    這次我有點急
    還沒有完全冷卻就開捲
    所以蛋糕容易被手弄破
    下次要等冷了再捲
5. 切蛋糕時 刀子要熱
吃蛋糕配上鴛鴦奶茶
感覺很棒唷~~
我要繼續練習蛋糕捲!! (握拳)