♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

  

很喜歡吃馬鈴薯，煮熟後帶著淺淺甜味，搭配各種調味更顯出鬆軟細緻的內裡。
相較於炸的料理方式，我更喜歡用烤箱處理馬鈴薯～
一方面在自己的廚房總是避免炸東西，保持廚具清爽不沾染太多油煙(討厭摸到油油的手感)，
另一方面當然就是熱量也許能少一點囉。

馬鈴薯不論是切片烤或是整顆烤都好好吃，通常我在烤東西時總會在烤箱內順便放馬鈴薯，
因為烤透馬鈴薯需要一段時間，只為了當佐餐開烤箱不是很划算啊。
但如果本來就要開烤箱，順便丟進去烤，說也奇怪，馬上就有種賺到了的感覺(？？哈哈)

像昨天晚餐烤了迷迭香小棒腿，就可以把整顆馬鈴薯用鋁箔紙包起來，
隨便在烤盤上的角落放上去，今天晚餐前再處理一下就能很快完成，
這樣是不是很省時哩^^


這個烤馬鈴薯的作法非常簡單，數量少的話每樣材料只需要一點點，
但是成品不但美味，還可以用擠花袋玩出可愛的外表～！
小小一個步驟就能讓整個晚餐質感大升級～～




<材料>

馬鈴薯(中)                4 顆
cream cheese   約50 g
奶油                     約20 g
黑胡椒                      適量
海鹽                          適量
焗烤乳酪絲               適量

那怎麼做呢？

最重要的馬鈴薯洗乾淨，用鋁箔紙整顆包起來放進烤箱烤大約40分鐘左右，
瞧，要烤透馬鈴薯真的要花時間，所以搭順風車的烤法是最省的，嘿嘿！


打開鋁箔紙，將馬鈴薯縱切一半(長邊切)，
用湯匙將1/3的馬鈴薯挖出，周圍留一點邊小心不要傷到皮。
挖出來的馬鈴薯放在大碗裡，加一點奶油乳酪cream cheese、奶油、海鹽、黑胡椒調味，
整體擣碎壓成滑潤的泥狀就可以了！

想在基本款作法之外多加變化嗎？可以在做馬鈴薯泥時增加自己想要的調味，
像我。。。喜歡一款日本沙拉醬的味道，透明軟管瓶裝上面有可愛的丘比特圖案，
這個沙拉醬跟臺灣的味道不同喔，我覺得有一種像芥末的氣味，
所以我會用它來取代奶油，反正他們都很油XDD

重點是不管加了什麼，都要注意不能還帶著小顆粒，不然擠花嘴會卡住喲。


裝入擠花袋，開擠啦！
   



想用什麼花嘴都可以啦，我選的是很普通的星形花嘴～

沿著馬鈴薯小舟擠滿一圈，雖然現在就很想吃掉，但是要忍一下喔:DD




擠好之後表面灑點乳酪絲，我沒有灑很多就是了:p


如果烤好馬鈴薯馬上弄好要吃，送入烤箱開上火220度烤5分鐘，或看表面達到想要的顏色就可以了。

如果弄好後隔天要吃，填好馬鈴薯泥後先不要包鋁箔紙，
放入微波爐1分鐘，取出包鋁箔紙一樣用上火烤5分鐘，完成～～


最後表面灑點匈牙利紅椒粉和檸檬百里香，香氣十足>///<


開動囉！！





是不是因為擠花而更可愛了哩？


  


我發現，如果有美觀好吃的副菜相佐，似乎連著主餐也會變的更佳美味～＊

吃飯時保持好心情，又吃到好吃的料理，相信可以洗去一點日間的疲勞吧。

老王一次就吃了兩個 ＝ 一整顆馬鈴薯，喔對，我們是連皮一起吃更營養喔！


既簡單又美味又可愛，烤帶皮馬鈴薯就是這麼有魅力，

不妨也搭順風車一起來做吧♥