♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 
 今年，是特別的一年，不是普通特別，是非常特別～。
年中我們又去了一次冬天的紐西蘭，在福克斯冰河上奮力不讓自己摔倒和掉入冰隙，
很專注、好小心，每一腳步都用力讓冰爪坎進冰裡(其實不用那麼出力的)，
腿軟下山，回住宿喝了一碗鮭魚巧達湯後徹底沒電，昏睡了兩小時。
好在有電毯暖烘烘，醒來時我從頭到腳趾都很熱，
外頭雲層開始集結看來要下雨了，而我想著，自己好幸運。

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(蜜蜂忙著在櫻花中採蜜，整個林子嗡嗡作響呢！)
連綿陰雨籠罩中，好天氣真是可遇不可求，一旦發現陽光的蹤影，
就算有待做、該做的事，還是想稍微排開，留些時間給溫暖的白晝。
也許一年365個日子裡，每天都有屬於自己的風采，
但寒冷褪去、炎日未來的春天是最舒適的季節，
繽紛綻放，各色花兒搖擺生氣，總是有很多很多希望感覺～♪
現在櫻花正四處盛開，我家這裡鄰居也種了好幾棵大的山櫻，
開的比其他地方來的早，每回經過都抬頭探進春天的氣息。
最近手邊的事情漸漸多了，也覺得自己像是小小蜜蜂一樣，
這邊忙忙，那邊忙忙，有時候真不知道在忙些什麼 囧
不管怎麼樣，甜點還是繼續做，腳步繼續走，
眼睛還是用力看，體驗生活和留下紀念，都是不變的過程～
鹿港花燈的第一天，我和老王興高采烈地奔去，
雖然飄著太陽雨滴，路上交通非常順暢，
偶然仰望彰鹿路的路燈，戴著鹿角皇冠很有意思。
沿路逛了花田，停車後的接駁車很頻繁但秩序良好，看得出工作人員的費心盡力。
琳瑯滿目的花燈實在太豐富，精緻的巧思和手藝，一個下午根本看不完。
人潮更是滿滿滿，尤其是主燈點亮的體育館，想要前進更是困難～
 
以為要擠入會場是大任務嗎？錯！
真正的難關在於怎麼走出來..... 其實不算是走出來，是被擠出來的 囧
原來被人潮推擠前進是這種感覺，
雖然我去了雪梨跨年兩次，但這樣被人推著走還是第一次，
排接駁車花了一個多小時，並不是接駁車太少，事實上接駁車幾乎沒有停過，
車載滿人離開，馬上遞補空的車，單純是因為人太多。
老王說，以後不想再看花燈了.... =  =|||
天晴時刻的枝葉間。
懶人樹變化的色澤是不固定的更換，不規則的規則，很對我的胃口，
綠色還在樹梢，同時也漸漸染上芥末黃，亮橘，最後變成紅色。
背後是高雄西子灣的英國領事館。
下面是最近做的蛋糕們，之後有機會再仔細介紹了。♥
自從'10年蜜月旅行後，我們一直想把眾多的照片做成一本寫真書，
初步做了功課，現在網路上有許多能夠自己線上排版印刷的公司，
對於只想小量印個一本、兩本的人來說很方便。
功課是做完了，但一直拖著沒去實行，
在這樣下去不要說蜜月那堆，連紐西蘭的這堆照片大概也塵封了吧.... T_T
這怎麼行！？鞭策自己要完成，基於對紐西蘭的熱愛，先從紐西蘭做起囉。
 
真正跳下去開始洗頭後，才發現這顆頭有多難洗.......
這是目前的進度，希望能趕快完成，到時候收到書一定很開心！！
再和大家分享一下心得(′▽`〃)
另外我也手癢，自己做了明信片，哈！！(做明信片比做寫真書容易多了XDD)
還發現目前的價格比當時印自己婚卡時便宜多了.........
如果有喜歡的照片想寄給朋友，這樣的明信片也可以列入考慮喔！
一樣是收到後再一起分享喔^^
  
(亮麗的向日葵，跟著太陽轉啊轉，黃澄澄的！)
以上向大家報告一下最近的動態，嘻嘻～
剛剛知道要忙的事情又多了一件 hmm.....
今天又是個霧茫茫的陰天，希望看到這篇的你們心情會亮一點唷～
我們都是忙碌的小蜜蜂，繼續來去忙了:DDD
嗡‧嗡‧嗡‧嗡～！
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歡迎收看我的365計畫實施中:ppp
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很快的，這一年又要過去了。
好像才在年初幫朋友做了彌月禮盒，那時可愛的小女娃還是軟綿綿的小麻薯，
現在已經長的好大，開始會講自己的名字，也越來越可愛了～～
而今年的自己也有不少收穫，點點滴滴累積著，
有些成達目標，有些持續努力，留給未來的2012年。
突然想做一個本年度甜點的總回顧，趁今年的倒數計時歸納出來，
瞧瞧這年到底做了哪些甜蜜點心。全部照片排好後，哇... 原來還不少耶！
可以看到漸漸的進步，自己也滿有有成就感.....^///^
我想～ 對甜蜜蜜的熱情，應該還可以繼續燒好一陣子，或許，就是一輩子吧～！♥
 
  
 
 
除了已經寫出來的這些，最近也做了一些練習，慢慢調整改良中～～＊
 
松子塔
 
蜜棗磅蛋糕
巧克力栗子福袋
沒有嘗試過的食材，沒有搭配過的口味，總是吸引滿滿的好奇，
接下來的一年，傳說中世界末日的2012年，(昏倒)
不管未來是如何，對甜點、對料理、對生活的熱愛不會減少！！
也許將結束的2011年曾經帶著遺憾和不捨，那都過去了；
只要願意，每天都是新的出發點，都要繼續向前看～～～(點頭)
滴答滴答，就剩26個小時了，明天呢，要去哪兒跨年哩？
向2011說掰掰，我們要帶著敏感與熱情，迎接2012～～＊
預祝大家新年快樂！！！我們倒數吧 ^______________^
　　

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有時候嘗試新食譜做過一次，成品出來不很滿意會有點小悶，
覺得好好的材料被浪費，還好老王是不管什麼都會吃，
從以前就覺得做食物給他吃最有成就感XDD(抱一下)
邊吃邊討論要改進那些部分，而這些實驗品呢，
雖然不滿意還是多少會拍個照記錄一下～
就繼續勉勵自己再接再厲吧！
(昨天朋友們來家裡玩，看到他們吃我做的甜點樂的樣子，)
(心裡會有幸福的泡泡湧上來，嘻嘻！)
這張是玫瑰天使捲，中間夾的是棉花糖。
捲的時候沒有鮮奶油(買的時候沒注意是烹調用，打老半天都不發)
只好用玫瑰果醬去塗，結果內餡一整個甜orz
外面的天使蛋糕則是黏黏的，看來很有必要換個食譜重做一次～～
還不錯的巧克力餅乾，裡面揉進去泡了酒的葡萄乾。
前陣子自己做了沙拉醬，就是早餐店透明帶甜味的那種，
拿來抹土司再夾料好好吃噢！！
因為每次用的份量不多，為了加速消耗在costco買了長條土司，
幾乎天天變換口味是土司週:D
這一份做的覺得很好吃，特此留念。
裡面先薄薄塗一層透明沙拉醬，
中間夾起司和煎蛋，外面先抹奶油用平底鍋煎到金黃色，
然後.....塗上顆粒花生醬～～～
很香很肥～ 但是那天早上心情超好的XDD
持續練習ing~~~

在提親討論喜餅數量的時候，給我家親友就用爸爸尬意的舊振南，
婆家的回餅要西式的(後來我們選了郭元益拉法頌)，
而要給朋友們的餅，就決定要自己做了！～
可想而知，這會是一個不小的挑戰，
但是決定要對自己任性這麼一次，
就算因為時間太緊迫壓力大找老王哭哭，
眼淚擦一擦還是繼續做餅乾。。。。
後來看到大家收到的喜悅就什麼都值得了
看看成果吧！！
  
 
一共做了30個，從素顏紙盒開始全部都是手作 >口<
禮拜六一大早把餅乾一個個裝袋，全部裝盒之後放在吧台上照相，
心中滿滿是DIY的成就感～～～
大概是一個月之前就開始思考要怎麼包裝，
上網找現有的公版彩印紙盒，好看精緻但是價格也偏高，
通常也有最低訂購量的限制，而我只需要30個而已。。。
所以轉而搜尋一般素面的紙盒然後再加工～～
找到後來在兩種紙盒中抉擇，都附有提繩方便拿取～
一種是厚瓦楞紙款，長的有點像是正方形的鞋盒；
另一家是牛皮紙盒像是公事包那樣的開法。
最後我選了像公事包的那款，因為大小感覺比較適合。(30x20x7cm)
 
盒子來的時候感覺非常地陽春XD
一片片扁狀物，所以第一步就是把他們做出盒子的樣子，
做好以後像是左上角那樣。
比較令人擔心的就是載重問題，我在底部裡外都黏了膠帶，
另外買了卡紙裁成盒子大小墊在裡面，
這樣就可以裝下夠重的餅乾～～～
再來就是美化包裝囉！
跑書局買了好幾卷菱格紋看起來很有質感的包裝紙，
每一張切成八張10公分寬的紙條，貼上雙面膠，
從紙盒的正面往背面黏，剛剛好可以貼滿紙盒，
封口處折進去之後看起來就是一整圈完整的圖案了！
這邊需要一點點小技巧，才能讓整圈包裝紙恰好銜接不歪斜，
如果對不起來的話就不夠精緻了～～～
老王看了這個步驟就說：這種事情我沒辦法做，妳還是靠自己吧！！(苦笑)

終於忙了兩三個小時後全部紙箱都完成這個作業了～～
底部我也黏了蛋糕蕾絲襯紙，看起來質感更加分～:)
這一排一共有四個顏色，銀、金、白、紅。
當這四個顏色代表先做出來的時候，心裡真的滿波濤洶湧的，
每一個顏色我都好喜歡，看起來都好可愛啊！！>////<
                            細部拍一下。              
     
 
覺得有點空空的，所以後來加上跳線緞帶(就是緞帶上有白線穿過去)，
抓出一枚枚蝴蝶結，每一個盒子上正中處黏一個，
就完成自己想要的精緻可愛紙盒了～～＊
 
(貼上蝴蝶結後的完整模樣)
盒子做好了，那接下來。。。。重頭戲上場～～
72小時餅乾戰鬥營開始！！！
做了愛情小故事MV損失兩天的時間，
所以做餅乾時間上非常非常濃縮，
而且我也只有一個烤箱。。。。
幾乎都是睡醒就到廚房，到晚上九點多才收工 (精實)
擺進盒子裡面的餅乾種類也是設計過的，
我原本想做的有九種，但時間不夠就只做了六種。。。
這次手工喜餅的內容有：
1. classic shortbread 原味奶油酥餅乾
2. 香蕉核桃糕
3. 藍莓杏仁小蛋糕
4. 草莓果醬餅乾
5. 甜橙核桃脆餅
6. 檸檬瑪德蓮貝殼小蛋糕
遺珠就不寫出來了～～
下次再做吧XDDD
製作過程太匆忙沒有機會拍照，
拍到都已經是裝袋了:D
這邊是裝袋的香蕉核桃糕、貝殼蛋糕跟藍莓杏仁迷你蛋糕。
裝袋的果醬餅乾、甜橙核桃脆餅～～
Shortbread太脆了，不適合這樣集中放，
所以出爐放涼後就直接分裝在小PVC盒裡～
一直到婚禮前一天早上才開始包裝，
事前也已經買好分裝的小袋子跟小貼紙(對貼紙一向沒啥抵抗力...)，
連封口機都買了勒XDD ←這東西真的好好玩！！
後來我們兩個都搶著玩這台～
老王忙完自己的事也來幫忙打包，
所以速度進行的滿順暢的～～～～
草莓果醬餅乾先跟甜橙核桃脆餅的濕度比較接近，
所以一起包，但果醬餅乾後來用小袋子個別裝，
因為怕影響脆餅的脆度。
袋子先用了封口機封好，再用魔帶束好，
貼上Handmade小貼紙就OK啦！
有沒有很壯觀～～～～
ㄎㄎ
 
藍莓杏仁迷你蛋糕，用mini muffin 模子作的。
冷卻後兩兩疊在一起，放進小紙杯裡面。