♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

 


旅行帶了新玩具回家～雙層的玻璃杯，
可以隔熱也可以隔冰喔，重點是特價中！所以硬是要扛上飛機:D

剛好約了朋友來家裡，用現有的材料做了這個英式查佛蛋糕 Trifle ～

記得第一次認識這種甜點是在六人行Friends裡面，
有一集感恩節Monica 讓Rachel 操刀甜點的部分，
因為食譜的頁面黏在一起的意外，
做菜零分的Rachel就做了一半甜的、一半放了"牛肉跟豌豆"的Trifle.....
而Joey竟然吃的津津有味 哈哈 XDD
(Joey: hmm~~~jam~~good! beef~~good!)


如果手邊已經有剩下的海綿蛋糕or戚風蛋糕，做起來會很快唷！
因為就是一層一層疊上去而已，
加點冷凍莓果(新鮮的更好)、奶油起司和卡式達醬，
冰在冰箱客人來很快就可以上桌～～





 


依杯子形狀與大小不同，份量需要稍微調整喔！
這個食譜可以做四杯我使用的杯子～


<材料>

海綿蛋糕or 戚風蛋糕           適量*
Cointreau 康圖酒               3 T
冷凍莓果                         200 g
cream cheese              160 g
cream                           250 g
檸檬汁                              半個
吉利丁片                           1 片
糖                                    3  T
卡式達醬                           適量*


* 我用的是剛好有朋友送的蜂蜜蛋糕。
   如果要自己做一個八吋的戚風，
   作法可以參考：
   http://agneta.pixnet.net/blog/post/25202818
* 卡式達醬的多寡要看杯子的大小決定，
   作法可以參考：
   http://agneta.pixnet.net/blog/post/25310566




<作法>
1. 吉利丁片先泡冷水變軟，泡軟後加少許熱水融化吉利丁片。

2. 蛋糕撥成小塊放進玻璃杯裡，到1/3的高度。

3. 平均把3T康圖酒淋在蛋糕上，放上一些莓果。

4. cream chesse打軟加cream，加糖、檸檬汁，
    打到沒有顆粒後加入融化的吉利丁，混和均勻。

5. 作法4平均疊上作法3，也放上一些莓果。

6. 卡式達醬到入trifle的最上層，上頭再用一些水果裝飾就完成囉！！






層次多的Trifle是不是很誘人呀！


夏天吃也很適合喔 :)



小心得：
如果有新鮮莓果的話，還是用新鮮的最好，
冷凍水果解凍會出一點水，雖然不影響味道，
但是層次間的界線會比較模糊～


下次再做的話，要把蛋糕層家多一點，
因為我喜歡蛋糕+康圖酒的滋味