印象中，好些年前捲起一陣提拉米蘇的風潮，這種柔軟的義大利甜點帶著許多層次：
吸飽濃烈黑咖啡和酒，原本酥鬆的手指餅乾不快一點兒就要融化似的，
柔滑的的Mascarpone cheese 比cream cheese 更細緻，
和打發的蛋白蛋黃混和，分次舀入容器冰藏，等待時間融合彼此的美味。
最後不可或缺的就是可可粉了，無糖微苦的可可總是提點這一口完美的結合～
提拉米蘇 Tiramisu 是一個可愛的名字，義大利文的意思是『帶我走』pick-me-up！
印象中來自一個傳說：在烽火連天的戰地，一名妻子為了即將出征的丈夫準備了這道甜點，
因為沒有太多的時間，就將家裡現有的材料組合，急切地送上讓親愛的他品嚐。
這份點心盈滿對丈夫的愛，『帶我走吧』無聲地乞求，在每一口別離的滋味裡。
Tiramisu 的風行不是沒有原因，材料的簡單更襯出相互搭配的重要。
細緻的格子紋路，這套瓷杯是阿姨送我們的結婚禮物，
將它裝滿最寶貝的祕密配方Tiramisu，灑上可可粉前突然想玩個小手作。
剪出想要的圖樣其實還真花了點時間，也不知道成果會不會一如所想。。。
摒氣移開紙樣的那一刻，還好可可粉都乖乖聽話～～
桂冠圈出現了～
接著愛心皇冠也出現了～＊
既然『帶我走吧』聲聲呼喚，那我只好不辜負它了，嘻嘻。
小小一口的細緻風味，就是能達到彌補心靈的作用，彷彿什麼壓力都在這兒釋放了。
(現在敲著鍵盤的我，今天緊繃驚嚇好一陣，
在晚餐過後的一杯Tiramisu裡得到安慰，所以待會兒應該可以好好睡吧～)
這個杯子很深，裡面疊入四層手指餅乾。
這道甜點一定要經過冷藏過夜，才能讓其中每個小部分的香氣混和在一起。
酒類的選用佔了成功與否很大的比例，最初的食譜中使用了marsala wine 或是rum，
後來也有用咖啡甜酒的變化款，但其實只要是自己喜愛的酒都可以嘗試一下，
相同的mascarpone 遇上不同的酒，又是另一種新鮮的面貌喔。
網路上有許多食譜，最重要的就是多嘗試不同的作法，找出自己祕密、專屬的Tiramisu～！
『帶我走吧！！❤』
News，最新消息在這兒~ (1)
在配個濃縮黑咖啡應該超棒的吧～
是的～～妳真是懂得品味的人呀！ 搭配黑咖啡的甜點，滋味總是好上那麼一點:)
好漂亮的花紋~ 原來Agneta是甜點高手!看了這麼多種花樣與容器的Tiramisu，讓人好驚奇~ PS.不過道地的義大利的Tiramisu基本上是常溫不冷藏的:p
親愛的tzuyaya，去了一趟義大利蜜月的妳應該品嚐到真正道地美味的提拉米蘇喔^^ 的確提拉米蘇不使用cream的話，做完馬上就可以吃掉， 我每次都是把最後剩下的一些材料隨意組裝，瞬間嗑光XDD 但在炎熱的臺灣常溫保存...很有難度耶！ 裡面的生蛋會很容易腐敗，就連mascarpone在做好之後都快融化了.... 囧囧 若是像妳一樣有機會遊義大利，我一定也要去吃道地的提拉米蘇^^
好可愛的提拉米蘇~~~ 好喜歡皇冠的^^ 你部落格裡拍的食物都好美喔~^^
謝謝Vera 的鼓勵～ 幫食物拍各檔案照，旁邊總是有人等的不耐煩，老早就伸出湯匙想偷挖了XDD 其實這是作點心順便摸相機當練習，將生活作個記錄哩:)
好漂亮的提拉米蘇哦 妳真是太棒了....可以把提拉米蘇做的這麼美.... 讓人有一種幸福的感覺 ^_^
Lynn 妳說的太好了，就是那種幸福的感覺。 雖然每一個甜點都會帶來美好滋味， 但就是提拉米蘇，在低落時來上一份就能重振旗鼓，是幸福甜點NO.1 :DDD
什麼???原來那上面花紋的原型是你自己剪出來的??太強了~好美好美 我還沒做過這點心呢,是不是跑去找你比較快?哈哈...
是用一把小剪刀慢慢剪出來的~~老王今天在廚房找到這兩片花紋板， 說：這是妳作的？我老婆竟然這麼....閒～！ 吼吼吼，真是太可惡了>口< 梅子姐下次來玩時就作這個給妳吃吧^^
ㄟ~~讓我吃Chai Latte Cheesecake之前, 可以先讓我吃這個Tiramisu嗎? XD 我喜歡可可粉的圖案~好漂亮!!
哈哈哈，先吃這個的話chai latte cheesecake就遜掉了啦XDD 突然想起來，妳好像沒吃過我作的Tiramisu耶！ 時間剛好跳過了^^|||
可以帶走了嗎...0.0............. 天天也好想咬一口；多學一樣常識了！以後要追MM；得送她這小點！嘿嘿 Push~
歡迎天天來咬一口喔，呵呵。 追女孩兒用點心打動準沒錯，用點心作點心咩！^^
哇…Tiramisu上面的圖案好搭哦…真美
謝謝Lisa 的鼓勵~~~細緻層次的提拉米蘇，需要美麗的花紋來相配呢！
哇! 真是太美了..... 我很貪心....全部都要打包帶走可以嗎?
呵呵，freny可以通通外帶呀，只是會被澳洲海關擋下來..他們可嚴格的勒(被丟過玉米濃湯包...)
Dear agneta, 我讀著妳小心收拾著疲倦和驚慌的情緒，溫柔所寫出的文章，深深覺得糕點所凝聚的魅力，一定在於製作者的那顆心。 有人很無禮很粗蠻地竊取了成品；但我相信，那份手作的靈魂絕不會被取走，永遠屬於妳的。 昨晚好睡嗎？ 有了這麼迷人Tiramisu的安慰，我相信一切都會慢慢好轉的，加油喔。 把自己整理得這樣冷靜堅強，真不虧是適合戴上桂冠圈的agneta，妳好棒。
月姊姊，妳溫柔的安慰字句就是有一種魔力，難怪大家說妳是仙女媽媽！ 我也相信對baking這條路上的熱情， 能夠在手作的成果背後被看見～對自己的期許是繼續加油， 讓生活更加豐富、多采多姿。 現在好很多了，等會兒要陪他去複診， 希望紗布拆下來的傷疤好看一點，快快復原>"<
看起來好好吃喔~ 有皇冠圖案的提拉米蘇看起來特別的可愛^^
我也喜歡皇冠的東西，去逛街常常被皇冠小物煞到.. 在自己的提拉米蘇上面可以灑出皇冠圖案，也覺得很開心^^
如果有咖啡店供應著這樣的 tiramisu，冒著肥死的危險我也會天天報到吧！ 光是可愛的圖案就可以讓人心情大放鬆，視覺味覺的滿足...太幸福！！ 最後那張，裝在焗烤小皿裡的，彷彿在宣示甜點是用另外一個胃來裝的， 正餐？誰說我剛剛吃完了一客晚餐啊？？>///< p.s. 拍拍抱，希望妳昨晚有速速恢復 :)
親愛的Sasha～～謝謝妳的拍拍，我的情緒收拾的差不多，現在要努力的是老王，但他的傷口復原的還不錯，應該很快就會好了:)) 甜點真的是用另外一個胃裝的XDDD 總覺得飯後沒來各甜點，就不算完美的結束... 甜點+咖啡，就算是下雨天也是晴天^^
我現在都做棉花糖簡易版的提拉米蘇, 之前麻麻煩煩地用生蛋, 累得半死, 味道又沒比較好. 這篇的重點是剪紙吧XD 我從來沒想過自己剪哩~ 羨慕妳的手真巧!
沒試過棉花糖版本耶，會不會太甜@@ 我不喜歡加鮮奶油，除非是要帶出門當禮物， 這樣會比較方便塑型才會加。生蛋的話就是得讓蛋黃熱一下，比較麻煩點～ 這篇重點的確是剪紙XDDD 想到以後都可以用自己要的圖案就很興奮~~~~
哈哈~~那~~~ 吃完Chai Latte Cheesecake之後~ 我還是要吃Tiramisu!!!XD 恩~我也忘記我有沒有吃過你做的Tiramisu了... 下次我們去的時候一起做好了!!>///< 我們是不是要來約一下下一次的聚會?
約一下是一定要的~ 我們好像有一個禮拜五要去新竹，帶點東西給妳吃吃XD MSN再跟妳約~~^^
親愛的Agneta，好喜歡你的剪紙，你的提拉米蘇的質感和賣相真是前所未有的哩！這繁複的剪紙，讓我想到製作卡片給大魔王時的煎熬，本想好 ---------- 一陣子都不想碰剪紙了，可是你的提拉米蘇實在太美麗，讓我也手癢想跟進呢，呵呵。Agneta的提拉米蘇一定是真才實料的道地義大利滋味兒，我只做過偷懶的棉花糖版本， 因為光是懶人版本就讓我和大魔王以及身邊的朋友們很滿意了，所以一直沒挑戰過傳統的作法，不過Agneta的美麗提拉米蘇讓我躍躍欲試啊，考試完或許找一天來做做看～
我邊剪著圖樣，一邊就真的想到阿派為大魔王製作的卡片呢！ 妳的卡片比我的這兩個小東西比起來，真是複雜了不知多少～～ 相信阿派的提拉米蘇一定有更可愛的圖案^_______^ 考試要加油喔！不要累壞了唷， 等著妳能喘口氣時嘗試美味的提拉米蘇:)
我覺得棉花糖55克, 牛奶75克, 馬司卡彭起司120克這個比例不錯, 不會太甜~ 若覺得太甜, 可以繼續增量馬司卡彭起司XD
我冰箱中還有棉花糖，可是mascarpone已經用完了~~ 下次去costco補貨以後再來試試看^^
看起來好好吃~而且妳連模版都可以做的那麼漂亮喔~我實在沒有啥美術天份~
其實我以前美術課還滿頭大的勒， 而且需要花很多時間，才能完成同學一節課就完成的事情/_\ 我已經想好下一個模版的樣子， 下次有機會再做了XDD
只能說甘拜下風，太可愛囉!!
mimo 晚安～ 謝謝哩，只是隨想隨做，沒想到效果這麼好～ 我很喜歡妳blog婆婆的菜的單元， 異國料理總讓我留下好多口水，呵呵～～
能問問你提拉米蘇怎麼製作的嗎？ 做得好漂亮喔！！我也想做給我的家人吃～～～～ 有提供食譜嗎？？！ 另外可可粉怎麼灑的也能教教我嗎？！ 拜託拜託～～～～