♥ 阿妮塔 愛生活 愛廚房 ♥

最近的檸檬好便宜呀！！(大心)
綠色的東西看起來真是太消暑了，酸酸的想到就流口水～～ ，ω，
做這個檸檬口味的貝殼小蛋糕，又淋上檸檬糖霜，
作法簡單但是效果很不錯的一款小甜點 ^^


其實貝殼蛋糕—瑪德蓮的作法滿簡單，材料也不複雜，
就是糖、麵粉、雞蛋、奶油而已，
但最花錢傷本的就在於那個貝殼模子！

之前我常常流連在Habitat，一堆模型真是百看不厭(現在也是啦)，
瑪德蓮模型又不便宜，所以都沒機會下手...
某天聖誕老公公聽見夢中的心聲，所以把禮物單寄給老王XDD
所以就算東西很多，我還是第一個就把這個模型放進行李裡面～～>///<




  


檸檬瑪德蓮(12個份量)

a. 材料
奶油        75 g
蛋             2 個
糖             3 T
檸檬皮屑    1 顆檸檬的量
低粉        70 g
bp         1/2 t (可不加)
檸檬汁       半顆
糖粉*        少許



b. 作法
1. 奶油融化成液狀。
2. 蛋加糖打發至濃稠狀，滴落可以在表面留下痕跡的程度。
3. 低粉+bp過篩，加入作法2。
4. 融化奶油與檸檬汁分次加入作法3麵糊，攪拌均勻放入冰箱冷藏過夜。
5. 模型塗油，把麵糊舀入，以190度烤10分鐘即可。

* 糖粉可以在脫膜冷卻後灑上當裝飾。
*(如果沒有要搭配做檸檬糖霜的話，瑪德蓮內的糖要加2大匙才比較甜唷^^)


這次我沒有灑糖粉，因為想吃到多一點檸檬的感覺，
就使用檸檬糖霜塗在表面，
看起來好可愛～～～～



  


檸檬糖霜淋面

a. 材料
糖粉        150 g
檸檬汁        半顆
檸檬皮屑     一顆
蛋白           半個


b. 作法
全部材料放入攪拌盆，快速攪拌至糖粉溶解。
如果糖霜淋面感覺太稀，就再加多一點糖粉，
反之就加多一點檸檬汁。

這個份量作出來其實會比需求量多，
但是東西太少也不好做，
可以把剩下的檸檬糖霜淋面用在其他點心上面～～

家裡的碗盤架被拿來做滴架了XDD


排排站的小貝殼看起來有夢幻的感覺～～～







檸檬糖霜一下子就乾了，白色的糖霜吃起來酸酸甜甜的，
在夏天裡面有些許解膩的效果，
綠色的檸檬皮也帶來點點清涼感。。。。


小貝殼真是讓人欲罷不能啊～～～