前幾天早上睡醒，突然浮現想吃的早餐，是『南瓜湯圓』，
很少這樣明確地知道想吃什麼，也許是晚上睡覺時夢見的吧......
何況家裡還沒有糯米粉，也沒有糯米可以自己打成粉，
也就是說... 一定得出門補貨才能做出來，嗯，還好補貨後衝力不減，來搓湯圓嘍！:D
據《本草綱目》註，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。
具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎等功效，
是很有營養的食材，在氣候多變化的時節，溫和地滋補身體，，
南瓜湯圓材料、作法都非常簡單，就像是玩黏土一樣，很適合親子動動手完成一鍋甜甜。
煮好的湯圓金色軟Q，顏色飽和讓人食指大動～～～
想來一碗了嗎（´ゝω・（´ゝω・（´ゝω・｀）´ゝω・）´ゝω・）
Q彈南瓜湯圓 (30g x 17顆)
<材料>
南瓜泥 150 g
糖 10 g
水 100 g
糯米粉 250 g
<作法>
1. 南瓜去皮蒸熟，倒出多餘水分，灑糖壓成南瓜泥。
2. 水和100g的糯米粉先攪拌成漿狀，與南瓜泥混合後，
繼續把剩下的糯米粉加入，拌勻成糰。
3. 把南瓜湯圓麵糰分成30g的小球，搓圓後稍微壓扁，就完成了。
＊ 我把削下南瓜皮一起蒸熟，切成小碎片在(作法2)的最後加入，
如此就不浪費皮的營養，也做出可愛的橘紅色點點。
＊ 糯米粉的份量可能不一定會加完，或是不夠，要以自己做的感覺適度添加或減少哦。
＊ 如果不想做那麼大顆的湯圓，就搓成更小的小球就好了～
壓南瓜泥的時候，除了叉子也用了篩網，這樣壓過去的南瓜泥就很細緻，
覺得效果不錯喔，真的有把一些粗絲化開，做出的南瓜湯圓很均勻。
蒸熟了南瓜，再把紅豆也放進去蒸，不過紅豆本來就難熟，
湯圓都搓完了，紅豆還是沒好......更別說蜜紅豆了。。。
山不轉路轉！ヾ(´∀｀*)
上週回娘家，媽媽給我一盒今年燻好的龍眼乾，
挖了一些煮成桂圓甜湯，沒有多加糖，因為桂圓本身就帶著甜，
甜湯甜度雖淡，煮成胖胖的桂圓肉卻都把豐厚的味道給溶進去了～
細嚼之中，感受秋的滋味。
帶著透明感的黃，金燦燦的，像是小太陽一樣。
剛煮好的南瓜湯圓，忍不住立刻就著熱氣咬下去！ヾ（≧∇≦）〃
QQ的，在嘴裡嚼嚼，享受彈牙微甜的南瓜滋味～
跟南瓜戚風一樣，特意加入的點點南瓜皮，好喜歡這樣可愛的小變化啊(覺得超口愛♥♥♥)
富含營養的南瓜像是千面女郎，能做甜點，也可以做料理，
不變的是那美麗的顏色，還有淡雅的甜，在盤子上流連、在口中穿梭。
想吃南瓜但又不想太費力，南瓜湯圓可以是半小時之內完成的點心(用微波爐會快的多)，
一邊搓湯圓，一邊煮甜湯，輕鬆又簡單！
或者.... 學我更懶惰的時候.... 不削皮，切大塊丟進烤箱，轉好時間閃人，
過一陣子就有鬆軟烤南瓜可以吃啦！！哈哈
更多南瓜：
[sweet] 10月，秋色暖蛋糕，南瓜戚風。Pumpkin Chiffon Cake。
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好想去你家住噢～每一樣都好好吃！！！（流口水）
XDDD 沒有啦～～ 有的時候也是很偷懶的人妻呀(遮臉)
哇~黃橙橙的南瓜湯圓真的好誘人喔!!
是秋天的顏色～南瓜的黃真耀眼啊！^^
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你好，我想請問，加了糯米粉後，直接和紅豆湯一起蒸煮嗎? 還是說，加了糯米粉後，就可以直接食用?謝謝
加了糯米粉之後搓成湯圓，可以和紅豆湯一起煮熟， 或者比較講究一點，先用清水煮熟湯圓之後，再放到紅豆湯裡食用～
好棒～煮好的南瓜湯圓晶晶亮亮的看起來好Q彈 :D
做成蒸糕應該也很不錯，南瓜的飽和顏色實在很吸引人^^
您好: 請問我如果用奶瓶來當量杯量麵粉,容量有一樣嗎?謝謝回答~
哈囉～ 濕的材料和乾粉類的體積重量是不同的喔， 用量杯的話有各自對照的換算， 比較建議用秤來抓準份量～ 不過這個湯圓其實滿隨性的， 就是把南瓜泥和糯米漿(糯米加水)準備好， 然後邊揉邊視情形添加剩餘的糯米粉， 也是可以試試看:）
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