♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

先感謝一下今天終於出了太陽，小鳥灰曬的暖呼呼的。:)

前幾天從老家回來後，有一種說不出的感覺，有點悶，也哭了好幾次。

如果有看FB動態的朋友大概知道吧，是因為外婆，
不久前講電話時還不忘問我什麼時候要生小孩，
但現在好像要在記憶中翻找，重新想起我是她的外孫女....

媽媽說：人啊就是這樣，不知道什麼時候會走到下一步，
所以想做什麼，能做什麼就去做。呼....真是這樣吧，
不能確定的事情太多了，能掌握在自己手裡的，怎麼能不去完成呢？

所以我想，還是隨著自己的心去走吧！(･ω･｀｡)｡oо○
在很多時候，也許一時之間搞不清楚真正的想法，
但過些時候會聽的更清楚，關於心的聲音... 然後就向前走吧！！♫


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 轉換甜食心情分隔線 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


距離上回做杏仁瓦片已經好久了，都快記不起來啦！
這兩天剩下一點蛋白要消耗，於是又想起這個簡易的小點心。

杏仁瓦片材料簡單，作法也超級容易，人人都會做，
人人大成功啊！！幾乎是是新手入學保證班的第一名！

但簡單的東西，只要稍微變化一下，多了點巧思和耐心，
就能讓自己的瓦片們更特別，甚至帶點小驚喜喔！！




 嘿，看的出來這是米老鼠吧！:DD

其實我還做了愛心和月亮形狀的，不需要去買現成的模版喔，
這些全部都是在自己手上完成的～

噹噹噹噹！作法在下面！！↓ ↓ ↓

首先，先拿一張透明的資料夾，當然如果忍痛用小七換來的HelloKitty資料夾也是可以啦...
但是我覺得透明的比較便宜，而且沒有印刷油墨接觸的問題嚕。

把資料夾中間折痕攤平切開，會得到兩張透明的塑膠片，
在上面用筆畫出想要的圖案，然後用刀片割出圖案就完成啦！(是不是超簡單....XDD)

割出圖案的時候，可以割在圖案的外圈再大一點，
這樣一來能直接把筆跡也割下丟掉，不擔心待會兒會沾到。


好，準備工作完成，我們來看杏仁瓦片的作法吧 ^______^



花樣檸香杏仁瓦片 (數量依照圖案大小而定)

<材料>
蛋白                1 個
中筋麵粉        20 g
糖粉              30 g
奶油              20 g (融化液狀)
檸檬皮屑          1 顆
康圖酒             1 t/小匙
杏仁片           50 g


<作法>
1. 糖粉和麵粉混合過篩，加入蛋白攪拌。

2. 加入康圖酒和檸檬皮，攪拌後加入融化奶油。

3. 加入杏仁片混合，放冷藏30分鐘。

4. 烤盤鋪好烤焙紙，放上做好的花樣模版，取部分杏仁瓦片麵糊塗滿模版，
    移開模版，以150度C烤約10分鐘，或到瓦片周圍變成淺褐色就好囉！


 

＊ 鋪麵糊是最累人的一段，瓦片要弄得薄，不能有重疊的杏仁片喔！
    雖然有點兒麻煩是真的啦，不過口感會比較好～

＊ 在圖案的周圍，可以用杏仁片把邊緣堆出來，這樣烤出來比較堅固不容易碰撞受損。

＊ 杏仁片中也可以用一點南瓜子代替，製造顏色上的趣味性。

＊ 如果要製造彎曲效果，得在瓦片一出爐時就移出，放在桿麵棍或是類似的物品上，
    讓瓦片自然彎曲，稍微變涼之後馬上就硬了，所以要把握時間～！

＊ 想戳洞綁緞帶的話，可以在瓦片還是軟的狀態時用筷子戳洞，
    出爐後再稍微把洞弄得更完整一點，緞帶穿過去比較容易一些。


   


這次的米老鼠和愛心都是大size，一片都是巴掌那麼大哩！

一份麵糊做了4顆大愛心和2隻米老鼠 ♥





至於另一份麵糊就做了小月亮和小圓形杏仁瓦片。





這顆大愛心的上頭戳了兩個小洞，能將緞帶穿過去，打上蝴蝶結♥

加上一張卡片，也會是很棒的禮物唷！





薄薄透著光，可以看到一點一點的檸檬皮，增添了香氣～～＊


 

小月亮。(約 5x5 公分)

和大片的花樣比起來，我自己覺得做大片的效果比較好耶。




一般的圓形薄片的造型～

如果有剩下的零星麵糊，就直接做成圓形的吧，找空位填進去一起烤。



米老鼠的耳朵，是最快上色的地方！吃起來最脆了！！

是說....他的耳朵本來就是黑色的，所以顏色深也沒關係～哈哈哈XDDD


  


兩枚米老鼠排排站。要是我手邊有巧克力的話，

更想順手把眼睛嘴巴點出來，看起來又更傳神啦～


大家也可以試試看，想起來就覺得變化很多，應該超有趣 ^^




沒有巧克力，只好在電腦上畫出來，是不是很可愛呢？嘿嘿～




★最重要的一點：

杏仁瓦片怕受潮，一受潮就軟了不脆，所以瓦片出爐放涼之後就得馬上裝起來，

順便塞幾包防潮包進去，這樣吃到的就會是又香又脆的餅乾 :DDD




最後來集個氣吧！！
大家都要加油喔！！一起向前走走走～～～・:*:♪・゜☆.ﾟd(ゝω・*)ﾟ.:｡☆．。．:*・°